#مشکوفی_زعفران😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/4687

#مشکوفي_زعفراني شیر:1/5لیوان اب و گلاب با هم :نصف لیوان شکر:8قاشق غذاخوری وانیل:نوک قاشق چایخوری کره :نصف قاشق غذاخوری زعفران:به مقدار لازم نشاسته :4قاشق غذاخوری سرپر طرز تهيه: ابتدا نشاسته و شیر و اب و گلاب رو با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته کاملا حل بشه بعد شکر رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم و بعد وانیل و زعفرون را ریخته و روی حرارت میگذاریم و مدام هم میزنیم حرارتش زیاد نباشه چون ممکنه نشاسته بوی خامی بده.بعد که دیدیم در حال سفت شدنه کره رو اضافه میکنیم وباز هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و بعد از روی حرارت برمیداریم و داخل قالب مورد نظر میریزیم و بعد از اینکه کمی خنک شد قالب را داخل یخچال میگذاریم حدود 3الی4ساعت تا کامل سفت بشه و راحت از قالب جدا بشه,احتیاجی به چرب کردن قالب هم نیست.نوش جان https://eitaa.com/shirinisaraa/4687

#فیلم آموزشی #چیزکیک_یخچالی https://eitaa.com/shirinisaraa/4691

آموزش #شیرینی_بهشتی و #شیرینی_نخودچی درپست بعد👆👇 باکانال خودتون همراه باشید😊 https://eitaa.com/shirinisaraa/4695

#فیلم آموزش دونوع #شیرینی_بهشتی و #نخودچی باکانال خودتون همراه باشید😊 https://eitaa.com/shirinisaraa/4700

#شیرینی_بهشتی از سهیلا جون #ویژه_عید_نوروز بافت این شیرینی مثل برای بیرونه یعنی کاملا پودریه و بهش که دست میزنی میچسبه به انگشت و وسطش کمی ترد و کرانچیه ، خلاصه که عاشقش میشین .مواد لازم .آرد یک لیوان یا ۱۳۰ گرم پودر قند نصف لیوان کره صد گرم روغن مایع یک قاشق غذاخوری پودر هل پودر وانیل اول همه باید بگم که برای این شیرینی باید از روغن صاف قنادی استفاده بشه ولی میدونید که این روغن طعم جالبی نداره ومضر هم هست ولی میشه کره رو جایگزین این روغن کرد به شرطی که یه سری مراحلو روی کره انجام بدین که براتون میگم ، کره رو در ظرفی گذاشته روی حرارت کم قرار بدین تا آب بشه مواظب باشید چون کره زود میسوزه ،وقتی آب شد شروع می‌کنه جوش ریز میزنه بذارید سی ثانیه بجوشه و همش بزنید و بعد زیرشو خاموش کنید روش کفهایی جمع میشه که با قاشق بگیرید بعد که خنک شد بذارید یخچال تا سفت بشه ،سپس در دمای محیط قرار بدین تا کمی نرم بشه، دوغ کره ک زیرش جمع شده جدا کنید تا با کره مخلوط نشه ، بهتره موقعی که کره سرده از دوغش جدا کنید چون راحتتر جدا میشه ,نحوه ی جدا کردنش هم در فیلم مشخصه ،حالاکره نرم شده و پودر قند و هل و وانیل را هفت دقیقه با همزن برقی بزنید بعد روغن مایع را اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگر بزنید بعد آرد را کم کم اضافه کنیدو بزنید ،همونطور که در فیلم می‌بینید آخرین قسمت آرد رو ک اضافه میکنید دیگه با هم زن نمیشه همش زد ،خمیر مثل خورده شن میشه و به اطراف پخش میشه، با قاشق کمی خمیر را مخلوط کنید و خمیر را جمع کنید و در دست گلوله های اندازه ی گردوی ریز درست کنید بعد از پخت شیرینی ها پف میکنند و اندازه ی یک گردوی درشت میشن  میتونید خمیر رو نصف کنید و به یک قسمتش چند قطره زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید تا رنگش زرد بشه ،البته بهتره زعفران رو با گلاب دم کنید چون طعم خیلی خوبی به شیرینی میده خمیر رو با فاصله در سینی #فر بچینید و روش نقوشی بزنید وتخم خرفه بپاشید و در دمای صدو هشتاد درجه به مدت ده دقیقه بپزید در #توستر با دمای ۲۵۰درجه https://eitaa.com/shirinisaraa/4705

