آموزش #حلوا_زعفرانی با طعم عالی و خوشمزه😍😋👇

#حلوا_زعفرانی سراج پَز #حلوا_سنتی این حلوا فوق العاده لطیف و عالی و خوشمزست و مناسب ماسوره زدنه👌😋😍 بچه ها من همیشه با این حلوا کلی سفارش میگیرم واقعا عالی میشه و عکس دو طرحی که بیشتر میزنمو براتون گذاشتم👌😊 🔹مواد لازم: آرد گندم  ۳ لیوان آرد نخود  ۱ لیوان کره  ۱۰۰ گ روغن مایع  ۱ لیوان 🔹مواد لازم شیره: شکر ۳ لیوان آب ۳ لیوان گلاب نصف لیوان زعفران دم کرده  وانیل و هل 🔹طرز تهیه: آب و شکر را روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه ولی جوش نخوره و هروقت خواستین شیره را تو آرد بریزید هل و گلاب و زعفران بهش اضافه کنین تا عطرش کم نشه هر ۲تا آرد را تو تابه الک کنید و همزمان باهم تفت بدید بعد که آردها به رنگ شتری در اومد(حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان میبره) کره و روغن را اضافه میکنیم وقتی به خورد مواد رفت سپس شیره را ریخته و مرتب هم بزنید تا حلوا جمع شود میتونید مقداری از حلوارو با پودرکاکائو و کمی روغن مایع مخلوط و برای تزیین استفاده کنید (اگه حلوا سرد شده میتونید روی حرارت ملایم با پودرکاکائو و روغن مایع مخلوط کنید تا برای ماسوره زدن راحت بشه استفاده کرد) سپس درون ظرف ریخته و با سلیقه ی خودتون تزیین کنید باتشکر از خودم سراج عزیز دلها☺️ 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪                👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #آش_دندونی 🍲😋👇 #آش 🔹مواد لازم: نخود ۱ پیمانه لوبیا چیتی ۱ پیمانه گندم ۲ پیمانه سیر ۳ حبه پیاز ۲ عدد آب قلم ۴ لیوان سیر داغ و نعنا داغ به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم 🔹طرز تهیه: ابتدا گندم و حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم سپس گندم را با آب فراوان می گذاریم خوب بپزد و وقتی بین دو دست فشار می دهیم له شود حبوبات را جداگانه می پزیم پیاز را خلالی کرده و داخل قابلمه با زردچوبه فراوان خوب تفت بدهید تا طلایی شود سپس سیر رنده شده را اضافه می کنیم تا عطر سیر خارج شود و در آخر آب قلم و یا عصاره آب گوشت ( در صورت استفاده از عصاره گوشت آن را در آب ولرم پودر کرده و باز می کنیم ) به و همراه حبوبات به آش اضافه می کنیم اجازه می دهیم تا آش با حرارت ملایم خوب جا بیفته و در آخر نمک و فلفل سیاه و دو قاشق غذا خوری پیاز داغ را به آش اضافه می کنیم و با سیر داغ و نعنا داغ و کشک تزئین می کنیم آش آماده است .نوش جان ⚘️ 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#حلوا_زعفرانی که شما کدبانوها با آموزش امروز درست کردین😍 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 تا گذاشته بشه تو کانال تازه تاسیس رضایتمندیها☺️👇 @rezayat_honarmandan

آموزش #شیرینی_پیراشکی 🥐 👆

#شیرینی_پیراشکی 🥐😋 #شیرینی_بدون_فر #شیرینی تخم مرغ ۱عدد روغن مایع ۲ق غ بکینگ پودر ۲ق چ آرد حدودا ۲.۵ لیوان ماست ۳/۴ لیوان(۲۰۰گرم) شکر ۲ق غ وانیل ۱ق چ ✍اولین نکته حتما حتما آرد و بیکینگ پودر رو اول خوب مخلوط کنید بعد به مواد اضافه کنید اینجوری همه جای شیرینیاتون یک دست پف میکنه و ترک نمیخوره ✍ارد زیاد به خورد خمیر ندید خمیر باید از خمیرای معمولی چسبنده تر باشه سطح کار رو ارد پاشی کنید به وردنتونم ارد بزنید راحت کار میکنید،آرد زیاد باعث سفت شدن و پف نکردن شیرینی میشه ✍ این شیرینی ماندگاری بالایی نداره تا تازه هست نوش جان کنید😋😋 ❌همه مواد در دمای محیط باشه حتما باتشکر از همکار محترممون صاحب پیج مزه خانه 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#فلافل امتحان شده عالی میشه😋👌 🔹مواد لازم: نخود نیم کیلو(30قرص فلافل) سیر 4 عدد حبه بزرگ پیاز یک عدد بزرگ آب نصف لیوان بکینگ پودر یک قاشق چایخوری فلفل قرمز یک سوم قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک زردچوبه به مقدار لازم 🔹طرز تهیه: ابتدا از روز قبل نخود هارا خیس میکنیم و در این 24 ساعت حداقل دو بار آبش رو تعویض میکنیم و بعد از صاف کردن نخودها در چرخ گوشت 2 بار با توری ریز چرخ میکنیم و در حین چرخ شدن سیر و پیاز را هم چرخ میکنیم. و در آخر ادویه ها را هم اضافه میکنیم و حسابی مخلوط میکنیم و آب را ارام ارام اضافه میکنیم شاید پیاز پر اب باشد و نیازی به آب هم نباشد اب جلوگیری از خشک شدن و سفت شدن فلافل میکنه و حتما لازمه مواد شما نباید سفت باشه و نه انقدر اب اضافه کنید که شل بشه و اب بندازه مواد شل باشه و بعد قالب میزنید و در روغن فراوان سرخ میکنید میتونید از قابلمه و شیر جوش های نچسب استفاده کنید که حجم کمتری روغن مصرفش بشه حداقل اندازه دو بند انگشت توی ظرفتون باید روغن باشه ❌میتونید بچشید اگه نیاز بود ادویه را بیشتر بریزید و پودر آویشن و پودر زیره هم اضافه کنید ❌بدون بکینگ پودر هم خوب میشه 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پنکیک مغزدار #بدون_فر 🥞🥞 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شکر ۵ ق غ شیر ۳۰۰ میلی لیتر( ۱.۵ لیوان) روغن ۲ ق غ بکینگ پودر ۱ ق م آرد ۲۰۰_۲۵۰ گرم شکلات ۱۰۰ گرم 🔹طرز تهیه: تخم مرغ و شکر رو چند دقیقه با همزن زده سپس شیر، روغن و بکینگ پودر و آرد الک شده را اضافه میکنیم هم میزنیم. بعد با ملاقه داخل تابع نچسبه از قبل گرم شده میریزیم و یک شکلات وسط آن قرار میدهیم و روش رو با یه ذره پنکیک میپوشانیم و از دو طرف میپزیم🥞😋    🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

پیام رضایت هنرجوها حس خوب و دلخوشیه منه که برکت فعالیتم تو این رشتست🌱❤️ من تمام تلاشم رو میکنم که این آموزشها مایه خیر و برکت بشه براتون عزیزای دلم🙏🌱 این هنرجوی ۱۵ ساله ی ما حسابی هنرمنده و هنوز نیومده کلی مشتری داره💰😍 ❌کانال هنرجوها👇 @shirinkade_honarmandan