#آشپزخونه #آشپزی یه #حلیم گوشت خوشمزه و پرملات 🤤🥩😍😋 گندم پوست کنده : ۲۵۰ گرم گوشت گوسفندی یا گوساله : ۲۰۰ گرم دنبه : ۵۰ تا ۱۰۰ گرم پیاز : ۱ عدد متوسط آب : ۱ لیتر استاک قلم غلیظ شده : ۱/۲ لیوان نمک و فلفل سیاه #افطار #سحر #رمضان #ماه_خدا #رمضان_کریم 𝐉𝐨𝐢𝐧⇝︎ @siyasatt

#سلامت 🌺خاصیت نوشیدن #گلاب بر سر سفره #افطار :🍸 ▫️اگر روزه‌ داران در لیوان آبی که میخواهند زمان افطار بیاشامند سه قاشق گلاب اضافه کنند میزان عطش و تشنگی آنها طی روز کاهش میابد.👌👌 + گلاب به دلیل خاصیت ضد «سودا» که دارد، علاوه بر عطر و بوی خوش، خاصیت دارویی نیز داشته و برای تقویت معده مفید است.✅ @siyasatt

#سلامت 🔰فواید نوشیدن آب گرم موقع افطار ❇کبد را شستشو ❇دهان را خوشبو ❇دندانها را محکم می کند ❇باعث تقویت چشم میگردد ❇معده را شستشو می دهد ❇صفرا را میبرد ❇بلغم را برطرف میکند @siyasatt #افطار #ماه_رمضان #رمضان

#آشپزی #آشپزخونه #افطار #رمضان اگه هوس #باقلـــــــوا کردی این #خاگیــــــــنه مزش با باقلوا مو نمیزنه میتـــونی بدون فر هم درســــتش کنی☺️ #خاگیـــــــــنه قالبی🥧 💠تخـــــم مــــرغ ۴عدد 💠وانـــــــیل ۱/۲ ق چ 💠روغــــــن مایــــع ۷۰ گرم ( ۶ ق س) 💠ماســـــــت ۱۲۰ گـــــرم ( ۶ ق س) 💠آرد ۹۰ گرم ( ۶ ق س سرپر) 💠بکیـــــنگ پــــــودر ۲ ق چ 💠زعفــــــران دم کرده ۲ ق س میتونیــــــن به جای اینـــــکه تو فر بزارین رو گاز درستـــــش کنین و مواد رو توی تابه بریـــــزین بزارین یه طرفـــــش سرخ بشه بــــــعدش برش گردونیـــــن طرف دیگشم خوب بپـــــــزه مـــــواد میانــــی : 💠پـــــــــــــــودر گردو ۲۰ گرم 💠پــــــــــودر دارچین ۱/۴ ق چ 💠پــــــودر گل محمدی ۱/۴ ق چ مواد شــــــربت 💠شــــــکر ۲۰۰ گرم ( ۱ پ) 💠آب ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ) 💠زعـــــفران دم شده ۱ ق س 💠گلاب ۲ ق س 💠دونه هل ۲ عدد آب و شکر و گـــــلاب رو روی حرارت میزاریم تا آب به جوش بیاد و شکـــر حل بشه، وقـــــتی آب جوش اومد زعفــــران دم شده و هل رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم ۵ ، ۶ دقیــــقه با حرارت متوســـــط بجوشد بعد میزاریم کنار تا شربت سرد بشه 🍯 @siyasatt

#سلامت #پزشکی #ماه_رمضان 🔸#افطار را با چه ماده غذایی شروع کنیم؟ @siyasatt

#افطار #رمضان #سوتلاچ یا شیربرنج دسر خیلی خوشمزه و معروف ترکیه ست که تقریبا شبیه شیربرنج خودمونه یکم متفاوت تر و البته خوشمزه تر😉 📌موادلازم؛ برنج ۱/۲ لیوان شکر ۱ لیوان شیر ۵ لیوان آب ۳لیوان نشاسته ذرت ۳ق غ وانیل۱ ق چ زرده تخم مرغ ۲ عدد خلال پسته،گردو خردشده،کنجد و پودر دارچین برای تزیین برنج رو از قبل خیس کنید(۱ساعت خیس بخوره کافیه)بریزید تو قابلمه آب رو بهش اضافه کنید،رو حرارت کم بزارید تا بپزه و به اصطلاح وابره.وقتی آبش کشیده شد چهار لیوان از شیر دستور و شکر رو اضافه واجازه بدید شکر حل بشه و شیر جوش بزنه تو این فاصله نشاسته رو با یک لیوان شیر باقیمانده حل کنید،زرده و وانیل رو اضافه و یکدست که شد به مایه اضافه و مدام هم بزنید تا ته نگیره و گلوله نشه.وقتی به غلظت و بافتی که تو فیلمه رسید خاموش کنید داخل کاسه های تکنفره بریزید(کاسه ای که انتخاب میکنید باید تحمل دمای فر رو داشته باشه و سایزشم بزرگ نباشه چون سوتلاچ بهتره تکنفره سرو بشه) کاسه ها رو بچینید تو سینی فر یا یک قالب لبه دار و داخل سینی آب بریزید طوری که آب تا نصف کاسه رو بگیره.بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ الی۲۵ دقیقه تا مثل تصویر روش سرخ بشه.(سینی رو طبقه بالای فر قرار بدید و فقط گریل روشن بشه با فن) از فر که خارج کردین اجازه بدید خنک شه بعد تزیین و نوش جان کنید البته بره تو یخچال کامل خنک شه خیلی خوشمزه تره. ✅نکته خاصی نداره فقط دقت کنید خیلی غلیظ نشه چون بعد از پخت توی فر و خنک شدن سفت میشه ،باید ی بافت لطیف داشته باشه @siyasatt

