#بهار_نارنج #مربا #مربا_خونگی مربا بهار نارنج یکی از خوشمزه ترین مربا هاست که بسیار هم خوش عطر هست😋 آموزش #مربا_بهار_نارنج 🌸 🔹مواد لازم: گلبرگ بهار نارنج ۱ کیلو شکر ۱ کیلو آب ۳ لیوان آبلیمو ترش تازه ۱ ق غ ❌نکته خیلی مهم: ✔️حتما تلخی بهار نارنج بگیرید. بعد ۲۴ ساعت که داخل یخچال موند و چند بار هم آبشو عوض کردید و یکبار هم جوشوندید یه دونه از کلبرگ ها رو بخورید اگه هنوز تلخ بود یکبار دیگه به مدت ۷ دقیقه بجوشونید. ✔️اگه خواستید که شربت هم درست کنید وقتی که بهارنارنج جوشوندید اون اب رو دور نریزید و بهش شکر اضافه کنید و اجازه بدید قوام بگیره، شربت شما به همین راحتی آماده هست. (این روش رو یکی از دوستان شمالی بهم یاد داد) که بعد از خنک شدن داخل یخچال قرار بدین و موقع سرو برای یک لیوان یک ق س از این شربت، آب یخ و کمی هم آب پرتقال و خیلی کم عرق بهار نارنج اضافه کرده و سرو کنید(می تونید آب پرتقال و حذف کنید). ✔️حتما آبلیمو اضافه کنید تا مربا شکرک نزنه. ✔️حرارت موقع پخت متوسط باشه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#مربا #گل_محمدی #مربا_خونگی بهتون قول میدم با این روش بهترین مربا گل محمدی رو درست میکنید😍👌 🌹 #مربا_گل_محمدی خوشرنگ بدون رنگ خوراکی 🌹 🔹مواد لازم: شکر ۱ کیلو آب ۳ لیوان گل محمدی تازه ۳۰۰ گرم جوهر لیمو نصف ق چ ❌نکات مهم: ✔️ بعد از اضافه کردن گلبرگ به شهد، نباید بیشتر از ۷ دقیقه بجوشه که مربا تلخ میشه. ✔️من از هیچ رنگ خوراکی استفاده نکردم و پیشنهاد هم نمیکنم اما اگر دوست داشتید می تونید چند قطره رنگ خوراکی قرمز به مربا اضافه کنید ✔️دقت کنید که مخلوط آب و شکر قبل از به نقطه جوش رسیدن حتما شکر داخل آب حل شده باشه. ✔️حتما برای تهیه مربا از گل محمدی مناطق کوهستانی مثل تبریز و ارومیه و ...استفاده کنید، گل محمدی کاشان برای مربا مناسب نیست تلخ میشه ♨️ عزیزای دلم یه ربع آخر یکم گردوی خورد شده به مربای گل محمدی اضافه کنید معرکه میشه👌 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#مربا #مربا_خونگی #زردآلو تا فصل زردآلو هست درستش کنید😋👌 🍯 #مربا_زردآلو 🍯 🔹مواد لازم: ۲ کیلو زردآلو ۱ کیلو شکر ۱ ق چ کره آب ۱ عدد ليمو 🔻اگر نمی خواهید مربا کف کند میتوانید قبل از جوشیدن یک تکه کوچک کره اضافه کنید 🔻اگر میخواهید زردآلو هنگام خوردن مربا از هم نپاشد، میتوانید از زردآلوهای ریزتر و سفت تر استفاده کنید. 🔹طرز تهیه: زردآلوها را کاملا بشویید و از وسط نصف کنید و دانه ها را جدا کنید نیمی از آن را در قابلمه بریزید و نیمی از شکر را روی آن بریزید، باقی مانده زردآلو و شکر را داخل قابلمه بریزید درب آن را ببندید و بگذارید یک شب به همین شکل بماند تا آب بندازد. روز بعد قابلمه را روی اجاق بگذارید ۱ ق چ کره و آب ۱ عدد ليمو بریزید و بگذارید با حرارت متوسط بجوشد. بعد از ۱٠ دقیقه جوشیدن زردآلوها را با کمک آبکش خارج کنید شربت مربا را به مدت ۳٠ الى ۳۵ دقيقه بجوشانید تا غلیظ شود چک کنید وقتی شربت کف کرد و غلیظ شد، زردآلوها را دوباره اضافه کنید و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید، به مرحله پایانی مربا رسیدیم مربای شما آماده است. مربای داغ را در شیشه های خشک تمیز بریزید و درب آن را محکم ببندید و برعکس بزارید تا کاملا خنک بشه اینجوری شیشه مربا کنسرو میشه و دیگه خراب نمیشه مرباهای خنک شده را میتوانید در جای خنک یا در یخچال نگهداری کنید. 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