#شیرینی_کشمشی_بامایکروفر
#مایکروفر
#پذیرایی
مواد لازم :
روغن جامد 50 گرم
پودر قند 100 گرم
وانیل یک هشتم ق چ
تخم مرغ یک عدد
آرد 85 گرم
بیکینگ پودر یک هشتم ق چ
کشمش 40 گرم
طرز تهيه:
ابتدا دستگاه را با کلید کانوکشن با دمای 150 درجه از قبل گرم کنید. روغن جامد نرم شده را در ظرفی بریزید سپس پودر قند و وانیل را کم کم اضافه کرده و با هم زن هم بزنید تا کاملا سفید شود. تخم مرغ را اضافه کرده و دو دقیقه دیگر هم زده. آرد و بیکینگ پودر الک شده را به آرامی اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی فقط در حدی که مخلوط شوند هم بزنید و در آخر کشمش هایی را که به آرد آغشته کرده اید را اضافه کرده و مخلوط کنید. کف ظرف مناسبی را کاغذ روغنی انداخته و با قاشق چایخوری از خمیر برداشته و با فاصله در ظرف بگذارید. از ظرف فلزی هم میتوان استفاده کرد. شیرینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه با دمای 150 درجه سانتی گراد در دستگاه بگذارید تا کف شیرینی ها طلایی شوند. ظرف را روی سه پایه کوتاه فلزی قرار دهید. شیرینی ها را بعد از سرد شدن از کاغذ روغنی جدا کنید
@shirini71
#شیرینی_کشمشی_میناتوری
موادلازم:
شکر آسیاب شده 1 پیمانه
کره 1/4 پیمانه
روغن مایع 1/8 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4قاشق چایخوری
آرد 1/5 پیمانه
کشمش 50گرم
روغن وکره رو می زاریم رو شعله فقط أب شه ,گرم وداغ نشه,با پودر قند می زنیم در حدی که مخلوط شه کافیه بعد تخم مرغ رو اضافه می کنیم به اضافه وانیل,می زنیم تا مخلوط شه ورنگ تخم مرغ سفید شه بعد أرد کشمش هم أخر کار می ریزیم ,من این خمیرو با قاشق مرباخوری دونه دونه یه اندازه تو دست گرد کردم تو سینی چیدم , خودش با حرارت دیدن یکم پهن میشه ,با همین دستور می تونید در اندازه بزرگتر هم بزنید که میشه شیرینی کشمشی قنادی,واسه اندازه بزرگتر می تونید تو قیف بدون ماسوره با فاصله تو سینی بچینید,أدرش اندازه هست ,بیشتر اون اضافه نکنید که شیرینی خشک میشه
(در فر 170 درجه , بمدت یکربع ,در توستر 140 درجه فقط المنت پایین)
,این اندازه حدود نیم کیلو شیرینی میده
نوش جان ,شیرین کام باشید
@shirini71
اگه دوست داریید شیرینهای کوچلویی برای پذیرایی داشته باشید کوچلوتر و ریز تر بزنید 👆
#کوکی_کشمشی_گردویی
خوشمزه و راحته 😉
کره نرم 170 گرم
شکر ریز 180 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آرد 200 گرم
نشاسه ذرت(سفیده) 20 گرم
کشمش 130 گرم
گردو ریز خرد شده 60 گرم (دلبخواهی)
فر رو با دمای 180 درجه از 15 دقیقه قبل گرم کنید سینی فر رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید و بزارید کنار.
شکر و کره رو‌با همزن خوب بزنید تا کنی حجم بگیره و کرمی بشه
یکی از تخم مرغها رو به همراه وانیل اضافه کنید و هر تخم مرغ 30 ثانیه بزنید
بعد ارد و نشاسه ذرت الک شده رو اضافه کنید یکم با لیسک مخلوط شد کشمش و اگه دوست داشتید گردو هم اضافه و با قاشق یا با قیف با فاصله توی سینی بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید
@shirini71
#عصرونه
#سیب_زمینی_سوخاری😋🍟 یا بهتره بگم پفکی😊
سیب زمینی هارو خلال کنید.یک ظرف آب رو جوش بیارید . سیب زمینی هارو توش بریزید در حدی بجوشن که کمی نرم بشن.(پنج دقیقه حدودا یا کمی بیشتر)
سیب زمینی های پخته شده تو آب رو آبکش کنید بگذارید کنار... روغنو توی ظرف کوچیک و گود ریخته و داغ کنید...
به نسبت یک لیوان آرد یک قاشق نشاسته ذرت و کمی آب...و ادویه دلخواه که من نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر و پودر پیاز زدم...مخلوط کنید کم کم قاشق قاشق آب رو اضافه کنید تا مخلوط غلیظی بدست بیاد (توی دستور اصلی نوشته بود سیب زمینی هارو بزنید توی مخلوط و بعد بزنید توی کورن فلکس و بعد سرخش کنید من کورن فلکس نداشتم از پودر سوخاری درشت پانکو استفاده کردم جدا نزدم ریختم توی همین مخلوط و سیب زمینی رو زدم توش و بعد سرخ کردم.
@shirini71
#عصرونه
#سیب_زمینی_سوخاری
۲ تا سیب زمینی بزرگ و به هر مدل که دوست دارید برش بزنید.
سیب زمینیهارو کاملا میشوریم تا نشاسته ش بره.
داخل یه دیگ اب میریزیم و میزاریم تا بجوشه سیب زمینیهارو میریزیم داخلش و حدود ۸ دقیقه میزاریم تا بپزه(من ۸ دقیقه گذاشتم)
بعد ابکشش میکنیم و روش و اب سرد میگیریم و میزاریمش داخل یه ظرف اب سرد تا کاملا خنک بشه بعد با یه دستمال حوله ای تمیز اروم خشکش میکنیم.
داخل ظرفی ۲ تا دونه تخم مرغ و ۲ ق غ شیر و باهم مخلوط میکنیم.
یه ظرف دیگه هم ۱ لیوان ارد سوخاری و نمک و فلفل سیاه و اویشن به مقدار لازم و باهم مخلوط میکنیم.
سیب زمینیهای خشک شده رو اول به مخلوط تخم مرغ و بعد به مخلوط ارد سوخاری آغشته میکنیم.
میزاریم ۱ ساعت داخل یخچال تا استراحت کنه.
روغن و داخل تابه میریزیم،داغ که شد دو طرف سیب زمینیها رو سرخ میکنیم.
❌نکته:
🔴اگه در حین کار روغن داخل تابه کف کرد بخاطر وجود تخم مرغه و طبیعیه 🔴اگه خواستید مقدار بیشتری درست کنید و روغنتون کثیف شد،میتونید روغن رو از صافی رد کنید و تمیزش کنید دوباره بقیه ی سیب زمینیهاتون و داخلش سوخاری کنید. .
@shirini71