#ایده #فنجان_آبشاری😍 #مناسب_سفره_هفت_سین👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/4711

#ایده #فیلم_ساخت_فنجان_آبشاری😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/4711

#نان_شیرمال عکس ارسالی از کدبانوی همراه کانال خانوم #خردمندعزیز که ازدستور کانال درست کردن بابت عکس ارسالیشون ممنونم🙏🌹 دستور #نان_شیرمال رو ازطریق لینک زیر دنبال کنین👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/122

#ایده #تزئین_شکلات😍 #مناسب_جشن ومراسم👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/-336577

#ایده #تزئین_شکلات😍 #مناسب_جشن ومراسم👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/4725

#ایده #آموزش_تصویری_تزئین_شکلات😍👆 https://eitaa.com/shirinisaraa/4728

#تارت_میوه

👈 رسپی های 💯در💯 امتحان شده👉 #تارت_میوه پیمونه من لیوان فرانسوی دسته داره. كره 50 گرم آرد 125گرم نشاسته ذرت 25 گرم پودر قند 50 گرم تخم مرغ یک عدد طرز تهیه: كره هم دمای محیط و پودر قند رو با دور تند همزن بزنین تا کرم رنگ و یکدست بشه.بعد تخم مرغ رو اضافه و حدود یکی دو دقیقه دیگه بزنین.در این مرحله،آرد و نشاسته ذرت رو الک کرده و با مواد مخلوط کنین.قبلا هم گفتم که فقط با نوک انگشت ورز بدین.زياد هم ورز نديد در حدی كه كاملا مخلوط بشه،كافيه.بعد خمير رو تو كيسه فريزر گذاشته و نيمساعت در يخچال استراحت دهيد.بعد از استراحت،خمير را پهن کرده و قالب زده و داخل قالب تارت با سایز دلخواه بذارید.حتماااا کف و دیواره های خمیر تارت رو با چنگال چند سوراخ بزنید تا حین پخت،پف نکرده و شکل و فرم تارت حفظ بشه.نهایتا در فر 180درجه كه از قبل گرم شده،حدود بیست دقيقه بپزید. بعد از سرد شدن ، نونهای تارت رو با کرم دلخواه ( پاتیسیر ، پودینگ ، باترکریم ، کاسترد ، دنت ، خامه فرم‌گرفته ، انواع کرم و ... ) و اسلایس میوه و انواع مغزیجات و .. تزیین و سرو کنین.نحوه سرو تارت و فیلینگ اون،بستگی به ذائقتون داره. https://eitaa.com/shirinisaraa/4738

#کیک_پرتقالی https://eitaa.com/shirinisaraa/4746

#کیک_پرتقالی 👈 رسپی های 💯در💯 امتحان شده👉 ابتدا چهار تخم مرغو که به دمای محیط رسیده رو با یک چهارم قاشق چایخوری وانیل و یک پیمانه شکر 5 دقیقه با همزن بهم زدم تا روشن و کشدار بشه بعد یک پیمانه آب پرتقال طبیعی و نصف پیمانه روغن مایع بهش اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن بهم زدم،نصف قاشق چایخوری هم رنده پوست پرتقال بهش اضافه کردم،سپس 2 و 1/4 پیمانه آرد و یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر رو که از قبل سه مرتبه الک کرده بودم رو طی چند مرحله به تخم مرغ ها اضافه کردم و در حد مخلوط شدن دوباره با همزن بهم زدم نباید زیاد زده بشه،بعد ریختمش داخل قالب و گذاشتمش داخل #فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 45 دقیقه. https://eitaa.com/shirinisaraa/4746

