#ژله_انار و #بستنی😋 مناسب شب یلدا😍 @shirinisaraa

#ژله_انار_و_بستنی برای شب یلدا😍👆👇   مواد لازم : ژله انار 1 بسته  بستنی2 لیوان  ژله آلوورا2 بسته  قالب فلزی ژله بزرگ سادهیک عددقالب ستاره ای یا هر شکل دلخواه یک عدد طرز تهیه #ژله_انار_بستنی ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با ییک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید. بعد از این که ژله انار کامل بسته شد آن را با قالب ستاره ای قالب بزنید. دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش حل کنید و آنقدر هم بزنید تا کامل خنک شود. سپس دو لیوان بستنی را آرام آرام به ژله آلوورا اضافه کرده و هم بزنید. تنها نکته مهم این است که این ژله را باید حداقل برای نیم ساعت هم بزنید تا کامل بستنی و ژله آلوورا با هم مخلوط شوند. اگر این کار برای شما مشکل است می توانید به جای دو لیوان بستنی از دو لیوان شیر استفاده کنید. ژله های انار قالب زده را درون کف قالب و دیواره های بچینید. ژله آلوورا و بستنی را درون قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود. در انتهاب ژله را از درون قالب برگردانید. @shirinisaraa

#تزئین_ساده و #زیبای کیک😍👆 ایده های بیشتردر👇 @shirinisaraa

#کرم_پاتی_سیر😋👆 لطفاکانال ماروبه دوستانتون معرفی کنین👇 @shirinisaraa

 برای دوستانی که درخواست #فیلینگ_خوشمزه برای وسط کیک داشتن 😋 @shirinisaraa #کرم_پاتی_سیر👆👇 Creme Patissiere نوعی کرم کاستارد که در شیرینی پزی کاربرد فراوانی داره . از این کرم برای فیلینگ کیک هم میشه استفاده کرد که بسیار خوشمزه هست و چون مثل خامه حس چربی خوردن به آدم دست نمیده بسیار پرطرفداره. خلاصه اینکه حتما این کرم رو یاد بگیرید. 🍴مواد لازم تخم مرغ 1 عدد شکر 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیر 2 لیوان آرد 2 قاشق غذاخوری خامه 200 گرم یا کره 100 گرم وانیل 1/4 قاشق چای خوری نمک یک پنسه 🍴طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ را به همراه شکر بزنید تا کرم رنگ شده حجم آن سه برابر شود. شیر سرد را آرام آرام به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک دست شود و گلوله نداشته باشد. مخلوط شیر و آرد را روی حرارت متوسط گزاشته دائم هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. دقت کنید حتی یک لحظه نباید همزدن را متوقف کنید صبور باشید دو سه دقیقه بیشتر طول نمیکشه حالا شیر غلیظ شده را از روی حرارت بردارید و مخلوط تخم مرغی را کم کم به آن اضافه کنید و مخلوط کنید وانیل و نمک را اضافه کنید و در انتها تا هنوز کرم گرم است کره یا خامه را اضافه کنید تا کره با حرارت کرم ذوب شود. میزان کره ی خامه دلخواه است اگر رژیم دارید میتوانید از صد گرم خامه استفاده کنید من خودم صد گرم خامه یا 50 گرم کره استفاده میکنم ولی میدونید که کره بیشتر خوشمزه ترش میکنه خلاصه دست خودتونه اگه خواستید نصف مواد کرم درست کنید میتونید به جای یک عدد تخم مرغ از یک عدد زرده استفاده کنید. این کرم همراه با موز برای #وسط_کیک بسیار لذیذ است. @shirinisaraa

#دونات🍥🍩🍭 دونات با #کرم_پاتی_سیر😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/1615 ❣️❣️❣️

#دونات دونات با مغز شکلات🍩🍫 ✅تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/1616 ❣️❣️❣️

