یه #خورشت خوشمزه و خوش رنگ و لعاب که همه عاشقش میشن😋😍 اگه بچه هاتون کدو سبز نمیخورن حتما این غذارو امتحان کنید☺️👌 ♨️آموزش #خورشت_کدوسبز رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/21519 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍

#فسنجون #خورشت #غذای_شمالی گمج کباب خوشمزه ترین و یکی از اعیونی ترین غذاهای گیلانه که مثل خیلی از غذاهای محلی به روش های مختلفی درست میشه👌 بعضیا گردو رو کاملا آسیاب نمیکنن و فقط خردش میکنن، بعضیا گمج کباب رو خشک تر برمیدارن و بعضیا هم کمی آبدار و شبیه فسنجون گیلانی درستش میکنن، در هر صورت ترکیب گوشت تکه ای و سبزیجات و گردو و آب و رب انار قطعا یه ترکیب برنده ست که پیشنهاد میکنم حتماً امتحانش کنین😍🤤 🍲 #گمج_کباب گیلانی 🍲 🔹مواد لازم: گوشت گوساله ۵۰۰ گرم گردو ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد چوچاق ۵۰ گرم جعفری ۵۰ گرم سیر ۱ حبه رب انار ۱ ق غ آب انار ۱ استکان آب سرد ۱ لیوان نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه 🔻گمج کباب گوجه نداره و گوجه ها صرفا برای تزئین و البته خوشمزه تر شدن کنار غذا گذاشته شده 🔻اگه دسترسی به چوچاق ندارین همراه با جعفری چند پر نعنا هم خرد کنین 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#ناهار #ته_انداز #خورشت این غذا میتونه یه پیشنهاد عالی باشه برای وقتهایی که دنبال یک غذای متفاوت و آسون هستین😋👌 #خورشت_قارچ_و_آلو با #ته_انداز_قارچ_زعفرانی 😎😇 🔹مواد لازم (برای ۴ نفر): قارچ بلانچ شده برای خورشت ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط سیر ۲ حبه آلو خورشتی ۱۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ ق غ نمک فلفل قرمز پودر کاری 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#خورشت #ناهار #غذای_شمالی ما شمالیا به کدو سبز میگیم کچلیک این غذا بدون گوشت و مرغ درست میشه خیلی خوشمزه و راحته😍👌 🍛 #کچلیک_هوریشت مازندرانی🍛 🔹مواد لازم: ۳ عدد کدو سبز ۲ عدد پیاز ۵ عدد گوجه ۲ عدد تخم مرغ ۲ عدد سیب زمینی متوسط نمک فلفل زردچوبه مقدار لازم 🔹برای شروع اول سیب زمینی نگین رو سرخ میکنیم، بعد پیاز با زردچوبه تفت میدیم کدو سبز اضافه میکنیم سبک شد گوجه نمک فلفل زردچوبه میریزیم میذاریم جابیوفته، در اخر سیب زمینی همراه با تخم مرغ اضافه میکنیم میتونین هم بزنین تخم مرغو يا مثل من، هم نزنین👌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#خورشت #ماهی #ناهار قلیه ماهی رو توی هر شهری از جنوب کشور به روش های مختلفی درست میکنن. اصیل ترین روش بوشهریش هم اینجوریه که اصلا ماهی سرخ نمیشه، درحالیکه توی آبادان ماهی رو کبابی میکنن و توی روش رستورانی هم برای ظاهر بهتر غذا همونجور که امروز بهتون گفتم ماهی ها سرخ میشن. 🐟 #قلیه_ماهی اصیل 🐟 🔹مواد لازم: گشنیز ۳۰۰ گرم شنبلیله خشک ۱ ق غ تمر هندی ۱۰۰ گرم سیر ۲ بوته پیاز ۱ عدد رب نصف ق غ (اختیاری) ماهی شیر نفری یک تکه فلفل هندی ۸ عدد آرد نصف لیوان ادویه مخلوط ۱ ق غ فلفل قرمز نصف ق غ زردچوبه ۱ ق غ نمک به مقدار لازم. 🔹فقط حواستون باشه که هرچند اصل قلیه ماهی یه غذای تند و تیزه ولی میتونین با کم کردن مقدار فلفل هندی و فلفل قرمز، تندیش رو ملایم تر کنین. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#خورشت #کدو_حلوایی #ناهار تا فصل #کدو_تنبل و #انار هست غذاشو درست کنید که خیلی خاصیت داره😋👌 🎃 #خوراک_کدو_انار 🎃 🔹مواد لازم: کدو ۲ کیلو گوجه ۷۵۰ گرم پیاز ۲ عدد انار ترش ۲ عدد بزرگ پودر لیمو عمانی ۱ ق م نمک، فلفل سیاه، زردچوبه آب برای پختن کدو نصف لیوان با حرارت ملایم بپزید 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#ناهار #استانبولی #خورشت لوبیاپلویی ‌که انگشتاتون باهاش میخورین 🫛🍗🧅 ( البته شمالیا، مشهدیا، شیرازیا به ایشون میگن استانبولی) #استانبولی یا #لوبیاپلو 🫛 🔹مواد لازم: لوبیا سبز نیم‌کیلو ۱ عدد سینه مرغ متوسط پیاز ۳ عدد برنج ۳ لیوان زعفران زرشک ادویه ها: نمک، فلفل و زردچوبه، زیره، دارچین 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#شامی #خورشت #ناهار شامی ترش جزو غذاهای خوشمزه شمالیه که درست کردنش ساده ست... کسایی که طرفدار غذای ترش هستند جزو بهترین انتخاباشونه😋👌 🧆 #شامی_ترش 🧆 🔹مواد لازم: گوشت چرخکرده ۲۰۰ گ پیاز رنده شده ۱عدد پیاز ریز خرد شده ۱ عدد سبزی معطر یا سبزی جعفری خشک یا تازه ۱ ق غ رب انار ۲ ق غ با ۱ لیوان آب رقیق کنید رب گوجه ۱ ق غ نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#خورشت #ناهار #گل_کلم نگم از طعم فوق العادش قیمه که دوست دارین😋خوشمزه تر از قیمه ست😍👌 بازار داغ ترشی هاتون به راهه حتمن کنارش این خورشت گل کلم خوشمزه رو درست کنید 💁🏼‍♀️ 🥦 #خورشت_گل_کلم 🥦 🔹مواد لازم: گل کلم پیاز درشت گوشت یا مرغ یا گوسفندی نمک فلفل سیاه زردچوبه رب لپه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#رب #رب_خونگی #خورشت اگه دوست دارین قورمه سبزی خوشرنگ و لعاب داشته باشین حتما رب لیمو عمانی تو یخچال نگهدارین که خیلی به کارتون میاد😋👌 #رب_لیمو_عمانی 🔹مواد لازم: پرک لیمو عمانی ۲۰۰ گ آب ۵ لیوان شکر ۱.۵ لیوان آب لیمو ترش ۲ ق غ نمک نصف ق چ 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#قورمه_سبزی #خورشت #ناهار قرمه دروغگو خوردین؟ این خورشت خواهر قورمه سبزیه که اهل تجملات نیست😂👌 🍛 #قورمه_دروغگو 🍛 🔹مواد لازم: ۴ ق غ گردو خرد شده ۱ ق غ رب گوجه ۲ ق غ رب انار ۱ عدد پیاز خرد و تفت داده شده نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ۱ ق غ نعنا خشک ۱ لیوان کدو حلوایی مکعبی خرد و تفت داده ۱ لیوان لوبیا چیتی پخته نصف لیوان سبزی قرمه سرخ شده ۲ لیوان آب جوش 🔹داخل تابه گردو رو با کمی روغن تفت بدید رب گوجه و انار بریزید تا رنگش تیره شه، پیازداغ و ادویه و نعنا خشک رو هم بریزید و مخلوط کنید، کدو حلوایی و لوبیا رو بریزید آب جوش اضافه کنید و بذارید جا بیفته و آبش کشیده بشه در کنار برنج سرو کنید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#خورشت #مرغ #ناهار مرغ ترش گیلانی یا مازندرانی؟ دو مدل مرغ ترش تو شمال کشور وجود داره که اموزش امروز مدل گیلانیه که یه خورشت پر طرفدار تو استان گیلانه👌 🥘 #مرغ_ترش گیلانی 🥘 🔹موادلازم: سبزی شامل: تره؛ جعفری و گشنیز و به مقدار مساوی و اسفناج و چوچاق بیشتر و نسبت دو به یک و یه مقدار کم کوتکوتو رب الوچه ترش نصف ق غ پیاز رنده شده یک عدد سیر سه حبه مرغ به تعداد نفرات لپه خیس شده سه چهارم لیوان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه یه میزان لازم تخم مرغ یک عدد ابغوره یا اب نارنج تازه نصف استکان 🔹نکات و طرزتهیه: مراحل کار تو کلیپ مشخصه، فقط بگم که این سبزی های گیلانی جایگزین نداره و شما میتونید اگه چوچاق و کوتکوتوی خشک دارید تو اب خیس کنید و به بقیه ی سبزی ها اضافه کنید. اصل این خورشت تخم مرغ داره و اصلا هم بوی زهم نمیده اما اگه دوست نداشتید حذف کنید مشکلی پیش نمیاد. چاشنی این خورشت میتونه اب نارنج و ابغوره یا رب الوچه باشه که تو مناطق مختلف گیلان سلیقه ای کار میشه. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