خوبید دوستان🙋🏻‍♀️ بریم با هم #نان_پنیر درست کنیم که خیلی خوشمزست😋 خیلی هم درست کردنش راحته و نیاز به فر هم نداره😉 مواد لازم: ‏‎آرد ۳۰۰ گرم(دو پیمانه) ‏‎آب ۱۲۰ تا ۱۵۰ گرم(حدود سه چهارم پیمانه) ‏‎مایه خمیر ۵ گرم(یک ق چ) ‏‎شکر ۶ گرم(یک ق چ) ‏‎نمک ۴ گرم(یک دوم ق چ) ‏‎ماست ساده هم دمای محیط ۴۰ گرم(دو ق غ) ‏‎کره هم دمای محیط ۲۰ گرم(یک ق غ) مواد میانی خمیر: پنیر لبنه یا پنیر سه گوش یا مربعی طرز تهیه: ‏‎۱۲۰ گرم آب وشکر و مایه خمیرو مخلوط کنید و مواد خشک(آرد+نمک) رو اضافه کنید و سپس ماست و کره را هم اضافه کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز دهید ودر حین ورز دادن کم کم باقیمانده ی آب رو هم اضافه کنید تا به یک خمیر نرم و لطیف و یکدست برسید (حتی اگر نیاز بود بیشتر از مقدار آب در دستور، آب اضافه کنید چون مقدار آبگیری آردها با هم متفاوته) خمیرو داخل کاسه ی چرب یکساعت در دمای محیط(با درپوش) استراحت دهید. خمیرو به چانه های مساوی(هر کدام حدود ۸۵ گرم) تقسیم کنید و چانه های گرد و صاف بگیرید.با این مقدار خمیر می توانید ۶ عدد نان پنیری داشته باشید. پنیرو بین چانه ها بذارید و چانه ها رو خوب ببندید، روشونو بپوشانید و دوباره ۲۰ دقیقه استراحت دهید. برای باز کردن چانه ها، چانه را در آرد بغلطانید و با دست یا وردنه باز کنید و داخل تابه ی(ترجیحاً چدن)داغ داغ داغ پهن کنید تا روی خمیر حباب بزند و سپس برگردانید(حدودا ۳ تا ۴ دقیقه پخت هر نان طول می کشد). بعد از پخت می توانید روی نان ها را کره ی آب شده یا روغن زیتون بمالید و نوش جان کنید. ‏‎ 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩

آموزش #نان_پنیر بدون‌فر 🍞😋👆

🍪 #شیرینی_نارگیلی 🍪 🔹مواد لازم: پودر نارگیل چرب ۱۲۵ گرم شکر ۲۰۰ گرم روغن مایع ۷۵ گرم سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم جوهر لیمو نوک‌ق چ یا آبلیمو ۱ ق چ 🔹طرز تهیه: همه ی مواد رو‌ توی تابه بریزید و با قاشق خوب مخلوط کنید بعد روی حرارت ملایم ۵_۶ دقیقه مدام هم بزنید تا شکر حل بشه. 🔥مواد به هیچ وجه نباید بجوشه. 🔥انگشتتون رو توی مواد بزنید باید داغیش رو کاملاً حس کنید ولی دستتون رو نسوزونه. 🔥از روی حرارت بردارید و بزارید کاملاً سرد بشه . توی قیف بریزید و سر قیف رو به اندازه ی یک سانت قیچی کنید. توی سینی کاغذ روغنی پهن کنید و مواد رو به اندازه ی یه سکه و تپل مپل قیف بزنید. حالا انگشتتون رو‌با روغن مایع چرب کنید و سطح شیرینی و مرتب کنید و به دلخواه روش پودر پسته بریزید تا خوشگل‌تر بشه. تو فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه حدود یک ربع بزارید تا دور شیرینی طلایی بشه بعد گریل رو با حرارت کم روشن کنید سطح شیرینی که یه کم رنگ گرفت گریل رو خاموش کنید 🔥نکته طلایی برای اینکه روی شیرینی ها یکدست و خوشرنگ بشه اینه که ۵ دقیقه بزارید تو فر خاموش بمونه تا با همون گرمای فر رنگ روش یکدست بشه🤩 باتشکر از همکار محترممون شادی خاکسار🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شیرینی_نارگیلی 🍪😋👆

مشغول آماده سازی سفارشات شما عزیزان هستم چون فردا ارسال داریم😉😍✌️ تو این کانال😋👇 @serjcake

#شکلات #حلقه_شکلاتی 🍫😋😍 تو هر قسمت چهار پنج ثانیه صبر کنید تا شکلات خودشو بگیره برای دراوردنش باید با خلال شکلاتو از تلق جدا کنید ❤ 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #حلقه_شکلاتی 🍫😋👆 برای دیزاین کیک و دسر و شیرینی🍰🍨🍪

سلام عزیزان🙋 🔴 این روزها تبلیغ هستیم برای رزرو تبلیغ شما درخدمتم👇 @serajcook66 🔻تعرفه‌تبلیغات‌شیرینی‌کده👇 https://eitaa.com/joinchat/608698649Caf5e74d7a7