#دسر_توت_فرنگی_سه_لایه مواد لازم برای لایه کیک آرد سه چهارم پیمانه بیکینگ پودر یک چهارم ق چ جوش شیرین یک چهارم ق چ نمک یک پنسه کره آب شده یک چهارم پیمانه شکر نصف پیمانه تخم مرغ بزرگ 1 عدد شیر 6 ق غ ماست خامه ای یک هشتم پیمانه وانیل نصف ق چ برای لایه پنیری پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 220 گرم خامه 1 پیمانه پودر شکر 1 پیمانه وانیل 1 ق چ پودر ژلاتین یک و یک دوم ق چ آب سرد 2 ق غ برای لایه ژله توت فرنگی نیمه شده به تعداد لازم ژله توت فرنگی 1 بسته آبجوش 1 پیمانه آب سرد 1 پیمانه برای پخت کیک قالب گرد به قطر 20 سانت را انتخاب کرده کف آن را چرب کرده کاغذ روغنی بیندازید فر را با دمای 350 درجه فارنهایت از قبل روشن کنید. در کاسه ای آرد و جوش شیرین و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده کنار بگذارید. کره را در تابه کوچکی روی حرارت ذوب کرده در کاسه ای ریخته شکر را اضافه کنید و با هم زن بزنید شکر که حل شد تخم مرغ و شیر و ماست و وانیل را اضافه کرده هم بزنید. مواد خشک را به آرامی اضافه کرده با لیسک مخلوط کنید در قالب که آماده کرده اید ریخته و 10 دقیقه در فر گذاشته سپس روی توری سیمی خنک کنید. پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته و 5 دقیقه صبر کنید سپس داخل مایکروویو یا روی بخار آب گذاشته تا ژلاتین حل شود. پنیر خامه ای را با هم زن بزنید خامه فرم گرفته را به آن اضافه کرده و هم بزنید پودر شکر را به آن اضافه کرده با هم زن بزنید. ژلاتین آماده شده و وانیل را به آن اضافه کرده و هم بزنید. کیک را داخل قالب کمربندی گذاشته و مواد آماده شده را روی کیک خنک شده بریزید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال گذاشته. توت فرنگی های نیمه شده را روی لایه پنیری چیده و ژله توت فرنگی را که با آب جوش حل کرده اید و با آب خنک مخلوط کرده اید روی آنها ریخته. ژله باید هم دما با محیط باشد. داخل یخچال گذاشته تا ژله ببندد. سپس با چاقو دور قالب را از ژله جدا کرده و دسر را سرو کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/11207 ❣❣❣

#فیلم🎥 آموزش تصویری #پیراشکی_به_شکل_گل_رز توی #فیلم همه چی مشخصه باماباشید 😍 لینک کانال💞 https://eitaa.com/shirinisaraa/11233 ❣❣❣

#ژله هندوانه رو از وسط نصف کنین بعد بخورید و ژله قرمز رنگ داخلش بریزید و بذارید تو یخچال بعد به شکل دلخواهتون برش بزنید اگه میخوایید ژله تون مات باشه ,ژله بستنی درست کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/11237 ❣❣❣

#فیلم #ایده سالاد الويه به همراه تزئينش👌 دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال https://eitaa.com/shirinisaraa/11240 ❣❣❣

#ایده #تزیین کالباس https://eitaa.com/shirinisaraa/11241 ❣❣❣

#فیلم🎥 #ایده #میوه_آرایی طالبی https://eitaa.com/shirinisaraa/11245 ❣❣❣

#شیرینی کنجدی😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/11249 ❣❣❣

#شیرینی کنجدی این شیرینی مخصوص کشور سوریه است و هم با کنجد و هم با پسته میتوان تزیین کرد. کره نصف پیمانه نرم شده در دمای محیط پودر شکر نصف پیمانه بیکینگ پودر نصف ق چ تخم مرغ 1 عدد آرد یک و یک دو پیمانه سرکه 1 ق چ نمک یک پنسه وانیل یک چهارم ق چ کنجد به مقدار لازم پسته خورد شده به مقدار لازم کره را با هم زن زده تا رنگ آن روشن شود سپس شکر را اضافه کرده و مجدد هم می زنیم سپس تخم مرغ و وانیل و سرکه را اضافه کرده و تا زمانی که با هم خوب مخلوط شوند هم می زنیم پس از آن آرد و بیکینگ پودر و نمک را اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا همیر به دست آید و برای نیم ساعت در یخچال استراحت می دهیم (روی ظرف را نایلون می کشیم). از خمیر به اندازه گردو برداشته و در دست گرد می کنیم و بعد آن را پهن کرده و یک سمت آن را در کنجد یا پسته زده. شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که کف آن ها طلایی شود قرار می https://eitaa.com/shirinisaraa/11253 ❣❣❣

