خیلی خوب اجرا کردی هنرمندم👌 واقعا #کوکی ها عالی شده😋👏👏👏 🍪 کانال نمونه کار هنرجوهای شیرینی‌کده😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ برای دیدن اطلاعات کامل کلاس، به این آیدی مراجعه کنید🌹👇 @serajcook66 .

یه پست خوشمززززززه از نوع هیجان انگیز🤌🏼 که بعدش بگی واااای این نون چه خفن بوووود😍😍 #نون_کرمدار 🥯🥐 🔹مواد لازم: آرد ۳۲۰ گ خمیر مایه ۴ گ نمک ۱/۴ ق چ شیر خشک ۵ گ شکر ۲۵ گ تخم مرغ ۱ عدد شیر ولرم ۱۴۰ تا ۱۶۰ گ بهبود دهنده ۲/۵ گ وانیل کمی کره نرم ۵۰ گ 🔹طرز تهیه: ابتدا آرد و الک کنید بعد تخم مرغ و مواد خشک و بهش اضافه کنید یه دور که مخلوط شد شیر رو کم کم بریزید تا جایی که خمیر خودشو جمع کنه بعد کره رو اضافه کنید تا جایی ورز بخوره که یه خمیر لطیف به دست بیاد ( تست پنجره انجام بدید) فیلم و حتما ببینید بعد بزارید برای استراحت اولیه( حدود یک ربع) بعد از استراحت خمیر رو به چونه های ۵۵ گرمی بگیرید و دوباره بزارید برای استراحت دوم به مدت ۱۰ دقیقه بعد به خمیر شکل بدید و همه چونه ها رو به همین صورت آماده کنید و بزارید داخل سینی فر تا یک ساعت استراحت آخر انجام بشه، بعد رومال بزنید ادامه آموزش #نان_کرم_دار 🥐👇

🔹رومال: ۱ تخم مرغ کامل+ زعفرون+ وانیل+ ۱ ق غ روغن مایع + سه ق غ شیر مخلوط کنید و آرام رومال بزنید بعد روشو بادام خورد شده یا کنجد بریزید ( میتونیدم نریزید) بعد داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ ( فر برقی) ۲۰۰ فر گازی به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه 🔹کرم داخل نان: شیر یک لیوان، آرد سفید ۳ ق غ ،نشاسته ذرت۱ ق م ، شکر ۶ ق غ وانیل ، گلاب ۴ق غ همه رو باهم مخلوط کنید به جز گلاب و وانیل بزارید روی حرارت، یک کوچولو که غلیظ شد گلاب و وانیل رو اضافه کنید تا زمانی که غلیظ شد حرارت رو خاموش کنید، روشو یه پلاستیک فریزر بزارید تا رویه نبنده، بعد که از داغی افتاد بزارید داخل یخچال تا خوب خنک بشه. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_کرم_دار 😋👆

موفقیت این نیست که هرگز اشتباه نکنیم، بلکه اینست که یک اشتباه رو دوباره تکرار نکنیم... اهالی شمال میدونن #آغوز_کُنا یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین شیرینی هاست که با گردوی فراوون و طعم بینظیرش دل همه رو برده😍😋✌️ #پکیج_جدید_شیرینی_سنتی .

#ناهار #خورشت #شام یکی از خوشمزه ترین و سنتی ترین غذاهای ایرانی که خیلی سریع آماده میشه 😍 گوشت و مرغ هم لازم نداره اما فوق العاده پرطرفدار🤌 🍲 #کشکو_دامغانی 🍲 🔹مواد لازم: بادمجون ۳ عدد پیاز ۲ عدد گوجه ۴ عدد ادویه :(زردچوبه،پودر زیرع،فلفل سیاه) نعنا خشک ۱_۲ ق غ سیر ۳_۴ حبه کشک مقدار دلخواه گردو ۴_۵ عدد 🔻نکات مهم: 🌱بادمجونا رو نگینی خرد کنید،ده دقیقه داخل آب ونمک بزارید تلخیش که گرفته شد، سرخ شون کنید 🌱پیاز ها رو تفت بدید کمی طلایی شد ادویه ها و نعنا رو اضافه کنید،پوره گوجه رو هم بریزید وبزارید آب گوجه کشیده بشه و به روغن بیفته 🌱گردو نگینی خرد شده،بادمجان ها ومخلوط کشک وآب رو اضافه کنید، ده دقیقه بعد آمادس 🌱در آخر غذا رو بچشید اگه نیاز داشت بهش نمک اضافه کنید،اگه گوجه تون کمرنگ بود میتونید نصف قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کنید بهش 👌این غذا رو با نون خشک وتلیت شده نوش جان میکنن🤤 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍰 #کیک با این ارتفاع، خوب دربیاد آرزوی خیلیاست😉😍 بچه ها حتما امتحانش کنید فوق العادست با پف عالی☺️👌 ♨️ آموزش #کیک_شیر_داغ، خوش بافت و پنبه ای رو از طریق لینک زیر ببینید عزیزای دلم👇 https://eitaa.com/serajcook/8659 .

