#نان_چای(قزوین) موادلازم: تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد تخم مرغ (زرده) ۳ عدد هل کوبیده نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری ماست ۳ قاشق غذا خوری روغن جامد یا کره ۳۵۰ گرم پودر قند ۳۰۰ گرم آرد ۱ کیلوگرم برای رومال شیرینی : کنجد به مقدار لازم زعفران آب کرده به مقدار لازم ماست ۲ قاشق غذا خوری تخم مرغ (زرده) ۲ عدد طرز تهیه: اول روغن را آب کرده (ولرم شود) بعد پودر قند رو درونش حل می کنیم وقتی کامل پودر قند در روغن حل شد ( آرد + پودر هل + بکینگ پودر رو با هم الک میکنیم ) و کم کم به مواد اضافه میکنیم حالا باید تخم مرغ ها رو در ظرف جدا مخلوط کرده و به مواد اضافه کرد و در آخر 3 قاشق ماست رو به مخلوط اضافه میکنیم . بعد با دست خوب ورز می‌هیم . بعد خمیرمان را به مدت یک ساعت در دمای آشپزخانه استراحت می‌هیم( در ضمن شکل خمیر باید طوری باشد که به دست نچسبد ) خمیر عمل آمده را روی سطح صافی با وردنه به قطر 1 سانتی متر صاف می‌کنیم و قالب می‌زنیم. رومال رو بهش اضافه کرده و در آخر روش کنجد پاشید و با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه در سینی وسط فر قرار دهید . 🔺ازآنجایی که دمای فرها با همدیگه یکسان نیست،پس مواظب باشید شیرینیهاتون نسوزه.همینکه زیر شیرینی طلایی شد سینی محتوی شیرینی رواز فر خارج کنید. در ظرف در دار و در جای خشک و خنک نگهداری شود @shirinisaraa

#ژله_میوه_ای ابتدایک بسته ژله الوئه ورا رو با دولیوان آبجوش حل کرده و روی سرکتری بابخارآب هم زده تاکاملا ذرات ژله حل بشه ودرقالب ریخته به قطر نیم سانت ومیزاریم داخل یخچال تاببنده و سپس میوه هاروروش چیده وازژله الوئه ورا روش ریخته که یکسانتی بشه .. بعد داخل یخچال گذاشته تامیوه هافیکس بشن وحرکت نکنن وسپس بقیه ژله رو روش ریخته و باز هم در یخچال میزاریم ودرهمین فاصله یک بسته ژله انگور روبادو لیوان آبجوش حل کرده ووقتی کمی خنک شد نصف را روی ژله الوئه ورا ریخته نصف دیگرش رو توی ظرف دیگه میریزیم و میذاریمش توی یخچال تا خودشو بگیره و سپس هم زده و اونو روی ژله ی روی لیوان میریزیم و روش رو هم بامیوهای تابستانی تزیین میکنیم. @shirinisaraa

#ترافل_شکلات_تلخ @shirinisaraa

#ترافل_شکلات_تلخ @shirinisaraa شکلات تلخ مرغوب 150 گرم خامه نصف پیمانه پودر کاکائو یک سوم پیمانه شکلات ها را خرد کرده در کاسه ای ریخته. خامه را روی حرارت ملایم گذاشته تا داغ شود قبل از این که بجوشد از روی حرارت برداشته خامه داغ را روی شکلات ها ریخته و هم بزنید تا شکلاتها آب شود و کرم به دست آید روی ظرف را با پلاستیک پوشانده و برای 2 ساعت در فریزر گذاشته. پودر کاکائو را در ظرفی الک کرده کرم شکلات را از فریزر خارج کرده و با اسکوپ از آن برداشته گرد کنید و داخل پودر کاکائو بغلتانید. ترافل ها را در یخچال نگه داری کنید. @shirinisaraa 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#کیک شیر👌 @shirinisaraa

