#خورش میگو 🍤😋 . مواد لازم : میگو پاک شده 200 گرم هویج 1 عدد قارچ به تعداد دلخواه پیاز متوسط 1 عدد سیر 3 تا 4 حبه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به میزان دلخواه روغن زیتون به میزان دلخواه طرز تهیه : . ● تابه ای رو روی حرارت قرار بدین و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ بشه. پیازهای خرد شده رو داخل روغن تفت بدین. سیر رو هم در هنگام تفت پیاز بهش اضافه کنید و یکی دو دقیقه تفت بدین. . ● هویج و قارچ خرد شده رو اضافه کرده و تفت میدیم. . ● حالا میگوهای تمیز شده رو به مواد اضافه کنید و تفت بدین تا جایی که رنگ میگو تغییر کنه و آبش کشیده بشه. زرد چوبه و فلفل رو هم روی میگوهای در حال تفت بریزید و هم بزنید. . ● بعد از چند دقیقه رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و وقتی رب رنگ پس داد یک و نیم لیوان آب به همراه ادویه خورشتی رو اضافه کرده و در تابه رو ببندید و اجازه بدین خورشت روی حرارت کم بپزه و جا بيفته. در آخر نمک رو هم داخل خورش میگو بریزید و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بردارید 😋😉 fatemeh3330 ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#سالادعدس_ رژیمی یک پیمانه عدس یک کاسه کلم بنفش ریز خرد شده نصف کاسه ذرت فلفل دلمه ای زرد و قرمز به میزان دلخواه خیارشور به میزان دلخواه جعفری خرد شده یک پیمانه نمک ، آب لیمو ، روغن زیتون ابتدا عدسها را درون یک کاسه بریزید و بگذارید در آب داغ خیس شوند بعد از اینکه عدس ها متورم شدند ، آب آن را عوض کرده و بگذارید تا بپزد عدس پخته شده را درون یک کاسه میریزیم مواد دیگر را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم ادویه و آب لیمو و روغن زیتون هم اضافه شود سالاد ما آماده است. @shirini71

#باسلوق_ژله_ای ‌ مواد لازم: نشاسته گل : نصف لیوان، ‌ آب سرد:یک لیوان و نیم، ‌ شکر: نصف لیوان( میتونید مقدارشو بیشتر یا کمتر کنید بستگی به طعم ژله داره) ، کره: نصف ق غ (اگر از روغن استفاده کردید دو تا سه ق غ)، ‌ ژله : یک بسته ، ، گلاب : 3 ق غ ‌ طرز تهیه: نشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده ،ژله و شکر رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه. سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم. وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم و کمی بعد کره رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم. وقتی دیدیم مواد از ظرف کاملا جدا میشه یعنی به غلظت کافی رسیده و از روی حرارت برمیداریم.مواد رو داخل ظرفی که پلاستیک فریزر انداختیم میریزیم و به مدت پنج ساعت توی یخچال قرار میدیم،سپس برش های مثلثی یا مربعی میدیم و توی نشاسته ذرت یا پودر نارگیل میغلتونیم. ‌ نکات: *اگر مواد با حرارت بالا و زمان کم بپزه بوی خامی نشاسته از بین نمیره و پخته نمیشه و مزه خوبی پیدا نمیکنه. پس برای رسیدن به نتیجه دلخواه حتما زمان بزارید. @shirini71

