#میرزا_قاسمی_پرسی مواد لازم: بادممجان دلمه ای : 4 عدد. گوجه فرنگی : 2 عدد. پیاز بزرگ : 1 عدد. سیر : 2 حبه. تخم مرغ : 2 عدد. نمک : 1 ق م. فلفل و زرد چوبه : مقداری. طرز تهیه : ابتدا بادمجون ها رو به صورت یک در میان پوست می کنیم، بعد با چاقو حلقه ای برش می‌دهیم، سپس داخل حلقه ها رو با چاقو در می آوریم. حلقه های بادمجان رو کنار گذاشته، سپس مغز آنها رو خرد میکنیم. یک عدد پیاز بزرگ رو خرد کرده، داخل روغن تفت می دهیم، دو حبه سیر را هم خرد کرده به پیاز ها اضافه میکنیم، حالا بادمجان های خرد شده رو با پیازها تفت می‌دهیم، نمک، زردچوبه و گوجه های خرد شده رو اضافه و تفت می‌دهیم. درب تابه رو میذاریم تا حسابی بپزند، وقتی آب گوجه ها خشک شد به کمک چنگال مواد رو له میکنیم، در این مرحله اگه روغن اضافی داخل تابه بود با قاشق برمی‌داریم. سپس مواد رو داخل یه کاسه میریزیم وقتی کمی از داغی افتادن، دو تا تخم مرغ بهشون اضافه و با چنگال هم میزنیم. حالا داخل تابه کمی روغن ریخته، حلقه های بادمجان رو داخل تابه می چینیم و از مواد داخل حلقه ها رو پر میکنیم، درب تابه رو بسته تا با حرارت ملایم یه طرفشون سرخ شوند، سپس آنها رو زیرورو میکنیم تا طرف دیگشون هم سرخ شوند. بعد روی دستمال کاغذی می‌گذاریم تا روغن اضافشون کشیده شه. حالا با نون سنگک سرو میکنیم @shirini71

👧گندم را مثل سبزه سبز کرده بشویید و بگذارید جوانه بزند. 🍲 همین که جوانه زد، آن را خشک کرده وبعد پودر کنید و داخل غذای کودک (کوکو،سوپ،ماست) بریزید. 👶جوانه قد را بلند و رشد کودک را زیاد میکند. @shirini71

کیک شکلاتی بدون تخم مرغ👇 #کیک_رژیمی

‍ #کیک_شکلاتی_بدون_تخم_مرغ آرد سه لیوان شکر 2 لیوان پودر کاکائو نصف لیوان جوش شیرین 2 ق چ نمک 1 ق چ آب گرم 2 لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان سرکه سفید 2 ق غ نسکافه 1 ق غ وانیل 1ق چ فر رو روی درجه 180 سانتیگراد 350 فارنهایت قرار میدیم همه مواد رو اندازه میگیریم و جلو رومون قرار میدیم. آرد و شکر و کاکائو و جوش شیرین و نمک رو توی ظرف بزرگی میریزیم،ویسک میکنیم و یا الک آب و روغن و سرکه و نسکافه و وانیل رو مخلوط میکنیم،مایع رو به مواد خشک اضافه میکنیم،فقط به اندازه ای که مخلوط شه هم میزنیم. چون جوش شیرین با سرکه سریع عمل میکنه به محض اینکه مایع رو توی مخلوط آرد میریزید شروع میکنه به تولید حباب؛ پس زیاد هم زدنش باعث میشه حباب ها از بین برن و کیک خوب پف نکنه. خیلی خیلی کم هم بزنید. تذکر: به هیچ وجه از همزن برقی استفاده نکنید باید از قبل قالبها رو کاغذ انداخته و چرب کرده باشید که سریع مایه رو به قالب منتقل کنید. مایه کیک روتو قالب چرب شده بریزید و بذاریدش توی فر زمان پخت 35 تا 40 دقیقه ولی نیم ساعت که شد چکش کنید اگه تستر تمیز بیرون اومد از فر خارجش کنید خب... حالا باید تذکر بدم که هر چند این کیک خیلی عالی پف میکنه بافتش نرم و اسفنجیه، من به عنوان یه کیک رژیمی بهش نگاه میکنم و توقع زیادی ازش ندارم. هر چند که باید توضیح بدم که واقعا عالی برش میخوره و خیلی خوشرنگه و طعمش هم قابل قبوله.این کیک واسه کسانی که نمیتونن زرده تخم مرغ مصرف کنن عالیه. و میبینید که مقرون به صرفه هم هست. ولی هرچی باشه بازم یه کیک شکلاتی رژیمیه مقدار شکر رو.می تونید یک.پیمانه تا 1.5 پیمانه کم کنید من 1.5 پیمانه ریختم شیرینیش اندازه بود fatima.abcdf1 ‍╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ @shirini71