#کیک_شیر_نگین😍😋 تخم مرغ ٦عدد آرد سه پيمانه قنادي(يكعدد ليوان دسته دار سرخالي ميشه يك پيمانه) شكر يك و نيم پيمانه روغن مايع يك پيمانه اسانس موز يا هر طعمي كه دوست داريد چندقطره يا وانيل نصف ق.چ گلاب دو ق،غ عرق هل ٢ق.غ يا پودر هل ٢ق.م شير ولرم يك پيمانه بيكينگ پودر دو ق.م تخم مرغهارو با شكر و اسانس و هل(من هل نزدم) هفت دقيقه بزنيد تا حجيم و كشدار بشه،تنبلي نكنيدا😅.بعد روغن مايع و اضافه كنيد و يه هم مختصر بزنيد،بعد شير ولرم و با گلاب اضافه كنيد و هم بزنيد.در آخر هم آرد و بيكينگ پودر و الك كنيد و به موادتون تو سه مرحله اضافه و هم بزنيد با مفتول،در آخر هم اگر آرد خوب مخلوط نشد،يه دور كم با همزن برقي بزنيد. بريزيد تو قالب مستطيل ٢٠*٣٥ كه فقط كف اون با كاغذ روغني پوشونديد،ديواره هارو كاري نداشته باشيد. تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٧٥به مدت ٤٠دقيقه.طبقه وسط،اگر كيك پخت ولي روش سرخ نشد،گريل بگيريد،فر برقي هم همين دما حرارت از بالا و پايين. در آخر كه خوب خنك شد با چاقو اره اي برش بزنيد. ميتونيد بينش پوره سيب پخته و آب گرفته يا پوره موز هم قبل پخت بريزيد.(من پوره میوه و اب میوه نریختیم فقط چند قطره اسانس موز که طعمشو بی نظیر کرد.واسه مهمونیا یه گزینه محشره😍😍 🍓 @shirinisaraa 🍓

#ایده جالب یلدایی😍 @shirinisaraa

چند #ترفند_خلاقانه برای بازیافت بطریهای پلاستیکی در خانه😍👌 عالیه پیشنهادمیدم حتماببینید😉 @shirinisaraa

#ایده #تزئینات_شب_یلدا😍 @shirinisaraa

#ایده #تزئینات_شب_یلدا😍 @shirinisaraa

#ایده #تزئینات_شب_یلدا😍 @shirinisaraa

تزیین #کیک_عریان به همراه گلهای طبیعی 💐 ساده وشیک👌 @shirinisaraa

❤️💚💙💛❤️💚💙💛💜💙 ✅ نکته مهم در درست کردن #کیک های_عریان انتخاب نوع کیک هست. چون دیواره های کیک پوشیده نمیشه باید کیکی رو انتخاب کنید که خودش نرم و مرطوب باشه و زود در مجاورت هوا خشک نشه @shirinisaraa

🍰🍴🍰🍴🍰🍴🍰🍴🍰🍴 طرز تهیه #کیک_چندطبقه_عریان برش,فیلینگ,تزیین 🍓 لطفاکپی ⛔️ ایده های تزئین کیک در👇 @shirinisaraa

#ایده_تزئین_هندوانه😍 @shirinisaraa

کیک #وارونه_آناناس😍😋 @shirinisaraa

#کیک_وارونه_آناناس🍍 در قالب #بانت ا (به قالب میان تهی شیار دار قالب بانت میگن) ❤️مواد لازم: نصف پیمانه یا صد گرم کره ذوب شده نصف پیمانه شکر قهوه ای یک بسته پودر کیک فوری یا هر کیکی که همیشه درست میکنید و دوستش دارید(به غیر از کیک اسفنجی) ازدستور پاندکیک کره ای هم میتونیداستفاده کنید.(دستوربعدی) یک قوطی بزرگ کمپوت آناناس وکمپوت آلبالو یا گیلاس ❤️طرز تهیه: آناناس ها و آلبالو یا گیلاس را از آب کمپوت خارج کنید تا کاملا آب آن کشیده شود. آب کمپوت را نگه دارید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و قالب بانت را با اسپری مخصوص آشپزی یا روغن یا کره خوب چرب کنید. کره ذوب شده و شکر قهوه ای را کف قالب بریزید.حلقه های آناناس را از وسط نصف کنید و هر نصفه را برعکس و مانند تصویر کف قالب بچینید و بین هر دو آناناس یک عدد گیلاس یا آلبالو قرار دهید. مواد کیک را طبق دستور آماده کنید. مواد کیک را روی آناناس ها بریزید. قالب را در طبقه وسط فر 180 درجه از پیش گرم شده قرار دهید. زمان پخت بستگی به دمای فر شما جنس قالب و مقدار و نوع کیک داره پس بعد از 40 دقیقه چک کنید و یک خلال دندون وسط کیک فرو کنید اگه مواد کیک به خلال دندون چسبید اجازه بدید چند دقیقه دیگه بپزه . وقتی قالب رو خارج کردید حدود ده دقیقه صبر کنید بعد داخل ظرف سرو برگردونید. اگه خیلی داغ باشه و برگردونید کیک خرد میشه ولی خیلی هم کیک سرد نشده باشه همین که کمی گرم باشه خوبه. نوش جان😍🌹 @shirinisaraa

#پاند_کیک_کره_ای😍😋 @shirinisaraa

‍#پاوند_کیک_کره_ای این کیک ساده و خوشمزه رو من بارها درست کردم و همیشه عالیه. دستور امتحان شده از خانم Ina Garten 🍴مواد لازم: کره 200 گرم شکر 2 پیمانه تخم مرغ درشت 4 عدد آرد سفید قنادی 3 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری نمک یک پنسه شیر 1 پیمانه وانیل 1 قاشق چای خوری 🍴طرز تهیه: اول همه مواد را اندازه گیری کنید و به دمای محیط برسانید(مهم). فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. دو عدد قالب گرد 23 سانتی را طبق آموزشهای قبلی آماده کنید. اول کره به دمای محیط رسیده را همراه شکر به مدت 5 دقیقه با همزن بزنید تا کاملا نرم و پوک شود. بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از اضافه کرده هرکدام مواد را با همزن بزنید.وانیل را هم اضافه کنید. آرد را همراه نمک و بیکینگ پودر الک کنید. ابتدا نیمی از آرد را به مواد اضافه کنید و با دور متوسط مخلوط کنید. بعد نیمی از شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس باقی مانده آرد و در اخر باقی مانده شیر را اضافه کنید و مواد را تا زمانی که خوب یک دست شوند مخلوط کنید. مواد را بین دو قالب تقسیم کرده در طبقه وسط فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که تستر از وسط کیک تمیز بیرون بیاد بپزید. 🔴نکته: حتما حتما همه مواد را از قبل به دمای محیط برسونید این خیلی مهمه 🔴نکته: این کیک همزدن زیادی نداره در هرمرحله مواد را در حد خوب مخلوط شدن بزنید. 🔴این کیک خیلی ساده و خوشمزه تهیه میشه اگه درست اندازه گیری کنید و همه نکات رو رعایت کنید و در نهایت فر خوب و مطمئن داشته باشید عالی در میاد که میتونید برای عصرانه یا به عنوان کیک پایه برای تزئین استفاده کنید. آموزشهای بیشتردر👇 @shirinisaraa

  🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹 @shirinisaraa #ویکتوریا_اسپانج #کیک_اسفنجی_ویکتوریا کیک مورد علاقه ملکه ویکتوریا حدود 150 سال پیش که برای عصرانه همراه با چای سرو میشده و تا به امروز همچنان توی دنیا پرطرفداره. به طور سنتی این کیک به صورت دو لایه که وسطش مربا هست سرو میشه و روی کیک فقط با پودر قند تزئین میشه و بهش ساندویچ ویکتوریا هم میگن. البته شما میتونید هرمدلی دوست داشتید تزئین کنید یا حتی برای کیک تولد از این کیک استفاده کنید. این کیک برخلاف اون چه که از کیک اسفنجی میدونید با کره درست میشه و بسیار ساده هست همین امروز امتحانش کنید .😋 جای این دستور توی کانال خالی بود 😄 🍴مواد لازم: کره نرم و به دمای محیط رسیده 225 گرم شکر آسیاب شد 225 گرم تخم مرغ درشت 4 عدد آرد سفید قنادی 225 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری 🍴طرز تهیه: اول حتما همه مواد رو کاملا به دمای محیط برسونید. آرد را همراه بیکینگ پودر الک کنید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد یا درجه ای که همیشه کیک میپزید روشن کنید تا گرم بشه. دو عدد قالب گرد 20 سانتی را کاغذ روغنی بیاندازید. مواد این کیک رو میتونید با همزن دستی هم مخلوط کنید. اول کره را همراه شکر کمی مخلوط کنید بعد تخم مرغ ها را اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر آرد را اضافه کنیدو خوب مخلوط کنید. اگه از همزن برقی استفاده میکنید حدود 2 دقیقه با سرعت متوسط کافیه. مواد کیک را به طور مساوی بین دو قالب تقسیم کنید و داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت حدود 30 دقیقه بپزید. روی کیک ها باید طلایی بشه.مواد کیک کمی سفت هست و باید به کمک لیسک توی قالبها ریخته بشه. بعد از سرد شدن بین دو لایه کیک مربا بمالید و روی کیک را با پودر قند تزئین کنید . این دستور معروف خانم مری بری کیک پز معروف انگلیسی هست که معروفه میگن هروقت میخواد فر جدیدی رو امتحان کنه با این دستور امتحان میکنه چون دستور مطمئنی هست. نکته مهم: حتما حتما مواد رو به دمای محیط برسونید. و نکته مهم دیگه اینکه شکر رو آسیاب کنید در حدی که دونه هاش خیلی ریز بشن ولی نیازی به پودر شکر نیست. @shirinisaraa

#کرپ مخصوص صبحانه وعصرانه😋 @shirinisaraa

#کرپ کرپ نوع فرانسوی پن کیک هست که بر خلاف پن کیک بسیار نازک تهیه میشه. کرپ را هم مثل پن کیک میتونید با انواع مربا و میوه و عسل میل کنید. 🍴مواد لازم: آرد سفید 3/4 پیمانه نمک یک پنسه شیر یک پیمانه تخم مرغ 2 عدد شکر 1 تا 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده یا روغن مایع 1 قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چای خوری 🍴طرز تهیه: اول آرد را با نمک و شکر مخلوط کنید بعد بقیه مواد را اضافه کرده با همزن دستی مخلوط کنید. یا میتوانید از اول همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و ده ثانیه مخلوط کنید. زیاد مخلوط نکنید چون نباید حباب های هوا ایجاد شود. مواد کرپ اگر حدود یک ساعت داخل یخچال استراحت کند کیفیت بهتری پیدا میکند یا حتی میتوانید از شب قبل آماده کنید و داخل یخچال نگه دارید. یک عدد تابه نچسب با قطر حدود 15 تا 20 سانت را روی حرارت متوسط گرم کنید و فقط با چند قطره روغن یا کره چرب کنید. بعد حدود 1/3 پیمانه از مواد کرپ را داخل تابه بریزید و تابه را بچرخانید تا همه جای تابه را بگیرد. صبر کنید یک طرف کرپ طلایی شود سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلاییی شود. سپس کرپ بعدی را آماده کنید. مقدار موادی که داخل تابه میریزید بستگی به اندازه تابه دارد. هرچه کمتر بریزید کرپ نازک تر میشود . داخل کرپ مربا، عسل ، نوتلا، موز یا هر چیز دیگری که دوست دارید بریزید و کرپ را لوله یا تا کنید. @shirinisaraa