#حلوا_تیتابی . #افطار #رمضان

#آشپزی #آشپزخونه #افطار شیرینی لوگوم هویج ترکیه ای مواد لازم هویج  یک کیلو گرم آرد نشاسته گندم یا ذرت  5 قاشق غذاخوری شکر یک لیوان فندق درشت خرد شده یک استکان وانیل شکری یا وانیل ایرانی 5 گرم  (یک بسته) دستور پخت لوکوم هویج هویج ها را شسته و پوست بکنید. سپس خرد کرده و با 1 لیتر آب داخل قابلمه ای بریزید و بپزید. وقتی هویج ها نرم شد، زیر قابلمه را خاموش کرده و هویج ها را داخل آبکش بریزید. 1 لیوان از آبی که هویج را داخلش پختید را نگهدارید. هویج و آب را در مخلوط کن، غذاساز یا گوشت کوب برقی پوره کنید. سپس پوره هویج را درون ماهیتابه یا قابلمه ای بریزید. نشاسته و شکر را به هویج ها اضافه کرده و روی حرارت ملایم در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی غلیظ شد از روی اجاق بردارید وانیل و فندق را اضافه کنید و هم بزنید.   برای آنکه لوکوم هویج براحتی از ظرف بیرون بیاید ، ظرف پیرکس و یا هر ظرف مناسب دیگری را با آب خیس کرده و آب اضافی آن را بیرون بریزید. مواد را داخل ظرف بریزید و صاف کنید به مدت 3 الی 4 ساهت در فریزر ، یا یک شب در یخچال بگذارید. سپس ظرف را خارج کرده، به شکل دلخواه برش بزنید. در پودر نارگیل بغلطانید تا تمام سطح آن را بپوشاند. در ظرف سرو چیده و چند ساعت دیگر در یخچال بگذارید. @siyasatt

#دونات #آشپزی #آشپزخونه #رمضان #افطار اول دو ق غ خمیر مایه را با کمی شکر مخلوط.میکنیم یک لیوان اب ولرم روش میریزیم کمی هم میزنیم میزاریم حدود ده دقیقه بماند در ظرف دیگری نصف لیوان شیر نصف لیوان اب ولرم باشند با یه دونه تخم مرغ کمی رنگ خوراکی زرد با پنج قاشق غ شکر با ده ق غ روغن .مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه را بهش اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم بعد ارد میریزیم تا جای که به دست نچسبد البته زیاد نباید سفت بشه بعد نیم ساعت استراحت میدهیم تا حجم ان دو برابرشود.سپس از خمیر اندازه نارنگی برداشته و گرد میکنیم و در جای که زیرش را چرب کردیم میگذاریم تا دوباره یک ربع بماند بعد با انتهای ماسوره وسط ان را سوراخ میکنیم و در روغن زیاد با شعله ملایم سرخ میکنیم.

#آشپزی #آشپزخونه #افطار #دسر_پرتقالی دو رنگ پرتقالی موادلازم برای قسمت ژله ای: 3 لیوان آب پرتقال نصف استکان شکر 5-3 ق.غ نشاسته طرز تهیه ژله: هر سه مواد بالا را به هم مخلوط کرده و میپزیم. بعد از پخت در قالب مورد نظر میریزیم.25 دقیقه داخل یخچال میگزاریم تا لابه نازکی روی دسر تشکیل بشه. مواد لازم برای دسر پرتقال 1 لیتر شیر 1لیوان شکر 3 ق.غ آرد 3 ق.غ نشاسته به مقدار لازم وانیل 1 ق.م مارگارین(کره) طرز تهیه .دسر پرتقال همه مواد بالا را مخلوط کنید و بپزید. بعد از پخت دسرآنرا را روی مواد ژله ای که قبلا درست کردید آرام آرام بریزید. 3-4 ساعت در یخچال نگهداری کنید.بعد از ساعت نگهداری از یخچال خارج کرده و قالب را در ظرف مورد نظر برگردانید نوش جون

#آشپزی #آشپزخونه #افطار#رمضان #حلوای_گردو 🧇 دوق غ کره نصق استکان روغن مایع یک لیوان آرد نصف لیوان گردوی خردشده یک لیوان شکر یک ونیم لیوان آبجوش طبق فیلم درست کنید شکروآبجوش راباهم مخلوط کرده وشربت بدست امده راب بقیه مواداضافه کنید. @siyasatt

#آشپزی #آشپزخونه #افطار#دسر ساده و خوشمزه مواد لازم : شیر ۴ لیوان نسکافه فوری ۲ ق غ بیسکوییت پتی بور ۱ بسته پودر نشاسته ذرت ۶ ق غ شکر حدود ۸ ق غ برای سس شکلات : شکلات تخته‌ای ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲ ق غ