‍ #حلوا_سوهان #_حلوا_مدرن #حلوا_بوتیکی مواد لازم: ارد گندم سبوس دار 1 پیمانه سوهان 400 گرم گلاب 1 پیمانه روغن جامد 80 گرم شکر نصف پیمانه پودر هل 1 ق غ طرز تهیه : ارد رو تفت میدیم تا برشته بشه و بوی خامیش از بین بره . سوهان ها رو خورد میکنیم و با شکر و گلاب روی حرارت کم میزاریم تا سوهان باز بشه و شربت حلوا اماده بشه . وقتی سوهان باز شد هل رو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم . وقتی ارد تفت خورد از الک رد میکنیم . دوباره میریزیم داخل تابه و روغن و اضافه میکنیم بهش . یه مقدار هم میزنیم تا مخلوط بشه . سپس شربت و اضافه میکنیم بهش و هم میزنیم تا زمانی که حلوا قنداق پیچ بشه . اگه بخواییم حلوا با روکش شکلات داشته باشیم داخل قالب سلیکونی با قلم مو شکلات تلخ بنماری شده میزنیم و میزاریم داخل فریزر تا خودش رو بگیره . این مرحله رو چند بار تکرار میکنیم تا زمانی که یه لایه از شکلات که نازک نباشه ته قالب داشته باشیم . حلوا رو زمانی که سرد شد داخل قالب ها میریزیم ( روکش دار هم که نخواستید ساده بدون روکش تو قالب می ریزیید چند دقیقه داخل فریزر یا یخچال میزاریم تا زمانی که شکلات سفت بشه . بعد بعد خارج کردن حلوا از قالب به خودتون بستگی داره چه جوری تزینش کنید @shirini71