#سوسیس #کالباس #ژامبون این بهترین و به صرفه ترین #پنیر برای #تیکه_های_نمایشی سوسیس ها ‌و‌ ژامبون هاست😎 آموزش #پنیر_نمایشی برای سوسیس کالباس 🧀🌭🍕 اونایی که تو کار سوسیس و کالباس هستن میدونن خیلی وقتا پنیرهای پروسس قالبی گیر نمیاد ! تو شهر ما که اصلا نیس اگه بخوایم‌ هم‌ سفارش بدیم که باید رول های ۴-۵ کیلویی بگیریم که هم هزینه ش زیاده و برا سفارش زدن نمیصرفه و‌ هم خیلی طول میکشه بدستمون برسه🥲 من قبلا از پنیرهای ورقه ای گودا و چدار استفاده میکردم که بعد از برش بصورت خط خط میفتاد ‌خیلی خوشگل نبود🥲 قطعا اونا بافت بهتری داره ولی میتونین از این‌ روش‌ هم با خیال راحت استفاده کنین و برای اونایی که فکر میکنین بدردشون میخوره هم بفرستین😍 🔹همه ی مراحل تو پست مشخصه،هر چی پنیر چرب تر باشه رنگ ‌‌بافتش بهتر میشه! من از پنیر ترکیبی برند مطهر استفاده کردم با همین روش میتونین پنیرهای ورقه رو‌هم قالبی کنین! پنیر و به روش بن ماری یا توی مایکروفر آب کنین! سعی کنین ضخامت سطح پنیرتون زیاد نباشه 😊 🔻نکات استفاده از پنیر توی سوسیس ها و‌ژامبون ها اینه که حتما یخ زده باشه و خیلی خوب با خمیر تون ترکیب کنین تا بصورت یکدست همه جا پخش بشه! 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