#ترفند_خانه_داری 😍 چند راهکار جالب برای تمیز کردن خونه☺😊👌 @shirinisaraa

#پاناكوتا_انار_مناسب براي شب يلدا 😍👇 براي درست كردن پاناكوتا ما نياز داريم به دو و نيم ليوان شير - نصف ليوان شكر - يك و نيم ق غ پودر ژلاتين رو كه با نصف ليوان اب بن ماري شده و كاملا حل شده، يك بسته خامه صبحانه و نصف ق چ وانيل، براي لايه قرمز هم يك بسته پودر ژله انار استفاده شده، خامه رو اول توي يه كاسه فلزي ميريزيد و هم ميزنيد تا يكدست بشه بعد كم كم شير رو اضافش ميكنيد و هم ميزنيد تا با هم مخلوط بشن با قاشق هم ميزنيم، بعد از ان وانيل و شكر بعد حرارت را روشن ميكنيم با حرارت كم به مدت ده دقيقه هم ميزنيم و بعد پودر ژلاتين بن ماري شده رو اضاف ميكنيم و ده دقيقه با حرارت كم طوري كه جوش نخوره هم ميزنيم مزش رو تست كنيد اگه شيرينيش كمه شكر اضافش كنيد بعد حرارت رو خاموش ميكنيم و ميزاريم كه كاملا خنكه خنكه خنك بشه، راز يه ژله خوب كه اينقد راحت از ظرف در بياد چيه؟؟ رازش اينه كه قالبت رو با يكي دو قطره روغن مايع با دستمال كاغذي حسابي چرب كني و راز دوم اينه كه مايع ژلمون يا همون پاناكوتا حسابي خنكه خنكه خنك باشه ، بعد كه خنك شد يه رديف پاناكوتا تو قالب ميريزيم و ميزاريم يخچال نيم بند شه بعد يه لايه ژله انار كه طبق دستورش كه روش نوشته ميريزيم و به همين ترتيب تا اخر، يه شب تا صب ميزاريد تو يخچال بمونه و فرداش مث اب خوردن از قالب در مياد بدون گذاشتن در اب جوش، اين لايه اخري هم كه صورتي هست اخر كار پاناكوتا رو با يكم ژله انار مخلوط كردم و ريختم روي لايه اخر اين رازي رو كه گفتم اگه رعايت كنيد قووووول ميدم كه ژلتون مث اب خوردن از قالب بيرون مياد. پودر ژلاتين با پودر ژله فرق داره ميتونيد از لوازم قنادي هابخريد @shirinisaraa

#پاناکوتاانار شب یلدا😍👆 @shirinisaraa

#چیدمان_میز #ساده_شیک😍 @tapestrycrochet

#نان_رول_شکلاتی😋👆👇 @shirinisaraa

#نان_رول_دارچینی😋👇 @shirinisaraa مایه خمیر 2 ق س آب گرم 1 پیمانه شیر پرچرب سه چهارم پیمانه شیر کم چرب یک دوم پیمانه شکر 3 ق س کره نرم 2 ق س نمک یک و نیم ق چ آرد 5 پیمانه بیکینگ پودر 2 ق چ مواد میانی کره نرم 150 گرم شکر یک و یک چهارم پیمانه دارچین یک چهارم پیمانه مواد برای رویه پنیر خامه ای 250 گرم پودر قند یک و یک دوم پیمانه خامه یک دوم پیمانه رنده پوست پرتقال یک عدد طرز تهیه خمیر مایه خمیر و آب گرم و 1 قاشق شکر را در ظرف مناسبی ریخته و هم بزنید و در آن را ببندید و مدت 10 دقیقه در جای گرم گذاشته تا پف کند. آرد و نمک و بیکینگ را 2 بار الک کرده. شیرها و باقیمانده شکر و کره نرم شده و مایه خمیر پف کرده را با هم مخلوط کرده و آرد را کم کم به آن اضافه کرده تا خمیر به دست آید خمیر را 10 دقیقه ورز داده و بعد 100 بار محکم به سطح صافی کوبیده سپس روی آن را پوشانده و 50 دقیقه استراحت داده تا حجم آن چند برابر شود. خمیر را ورز داده و به چند قسمت تقسیم کرده و هر تکه را به صورت مستطیل باز کرده و از مایه دارچین روی آن مالیده و خمیر را رول کرده و و به کمک نخ به قطعات 3 سانتی متری برش داده و در سینی فر چرب شده قرار داده و مجدد روی آن پارچه انداخته و یک ربع صبر کرده و بعد در فر از قبل گرم شده با درجه 150 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه تا روی نان طلایی شود قرار داده بعد از خارج کردن از فر تا هنوز داغ هستند روی آن کرم را ریخته و سرو کرده. برای مواد میانه کره نرم و شکر و دارچین را با هم زن زده تا به صورت کرم در آید. برای کرم رویه پنیر خامه ای و خامه و پودر قند را با هم زن زده تا فرم بگیرد و بعد رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و استفاده کنید. @shirinisaraa

#ایده_تزئین_کیک_ساده👆 باگاناش وبیسکویت وکوکی شکلاتی😋 @Shirinisaraa

#باسلوق_ژله_ای😋 مواد لازم نشاسته گل یک لیوان آب سرد یک لیوان آب جوش یک لیوان ژله یک بسته من از دو رنگ استفاده کردم شکر نصف لیوان گلاب 1/4 لیوان روغن 1/4 لیوان طرز تهیه ابتدانشاسته رو بایک لیوان آب سرد حل کردم. و گذاشتم روی حرارت ملایم ،بعد هم ژله رو که با یک لیوان آبجوش حل کردم.هر طعم ژله که دوست دارید میتونید استفاده کنید . بعد هم شکر و مرتب هم بزنید .ی کم که غلیظ شد .گلاب ،یک مقدار روغن اضافه کردم .و گذاشتم مثل حلوا غلیظ بشه .یک مقدار صبر کردم تا خنک شد،بعد ڪف ی ظرف رو چرب کردم و موادو ریختم توش ،گذاشتم یخچال،بعد از پنج ساعت برش دادم،و در نشاسته غلطوندم ، 🍓 @shirinisaraa🍓

#باسلوق_ژله_ای😋 بانوجان بادستای #هنرمندت طعم شیرینی زندگی روبه عزیزانت بچشون😍 @shirinisaraa

#ایده_تزئین_هندوانه😍 @shirinisaraa

به طعمی که حاصل ترکیب قهوه و کاکائو باشه #موکا میگن. #کیک_شیفون_موکا 👇 مواد لازم : پودر کاکائو 2 ق غ قهوه فوری1 ق غ آب جوش90 میلی لیتر شکر یک پیمانه زرده تخم مرغ 3 عدد روغن مایع یک چهارم پیمانه وانیل یک هشتم ق چ نمک یک هشتم ق چ سفیده تخم مرغ 4 عدد بیکینگ پودریک ق م آرد یک پیمانه پودر کاکائو و قهوه فوری را در آب جوش حل نمایید و کنار بگذارید تاخنک شود.8/1 پیمانه از شکر را کنار بگذارید .درکاسه بزرگی زرده های تخم مرغ ، بقیه شکر، روغن مایع،وانیل، نمک و مخلوط کاکائو سرد شده را با دور تند همزن برقی به مدت 3تا4دقیقه بزنید تا مواد حجم پیدا کرده و رنگ مایع روشن شود. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده به مایه اضافه کنید. در ظرفی سفیده های تخم مرغ را بزنید تا کمی کف کند. سپس کرم تارتار را اضافه کرده و دوباره کمی هم بزنید تا سفید شود.سپس شکر باقیمانده را به تدریج اضافه کرده و سفیده ها را بزنید تا کاملا سفت شده ازظرف نریزد.کمی از سفیده زده شده را به مخلوط زرده اضافه نمایید وبا همزن بزنید تا مواد کمی شل شود. بقیه سفیده ها را با لیسک به آرامی با مواد مخلوط نمایید و دورانی هم بزنید تا پف مواد نخوابد.قالب میان تهی 23سانت را چرب نمایید ومواد را درون قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت175 درجه به مدت40-45 دقیقه قرار دهید تا زمانی که چیزی به خلال دندان نچسبد. کیک را از فرخارج کنید و5 دقیقه در قالب خنک نمایید. سپس کیک را روی توری سیمی منتقل نمایید تا کاملا خنک شود. 🍓 @shirinisaraa🍓

