#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 ارد کروسان چه اردی هستش. ارد خمیر پیتزا چه اردی باید باشه. ارد سه صفر و ارد سفید همون ارد قنادی و شیرینی فروشی هستش؟ #پاسخ👇 ارد سه صفر ارد نول ارد قنادی ارد سفید اینا همون ارد قنادی و شیرینی پزی هستن که اصلا سبوس ندارن ارد گندم هم همون ارد نانوایی هست که سبوس دار هست @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 خوشمزه و جذاب برای بچه ها البته کاملا سلیقه ای میتونین با کمک بچه ها درست کنید به دلخواد گل و حیون و ادم و شکلک😅 این الویست که توش مرغ و نخود و هویج و دم کرده لبو و سیب زمینی و تخم مرغ و خیار شور و کمی شوید و نخود فرنگی و ماست و ادویست با تزئینات سالم پوره سیب زمینی با دم کرده پودر لبو صورتی پوره سیب زمینی با زرده تخم مرغ و کمی زعفران زرد توی ماست چکیده هم دم کرده و پودر لبو برای روکش @sofrebanovanbeheshti

#طنز_آشپزی 👩‍🍳🌱⃢🍳 شانس آوردیم دخترا از محل کشت میوه خیلی اطلاعات ندارن، وگرنه طبقه بندی جدیدی برای رنگ‌ها ارائه میدادن مثلا میگفت این رنگ بادمجونیِ مشهدیه یا مثلا این رنگ خربزه‌ی اهوازیه بعدشم احساس غرور میکردن و مردا رو بخاطر اینکه به همه‌ی بادمجون‌های شهرای مختلف میگن بنفش مسخره میکردن😂 با لبخند😁 و عشق ❤️ آشپزی کنید 👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#کاسه_شکلاتی شکلات سفید که بارنگ صورتی رنگ شده رو روی کاغذ روغنی ریخته و بلافاصله روی یک کاسه برعکس قرارمیدیم تا خشک بشه و بعد آروم جدامیکنیم #کلیپ_تصویری

#روش_پخت_گوشت_فیله_گوسفند #کلیپ_تصویری

#کوکی_کره_ای #آیسینگ دستورکامل در پست بعد😍😍👌👇 @sofrebanovanbeheshti

#کوکی_کره_ای #شب_یلدا روش تهیه روکش کوکی آیسینگ درپست بعد👇 مواد لازم:کره ۱۰۰گرم پودر قند ۱/۲پیمانه زرده ی تخم مرغ به دمای محیط ۲عدد آرد سفید ۱و۱/۲پیمانه وانیل کمی طرز تهیه:ابتدا کره وپودر قند را درظرفی باهمزن خوب میزنیم تاسفید شوند حدود ۵تا۶دقیقه.بعد زرده ووانیل را اضافه کرده وهم بزنید تابامواد ترکیب شوند.حالا نوبت اضافه کردن آرده که باید کم‌کم اضافه کرد تاجایی که خمیر جمع بشه.ممکنه کمتر یا بیشتر مصرف بشه پس با احتیاط آرد رو بریزین.وبالیسک آروم هم بزنید.نباید بادست ورز بدین چون خمیر به روغن میفته وبعد پخت کوکی شما سفت میشه.پس درحدی که خمیرکاملا نرمی بشه و جمع بشه کافیه.به مدت نیم ساعت درکیسه فریزر تویخچال استراحت میدیم.بعد بین دونایلون باوردنه خمیر رو باز کنید وبه دلخواه قالب بزنید.میتونید از کاتر انار و..استفاده کنید.ودر سینی فر کاعذ روغنی پهن کنید وکوکی ها رو بچینید وبگذارید درفری که از قبل یه ربع گرم شده طبقه وسط درجه ۱۸۰ به مدت ۱۰تا۱۵ دقیقه.ولی چک کنید هر وقت کنارش رنگ گرفت یعنی آمادست وپخته شده.از فر خارج کنید وبگذارید سرد بشن وباهاشون کار کنید.ان شالله درست کنید ولذت ببرید #رویال_آیسینگ 😍😍 #شب_یلدا من یه دونه سفیده تخم‌مرغ رو درظرف تمیزی باهمزن کمی زدم که فقط کف کنه بعد بهش نصف قاشق چایخوری آب لیمو ترش اضافه کردم .میتونید وانیل هم بزنید ولی باعث میشه کمی آیسینگ زرد رنگ بشه که من نزدم.همه رو هم زدم تاسفیده خوب کف کرد بعد حدود ۳/۴پیمانه یا لیوان که میشه ۱۰۰گرم پودر قند رو کم‌کم اضافه کردم.البته پودر قند باید خیلی نرم باشه پس چند بار الک کنید وبعد اضافه کنید.خوب هم‌بزنید تاسفیده حالت سفید وکشدار بشه.با لیسک مواد رو جمع کنید دروسط ظرف ودوباره هم بزنید تا یکنواخت هم‌بخوره.بستگی به سایز سفیده ممکنه پودر قند بیشتری مصرف بشه.پس اگه آیسینگ شل بود میشه باز کمی پودر قند بهش اضافه وهم زدتابه غلظت مناسب برسه..حدود ۵تا۶دقیقه زمان میبره.من برای روی کوکی آیسینگم غلظتش متوسط بود وبا یه خلال دندون آروم روشو صاف ویکنواخت کردم.برای گلها کمی پودر قند زدم تاسفت تر بشه .من به سه قسمت تقسیم کردم ورنگهای دلخواه زدم وفوری توی سه تا قیف ریختم چون آیسینگ زود درمعرض هوا خشک میشه.وروی کوکی ها رو تزیین کردم.وقتی رنگ سفید وقرمز رو روی سطحش زدم کمی فرصت دادم تاخشک بشه وبعد رنگها وگلهای روی کار رو زدم تارنگا قاطی نشن..پس اول دور گیری کنید تاکار تمیز دربیاد.البته چون سفیده خامه من ترجیح دادم که خورده نشه وفقط برای تزیین استفاده کردم ولی درست کردنش خیلی لذت بخش بود. ان شالله درست کنید ولذت ببرید. مامان صبا💞 @sofrebanovanbeheshti

#کتلت_مرغ_آشیانه_ای👇 سیب زمینی ۲عدد متوسط مرغ چرخ شده تقریبا ۲۰۰ گرم پیاز رنده۱عدد تخم مرغ یک عدد نمک.فلفل. زردچوبه . پودر سیر . پودر خردل . جوز هندی روغن برای سرخ کردن همه مواد را با هم مخلوط کرده و خوب ورز داده فقط سیب زمینی ها رو با رنده درشت رنده میکنید و سریع سرخ میکنید چون سیب زمینی ها درشت رنده شده خرت خرت میکنه😁و بسیار جذاب و خوشمزه میشه 😋😋😋 شمیم مهر   @sofrebanovanbeheshti