18.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نان #لقمه #مدرسه
قرار بر این شد که به مناسبت شروع مدارس اموزش ویژه برای #تغذیه_مدرسه بچه ها داشته باشیم، این نون یه ترکیب خوش طعمی که قابل توصیف نیست😋
🥖🧀 #لقمه_شکلات_پنیر 🧀🥖
🔹مواد اولیه خمیر:
آرد فانتزی ۳۰۰ گرم
پودر کاکایو ۳۰ گرم
خمیرمایه ۵ گرم
نمک ۵ گرم
شکر ۶۰ گرم
شیر ۱۴۰ تا ۱۶۰ گرم(اگر بیشتر نیاز بود اضافه کنید)
کره ۴۰ گرم
🔹مواد پنیری میانی:
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
پودر قند ۳۰ گرم
(مواد میانی رو ترکیب کنید و کنار بگذارید)
🔹طرز تهیه خمیر:
ابتدا مواد خشک را ترکیب کنید سپس شیر را اضافه کنید و با دست شروع به ورز دادن کنید(شیوه ورز صحیح رو میتونید تو هایلایت ورز با دست ببینید)خمیر که جمع شد کره را اصافه کنید و ۱۰ دقیقه ورز بدید،سپس روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت و نیم استراحت بدید،سپس این مقدار خمیر را به هفت قسمت مساوی تقسیم کنید و چانه کنید و هر چانه را با وردنه کمی باز کنید و از مواد پنیری داخل خمیر بریزید و مطابق فیلم خمیرها را بپچید،مجدد روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت دیگه استراحت بدید و بعد با تیغ برش خیلی سطحی ایجاد کنید و رومال شیر بزنید و داخل فر داغ( فر گازی به دمای ۱۹۰ درجه و فر برقی به دمای ۱۷۰ درجه)به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
🌼باتشکر از همکار محترممون🌼
🍪 شیرینی کده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