#کیک_هندوانه_تابه_ای 🍟👩🏻‍🍳 آرد دو پیمونه تخم مرغ سه عدد بزرگ شیر بیشتر از نصف لیوان روغن نصف لیوان شکر یک لیوان بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری وانیل نوک قاشق چایخوری شکلات اشکی رنگ خوراکی مجاز سبز وقرمز ابتدا گاز رو روشن کنید وشعله پخش کن بذارید تا گرم بشه ی قابلمه یا تابه ی در دار رو چرب کنید کنار بگذارید .در کاسه ای تخم مرغ ‌،شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کشدار وحجیم بشه حالا شیر وروغن رو اضافه کنید ویکم هم بزنید . آرد وبکینگ پودر رو که از قبل سه بار الک کردین اضافه کنید (در سه مرحله) با لیسک هم بزنید .مواد رو به دو قسمت تقسیم کنید به یکی از قسمتها رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید ‌وظرف دوم رو به دو قسمت نامساوی تقسیم کنید رنگ سفید من یکم بیشتر شده شما کم کنید😅به مواد بیشتر رنگ سبز اضافه کنید .داخل تابه اول رنگ سبز ،بعد رنگ سفید ودر آخر رنگ قرمز رو مثل کیک زیرا بریزید ،دمکنی بذارید ‌حدود پنجاه دقیقه تا یکساعت با حرارت ملایم بگذارید روی شعله پخش کن بپزد ،کیک رو خارج کنید تا گرمه شکلات چیپسی اشکی روش بچینید بذارید یخچال تا شکلات که آب شده روی کیک دوباره سفت بشه 🍁 @shirini71

#سوپ_سیب_زمینی #پیشغدا سوپ سیب زمینی، این معجون گرم و خوشمزه، از ساده ترین پیش غذاهاست. طعم خوبش رو مدیون ترکیب متنوع سبزیجاته. اگه هوس کردین ولی الان فرصت درست کردنش رو ندارید ، همین حالا این پست رو سیو کنید که بعدا دنبالش نگردید __________________ مواد لازم : سیب زمینی 3 عدد بزرگ (معادل 700 گرم) پیاز 1 عدد قارچ 8 عدد متوسط دلمه زرد 1 عدد ساقه کرفس 2 عدد سیر 3 حبه استاک مرغ 2.5لیوان آب 2.5 لیوان خامه 100 میلی لیتر شیر 2 لیوان کره 60 گرم نمک 3 قاشق چای خوری پودر سیر 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری سرصاف فلفل سفید نصف قاشق چای خوری نان تست 2 عدد روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری لیموترش 2 عدد __________________ طرز تهیه: پیاز، سیب زمینی ، دلمه زرد ، ساقه کرفس و سیر رو همراه استاک مرغ و آب بذارید 45 دقیقه با حرارت بالا بپزه، مواد رو داخل مخلوط کن میکس کنید و دوباره روی حرارت متوسط قرار بدین (درب قابلمه باز باشه). خامه و شیر رو با هم مخلوط کنید و هم بزنید و مقداری از مواد سوپ رو کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید و حالا این مخلوط رو به قابلمه سوپ اضافه کنید (اینکار باعث میشه خامه نبره). 50 گرم کره ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و اجازه بدین با حرارت متوسط قل بخوره تا به غلظت مورد نظر برسه. 8 عدد قارچ رو خرد کنید و با باقیمانده کره تفت بدین و آب نصف 1عدد لیموترش رو روی قارچ ها بریزید و بعد از تفت کوتاهی ، به سوپ اضافه کنید. 5 دقیقه ی آخر پخت آب باقی مانده لیموترش رو اضافه کنید و نمک و فلفل رو تست کنید و تمومه کار نان های تست رو مکعبی برش بزنید و بهمراه روغن زیتون و پودر سیر و فلفل سفید تفت بدین تا کاملا برشته و طلایی رنگ بشه. از این نون ها برای سرو استفاده می کنیم . سوپ خوشمزه رو سرو کنید و همراه نون ها و کمی جعفری نوش جان کنید. __________________ نکته: اگه دوست داشتید میتونید جعفری رو به همراه لیموترش به سوپ اضافه کنید و هم بزنید که مخلوط بشه . دوستان گیاه خوار هم میتونن استاک رو حذف کنند و فقط از آب استفاده کنند و خامه رو هم حذف کنند و شیر مخصوص وگان استفاده کنند . ساقه های کرفس رو قبل اینکه استفاده کنید چک کنید که نخ نداشته باشه و نخ گیری کنید. ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71