#کباب_تابه_ای_رژیمی 👇
گوشت چرخ کرده۳۰۰گرم/نمک،فلفل،زردچوبه،پودرسیر،/پیازدرشت۱عدد رنده درشت شده/
گوجه خام حلقه شده و سیب زمینی خام حلقه شده
سس👇
رب گوجه/آب/نمک،فلفل/زردچوبه/ادویه کاری قرمز
که همه را مخلوط و به غذا اضافه میکنیم
گوشت،ادویه ها،پیاز را خوب با هم مخلوط کرده ورز داده تا چسبنده شودبعد ۱تا۲ساعت دریخچال استراحت داده
بعد تو تابه ابتدا حلقه های سیب زمینی را چیده بعد از مواد گوشتی مقداری برداشته در دست گرد و کمی پهن کرده باید کمی تپل باشد وبعد رویش گوجه قرار داده و سسی را که درست کردیم را روی مواد ریخته و با درب بسته گذاشته تا پخته و آبش کشیده شود
یعنی به جای سیب زمینی توی تابه پیاز حلقه شده و بعد موادگوشتی و بعد گوجه حلقه شده و در آخر سس را اضافه کرده و میپزیم
@sofrebanovanbeheshti
﷽ 💢قرار شبانه 💢
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد
دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد
بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا
از پس پرده ی غیبت نظر دارد
🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔
🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸
🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨
🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨
🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨
🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨
🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨
🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨
🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨
🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨
🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨
🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨
🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨
🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨
🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨
🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨
🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨
🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨
✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨
🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨
🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨
🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨
🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨
🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨
🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨
🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸
و برای سلامتی محبوب
🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀
🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺
اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى
#پیراشکی_کرم_دار👇
تخم مرغ ۲عدد
شیر ۱لیوان
کره ۷۰گرم
آرد تقریبا۴لیوان
شکر ۷قاشق غذاخوری مایه خمیر ۱قاشق غذا خوری
نمک۱/۲قاشق چای خوری
مواد کرم
شیر۲/۳لیوان
شکر۲/۳لیوان
آرد۶قاشق غذاخوری
گلاب ۱قاشق غذاخوری می تونید به جای گلاب وانیل هم بزنید
ابتدا مایه خمیر رو با ۱قاشق ازشکر و۱۱لیوان شیر که ولرمش کردیم عمل میاریم بعد ۲عدد تخم مرغرومیزنیم ونمک روبهش اضافه میکنیم یکم دیگه میزنیم شکر رو اضافه مخلوط میکنیم بعد کره وسپس شیر ومایه خمیر که عمل اومده خوب که مخلوط شد ارد رو اضافه می کنیم،تا جایی که خمیر به دست نچسبه البته اگه یکم چسبندگی داشته باشه بهتر هست ،۱۰ دقیقه ورز می دهیم و ۲ساعت خمیر رو استراحت می دیم
برای کرم اول شکر و آرد رو مخلوط بعد کم کم شیر رو اضافه می کنیم تا گلوله نشه و روی حرارت ملایم قرار می دیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه و کرم هم سفت بشه واگه خواستین گلاب رو هم اضافه می کنید من چون کرم رو داخل خمیر قرار می دهم کرم رو خیلی سفت می گیرم تقریبا حالت خمیر پیدا می کنه
بعدکه خمیر آماده شد مثل کلوچه خمیر رو کف دستم باز می کنم واز کرم داخلش قرار میدهم ودوباره داخل دستم به شکل گلوله در میارم ویکم فشارش میدم(دقیقا مثل کلوچه های مغز دار)داخل سینی چرب شده می چینم و دوباره ۳۰ دقیقه استراحت میدم وبعد سرخ می کنم،می تونید مثل نان کروسان هم بپیچید فقط باید خمیر رو نازک پهن کنید
البته نمی دونم این مدلی کرم داخل خمیر قراردادن جایی هست یا نه ولی این ابتکار خودم هست😉😉
@sofrebanovanbeheshti