#کیک_قهوه_موکا😍😋👆 @shirinisaraa

#ایده_تزئین_کیک😍 @shirinisaraa

#شیرینی_مرنگ_با_پودر_ژله👆👇 ساده وخوشمزه😋👌 @shirinisaraa

@shirinisaraa #مرنگ_با_پودر_ژله 👌😋👆 یکی از ایده های جالبی که با شیرینی مرنگ میتونید پیاده کنید استفاده از پودر ژله برای خوش طعم و خوش رنگ شدن مرنگ هست. 🍴 مواد لازم: سفیده تخم مرغ به دمای محیط رسیده 3 عدد نمک یک پنسه پودر کرم تارتار 1/4 قاشق چای خوری پودر قند 3/4 پیمانه وانیل یا هر اسانس مورد نظر 1/2 قاشق چای خوری پودر ژله 5 قاشق غذاخوری رنگ خوراکی در صورت تمایل @shirinisaraa طرز تهیه: کف قالب مستطیل شیرینی پزی را کاغذ روغنی قرار دهید و فر را روی کمترین درجه ممکنه که برای بیشتر فر ها 120 درجه سانتی گراد هست روشن کنید. سفیده های تخم مرغ را حدود یک دقیقه با همزن بزنید تا کف کند بعد نمک و پودر تارتار را اضافه کنید . با سرعت متوسط رو به بالا به همزدن ادامه دهید و حین هم زدن قاشق قاشق پودر قند را اضافه کنید تا به حالت سافت پیک برسید بعد اسانس و پودر ژله را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا به حالت استیف پیک برسید. ماسوره مورد نظرتون رو که میتونه ماسوره گرد ساده یا ستاره باشه رو داخل قیف قرار بدید و از مایه مرنگ داخل قیف بریزید و به هر شکلی دوست دارید توی سینی قیف بزنید. شیرینی مرنگ رو معمولا در اندازه کوچیک و حدود قطر دو سانت درست میکنند . سینی شیرینی رو داخل فر از پیش گرم شده قرار بدید.. زمان پخت کاملا بستگی به اندازه شیرینی ها ، جنس سینی و دمای فر داره پس نمیتونم زمان دقیقی بهتون بدم ممکنه بین نیم ساعت تا دو ساعت هم طول بکشه! پس اگه شیرینی ها رو اندازه کوچیک درست کردید بعد نیم ساعت بهشون سر بزنید . شیرینی پخته شده رو باید بشه با دست از کاغذ جدا کرد اگه جدا نشد اجازه بدید باز هم بپزه. بعد از پخت فر رو خاموش کنید و صبر کنید شیرینی ها داخل فر کاملا خنک بشن بعد از کاغذ جدا کنید. این مدل مرنگ به خاطر پودر ژله رنگی ملایم و عطر میوه ای داره میتونید بهش رنگ خوراکی هم اضافه کنید ولی به نظر من این شیرینی با رنگ های ملایم زیباتر هستند. @shirinisaraa

#ایده #تزئین_دستمال_سفره😍 @shirinisaraa

چند #ترفند_خلاقانه برای بازیافت بطریهای پلاستیکی در خانه😍👌 عالیه پیشنهادمیدم حتماببینید😉 @shirinisaraa

#ایده_مهمونی 🍋 دیزاین شیک روی میز با میوه👌 @shirinisaraa

#نقاشی_کیک_مکوئین 🎂 #ایده کیک پسرونه😍 @shirinisaraa

#گیپور_تزئین_کیک😍👇 ساده وشیک👌 مواد لازم 1/2پیمانه آب 1ق غ ارد صعلب 1ق غ پودر قند 2 ق غ نشاسته ذرت 1/4ق غ گلوکز سر ق چای خوری گلیسیرین طرز تهیه صعلب را روی آب می ریزیم و می زنیم تا کاملا یکدست شود بقیه مواد خشک را اضافه می کنیم و با قاشق یا دور کند همزن می زنیم تا کاملا یکدست شود من همه مراحل رو با دست زدم این مواد بی رنگ هست رنگ خوراکی مورد نظر رو در این مرحله اضافه می کنیم من چند قطره رنگ صورتی اضافه کردم و دوباره خوب هم می زنیم بعد با کاردک روی مولد مخصوص(قالب مخصوص گیپور خوراکی) می کشیم و ۶-۸ ساعت در محیط قرار می دیم تا خشک بشه. وقتی خشک شد با احتیاط از مولد جدا می کنیم، اگر فر برقی دارید در دمای ۱۰۰درجه ۱۰-۱۲ دقیقه قرار بدید تا خشک بشه، اگر گیپور زیاد توی فر بمونه خشک و شکننده میشه از فر گازی نمیشه استفاده کرد @shirinisaraa

نمونه کیک تزئین شده با #گیپور_خوراکی👆👇

فیلم اموزشی درست کردن #گیپور_تزئین_کیک😍👆 ساده وشیک👌