#ایده #فیلم_ساخت_گل با #سیم ولاک😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/4752

#ژله_ویترینی 👈 رسپی های 💯در💯 امتحان شده👉 ژله ویترینی گل رز با ژله رولی ژله رولی درست کردم سه رنگ . بعد ژله آلوورا درست کردم ریختم تو قالب و کج گذاشتم تو یخچال نیم بند شد ژله رولی ها و برگ نعنا رو به صورت برعکس فشار دادم تو قالب . وقت کاملا سفت شد یه لایه ژله آلوورا بستنی درست کردم و ریختم روش و برای مابقی قالب هم ژله آلبالو درست کردم ریختم توش تا قالب پر بشه . https://eitaa.com/shirinisaraa/4756

#پاناکوتاشکلاتی😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/4766

#پاناکوتا_شکلاتی 👈 رسپی های 💯در💯 امتحان شده👉 #پاناکوتا_شکلاتی 😋 400 گرم شیر . 100 گرم خامه 50 گرم شکلات تخته . نصف لیوان شکر . دو قاشق پودر کاکائو . 2 ق غ پودر ژلاتین شیر و روی گاز میذاریم تا داغ بشه ولی نجوشه .بعد از داغ شدن پودر ژلاتین میریزیم . وقتی حل شد شکر و و در آخر خامه و تند هم میزنیم شکلات و بعد پودر کاکائو میریزیم و وقتی سرد شد داخل قالب می ریزیم تاببنده https://eitaa.com/shirinisaraa/4766

#شیرینی_کره_ای😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/4781

#شیرینی_کره_ای مواد لازم: کره به دمای محیط رسیده 220 گرم شکر 2/3 پیمانه یا 140 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد وانیل 1 قاشق چای خوری آرد 2 پیمانه یا 283 گرم شیر 2 قاشق غذاخوری شکلات برای تزئین طرز تهیه: #فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. در کاسه همزن کره را همراه شکر بزنید تا نرم و پوک شود. زررده های تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. حالا برای اینکه خمیر کمی نرم تر بشه و بتونید توی قیف بریزید 2 قاشق غذاخوری شیر بهش اضافه کنید . اگه حس کردید باز هم سفت هست میتویند یکی دو قاشق دیگه شیر اضافه کنید ولی خمیر نباید شل بشه. یک عدد ماسوره ستاره ای بزرگ داخل قیف بزارید و خمیر شیرینی را داخل قییف بریزید. برای این شیرینی نیازی به کاغذ روغنی و چرب کردن سینی نیست . خمیر را داخل سینی قیف بزنید و سینی را حدود 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. بعد شیرینی ها را داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت حدود 15 تا 20 دقییقه بسته به دمای فر بپزید. صبر کنید شیرینی ها کاملا خنک شوند بعد داخل شکلات ذوب شده بزنید و تزئین کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/4781

#کوکی_کره_بادام_زمینی😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/4785

#کوکی_کره_بادام_زمینی 🍪 این کوکی بسیار خوشمزه بدون آرد درست میشه! خیلی هم راحت هست و حتی به همزن هم نیازی نداره. مواد لازم: کره بادام زمینی 1 پیمانه یا 240 گرم شکر سفید 1/2 پیمانه یا 100 گرم شکر قهوه ای 1/3 پیمانه یا 80 گرم تخم مرغ 1 عدد جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری شکلات چیپسی 1 پیمانه یا 170 گرم طرز تهیه: #فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید. در کاسه بزرگی کره بادام زمینی را همراه شکر سفید و قهوه ای و تخم مرغ و جوش شیرین با یک قاشق چوبی خوب مخلوط کنید. بعد شکلات چیپسی را اضافه کنید. با قاشق از مواد کوکی روی سینی فر بریزید . حتما بین کوکی ها فاصله بزارید. بعد سینی فر را به مدت حدود 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که کوکی ها پخته شوند داخل فر قرار دهید. این کوکی بسیار نرم و خوشمزه هستند اگه از طعم کره بادام زمینی خوشتون میاد حتما امتحان کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/4785

#شیرینی_بادام_زمینی_عسلی https://eitaa.com/shirinisaraa/4799

#شیرینی_بادام_زمینی_عسلی🍯 @shirinisaraa عسل ۱۷۵ گرم بادام زمینی تفت داده شده ۵۰ گرم کره بادام زمینی ۱۳۰ گرم کره ۱۵۰ گرم شکر قهوه ای ۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱ ق چ آرد ۱۸۰ گرم جوش شیرین ۱/۲ ق چ نمک ۱/۴ ق چ ۱۰۰ گرم کره را با شکر قهوه ای و ۲۵ گرم عسل و ۱۰۰ گرم کره بادام زمینی با هم زن بزنید تا پوک شود تخم مرغ ها را به همراه عصاره وانیل اضافه کنید و هم بزنید در آخر آرد و جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید از خمیر به اندازه یک قاشق برداشته و گرد کنید در سینی #فر که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله از هم بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید روی توری گذاشته تا خنک شوند برای روی شیرینی ها مابقی کره و عسل را به همراه یک پنسه نمک روی حرارت کم گذاشته و هم بزنید تا بجوشد به مدت ۱۰ دقیقه. از روی حرارت برداشته و بادام زمینی ها را اضافه کنید کارامل ها را با قاشق روی شیرینی های خنک شده بریزید و ۵ دقیقه صبر کنید تا خنک شوند https://eitaa.com/shirinisaraa/4799

#چیزکیک_انار https://eitaa.com/shirinisaraa/4801

#چيزكيك_انار😍 براي لايه پايين ،يك بسته بيسكوييت كاكائويي پودر شده صد گرمي،وپنجاه گرم كره ذوب شده رو مخلوط كردم و كف قالب ريختم و با فشار پرس كردم ،بيست دقيقه تو يخچال گذاشتم،براي لايه دوم ،دويست گرم پنير ماسكارپونه و دويست گرم خامه صبحانه و حدود پنج قاشق شكر رو مخلوط كردم دو قاشق مربا خوري پودر ژلاتين بن ماري شده اصافه كردم و سه قاشق مربا خوري ژله انار رو تو يك چهارم پيمانه آب جوش هم زدم تا شفاف بشه و يعد از خنك شدن اضافه كردم و با همزن كمي زدم تا مخلوط و يكدست بشه .از اين مواد براي لايه دوم ريختم .براي لايه سوم كه پر رنگتر هست ،،دوباره سه قاشق از پودر ژله انار رو تو يك چهارم پيمانه اب جوش حل كردم،و به مواد قبلي اضافه كردم و روي لايه قبلي كه كمي داخل يخچال سفت شده بود،ريختم وتو يخچال حدود چهار ساعت گذاشتم تا خودشو بگيره،،براي تزيين از خامه و شكلات انار استفاده كردم ،صد گرم شكلات رنده شده و يك قاشق روغن مايع رو ذوب كردم وبا فاصله ريختم و روش دونه هاي انار و پسته ريختم بعد ده دقيقه تو يخچال گذاشتم و براي تزيين استفاده كردم https://eitaa.com/shirinisaraa/4801

#شیرینی_نخودچی عکس ارسالی کدبانو وهمراه خوب کانال زهره خانوم عزیزکه بادستور شیرینی نخودچی کانال درست کردن واقعاازشون ممنونم😊💐 دستور #شیرینی_نخودچی رو ازطریق لینک زیردنبال کنین👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/3509