#شیرینی_برنجی مواد لازم آرد برنج ۵۰۰ گرم روغن صاف قنادی ۵ درصد ۲۵۰ گرم آرد سفید ۳ ق غ پر پودر قند ۱۲۵ گرم گلاب ۲ ق غ پودر هل ۱/۴ ق غ تخم مرغ یک عدد زرده سفیده تخم مرغ ۱/۲ از سفیده لازمه طرز تهیه پودر قند و به همراه روغن صاف با همزن برقی می زنیم تا سفید و کرم رنگ بشه بعد از نصف سفیده تخم مرغ و یک عدد زرده رو اضافه میکنیم و دوباره با همزن برقی می زنیم آرد سفید و ارد برنج و باهم الک کرده و اضافه مکنیم و با دست ورز میدیم تا مواد کاملا مخلوط بشه خمیر که جمع شد ۲ ق غ گلاب و بهش اضافه میکنیم خمیر و داخل نایلون به مدت ۱۲ ساعت در یخچال استراحت میدیم این مقدار مواد یک کیلو برنجی میشه بعد از ۱۲ ساعت خمیر گرد مکنیم داخل سینی فر میزاریم و طرح دلخواه و میزنیم @shirini71 #با_رسپی_های_امتحان_شده

#شیرینی_چرخی موادلازم روغن جامدصاف (من ترکیب صاف وجامد خونگی زدم)۷۵گرم زرده ۱عدد گلاب ۱قاشق چایخوری پودرشکر ۶۵گرم آردبرنج ۸۵گرم آردسفید۹۵گرم ماست سفت ۳۰ گرم هل ۱/۲قاشق چ بکینگ پودر۱/۴قاشق چسفید رو ابتدا روغن وپودرشکروهل رو خوب زده تا کرم رنگ وپفکی بشه بعد روغن رواضافه کرده زده .زرده تخم مرغ اضافه ویه دقیقه بزنید.حالا بکینگ پودر وگلاب رو به ماست اضافه کرده وبه مواد اضافه ودرحد مخلوط شده بزنید.ترکیب آردبرنج وآردسفید رو اضافه کرده وبالیسک ونهایتا با سر انگشت مخلوط کنید خمیر نباید زیاد ورز داد به روغن میفته.خمیر آماده شده رو ۳ساعت درمحیط آشپزخونه استراحت داده . سری مخصوص شیرینی چرخی رو به چرخ بزنید .من چرخ برقی استفاده کردم .موادبریزید تو چرخ وبه اندازه دلخواه برش زده .درفر ۱۵۰ به مدت ۱۰ دقیقه بپزید .تا کامل سرد نشده از سینی بر ندارید خرد نشه . عطروطعمش عالی 👌 @shirini71 #با_رسپی_های_امتحان_شده

#خوراک_بادمجان 3-4 عدد بادمجان 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل قرمز (تند/دلخواه) 1 عددپیاز 2 حبه سیر یک سوم استکان کوچک روغن زیتون 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی نمک به مقدار لازم چیلی قرمز / پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه ابتدا بادمجان ها را روی اجاق گاز یا ذغال به صورت کبابی بپزید ، بعد از خنک شدن ، پوست آنها را گرفته و به قطعات بزرگ برش دهید. پیازهایی را که خرد کردید به همراه روغن در قابلمه مناسب تفت دهید تا کمی تغییر رنگ بده و نرم بشن. فلفل های خرد شده رو اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر تفت بدید. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. پوست گوجه فرنگی را گرفته و به صورت مکعب خرد کنید. سیر را که به مدت 1-2 دقیقه تفت می دهیم تا بوی آن از بین برود ، و هر دو رو به باقی مواد اضافه کنیم ، درب قابلمه را ببندید و به مدت 4 دقیقه با حرارت کم آن را بپزید. حالا وقتشه که بادمجان های بو داده را اضافه کنید و نمک و ادویه ها رو هم اضافه کنید و با یه قاشق به آرامی مخلوط کنیم. در انتهای پخت به دلخواه جعفری ریز خرد شده را اضافه کرده و مدت کوتاهی آن را مخلوط کرده و از اجاق بردارید @shirini71

#کلیپ_کتلت_سنگدون😍😍😍 موادلازم: سویا(خیس کرده و کاملا آب گرفته شده):1 پیمانه سنگدان مرغ: 500 گرم تخم مرغ:2 عدد سیبزمینی(رنده شده و کاملا آب گرفته شده:1 عدد متوسط پیاز(رنده شده و کاملا آب گرفته شده):1 عدد متوسط سیر رنده شده:2 حبه جعفری خردشده:2 تا 3 ق غ نمک:به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم آویشن: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم پودر کاری:1 ق چ روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: اول از همه سنگدان و شسته و خشک کرده. سویا رو از 2 ساعت قبل با آب جوش خیس کرده و ابکش میکنیم و کاملا آبش و میگیریم تا خشک بشه. سنگدان و سویا رو 3 بار از گوشت چرخ رد میکنیم تا کاملا له و یدست بشه. ادویه ها و جعفری خردشده و سیر رنده شده و تخم مرغها رو بهش اضافه میکنیم و باهم مخلوطشون میکنیم تا کاملا یه دست بشه. مواد کتلت و یه ساعتی میزاریم یخچال تا استراحت کنه. تابه رو میزاریم رو اجاق و داخلش روغن میریزیم تا داغ بشه و از مواد کتلت به اندازه یه نارنگی برمیداریم و با دست بهش شکل میدیم و تو تابه میزاریم تا دو طرفش سرخ بشه. با قالب هم میتونید به کتلتهاتون شکل بدید. @shirini71

#قارچ_سوخاری 😋 ▫️آرد سوخاري ٢٠٠ گرم  ▫️تخم مرغ يك عدد  ▫️آب يك ليوان  ▫️بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري  ▫️پودر سير يك قاشق غذاخوري ▫️نمك نصف قاشق غذاخوري  ▫️فلفل قرمز يك قاشق چايخوري  🔸آرد سوخاري و دوباره با اسيب پودر ميكنيم اب و تخم مرغ و بقيه ادويه ها و بكينگ رو اضافه كرده مخلوط كرده خميري حاصل ه قارچ هاي ريز را درون خمير غلطانده و در روغن داغ غوطه ور سرخ ميكنيم @shirini71

#شیرینی_گردو_دارچینی مواد لازم: نصف لیوان کره(۱۰۰گرم) نصف لیوان روغن جامد(۱۰۰گرم) نصف قاشق چایخوری وانیل گردوی آسیاب شده ۸ قاشق غذاخوری پر (۶۰گرم) پودر قند ۲/۳ لیوان(۱۰۰گرم) آرد ۱/۵لیوان تا ۲لیوان(میتونه بیشتر هم ببره زرده تخم مرغ ۲عدد پودر دارچین یک قاشق چایخوری هر مغزی دوست دارین (نوتلا یا شیر عسلی شکلات آب شده وعسل یا بریلو) طرز تهیه: ابتدا کره وروغن جامد رو داخل ظرف مناسبی ریخته پودر قند و وانیل رو روش ریخته ۵دقیقه با همزن زده تا کرم رنگ کشدار بشه بعد زرده تخم مرغ هارو اضافه کرده به هم زدن ادامه میدم پودر گردو ودارچین رو هم اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم بعد آرد رو کم کم با کنترل اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست(نباید زیاد نرم باشه نه زیاد سفت باشه) ۱۰دقیقه استراحت میدیم داخل یخچال خمیر را بین کاغذ روغنی یا کیسه پلاستیکی باز کرده کاتر ها قبل قالب زدن داخل آرد زده بعدقالب زده ودر سینی فر میچنیم کمی با فاصله ودر فر از قبل گرم شده با۱۸۰ درجه کمی زیر شیرینی تعییر رنگ بده میپزیم(۱۰_۱۵دقیقه) بعد از در آوردن از فر سرد که شد از سینی جدا میکنیم کاملا سرد که شد با هر مغزی دوست دارین بینش بزنید من نوتلا گذاشتم داخلش شما هر مغزی دوست می تونید داخلش بذارید @shirini71

😱 ماجرای دختر بد حجابی که عاشق رهبری شد... 👈🏻 فکر نکنید فقط چادری ها دوستتون دارن #ویژه_کرونا #خانم_جنگروی ✅|این ڪانال #خاص رو دست ندیم هرچی سریع تر عضو بشید👀🌱 #پیشنهاد‌_ویژمونہ♥️ http://eitaa.com/joinchat/3617325056Cf4f68050bf