شیرینی پفک گردویی 👇

شیرینی پفکی گردویی آموزش پفک گردویی😍 زرده تخم مرغ ۲۶۰گ خاک قند ۳۸۰ گ پودر گردو الک شده ۳۷۰گ وانیل نصف ق م غ ❌نکات مهم❌ ✅برای دستور کارگاهی مواد رو دو برابر کنید ✅مرحله آخر قبل از قیف زدن دو ق غ خ آرد برنج اضافه کنید ✅مواد باید سفید و پوک بشه اندازه ۲۰دقیقه دور متوسط ✅بعد از پوک شدن مواد، گردو الک شده به سه مرحله اضافه کنید اینم یه رسپی مخصوص شب عید با ساده ترین روش👌🏻❤️ @farhad.sanandaji @farhad.sanandaji کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

شیرینی خامه ای نارگیلی 👇

سلام به روی ماهتون✋ اینجا آشپزی رو خیلی راحت یاد میگیری 😊مریم گلی هستم و عاشقانه هرچی بلدم رو به همراه خوشمزه های ترکی به اشتراک میذارم. اگه فالو نداری منو فالو کن که کلی خوشمزه قراره اینجا پست بشه 😍😍@maryamgolifood مواد لازم برای این خوشمزه جذاب : 💥کره به دمای محیط رسیده 200گرم 💥شکر نصف پیمانه 💥تخم‌مرغ 1عدد 💥آرد یک لیوان ونیم 💥پودر نارگيل نصف پیمانه 💥شیر دوسوم پیمانه 💥دمای فر 170به مدت 15دقیقه الی 20دقیقه 💥خامه قنادی به میزان لازم 💥شکلات تخته ای بنماری شده از هر رنگی که دوست دارید به میزان لازم نوش جان 😍😍 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

رولت خامه ای پست بعد👇

رولت خامه ای 😍😍@maryamgolifood مواد لازم برای این خوشمزه جذاب : 💥تخم‌مرغ 4عدد 💥شکر یک دوم پیمانه 💥روغن نصف پیمانه 💥شیر(آب) نصف پیمانه 💥آرد یک پیمانه و نیم تا دوپیمانه 💥بکینگ پودر 1قاشق غذاخوری 💥وانیل یک قاشق چایخوری 💥دمای فر 170به مدت 20الی30دقیقه.حتماچک کنید 💥مواد داخل رولت کاملا سلیقه ای هست 💥خامه قنادی به میزان لازم نوش جان 😍😍 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

دسر مجلسی 👇

سلام به روی ماهتون✋ اینجا آشپزی رو خیلی راحت یاد میگیری 😊مریم گلی هستم و عاشقانه هرچی بلدم رو به همراه خوشمزه های ترکی به اشتراک میذارم. اگه فالو نداری منو فالو کن که کلی خوشمزه قراره اینجا پست بشه 😍😍@maryamgolifood مواد لازم برای این خوشمزه جذاب : 💥تخم‌مرغ 5عدد 💥وانیل نوک قاشق چایخوری 💥شکر یک پیمانه 💥شیر یک پیمانه 💥روغن نصف پیمانه 💥آرد دولیوان تا دو لیوان و نیم 💥بکینگ پودر 1قاشق مرباخوری 💥پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری 💥دمای فر 170به مدت 20الی30دقیقه.حتماچک کنید 💥شیر دو پیمانه 💥شکر دوقاشق غذاخوری 💥نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری 💥پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری 💥کره 20گرم 💥شکلات تخته ای 100گرم 💥شیر برای مرطوب کردن کیک یک پیمانه 💥خامه قنادی به میزان لازم کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

باقلوا سازی کارگاهی بببینیم کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