#کیک_برنجی_شکلاتی_گردویی #کیک_شکلاتی #کیک_با_آرد_برنج مواد لازم : تخم مرغ درشت سه عدد شكر ریز یک لیوان وانيل يك چهارم ق چ روغن مايع و كره آبكرده با هم دو سوم لیوان بيكينگ پودر یک ق م پر آرد برنج یک و یک چهارم لیوان پودر كاكائو نصف ليوان آرد سفید نصف لیوان گردو ریز خرد شده پنجاه گرم رنده پوست پرتقال یک عدد شير يك ليوان طرز تهيه : ابتدا تخم مرغ ها را با همزن خوب زده شکر را هم کم کم بهش اضافه كرده وانيل را هم اضافه كرده خوب می زنیم تا سفید بشه و حجمش دو برابر بشه سپس مخلوط روغن و کره را اضافه كرده کمی هم زده در آخر آرد برنج را ریخته مخلوط کرده بعدشیر را اضافه كرده و سپس آرد سفید و كاكائو را که الک کردیم را به همراه بيكينگ پودر به مواد اضافه كرده با لیسک به آرامی مخلوط کرده بعد هم گردو را ریخته و هم زده و بعد مواد را در قالب چرب شده و آرد پاشی شده ریخته در فر از قبل گرم شده در دماي صد و هشتاد درجه در طبقه وسط به مدت حدود چهل و پنج دقيقه می پزیم تا کاملا مغز پخت بشه.زمان پخت بسته به دمای فر متغیر هست.بسیار پوک و لذیذ و ترد می شه.امتحان کنید 👌 ╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ @shirini71

پودر گوجه گوجه هارو به ورقه های نازک برش بدهید البته زیاد هم نازک نباشه در عکس دوم ببینید اندازه اش در چه حده اینجوری زود خشک میشه واسه من دو روزه خشک شد سعی کنید گوجه هارو روی ابکش و یا چیزی که هوا جریان داشته باشه بچینید که به ته ظرف نچسبه که اونوقت کارتون سخت میشه بعداز خشک شدن اسیاب کنید و در یخچال نگهداری کنید @shirini71

سلاااام برای داشتن یه مرنگ فوق العاده احتیاج داریم به سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم پودر قند یا شکر الک شده ۲۰۰ گرم اسانس( وانیل،زنجبیل...) هر چی دوست دارین در حد چند قطره خب کاری نداره فقط اینا رو تو یه کاسه تمیز مخلوط کنید و با دور تند همزن شروع کنید به همزدن حداقل ۲۰ دقیقه تو اسلاید سوم نشون دادم غلظت رو،شبیه خامه ای میشه که نزدیک به فرم نهایی برسه،میتونید تو چند کاسه تقسیم کنید و رنگ ژله ایی دلخواه بزنید یا اصلا سفید بزنید،من سفید رو بیشتر دوست داشتم رنگش خیلی قشنگه حتی میتونید از ترافل یا سنگهای نسوز استفاده کنید روشون..من سینی فر رو چرب کردم بعد کاغذ روغنی گذاشتم تا قشنگ بچسبه به کف سینی،درجه فر رو بزارید رو کمترین حالت،مثلا ۶۰ یا ۷۰ خوبه هر چندتا سینی شد بزارین تو فر و درش رو ببنیدن حداقل ۲ ساعت زمان بدین تا خشک بشن هیچ کار خاصی نداره😊 برای چند رنگ کردن،یه نایلون فریزر پهن کنید رو میز بعد با قاشق از مرنگهای رنگ شده کنار هم نواری بریزین بعد این نایلون رو رول کنید بزارین تو قیف تمااام برای دسته دار کردن هم فقط کافیه یه دسته چوبی بز‌ارین رو کاغذ تو سینی بعد روش قیف بزنید اینم تمااام یا علی @shirini71