#غذا #پیراشکی #فینگرفود قتلمه یه غذای خوشمزه و جذابه پیراشکی طوره بچه ها امتحانش کنید😍👌 🧆 #قَتِلمه 🧆 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد زردچوبه ۳ ق چ نمک ۱ ق م شیر ولرم ۲ لیوان آرد ۲ لیوان سرخالی آرد برنج ۵ ق نعنا و پیازچه خوردشده خمیرمایه ۱ ق م 🔹برای سرخ کردنش حرارت زیاد نباشه که یهویی سطح قتلمه سرخ بشه و داخلش خمیر بمونه، و همینطور حرارت خیلی کم نباشه که خوب پف نکنه... درسته تو روغن زیاد سرخ میشه و ضرر داره اما خب خوشمزست دیگه😬😋 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

بامیه که فقط برای ماه رمضون نیست😉😋 بعضی چیزا غیر فصلش‌م خوشمزست میچسبه😍👌 ♨️ #بامیه پفکی رو از طریق لینک زیر درست کنید بچه ها 😋👇 https://eitaa.com/serajcook/29541 .

دیگه چی بهتر از این میخواین😍 انقدر راحت😯 و سه سوته🤗 یه بستنی خونگی🍦🍨 درست کنید ۴ قلم‌ موادم بیشتر نمیخواد دیگه برید حالشو ببرین😋😉 #بستنی خونگی با ۴ قلم مواد🍦🍨 🔹مواد لازم: شیر ۱.۵ لیوان شکر ۱/۳ لیوان نشاسته ذرت ۱ ق غ سر پر خامه صبحانه ۱۰۰ گ پر خامه دوست دارین ۲۰۰ گ وانیل نوک ق چ 🔹برای طعم دادن به بستنی: زعفران ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق چ 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍰 #کیک_اسفنجی سراج پَز پختم تو قابلمه بیا و ببین 😋😬 .

این کیک بدون بکینگ پودر ایقدر اسفنجی و خوش پف بچه ها😍✌️ ♨️ اگه آموزش #کیک_سه_مواد سراج پَز رو هنوز ندیدین😱 بزنید رو لینک زیر👇 حال‌شو ببرین 😝👇 https://eitaa.com/serajcook/8996 .

سلام عزیزای دلم😍✋ دیروز تا الان یکسری از شماها پرسیدین که این #کیک_سه_مواد برای خامه کشی خوبه یا نه، و تو فر میشه پخت⁉️ اره بچه هاجونم هم تو فر میپزه هم خامه کشی میشه، فقط مراقب شیرینی کیک باشین چون بدون خامه هم به اندازه‌ست👌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این ماست و بادمجون با پلو مخلوط مخصوصا لوبیاپلو مزه میده😍👌 🍆 #بورانی_بادمجان شمالی 🍆 🔹در ابتدا ماست چکیده رو با آب ترکیب کنید با همزن دستی یا قاشق بزنید تا گوله هاش از بین بره و یکدست بشه خیلی هم نباید شل بشه آب زیاد نریزید، بعد دلال ماست اضافه کنید که شامل سبزیهای معطر شمالی: ۲ دسته سرسم (سوسنبر)، ۱ بوته سیر، چندتا برگ سیر، ۱ دسته اسفناج و ۱ دسته گشنیز و چند برگ زلنگ و نعنا با ۲ ق نمک با هم چرخ میکنیم این میشه دلال ماست بعد نمک و فلفل و بادمجون کبابی که چرخ کردید اضافه کنید آمادست👌 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

بچه ها #نون شکری مدل تک نفره هم درست میشه حتما امتحانش کنید😋👌 🥐 آموزش #نان_شکری رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/33924 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍

این #دسر بافت لطیف و کرمی داره و خیلی خوش طعمه...حتما امتحانش کنید😋👌 🍒🍮 #موس_آلبالو 🍮🍒 🔹مواد لازم: آلبالو ۵۰۰ گ آب ۱/۴ پ شکر ۱/۲ پ آب ۳/۴ پ پودر ژلاتین ۱.۵ ق غ وانیل ۱/۴ ق چ خامه قنادی ۱ پ 🔻ابتدا هسته های آلبالو رو در بیارید و بعد وزن کرده در دسر استفاده کنید. 🔻میزان شکر دستور 1/2 پیمانه ست ولی اگر آلبالوهاتون ترش مزه بود میتونید شکر رو 3/4 یا 1 پیمانه بریزید. 🔻خامه قنادی رو اول پیمانه کنید و بعد فرم بدید و در دسر استفاده کنید. 🔻میتونید دسر رو در ظرفهای تکنفره بریزید یا از هر قالبی استفاده کنید فقط حتما قالب رو از قبل با کمی روغن چرب کنید. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #موس_آلبالو 🍒👆