آموزش کوکی شماره ۱۰

کوکی شماره ۱۰

پول.سازترین و پرطرفدارترین کوکی کافی شاپی رو براتون آوردم😍 @behh_food @behh_food ✅💚 کوکی مغزدار لوتوس مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ (58 گرم با احتساب پوسته) 125 گرم کره شور همدمای محیط(اگه کره بی نمک استفاده کردین نصف ق چایخوری نمک به آرد دستور اضافه کنید) 120 گرم شکر سفید دانه ریز 60 گرم شکر قهوه ای 1ق چ عصاره وانیل یا 1/4 ق چ وانیل معمولی 260 گرم آرد سفید قنادی الک شده 1 ق چ جوش شیرین(یا 1 ق چ بکینگ پودر و نصف قاشق چ جوش شیرین) کرم لوتوس 60 گرم شکلات چیپسی نسوز 👈کف یه سینی کاغذ روغنی انداخته و 1 قاشق غذاخوری از کرم لوتوس روی کاغذ گذاشته و یه کوچولو پهن می کنیم. حدود 8 تا مغزی برای این دستور با سایز کلیپ نیاز داریم. سینی رو داخل فریزر گذاشته تا مغزی ها سفت بشن. کره و شکر سفید و قهوه‌ای رو با سری پدالی همزن اونقدر زده تا سبک و پوک بشه. دورگیری کاسه رو هیچ وقت فراموش نکنید. تخم مرغ و وانیل رو بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مخلوط آرد و جوش شیرین رو هم بهش اضافه کرده و مواد رو با سری پدالی و دور کند همزن یا با لیسک مخلوط می کنیم. شکلات چیپسی رو هم به خمیر اضافه می کنیم. روی کاسه رو با سلفون پوشونده و 1 تا 2 ساعت داخل یخچال استراحت میدیم. بعد با اسکوپ از خمیر جدا کرده یه تیکه از مغزی رو وسطش گذاشته و یکم دیگه از خمیر برداشته و روی مغزی رو کاملا می پوشونیم و داخل دست گرد می کنیم. به دلخواه میتونید روی کوکی مجدد چند دونه شکلات چیپسی بزارین کوکی هاتون اینجوری قشنگ تر میشه.داخل سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختیم با فاصله چیده و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 12 تا 15 دقیقه(بسته به سایز کوکی) میزاریم. فقط کافیه که لبه ها تغییر رنگ بده. بعد از پخت روی توری خنک کرده و به دلخواه با کرم لوتوس بن ماری شده ی خنک شده تزئین می کنیم. نوش جان 🥰 _اگه می خواین کوکی هاتون مثل من پهن و صاف بشه استراحت داخل یخچال رو 20 دقیقه در نظر بگیرین و موقع چیدن داخل فر گلوله ها رو کمی پهن کنید. ✅حتما نکات گفته شده برای کوکی ها و هایلایت پرسش و پاسخ کوکی ها رو بخونید. @behh_food @behh_food کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

دسر تک نفره 👇

دسر تک نفره سلام به روی ماهتون ✋💞 اینجا بمونی سرآشپز خونه خودت میشی. نگران چیزی نباش. آشپزی های بین المللی رو با زبان ساده اینجا برات به اشتراک میذارم @maryamgolifood مواد لازم برای این خوشمزه جذاب : 💥تخم‌مرغ 4عدد 💥شکر یک پیمانه 💥وانیل نوک قاشق چایخوری 💥شیر یک پیمانه سرخالی 💥روغن نصف پیمانه 💥آرد دولیوان (کم کم اضافه کنید) 💥بکینگ پودر 1قاشق مرباخوری 💥دمای فر 170به 30الی 45دقیقه (چک کنید) 💥کرم لوتوس برای روی کیک ها به میزان لازم (جایگزین شکلات تخته ای بنماری شده) برای مواد پنیری 👇👇 💥خامه قنادی 800گرم(بستگی به تعداد داره) 💥شکلات تخته ای بنماری شده سفید 200گرم 💥پودر خامه 3قاشق غذاخوری 💥پنیر ماسکارپونه 100گرم نوش جان 😍😍 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

ترافل خوشمزه و شیک با سه قلم 👇

سلام به روی ماهتون✋ اینجا آشپزی رو خیلی راحت یاد میگیری 😊مریم گلی هستم و عاشقانه هرچی بلدم رو به همراه خوشمزه های بین المللی به اشتراک میذارم. @maryamgolifood مواد لازم برای این خوشمزه جذاب : 💥پودر نارگيل 1پیمانه 💥 بیسکویت خورد شده دوسوم پیمانه 💥شیر عسلی نصف پیمانه (کم کم اضافه کنید) 💥مغز مورد نظر به میزان لازم 💥پودر نارگيل برای کاور کردن نصف پیمانه. نکته ها 👇👇 🍁شیر عسلی با احتیاط اضافه کنید ممکنه کمتر بخواد یا بیشتر. 🍁حتما بذارید استراحت کنه. اگه بعد از استراحت خیلی سفت شد کمی شیر عسلی بهش اضافه کنید. نوش جان 😍😍 @maryamgolifood کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