#ایده 10 ایده بسیار جالب و کاربردی ⛔️کپی ممنوع⛔️ 👇 @shirinisaraa

#چیز_کیک_کیوی😋 @shirinisaraa

#کلوچه_بادام_زمینی @shirinisaraa

🍪🍪🌰🍫 #کلوچه_بادام_زمینی مواد لازم : کره شیرینی‌ پزی نصف پیمانه کره بادام زمینی نصف پیمانه شکر نصف پیمانه شکر قهوه ای نصف پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین ۱/۸ قاشق چای خوری تخم مرغ ۱ عدد شیر ۲ قاشق غذا خوری وانیل ۱ قاشق چای خوری آرد کامل 2 پیمانه سرخالی شکر ۱/۴ پیمانه شکلات به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. بعد در یک کاسه بزرگ، کره بادام‌زمینی و شورتنینگ (کره شیرینی‌پزی) را با هم‌زن برقی با سرعت بالا 30 ثانیه هم بزنید. سپس نصف پیمانه شکر، شکر قهوه‌ای، بیکینگ‌پودر و جوش‌شیرین را اضافه کنید و هم بزنید. پس از اینکه کاملا مخلوط شدند، حالا تخم‌مرغ، شیر و وانیل را اضافه کنید. و آرد را هم به تدریج اضافه کنید و تا جای ممکن با هم‌زن برقی بزنید و سپس با کمک قاشق چوبی به هم زدن ادامه دهید تا همه مواد مخلوط شوند و فرم خمیری به خود بگیرند. بعدخمیر را به شکل توپ‌های کوچک درآورید. آنها را در ¼ پیمانه شکر بغلتانید و در سینی فری که از قبل چرب کرده‌اید بچینید. و سینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر قرار دهید تا کلوچه‌ها پخته شوند و زیر آنها قهوه‌ای شود. سپس شکلات‌های ستاره‌ای را در وسط آنها قرار دهید و کلوچه‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. ✅ تا سه روز میتونیدکلوچه هارودریخچال نگه دارین. بااین مقدارمواد که گفته شد حدود 50 عدد کلوچه بدست خواهدآمد @shirinisaraa

#چیزکیک_کیوی😋 مواد لازم برای۶ نفر : پودر ژله با طعم کیوی ۱ بسته ماست ۱ لیوان شکر ۱ لیوان کره ۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد خامه ۱۵۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم پودر بیسکویت ۱ لیوان طرز تهیه : ابتدا بیسکوئیت ها را بکوبید یا با میکسر بزنید تا خوب پودر شوند سپس با کره مخلوط کنید تا نرم و خمیری شوند. بعد مخلوط کره و بیسکوئیت را کف قالب بریزید و خوب پهن کنید ( باید خوب فشار دهید تا مواد کف قالب پرس شوند ) سپس قالب را 10 دقیقه درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد. در این مدت میتوانید مایه چیز کیک را آماده کنید : ماست ، پنیر خامه ای و شکر را مخلوط کنید سپس خامه را اضافه نمائید ، تخم مرغ ها را تک تک اضافه کنید ( زیاد هم نزنید و فقط تا حدی که مواد مخلوط شوند کافی میباشد ). مخلوط آماده شده را روی بیسکوئیت ها بریزید و مجدد برای 30 تا40 دقیقه داخل فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ( پس از پخت چیز کیک نباید خشک شود و میان چیز کیک باید کمی شل باشد ) ، پس از پخت حدود 1 تا 2 ساعت اجازه دهید چیز کیک داخل فر بماند سپس با قالب به مدت 4 تا 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود. حالا پودر ژله کیوی را با نصف لیوان آب جوش حل کنید و پس از شفاف شدن به آن نصف لیوان آب سرد اضافه کنید ( مقدار مایعی که برای آماده کردن ژله استفاده میشود نصف مواقع دیگر است چون کیوی موجب شل شدن ژله میشود ) ، ژله آماده را با مقداری مارمالاد کیوی مخلوط کنید و روی چیز کیک بریزید. پس از مدت زمان لازم برای سرد شدن مواد و بسته شدن ژله ان را از یخچال خارج کنید و با خامه تزئین نمائید سپس برش بزنید و سرو کنید. @shirinisaraa

🍃🌺 #ایده #کیک_تصویری😍 #کیتی @shirinisaraa

#الگو_کیتی #ایده #کیک_تصویری @shirinisaraa