#کیک_کرم_کارامل👇 #فلن_کیک👇 @sofrebanovanbeheshti

#فلن_کیک👇 #کیک_کرم_کارامل👇 این کیک شامل دو قسمت هست: قسمت بالا که کرم کارامل هست قسمت پایین که کیک شکلاتی هست من برای قسمت کیک از کیک قهوه استاد معصومه رسولی استفاده کردم مواد لازم: دستور پایه کرم کارامل: پودر کرم کارامل ۱ بسته شیر ۴۰۰ میلی لیتر یعنی برای هر بسته پودر کرم کارامل ۴۰۰ میل شیر لازمه که میشه دو پیمانه پلوپز(پیمانه پلوپز استاندارد ۲۰۰ میل هست) قالب من میان تهی به قطر ۲۰ سانت هست، که برای قسمت کاراملی دو و نیم بسته کرم کارامل نیاز بود ابتدا قالب را چرب کرده سس داخل بسته رو کف قالب میریزیم پودر کارامل رو با شیر مخلوط میکنیم و میگذاریم تا یک دقیقه بجوشه از دما که افتاد میریزیم داخل قالب و میگذاریم یخچال تا ببنده تو بعضی دستورها برای بهتر بسته شدن و راحت خارج شدن از قالب یک ق غذاخوری پودر ژلاتین هم داخل کرم کارامل میریزن که من نریختم مواد لازم برای کیک: (کیک قهوه استاد معصومه رسولی) تخم مرغ ۴ عدد به دمای محیط رسیده باشه شکر یک پیمانه وانیل یک چهارم ق مرباخوری روغن دو سوم پیمانه (تو یک فیلم آشپزی دیدم که برای کیکها اگه از روغن مایع مخصوص پخت و پز استفاده بشه بهتره) شیر یا ماست دو سوم پیمانه بیکینگ پودر یک ق غذاخوری پودر قهوه یا نسکافه ۲ ق مرباخوری آب دو ق غذاخوری برای حل کردن پودر قهوه آرد دو و یک سوم پیمانه یک سوم پیمانه یعنی ۸۰ میلی گرم که من به جای ۸۰ میلی گرم آرد ۴۰ میلی گرم پودر کاکائو و ۴۰ میلی گرم پودر قهوه ریختم آرد و کاکائو و ۴۰ میلی گرم پودر قهوه و بیکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم تخم مرغ و شکر و وانیل حدود ۵دقیقه با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه روغن میریزیم و مخلوط میکنیم، ۲ ق مرباخوری پودر قهوه رو با ۲ ق غذاخوری آب حل میکنیم و اضافه میکنیم بعد ماست یا شیر اضافه میکنیم، هم زن خاموش میکنیم و مواد آردی رو طی چند مرحله اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم قالب رو با روغن جدا کننده چرب میکنیم و مواد کیک رو، روی کرم کارامل بسته شده میریزیم قالب رو داخل یه ظرف پر از آب جوش میگذاریم به طوری که قسمت کاراملی داخل آب باشه میگذاریم داخل فر که یک ربع قبل گرم شده دمای ۱۷۰ درجه، حدود یک ساعت یا بیشتر، برای من حدود یک ساعت و ربع طول کشید با سیخ چوبی میزنیم توی کیک اگه تمیز بیرون آمد یعنی کیک پخته و آماده است قالب رو از داخل آب بیرون میاریم و میگذاریم تا کاملاً سرد بشه، بعد میگذاریم داخل یخچال برای حدود ۵،۶ ساعت حتی بیشتر من حدود ۱۳ ساعت گذاشتم تو یخچال، بعد دورش آزاد میکنیم و کیک رو داخل ظرف برمیگردونیم،سعی کردم همه نکات بگم ان شاءالله درست کنین و لذت ببرین @sofrebanovanbeheshti

#نذری_مادرانه #هرروز_غذای_نذری خانم خونه 🏡قلب تپنده ی منازل❤️ جهادگر عرصه زندگی 🏞🌞 غذا رو با عشق و به نیت نذری بپز یک شنبہ: ناهار: مادر جانـ ؛ حضرت زهرا (درود خدا بر او باد ) شـام : غـریـب مدیـنہ ؛ امام مـجتبے (درود خدا بر او باد ) 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#راه‌رسیدن‌به_حال‌خوش‌معنوی_و_نشاط‌زندگی #استاد_پناهیان #جلسه_نهم (کم حجم) 📝موضوع: ❗️رضایتمندی از خویشتن؛ یکی از عوامل غفلت از حال خوش معنوی ⭕️مراقب شادی کاذب باشیم ✅خوشحالی و رضایت خدا، منشأ سرور معنوی 😊آیا از دینداری احساس خوشبختی می‌کنیم؟ 👌معیار خوبی را میزان لذت بردن از دین بدانیم... 🌹حی علی الفلاح، یعنی بیا سوی سروری که هیچ غصه‌ای با آن نیست http://panahian.ir/post/3958 🆔 @sofrebanovanbeheshti