کیک شیک و مجلسی 👇

کیک شیک و مجلسی سلام به روی ماهتون✋ اینجا آشپزی رو خیلی راحت یاد میگیری 😊مریم گلی هستم و عاشقانه هرچی بلدم رو به همراه خوشمزه های بین المللی به اشتراک میذارم. @maryamgolifood مواد لازم برای این خوشمزه جذاب : ❤️تخم‌مرغ 4عدد ❤️شکر یک پیمانه و نیم ❤️وانیل یک قاشق چایخوری ❤️شیر یک پیمانه ❤️روغن یک پیمانه ❤️آرد 3پیمانه ❤️بکینگ پودر 1قاشق مرباخوری برای مواد پنیری (قندی) 👇👇 ❤️خامه قنادی 800گرم ❤️پنیر ماسکارپونه 250گرم ❤️پودر قند 5قاشق غذاخوری ❤️برای سس میانی این کیک از مربا استفاده کنید. ❤️پودر نارگيل به میزان لازم نکته ها 👇👇 🍁🍁زرده تخم مرغ رو با شکر جدا هم بزنید. 🍁🍁سفیده تخم مرغ هم جدا هم بزنید. 🍁🍁به زرده ها وانیل... روغن و شیر رو اضافه کنید مخلوط که شدن آرد و بکینگ پودر رو روش الک کنید باهم مخلوط کنید بعد سفیده زده شده رو در چند مرحله اضافه کنید و در یک جهت مخلوط کنید. 🍁🍁مواد کیک رو توی قالب چرب شده بریزید بذارید داخل فر از قبل گرم شده دمای 170درجه به مدت45تا 50دقیقه (حتما چک کنید) 🍁🍁بعد از پخت اجازه بدید خنک بشه و به سه قسمت تقسیم کنید 🍁🍁یک لایه از کیک یک لایه مواد پنیری (قندی یا خامه ای) بعد از مربا مورد نظر استفاده کنید. 🍁🍁کیک رو با خامه کاور کنید بذارید چند ساعت توی یخچال بمونه بعدش پودر نارگيل بهش بزنید و قشنگ کاور کنید. با هر چیزی که دوست دارید دیزاین کنید. نوش جان 😍😍 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

مواد لازم باتر کریم ایتالیایی👇 @cakeyousef (این دستور یکی از خوشمزه ترین کرم کره های ایتالیایی هست) شکر دانه ریز                80 گرم آب جوش                    60 گرم پودر سفیده تخم مرغ   20 گرم پودر قند                    225 گرم کره حیوانی نرم          200 گرم در یک ظرفی شکر را داخل آبجوش کاملا حل کرده و اجازه دهید خنک شود. شربت خنک شده را داخل کاسه همزن ریخته و پودر مرنگ را اضافه کنید، با دور تند همزن ۳ دقیقه هم بزنید (در صورت نیاز ظرف همزن را دورگیری کنید) پودر قند  الک شده را در چند مرحله به مواد اضافه کرده و اجازه دهید  کاملا ترکیب شود. (در صورت نیاز ظرف همزن را دورگیری کنید) و در نهایت کره به دمای محیط رسیده که بافت نرمی دارد را در چند مرحله اضافه کرده، ابتدا با دور متوسط سری بالونی هم بزنید  با مواد دیگر ترکیب شود و  سپس سری پارویی و دور کند ۲ دقیقه  اجازه دهید کاملا صاف شود نکات مهم 👇 🔴زمانی که پودر قند رااضافه کردید میتوانید یک قاشق انواع اسانس را استفاده کنید استفاده از یک قاشق چای خوری وانیل و یک قاشق غذا خوری گلاب طعم بسیار عالی به این کرم کره می‌دهد 🔴بعد آماده سازی کرم کره میتوانید مجدد انواع طعم دهنده ها و یا کره بادام زمینی ، شکلات نوتلا و... مقدار کمی به مواد اضافه کنید 🔴این کرم بافتی نرم دارد ولی  فیلینگ ، کاور و حتی ماسوره زنی مورد استفاده قرار می‌گیرد 🔴 ماندگاری داخل یخچال و ظرف در بسته به مدت ۱۰ تا ۱۵ روز #دیزاین #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

دانمارکی کارگاهی 👇

دیزاین ساده منبع پیج roshan_cake_chef #دیزاین #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

دانمارکی کارگاهی 👇

برای حمایت از پیچ خودتون لایک و کامنت یادتون نره 🙏 سیوش کن گم نکنی 🔥 جهت آموزش های بیشتر لطفاً ما رو فالو داشته باشید👇 @hamid_chef_shirini @hamid_chef_shirini آموزش دانمارکی 400 گرم شیر (40گرم) 400 گرم روغن مایع(40گرم) 400 گرم شکر (40گرم) 15 عدد تخم مرغ (3عدد) 3 کیلو آرد نول (300 گرم) 1 قاشق نمک (نوک قاشق) 1 قاشق وانیل (نوک قاشق) نصف لیوان آبلیمو (یک قاشق) آردتون خوب نبود کمی جوهر لیمو 50 گرم خمیر مایه فوری (10 گرم) کره مارگارین برای لایی زدن 1.400 کیلو گرم( 200 گرم) طرز تهیه ابتدا خمیر مایه رو با مقداری آب ولرم و آرد فعال میکنم و بعد شکر ، روغن مایع ، شیر ، نمک ، وانیل ، تخم مرغ رو به خوبی با هم ترکیب میکنیم سپس آرد رو بهش اضافه مکینم و در آخر خمیر که فعال کردیم رو بهش اضافه میکنیم تا خمیرمون به دست بیاد دو تا شش لایی بزنید در مجموع دوازده تا باید لایی بزنید فر 250 مدت پخت تقریبا 13 الی 15 دقیقه کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