#کیک #خامه_کشی #کیک_تولد چقدر #خامه برای هر کیک⁉️ با این روش خیلی راحت میتونید خامه قنادی رو برای فیلینگ و کاور کیک محاسبه کنید😍 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

سلام بچه هاجونم😍🤚 اینم از چیدمان نهایی میزم برای #جشنواره_غذای دانشگاه علوم پزشکی بابل😋 🍪 #کیک_شکلاتی بیشتر از اینه بعدا میچینیم😋 ماشالله تو هوای سرد #آش خیلی پرطرفداره رو هوا میره😅 قسمت آخر فیلم دیزاین پاییزه دانشجوهاست که عالی کار کردن🍊🍁 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک_تابه_ای #کیک_بدون_فر #کیک_انجیر این کیک خوش بافت درست کنید بوی بهشت و مزه ی باقلوا میده🤤😋👌🏻 🍰 #کیک_زعفرانی تابه ای 🍰 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پ شیر نصف پ آرد ۲ پ روغن مایع نصف پ بیکینگ پودر ۲ ق غ وانیل ۱/۴ ق چ مقداری انجیر یا میوه ی دیگه 🔹طرز تهیه: شعله پخش کن روی بزرگ‌ ترین شعله ی گاز بزارید حتما واشر تابه دو طرفه رو بذارید سرجاش دو لایه کاغذ روغنی مناسب سایز کف تابه ببرید و پهن کنید و تابه رو روی شعله پخش کن قرار بدید تا با حرارت کم گرم بشه تخم مرغ و شکر و وانیل رو میزنیم که کشدار بشه بعد شیر و روغن رو اضافه و در حد مخلوط کردن میزنیم در اخر ارد و بیکینگ پودر الک شده رو طی دو الی سه مرحله اضافه با لیسک به یک سمت اروم هم میزنیم مایه ی کیک رو در تابه ی گرم شده و روی کاغذ روغنی چرب شده میریزیم زیر میوه ی دلخواه رو در ارد بزنید و روی مایه ی کیک بچینید(کمک میکنه میوه ته نشین نشه تا بسوزه) با حرارت متوسط حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه ای حاضره با خلال دندون تست کنید اگه مواد کیک به خلال دندون چسبید یعنی کیک کامل نپخته و نیاز به پخت بیشتر داره. 🔻نکته: _۲۵ دقیقه ی اول پخت در تابه رو باز نکنید پفش میخوابه _تو تابه ی گرد خواستید درست کنید حتما رو درش دمکنی بزارید _تو فر هم میتونید بزارید دما ۱۸۰ درجه _تو توستر و ماکروویو دما ۱۶۵ درجه باشه اما زمان پخت همون ۳۰ الی ۴۰ دقیقه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این #دونات غذایی برای تغذیه بچه ها عالیه درستش کنید حتما😍👌 🥔🥯 آموزش #دونات_سیب_زمینی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/42327 .

#کیک #تزیین_کیک #کیک_تولد یک میلیون تومن ( ۲۰ تا تراول ۵۰ تومنی ) توی این کیک قرار گرفته 🤩 آموزش #کیک_سوپرایز 🎂 هر وقت سفارش کیک سوپرایز داشتین راحت درستش کنید😉 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

‌ انرژی های روزانه ام👇😍 ‌

‌یکی از شیرین ترین حس ها اینه که هنرجوهام با کسب و کار خونگی به #درآمد برسن😍 راستی این هنرجوی عزیزم بعد ۴ روز که تو کلاس ثبتنام کرده بود ایقدر عالی شیرینی زده☺️✌️ قابل توجه عزیزانی که همش نگرانن با آموزش آنلاین یاد میگیرن یا نه🙃👆 ‌ ♨️ برای دیدن اطلاعات کامل کلاس، به این آیدی مراجعه کنید🌹👇 @serajcook66 🔵 #پکیج_۱۴مدل_شیرینی_سنتی .

#دسر #کدوحلوایی #کدو_تنبل باورم نمیشد با کدو حلوایی بشه دسر به این خوشمزگی درست کرد😋 🎃🍮 #دسر_کدوحلوایی 🍮🎃 🔹مواد لازم: کدو حلوایی پخته ۲ لیوان شکلات تخته ای خرد شده ۱ لیوان بیسکوییت پتی بور ۱ بسته بعد از آماده شدن دسر ۱۲ ساعت بزارید داخل یخچال بعد آماده خوردنه👌 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #دسر_کدوحلوایی 🍮🎃👆

بافت پنبه ایه #کیک یه طرف، اون سسی که روش ریخته دل منو برده😋😭 این کدبانوجان یکی خانمای فعال کانال هستن که هر آموزشی میذاریم به سرعت برق و باد درست میکنن😍 سایه ی اهالی هنرمند و بامعرفت شیرینی‌کده سراج مستدام🥰🤲 ♨️ آسونترین #کیک لیوانی بدون فر و همزن رو از طریق لینک زیر ببینید بچه هاجونم😍👇 https://eitaa.com/serajcook/17773

یه فیلم واضح از #شیرینی و #کلوچه ها قبل از چیدمان چون که دوست داشتین جزییاتشو ببینید😍🤌 🟣 #پکیج_۲۵مدل_شیرینی_سنتی 🟢 #پکیج_کلوچه_سنتی بزودی ♨️ برای دیدن اطلاعات کامل کلاس، به این آیدی مراجعه کنید🌹👇 @serajcook66 .

#دیزاین #تزیین #ایده 🍆 دیزاین #کشک_بادمجون 🍆 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#نان #نان_مغزدار #نان_پنبه_ای درسته یه نونه ولی بافت و طعمی که داره مثل باقلواست لذیذ و خوشمزه😍👌 🍎 #نان_مافین_مغزدار_سیب 🍎 🔹مواد لازم برای ۱۰ عدد نان: آرد فانتزی ۲۵۰ گرم (۱ و ۲/۳ پ) ممکنه کمی کمتر یا بیشتر نیاز باشه خمیر مایه ۴ گرم (۱ق چ سرپر) شکر ۳۵ گرم (۳ ق س سرپر) تخم مرغ ۱عدد ۵۵ تا ۶۰ گرمی وانیل ۱/۴ق چ شیر ولرم ۵۰ گرم (۱/۴ پ) آب ولرم ۵۰ گرم (۱/۴ پیمانه) نمک ۱/۴ ق چ روغن مایع ۵۰ گرم (۱/۴ پیمانه) 🔹مواد میانی: سیب نرم ۳ عدد متوسط کره ۳۵ گرم شکر ۷۰ تا ۸۰ گرم بستگی به طعم سیب هاتون داره (۱/۳ پیمانه) دارچین ۱ ق چ میتونید بیشترم بریزید گردو یا کشمش مقداری به دلخواه 🔹رومال: ۱ عدد تخم مرغ مقداری زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق چ پودرقند 👈 سیب ها رو نگینی خرد کنید میتونید رنده درشت هم بزنید کره را روی حرارت ملایم آب کنید بعد سیب ها رو اضافه و با دربسته حدود ۱۰ دقیقه اجازه بدین تا بپزه و آبشون کامل کشیده بشه دارچین و شکر رو اضافه کنید وقتی به غلظت رسید و آبی نداشت حرارت رو خاموش کنید بزارید کنار تا کامل خنک بشه ادامه آموزش #نان_مافین_مغزدار_سیب🍎👇

ادامه آموزش #نان_مافین_مغزدار_سیب🍎👇 👈 خمیر مایه فوری + شیر ولرم+ آب ولرم مخلوط کنید. شکر، تخم مرغ، وانیل، روغن هم اضافه در حد یکدست شدن هم بزنید، ۲۰۰ گرم از آرد+ نمک را اول اضافه مخلوط کنید مابقی آرد را کم کم بریزید تا جایی که نیازه خمیر نرم وکمی چسبنده ای به دست میاد ۱۰ دقیقه ورز بدید و ۱ تا ۲ ساعت استراحت ( تا وقتی حجمش دو برابر بشه) از خمیر چونه های ۵۰ گرمی بگیرید ده تا چونه میشه ۱۰ دقیقه استراحت بدین بعد روی سطح آردپاشی شده به اندازه ۲۵ سانت باز کنید از مواد میانی بریزید دولبه خمیر را خوب بهم بچسبونید که باز نشه بعد رول کنید و داخل قالبی که با کره سرد چرب و آرد پاشی کردید ۲۰ دقیقه دیگه استراحت بدین رومال کنید و درنهایت در فر از ۲۰ دقیقه قبل گرم شده ۱۸۰ درجه طبقه وسط حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