#موس #لیمو😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/11259 ❣❣❣

#موس_لیمو کره نرم شده در دمای محیط نصف پیمانه شکر 1 پیمانه تخم مرغ بزرگ 2 عدد زرده تخم مرغ بزرگ 2 عدد آبلیمو تازه یک سوم پیمانه پوست لیمو ترش رنده شده 1 ق غ خامه سه چهارم پیمانه وانیل یک چهارم ق چ کره و شکر را با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود سپس تخم مرغ ها و زرده ها را اضافه کنید و هم بزنید. آبلیمو و رنده پوست لیمو را اضافه کرده و با دور کند هم زن بزنید. مواد را در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته و هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد از روی حرارت برداشته و در ظرف سرو ریخته و روی آن را با نایلون پوشانده و برای دو ساعت در یخچال بگذارید. خامه را به همراه وانیل با هم زن زده و روی موس را یا آن تزیین کرده و سرو کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/11260 ❣❣❣

#ماست_بادامی_توت_فرنگی https://eitaa.com/shirinisaraa/11265 ❣❣❣

#ماست_بادامی_توت_فرنگی پودر بادام 4 ق غ ماست خامه ای 250 گرم پودر قند 3 ق غ شیر 3 ق غ دارچین کمی توت فرنگی 200 گرم آبلیمو ترش تازه 2 ق غ پودر قند 20 گرم پودر بادام را در تابه ای بدون روغن تفت دهید تا رنگ بگیرد و زمانی که خنک شد با ماست و 3 قاشق غذاخوری پودر قند و شیر و دارچین مخلوط کنید. توت فرنگی و آب لیمو ترش و 20 گرم پودر قند را با هم میکس کنید تا پوره شود. در ظرف مناسبی طبقه طبقه از مایه ماست و پوره توت فرنگی بریزید. روی آن را با بیسکوییت تزیین کنید. این دسر را می توانید با سایر میوه ها هم تهیه کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/11266 ❣❣❣

#دسر😋 موزهای کوچولو رو فریز کنید بعد داخل شکلات ذوب شده بزنید و با بادام خرد شده تزیین کنید. ❣❣❣

#کافه #گلاسه https://eitaa.com/shirinisaraa/11272 ❣❣❣

‌ #کافه_گلاسه 🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍧🍧🍧🍧 مواد لازم برای تهیه یک لیوان کافه گلاسه: نسکافه ۲ قاشق پرِ چای‌خوری. بستنی کاکائویی یا شکلاتی ۳ پیمانه پرِ بستنی‌خوری. شکر یک قاشق چای‌خوری. شیر تازه یک لیوان. طرز تهیه کافه‌ گلاسه: یک لیوان شیرِ گرم آماده کنید، بهتر است شیر کاملا جوشانده شود، در آن نسکافه و شکر را حل کنید، لیوان را در یخچال بگذارید تا حسابی سـرد شود. بعد از سرد شدن شیر ۳ قاشق‌ِپر بستنی را در یک لیوان بلند (یا لیوان پایه‌بلند) بریزید. حدود نصفِ لیوان بستنی و مابقی را با شیر قهوه‌ی خنک پر کنید. شخصا پیشنهاد می‌کنم ابتدا کمی در لیوان بلند شیر قهوه‌ی تهیه شده بریزید، سپس بستنی‌ها و در آخر لیوان را با شیر پر کنید. می‌توانید روی کافه گلاسه کمی نسکافه و خلال پسته بریزید و حتی روی آن خامه بریزید. نی و یک قاشق بلند را داخل لیوان بگذارید. https://eitaa.com/shirinisaraa/11275 ❣❣❣

#میوه_آرایی 🍇🍉🍌🍋🍍🍑🍒🍈🍓 #ایده برای دیزاین سالاد میوه https://eitaa.com/shirinisaraa/11276 ❣❣❣

آموزش ژله تزریقی😍😍😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/11279 ❣❣❣

#شکلات #نارگیلی_توپی https://eitaa.com/shirinisaraa/11283 ❣❣❣

#شکلات_نارگیلی_توپی پودر نارگیل 2 پیمانه عسل 4 ق غ روغن نارگیل 5 ق غ وانیل 1 ق چ شکلات تخته ای دارک 120 گرم پودر نارگیل را در آسیاب ریخته و آسیاب می کنیم به حدی که زیاد ریز نشوند. سپس در کاسه ای ریخته و عسل و روغن نارگیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. دستان خود را چرب کرده و از خمیر 18 گلوله درست کرده و به مدت 30 دقیقه دریخچال قرار داده سپس شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده و گلوله ها را داخل شکلات زده و روی کاغذ روغنی چیده و در یخچال گذاشته تا شکلاتها ببندد. برای نگهداری این شکلات آن را در یخچال قرار دهید. https://eitaa.com/shirinisaraa/11286 ❣❣❣

#فیلم🎥 #ایده ی کیک تولد با تم آبی😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/11288 ❣❣❣

#فیلم #میوه_آرایی https://eitaa.com/shirinisaraa/11289 ❣❣❣

#فیلم🎥 آموزش تزیین #کیک_شکلاتی و توت فرنگی #تزیین_غذا https://eitaa.com/shirinisaraa/11292

#فالوده شیرازی😍😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/11303 ❣❣❣

#فالوده_شیرازی 🍧🍧 🍨مواد لازم برای۵ نفر نشاسته گل ۳۰۰ گرم آب ۶ لیوان گلاب ۱/۴ لیوان مواد برای شربت فالوده: شکر ۲۰۰ گرم گلاب ۱ فنجان آبلیمو و شربت آلبالو به مقدار لازم 🍧طرز تهیه ۱- شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و به غلظت آب مربا یا شکل شیره نبات شود سپس بگذارید خنک شود و گلاب را به آن اضافه کنید. ۲- آب و نشاسته را مخلوط کرده و در قابلمه نچسب می‌ریزیم، و آن را روی حرارت اجاق قرار داده و با قاشق چوبی مرتب به هم می‌زنیم تا مایه فالوده بجوشد. ۳- سپس گلاب را اضافه کرده و آن را به هم می‌زنیم تا غلیظ و کاملاً کشدار و سفت شود و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گیرد (برای این کار باید حداقل ۲۰ دقیقه وقت صرف کنیم) از روی حرارت برداشته و هم بزنید تا کمی خنک شود. ۴- در ظرف بزرگی، آب و یخ فراوان می‌ریزیم و آن را نزدیک چرخ گوشت قرار می‌دهیم، پنجره چرخ گوشت را به آن وصل کرده و مایه فالوده را در چرخ می‌ریزیم. ظرف یخ را طوری قرار می‌دهیم که رشته‌های فالوده داخل آن بریزد. ۵- نشاسته ها پس از بیرون آمدن از چرخ به صورت رشته های باریک درآب یخ ریخته شود و شکل خود را حفظ کند بعد از اینکه رشته ها کاملا سفت شدند آنهارا با کفگیر در شربت خنک شده ریخته و حدود 15 دقیقه در جای خنک نگه دارید و سپس آن را در ظرف کشیده و با آبلیمو و یا شربت البالو تزیین کنید. 👌❤ می‌توان به جای استفاده از چرخ گوشت از آبکش استیل استفاده کرد. می توانیم هنگام ریختن فالوده درآب یخ مرتب و به آرامی، با دست آن را زیرورو ‌کنیم. (بهتر است این کار با دستکش انجام شود تا دست یخ نکند). در ابتدا نشاسته رو با آب سرد مخلوط کنید تا بخوبی حل شود. موقع پختن فالوده حرارت رو ملایم کنید تا نشاسته به خوبی پخته بشه و بوی خامی ندهد. نشاسته پخته شده حالت براق و کشدار دارد اگر خمیر خام باشد رشته های فالوده خوب در نمیان و در آب خرد میشوند. https://eitaa.com/shirinisaraa/11306 ❣❣❣

#ایده استفاده از کاتر برای شکل دادن ❣❣❣