مواد اولیه هات چاکلت به ازای هر نفر: آموزشگاه آشپزی عسل asalculinaryschool شیر: ۱۵۰ میلی لیتر پودر کاکائو: دو قاشق سوپ خوری پودر نسکوئیک: یک قاشق سوپ خوری پودر قهوه فوری کلاسیک: یک قاشق مربا خوری شیر عسلی: یک قاشق سوپ خوری پودر بیسکوئیت مادر: یک قاشق چای خوری سر خالی خامه صبحانه: ۵۰ گرم به دلخواه جهت تلخی: یک شات اسپرسو شکر به دلخواه: یک قاشق سوپ خوری @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽

کیک توت فرنگی 👇

کیک توت فرنگی کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

این کیک بدون کره درست کردم با روغن مایع وماست هست ❤️❤️❤️ اگه نمیدونی چ کار کنی که توت فرنگی به داخل کیک نره با من همراه باشه👍😍 مواد لازم تخم مرغ درشت.... سه عدد 🥚🥚🥚 آرد..... یک ونیم پیمانه روغن مایع..... نصف پیمانه نشاسته ذرت..... دوق غ سر صاف بکینگ پودر..... یک ق چ شکر..... سه چهارم پیمانه ماست.... از نصف پیمانه کمی بیشتر وانیل... یک دوم ق چ . توت فرنگی.... یک پیاله کوچک برای وسط کیک وچهار تا برای روی کیک ⬅️ ابتدا فر رو بزارید روی دمای 180 تا گرم بشه برای توستر حرارت ۱۵۰باشه ⬅️ توت فرنگی ها رو ریز خورد کنید چندتاشم برای روی کیک از وسط نصف کنید ⬅️ مواد خشک مث آرد+بکینگ پودر +نشاسته ذرت باهم مخلوط کرده سه بار الک کنید بزاری کنار خب بریم سراغ رسپی ⬅️ مث همه ی کیک ها ابتدا تخم مرغ وشکر و وانیل رو با همزن خوب میزنیم حدود 5 دقیقه تا کرم رنگ وکشدار بشه ⬅️ ماست وروغن رو به ترتیب اضافه کرده وکمی میزنیم در حد مخلوط شدن 👌👌👌 ⬅️ حالا مواد خشک رو کمکم وطی چند مرحله اضافه کرده وبا همزن یا با لیسک به‌صورت دورانی مخلوط میکنیم اگه از همزن استفاده می‌کنید با دور کم ⬅️ بعبد قالبتون رو چرب کنید ونصف مواد داخل قالب ریخته بعد توت فرنگی ها رو همه جای مواد بریزید. وبعد هم بقیه ی مواد بریزید و پس رو توت فرنگی بچیند و خلال پسته بریزید میره داخل فر به مدت 40 دقیقه نکته 👇👇👇👇 🛑 برای اینکه توت فرنگی نره داخل کیک بزنید تو آرد بعد بچیند روی کیک 🛑 مدت پخت کیک نسبت به زمان فر شما ممکن کم یا زیاد بشه 🛑 منظور از پیمانه لیوان دسته دارفرانسویه 👌😍 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

❌میدونم باورت نمیشه ولی اینا کوکیه❌ کپشن و بخون🙏 @nastaran_ahmadi__ @nastaran_ahmadi__ همین الان پیجمو فالو کن تا گمم نکنی هر روز اموزش ترفند و نکته های رایگان داریم😱🔥 سیو کن لازمت میشه👌🏻 شکر نصف لیوان +وانیل+دو تا تخم مرغ =هم بزنید کره اب شده نصف لیوان+شیر نصف لیوان=هم بزنید ارد دو لیوان=اضافه کنید تا خمیر جمع بشه به دست نچسبه ۲۰دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ بزارید دو تا ظرف یکی رنگ قرمز یکی رنگ نارنجی یا زرد تو هر کدوم چند قاشق ابمیوه هلو بریزید دو باره تو دو تا ظرف دیگ رنگ ها رو جدا گونه بریزید و شکر قاطی کنید تا رنگی بشه وقتی کوکی پخت از زیر یکمی خالی کنید و داخلش و با کره بادوم زمینی پر کنید و بهم بچسبونید بعد داخل ابمیوه رنگی بزنیدو در اخر تو شکر بغلتونید و با نعنا تزیین کنید کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

#دیزاین #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

راز کیک صاف کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

ماسوره زنی ظرافتمندانه کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

آیست جذاب و راحت کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

شیرینی کارگاهی کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

کمی خوشمزه ببینیم کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

#دیزاین منبع sajad_seif_amozesh #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

#دیزاین منبع sajad_seif_amozesh #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

#دیزاین منبع sajad_seif_amozesh #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

#دیزاین منبع sajad_seif_amozesh #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

راحت ترین و لاکچری ترین دسر 👇

سلام به روی ماهتون ✋💞 اینجا بمونی سرآشپز خونه خودت میشی. نگران چیزی نباش. آشپزی های بین المللی رو با زبان ساده اینجا برات به اشتراک میذارم فقط کافیه چندتا از پست هامو ببینی موندگار میشی. کلی خوشمزه های شیک اینجا پست میشه😍😉 @maryamgolifood کیک موس توت فرنگی 🍓🍓 مواد لازم برای این خوشمزه جذاب : 💥بیسکویت 80گرم 💥خامه ذوب شده 25گرم مایع موس👇👇👇 💥شیر 200گرم 💥شکر30گرم 💥ژلاتین 16گرم 💥توت فرنگی 300گرم (داخل موس استفاده بشه) 💥توت فرنگی برای وسط دسر 6عدد 💥پودر بیسکویت 4قاشق غ خ 💥توت فرنگی و خامه قنادی برای دیزاین به میزان لازم نکته ها👇👇👇 🍁🍁بیسکویت خورد شده رو با خانه آب شده مخلوط کنید بعدش بریزید داخل قالب و روش رو صاف کنید. 20دقیقه توی یخچال بمونه. 🍁🍁برای موس شیر و شکر رو با هم مخلوط کنید توت فرنگی ها رو پوره کنید به بقیه مواد اضافه کنید. حالا پودر ژلاتین رو اضافه کنید مخلوط کنید بذارید روی حرارت ملایم تا هم غلیظ بشه هم ژلاتین حل بشه. بعد روی دسر ازش استفاده کنید.دوقسمت کنید 🍁🍁مابین دسر هم توت فرنگی خورد شده استفاده کنید 🍁🍁حتما 12ساعت توی یخچال بمونه تا کامل ببنده. 🍁🍁روی دسر از بیسکوییت خورد شده استفاده کنید. نوش جان 😍😍 @maryamgolifood @maryamgolifood @maryamgolifood کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