قسمت هشتم☝️ هر هفته یکشنبه صوت های #راه‌رسیدن‌به_حال‌خوش‌معنوی_و_نشاط‌زندگی رو ان شاءالله قرار میدیم

حلیم #کلیپ_تصویری

ژله تزریقی #کلیپ_تصویری

#کاپ_کیک👇 نه ق غذاخوری آرد سفید رو الک میکنیم + ۱ ق چایخوری بکینگ پودر + ۲ ق غذاخوری پودر کاکائو رو مخلوط میکنیم میگذاریم کنار در ظرفی جداگانه دو عدد تخم مرغ + ۱/۴ ق چ وانیل + ۶ ق غ شکر رو در حد مخلوط شدن که روش کف سفید ببنده مخلوط میکنیم بعد ۱۰ ق غذاخوری شیر و ۶ ق غذاخوری روغن مایع رو میریزم و کمی هم میزنیم بعد مخلوط آرد و به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم میزنیم تا خوب ترکیب بشه بعد در استکان یا فنجان ☕️ میریزیم به طوری که تقریبا یک سوم فنجان پر بشه بعد فنجان ها رو داخل قابلمه میذاریم با و بعد توی قابلمه اب جوش می ریزم اینقدر که تا نصفه فنجان و اب بپوشونه و نصف دیگه اش بیرون باشه در قابلمه رو دمی میگذاریم و شعله رو متوسط میکنیم ⏰ ۲۵ دقیقه میپزه و بعد خاموش میکنیم و قبل از اینکه در قابلمه رو برداریم ده دقیقه میگذاریم تا خنک بشه توجه ❗️ اگه درش و زود برداریم پف کیک ها میخوابه و پوکی کیک از دست میره @sofrebanovanbeheshti

#کیک_فوری 👇 این کیک بافت بسیار عالی و اسفنجی داره و در مایکروفر آماده میشه مواد لازم حدودا برای چهار یا پنج نفر آرد ۳پیمانه پودر کاکائو نصف پیمانه تخم مرغ ۳عدد شکر دو پیمانه ماست یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه وانیل یک قاشق چای خوری بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری سر صاف پیمانه منظور پیمانه پلوپزی هست (۱۵۰cc) ابتدا تخم مرغ ها را در کاسه شکسته و همراه وانیل و شکر آنقدر با همزن برقی میزنیم تا سفید شود بعد روغن و ماست را اضافه کرده کمی هم میزنیم تا مخلوط شوند بعد آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را اول با هم خوب مخلوط میکنیم بعد در سه مرحله همراه همزن به مخلوط مایه اضافه میکنیم و تا حدی که گلوله آرد در آن نباشد هم میزنیم. در ظرف پیرکس یا قالب سیلیکونی ریخته و با قدرت ۸۰درصد دستگاه مایکروفر به مدت حدودی ۷دقیقه می پزیم البته چون قدرت دستگاه ها فرق داره باید بعد از ۵دقیقه مدام چک کنید چاقو فرو کنید تمیز بیرون بیاد. خامه روی کیک👇 خامه کاله یک پاکت(خامه بهتره قالبی و سفت باشه) پودر قند ۴قاشق غذا خوری وانیل یک قاشق چای خوری ابتدا پاکت خامه را به مدت ۱۵دقیقه در فریزر قرار میدیم بعد خامه و پودر قند و وانیل را با دور تند همزن آنقدر میزنیم تا کاملا فرم بگیرد حدودا ۷دقیقه بعد با آن کیکمون رو تزیین میکنیم. @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی خواص فندق : 🌟طبیعت فندق گرم و خشک است و گرمایی که تولید میکند خیلی زیاد نیست ولی در گرم مزاجان میتواند باعث تولید سردرد یا تهوع شود. هضم آن سنگین و قابض است . 🌟فندق به تقویت سیستم گوارش و مغز و نیروی جنسی کمک شایانی میکند . 🌟گرم مزاجان باید در مصرف فندق احتیاط داشته باشند . 🌟از مصلحات فندق میتوان به آب عسل ، سکنجبین و یا گلاب اشاره کرد . #نکته 👈🏼بیشتر کسانیکه معده قوی دارند از این ترکیب استفاده کنند . برای ورزشکاران مفید است . 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_سجده ☘ #صفحه_418 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه418🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار

#کماج_اصفهان👇 مهر بانو پز یک قاشق غذاخوری خمیر مایه را با یه قاشق شکر و آب ولرم مخلوط کرده درشو گذاشته و کنار میگذاریم تا به عمل بیاد حدود۵۰۰ گرم خرمارا هسته هاشو گرفتم و کنار کذاشتم البته میشه خرما را با کمی اب ولرم مخلوط کرد و میکس کرد که من نکردم من مواد را چشمی می ریزم تقریبا ۲/۵ لیوان شیر را کمی گرم کردم و یک لیوان شکر و۱/۲ لیوان روغن مایع را بهش اضافه کردم ۳/۵ آرد و ی ق غذاخوری پودر کاکائو و کمی دارچین را ۳ بار الک کردم ریختم تو ظرف وسطشو گود کردم و مایعات رو ریختم و خوب مخلوط کردم وبعد خرمای هسته گرفته و مغزیجات(گردو نگینی و خلال بادام و کمی پسته) کمی هم پودر نارگیل همه را حسابی ورز دادم تا به صورت ماست چکیده شود و در جای گرم دو ساعت استراحت دادم بعد از اتمام کار بعد از ور آمدن پفش را گرفتم ی ق م بیکینگ پودر زدم و مخلوط کردم در قالب چرب وپودر کاکائو پاشیده ریختم بعد روش را با کنجد قهوه ای و سفید پوشش دادم و بعد در فر در ساز به مدت یک ساعت و نیم با شعله کم اجازه دادم تا بپزه جاتون خالی خیلی عالی بود نوش جان به همین راحتی به همین خوشمزگی فر دست ساز👇 یک قابلمه بزرگ را گذاشتم روی گاز بعد ی ۳ پایه گذاشتم روش(کاسه،الک،کاتر)گاز را روشن کردم و اجازه دادم با دره بسته وشعله متوسط قابلمه داغ بشه بعد قالب را رو سه پایه گذاشته و دمی هم گذاشته و چند دقیقه اول شعله را زیاد کردم وبعد با شعله ملایم احازه دادم پخت بستگی به میزان مواد داره از یک ساعت تا دو ساعت زمان میبره اگه از دستور راضی بودین یک دعای خیر فراموش نشه @sofrebanovanbeheshti

#شربت_هندوانه👇 سه پیمانه آب هندوانه سه‌چهارم پیمانه شکر میزان شکر بستگی به ذائقه خودتون و شیرینی هندوانه داره آب هندوانه را داخل قابلمه با شعله متوسط به جوش میاریم.شکر رو اضافه کرده و اجازه میدیم باشعله متوسط رو به کم به قوام بیفتد. پس از خنک شدن در لیوان ریخته و به آن آب اضافه میکنیم و میل میکنیم. برای یلدا میتونه یه گزینه خوب باشه، که بعنوان تزیین روی کیک و دسر و ... و حتی شربت استفاده بشه @sofrebanovanbeheshti

#دوشنبه_های_شهدایی روایت سردار باقرزاده از وضعیت پیکر شهید قاسم سلیمانی و دیگر شهدا در محضر مقام معظم رهبری به آقا عرض کردم: دیشب که خواستیم شهداء را کفن کنیم کربلا را دیدیم ، همه بدن ها اربا اربا بود، حاج قاسم پنج تکه شده بود، سر در بدن نداشت، بخشی ازکتف و دست راست وامعاء واحشاء و پای راست از مچ به پائین . ابو مهدی مهندس هم فقط در ۴ الی ۵ کیلو گوشت . عرض کردم : با اینکه برای کفن کردن همه وسائل را داشتیم ، پارچه داشتیم، پنبه داشتیم، پلاستیک ودیگر لوازم راداشتیم اما نمی توانستیم این پیکرها را خوب جمع و جور کنیم وبسختی تیمم داده و کفن کردیم، نمیدانم امام زین العابدین در کربلا چطور جنازه سید الشهداء را با بوریا جمع کرد؟ 🌷شهید حاج #قاسم_سلیمانی🌷 یاد شهدا با صلوات🌷 حاجی در این ایام محرم در محضر ارباب ما را یادت💔😭😭ما این شبها و روزها دائما به یاد شمائیم😭 🆔 @sofrebanovanbeheshti