‌ ‌ #حلوا_كاراملى‌ #حلوای_مجلسی ‌ ‌ ‌ واماحلواكاراملي يك حلواي لاكچري وبسيارخوشمزه ،لطيف وعاااالي هرچقدرازخوبيش بگم ،كم گفتم 😋😍😄 هم ميتونين باشيردرست كنين وهم بااب ،هم بااردسفيدقنادي وهم بااردنانوايي سنگك ،وهرطوري كه دوست دارين تزيين كنين .من هردومدل رودرست كردم ،اون قالبيا كه روشن هستن بااردقنادي وشيرهست،واين دلبري كه توديس هست بااردنان سنگك ،بسيارتردولذيد😊😋 ‌ ‌ اردسفيدقنادي ١/٥ ليوان دسته دارفرانسوي شكر ١ ليوان،،،،شير ١ ليوان كره ١٠٠ گرم ،روغن مايع ٥ق غ گلاب ١/٤ ليوان،،،،زعفران دم شده ‌ طرزتهيه : شكرروروي حرارت ملايم بذارين تاكاراملي بشه ،بعدازذوب شدن كامل نيمي ازكره رواضافه كنين وسريع هم بزنين شيروزعفران راتودومرحل اضافه ومخلوط كنين ،بذارين كناروحلوارواماده كنين . اردروالك كرده ويك تادوساعت روي حرارت ملايم تفت بدين ،دوباره اردروالك كنين ومابقي كره وروغن مايع رواضافه واردروسرخ كنين بايداردداخل تابه روون سرخ بشه ،شربت كاراملي روبعدازسرخ شدن ارداضافه كنين ومرتب هم بزنين تاحلواجمع بشه @shirini71

‍ #ماست_وخیار_قالبی 👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆 ۱ لیوان ماست (ترجیحا پرچرب) روداخل ظرفی ریخته و ۲ عدد خیار رو با پوست رنده متوسط کرده و بهمراه کمی نمک(من پود سیر هم زدم ) و نعناخشک و پود گلسرخ به ماست اضافه میکنیم. ۱ ق غ پودر ژلاتین رو به یک چهارم لیوان آب اضافه و غیرمستقیم بن ماری میکنیم و وقتی هم دمای ماست شد،به ماست و خیارمون اضافه کرده و در قالب سیلیکونی مورد نظر ریخته و در یخچال میزاریم تا ببنده. حتما حتما حتما باید ژلاتین و ماست همدما باشن وگرنه ژلاتین حالت تیکه تیکه میشه,بعد بریزیید تو قالبی که داریید,تک نفره یا قالب بزرگ من برای تزیین وسط پاپیون از نعنا خشک استفاده کردم.اصلا" مزه ژلاتین رو ماست معلوم نمی شه نوش جونتون @shirini71

‍ #ماست_وخیار_قالبی #مزه #مجلسی دستور تهیه :👇 پودر ژلاتین ۳ ق.س آب ۱ فنجون سرخالی خیار ۱ تا ۲ عدد سیر ۲ حبه ماست همزده (مثل سون یا یوگو ماست میهن) ۲لیوان خامه ۳ ق.غ نعنا خشک ۲ق.چ نمک به میزان لازم دستور تهیه :👇 اول از همه ژلاتین و آب سرد رو قاطی کنید بذارید یکم اسفنجی و منسجم بشه و بعد بذاریدش رو بخار آب تا همه ذرات ژلاتین کاملا تو آب حل بشه حالا خیار و سیر رو رنده کنید حالا ماست،خامه و نمک و یکم نعنا خشک رو بهش اضافه کنید در آخرم ژلاتینتون که از داخی افتاده و خنک شده رو بهش اضافه کنید و داخل قالب بریزید و حدود ۳ تا ۴ ساعت بذلرید یخچال تا حسابی ببنده .حالا قالب رو از یخچال خارج کنید دورش رو اول با چقو و بعد با دست آزاد کنید و داخل ظرف مورد نظر بر گردونید و تزیینش کنید ⬅️ژلاتین اصلا روی طعم ماست تاًیر نداره و فقط بافتش تعییر میکنه که خب اونم کاملا سلیقه ایه و به ذائقه شما بستگی داره ⬅️خامه هم فقط بافت رو تغییر میده و طعم شیرین یا بدی تو ماست نداره @shirini71

#ماست_خیار_ترکی مواد لازم: 1 فنجان ماست چکیده 2 خیار 2 حبه سیر نمک 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون خیارها را با پوست و نازک خرد میکنیم. سیر رنده شده، نمک ، روغن زیتون را به ماست اضافه کرده و مخلوط کنید. در صورت امکان آن را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. @shirini71

ماست وخیارهای ساده رو می تونیم با خوشکلاسیون جذابش کنیم 👆👌 ژلاتین تو ماست اصلا" طعم و مزه ماست رو عوض نمی کنه و بد نمی شه برای انواع بورانی هم می تونید انجام بدید #ماست_وخیار #پیشغذا #مزه👆

همبرگر عدس🍔 پروتئین گیاهی را بیشتر از پروتئین حیوانی در رژیم غذایی خود جای دهید تا دور از بیمارهایی مثل ام اس باشید؛ یکی از روش‌ها،طبخ همبرگر عدس به جای همبرگر گوشت است. ✍مواد لازم 🔸عدس یک فنجان 🔸پیاز خرد شده یک عدد متوسط 🔸سیر خرد شده ۲ حبه 🔸پودر سوخاری نصف فنجان 🔸روغن زیتون یا کنجد برای سرخ کردن به مقدار لازم 🔸نمک و فلفل به میزان لازم 🔸پودر زیره یک قاشق چایخوری 👇🏻طرز تهیه👇🏻 🔸پیاز و زیتون را خرد کنید و درون یک ماهیتابه نچسب همراه با کمی آبلیمو تفت دهيد 🔸عدس را بپزید و آبکشی کنید. 🔸عدس، پیاز و سیر را درون مخلوط کن بریزد تا خوب له و ترکیب شود. 🔸پودر سوخاری راهم به آن اضافه کنید 🔸ادویه‌ها را اضافه کنید، به شکل گرد دربیاورید و در ماهی تابه سرخ کنید. پ🔸از سبزیجات مثل کاهو و گوجه برای کامل کردن ساندویچ به جای سس استفاده کنید تا سالم بودن غذا حفظ شود. @shirini71