#پاناکوتا_موزی😋 عکس ارسالی کدبانو وهمراه خوب نازبانو #میتراخانوم گلم بابت ارسال عکس ودستورواقعاازشون ممنونم🙏💐 دستور کاملش روهم برامون فرستادن، پست بعدی👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/4830

دستور از خانوم میترای عزیزم #پاناکوتا_موزی شیر یک پیمانه(لیوان دسته دار فرانسوی) پودرژلاتین ۱ ق غ خامه صبحانه پاکت صورتی برای هر پیمانه یک چهارم پاکت میتونین خامه کمتر بریزین یا کلاً حذف کنین شکر هم ۲ تا ۳ ق غ موز ۲ یا ۳ عدد کم وزیادش با شما حتی میتونین از شیر موز آماده سوپر مارکتی استفاده کنین،من همین کار کردم فکرمیکنم به صرفه ترباشه😉 شیرینی اش سلیقه ای هست کم وزیادش با شما رنگ خوراکی واسانس در صورت نیاز خیلی کم این مواد پاناکوتا پایه هست هر کس با توجه به حجم قالب موادرو بیشتر میکنه یا میتونه طعمش رو عوض کنه مثلاً پاناکوتا وانیلی، شکلاتی، نسکافه ای، قهوه،آناناس،هلو،وانواع میوه ها.... ان شاءالله درست کنین ولذت ببرین ابتدا پودر ژلاتین روی شیر سرد میپاشیم کمی که حالت اسفنجی پیداکرد، خامه و همه مواد اضافه میکنیم، قابلمه رو میذاریم روی بخارآب(روش بن ماری) صبرمیکنیم تا پودر ژلاتین وشکر خامه کاملاً حل بشه اگر خامه حالت بریده بریده پیدا کرد اصلاً نترسین، میتونین قبل از ازینکه بریزین تو قالب،مواد از تنظیف ردّ کنین تا یکدست بشه قالب کمی چرب میکنین ومواد که کاملاً سرد هست میریزین تو قالب ومیذارین تو یخچال تا کاملاً ببنده بعد هم دورش به آرومی آزاد میکنین و ظرف میذارین روی قالب و برمیگردونین کف ظرف مورد نظر خیلی کم چرب میکنین که اگه دسر وسط ظرف قرار نگرفت، بتونین خیلی آروم جابه جاش کنین سعی کردم همه نکات بگم ان شاءالله درست کنین ولذت ببرین موفق باشین🌺 https://eitaa.com/shirinisaraa/4830

#ایده #تزئین #کیک_عروسکی😍 https://eitaa.com/tapestrycrochet/11901

#ایده #تزئین #کیک_عروسکی😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/4846

#آموزش #تاپر #خمیرفوندانت #مناسب_تزئین_کیک_عروسکی😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/4848

#شیرینی_کشمشی 😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/4864

آموزش #شیرینی_کشمشی🍰 مواد لازم: پودر قند یا پودر شکر ...........................................180 گرم آردسفیدقنادی..........................200 گرم نشاسته ذرت ........................................1 ق س (اگه نبود هم میتونید حذفش کنید) روغن جامد که با حرارت غیر مستقیم ذوبش کرده و دوباره میزاریم یخچال تا سفت بشه که به این روش میگن صاف کردن روغن که برای انواع شیرینیهای خشک عالیه خصوصا اگه روغن لادن طلایی باشه ویا میتونین ازهمون اول روغن صاف قنادی استفاده کنید فرقی نداره ........................................70 گرم کره......................................50 گرم تخم مرغ......................................2عدد کشمش ...............................100گرم وانیل....................................1/2 ق چ اسانس هل که اختیاریه ولی من میریزم عالی میشه طعمش😉 ............3قطره بکینگ پودر..............................1/2 ق چ محلول آب و عسل (یک سوم ق غ عسلی که با کمی آب ولرم رقیق شده باشد) ......1ق غ سرخالی برای خوشرنگ شدن شیرینی زعفران دم کرده ی غلیظ ........یک ق چ طرز تهیه: 1- یک ساعت قبل مواد را بیرون از یخچال میگذاریم تا با محیط هم دما بشوند. 2-آرد و نشاسته و بکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک میکنیم. 3- برای شروع ابتدا کره، روغن، شکر و وانیل و اسانس هل را حسابی هم میزنیم تا کرم رنگ شود و جای پره های هم زن رویش بماند. و سپس تخم مرغ هارا دونه دونه اضافه میکنیم زمان زدن هر تخم مرغ باید 2یا 3دقیقه باشد و با همزن برقی حسابی میزنیم و بعد یک قاشق عسل رقیق شده ای که داشتیم و همراه با زعفران اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود سپس همزن را کنار میزاریم وبا لیسک یا قاشق پلاستیکی یا اگه داشتین باهمزن دستی سیلیکونی کار میکنیم و مخلوط اردو بکینگ پودرو کم کم روی مواد الک میکنیم و به صورت دورانی و از یک جهت مخلوط میکنیم ( دقیقامثل فولد کردن خمیرکیک اسفنجی) سعی کنید وقتی اردو اضافه میکنیدزیاد هم نزنید تا حدی که ارد داخل مواد مخلوط شود کافیست واین کارو ادامه میدیم تا یک قاشق از ارد باقی بماند و ان را با کشمش مخلوط کرده و داخل مواد میریزیم و کمی هم میزنیم تا مخلوط شود. داخل سینی کاغذ روغنی انداخته و خمیر شیرینی را یا با قیف بدون ماسوره و یا با یک قاشق مرباخوری روی سینی با فاصله میزاریم و داخل #فری که از یک ربع قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کرده ایم و داغ شده در طبقه وسط فر به مدت 10 یا 15 دقیقه قرار میدهیم تا بپزد https://eitaa.com/shirinisaraa/4865