کیک موس 👇

کیک موس سلام به روی ماهتون ✋💞 اینجا بمونی سرآشپز خونه خودت میشی. نگران چیزی نباش. آشپزی های بین المللی رو با زبان ساده اینجا برات به اشتراک میذارم فقط کافیه چندتا از پست هامو ببینی موندگار میشی. کلی خوشمزه های شیک اینجا پست میشه😍😉 @maryamgolifood دسر لیمو🍋🍋 مواد لازم برای این خوشمزه جذاب : مواد پنیری 👇👇👇 💥پنیر خامه ای 200گرم 💥پنیر ماسکارپونه 125گرم 💥پودر قند 45گرم 💥وانیل 8گرم 💥خامه فرم گرفته 500میلی لیتر مواد دسر 👇👇👇 💥بیسکویت به میزان لازم 💥شیر 175میلی لیتر برای کاور کردن دسر👇👇 💥خامه صبحانه 50میلی لیتر 💥شکلات سفید 80گرم 💥کشک لیمو90گرم نکته ها 👇👇👇 🍁🍁وانیل رو میتونید با عصاره وانیل جایگزین کنید. 🍁🍁قبل از شروع پنیر خامه ای و ماسکارپونه در دمای اتاق باشند. 🍁🍁بیسکویت نباید زیاد توی شیر بمونه. 🍁🍁دسر باید یه شب در یخچال بمونه. 🍁🍁برای روی دسر اول خامه رو بذارید روی حرارت ملایم ذوب که شد بعد شکلات رو اضافه کنید بذارید از دما بیوفته بعد روی دسر استفاده کنید. 🍁🍁برای کشک لیمو👇👇 💥زرده تخم مرغ 2عدد و یک عدد تخم مرغ کامل. 💥شکر دانه ریز 5قاشق غذاخوری 💥آب لیموی تازه یک سوم پیمانه 💥رنده پوست لیمو یک قاشق چایخوری 💥کره بدون نمک 5قاشق غذاخوری (تخم‌مرغ. شکر. اب لیمو. رنده پوست لیمو رو با همزن مخلوط کنید بذارید روی حرارت. وقتی غلیظ شد کره رو بهش اضافه کنید بذارید خنک بشه و توی دسر ازش استفاده کنید) 🍁🍁پنیر خامه ای و ماسکارپونه رو به همراه پودر قند و وانیل و سه قاشق کشک لیمو توی ظرفی خوب با هم مخلوط کنید. کم کم خامه قنادی رو اضافه کنید و هم بزنید تا کامل فرم بگیره و سفت بشه @cakekhaneh🎂

چیز کیک دوبل چاکلت 👇

کلیپ آموزشی چیز کیک دوبل چاکلت کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

نکته‌ی مهمش اینجاست💥 نکته مهم ببینید اشتباهی که خیلیا حین ماسوره کاری انجام میدن اینه که خامه شل رو بریلو بهش اضافه میکنند و بدتر میشه با خامه شل نمیشه ماسوره انجام داد میتونین از خامه خشک هم برای ماسوره کاری انجام بدین قبل اینکه ماسوره کاری انجام بدین روی یه صفحه تمرین کنید که دستتون حین ماسوره کاری نلرزه #دیزاین #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

کپشن شکلات میدم🍫 اول بفرست برای اون دوستت که می‌دونی توی گاناش مشکل داره☘️ این نکات گاناش رو ندونی گاناشت نابود میشه👇 @danyal_cakee 🔴1: اندازه شکلات و خامه در هر فصلی متفاوت هست و بستگی به گرمی و سردی اون فصل داره در فصل تابستون باید اندازه شکلات و خامه حدودا 3 به 1 باشه حالا با این روش کمی گاناشتون سریع تر میبنده ولی برای اینکه تا اخر گاناش کشی رو انجام بدین بدون اینکه گاناش رو داخل فر قرار بدین و گرم کنید باید از این مقدار استفاده کنید 👇👇 شکلات سکه ای تلخ: 800 گرم خامه صبحانه: 300 گرم 🔴2 دمای شکلات و خامه دمای شکلات 30 درجه س دمای خامه 28 درجه س 🔴3 همزن هر دو مواد خامه رو باید کم کم به شکلات بنماری شده اضافه کنید و به صورت دورانی و آروم همش بزنید تا جایی که کاملا خامه ناپدید بشه دقت بیشتر از اندازه هم بزنید اتفاق هایی که داخل ویدیو گفتم رخ میده!!!!!! برای مثال حالتش عین خامه فرم گرفته میشه 🔴4 به هیچ عنوان از شکلات تخته ای استفاده نکنید چربی بیشتری دارن و گاناشتون سفت نمیشه از شکلات سکه ای تلخ مارک سوربن باراکا استفاده کنید که شکلات های سی بی اس هم میگن. می‌دونی اگه الان فا.لوم نکنی ممکنه گمم کنی و کلی رسپی و آموزش رایگا.نی که تو پیجم گذاشتم از دستت بره؟ پس حتما فا.لو رو بزن😍 #دیزاین #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