#فیلم_آموزش #دسر #پاناکوتا https://eitaa.com/shirinisaraa/4869

#ایده #ساخت_سطل_کنفی با #موادبازیافتی https://eitaa.com/shirinisaraa/4872

#شورتبردکوکی https://eitaa.com/shirinisaraa/4887

#شورتبردکوکی شورت برد بیسکوئیتی ساده هست که از ترکیب آرد و کره و شکر درست میشه. اصلیت این بیسکوئیت خوشمزه به کشور اسکاتلند نسبت داده میشه. حتما یک بار این بیسکوئیت ها را درست کنید چون واقعا عالی و راحت هستند. 🔴مواد لازم: کره نرم و به دمای محیط رسیده 200 گرم پودر شکر 3/4 پیمانه وانیل 1 قاشق چای خوری آرد سفید 2 و نیم پیمانه 🔴طرز تهیه: کره نرم شده را همراه پودر شکر و وانیل کمی با همزن بزنید فقط در حدی که خوب مخلوط شوند. بعد آرد را کم کم اضافه کنید . در آخر خمیر را با دست جمع کنید و در کیسه پلاستیک قرار دهید. خمیر را اقلا نیم ساعت و ترجیحا یک ساعت *داخل یخچال قرار دهید. #فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید. خمیر را به ضخامت حدود یک سانتی متر باز کنید. میتونید این خمیر را با هر کاتری برش بزنید یا به سادگی فقط به شکل مستطیل ببرید (تصویر سمت راست). یا مانند تصویر سمت چپ با یک کاسه بزرگ قالب بزنید و بعد مثل پیتزا ببرید. با یک چنگال یا سیخ چوبی روی خمیر سوراخهایی مانند تصویر درست کنید. خمیر را به سینی فر منتقل کنید. حدود 5 دقیقه سینی رو داخل یخچال یا فریزر بزارید بعد از یخچال خارج کنید و مستقیما توی فر بزارید . این کار کمک میکنه بییسکوئیت ها شکلشون رو حفظ کنند. بیسکوئیت ها را به مدت حدود 20 دقیقه در طبقه وسط فر 180 درجه از پیش گرم شده بپزید. زمان پخت بستگی به عوامل مختلفی مثل ضخامت بیسکوئیت ها ، جنس سینی فر و دمای فر داره پس از جلوی فر تکون نخورید و چک کنید زمانی که دور بیسکوئیت ها شروع به طلایی شدن کرد از فر خارج کنید. اگه فر ایرانی دارید و تجربه کار باهاش رو ندارید مراقب باشید دمای فرهای ایرانی زیاده و معمولا کف شیرینی ها رو میسوزونه پس اول یکی دو تا از بیسکوئیت ها را امتحانی داخل فر بپزید تا دمای فر دستتون بیاد اگه زود زیر بیسکوئیت ها قهوه ای شد دمای فر رو باید کمتر کنید. 🔴نکته : خمیر این بیسکوئیت ها را به هیچ وجه ورز ندید . 🔴نکته: دمای فر و زمان پخت خیلی مهم هست اگه بیسکوئیت ها زیاد توی فر بمونند سفت میشن پس حتما اول دو تا بیسکوئیت رو امتحان کنید تا دمای مناسب فرتون برای این بیسکوئیت ها را پیدا کنید. 🔴 این بیسکوئیتها همه کاره هستند . میتونید با کاترهای مختلف قالب بزنید و با فوندانت یا رویال آیسینگ یا شکلات آب شده تزئین کنید حتی برای #نوروز هم گزینه خوبی هستند. 🔴 نکته: حتما از کره با کیفیت استفاده کنید و با روغن جایگزین نکنید https://eitaa.com/shirinisaraa/4887

#نان_سیب و #جو👆👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/4887