#کیک_هندوانه #شب_یلدا دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_هندوانه 🍉🍉🍉🍉 #شب_یلدا #کیک_شیفون_قهوه بادستور دوست عزیزم خانم رماح عزیز😘😘👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/33491 من همیشه توی این کیک به جای قهوه از نسکافه استفاده میکنم که عالیه کیک رو بعد پخت وخنک شدن سلفون کشیدم وگذاشتم کنار .فرداش کیک رو سه لایه کردم با فیلینگ موز وگردو وخامه .کیک رو کامل خامه کشی کردم وگذاشتم چند ساعتی یخچال تاخامش کمی سفت بشه وآماده برای مراحل بعدی(یک ساعت هم کفایت میکنه). روی سطح کیک با استفاده از خلال دندون خیلی آروم یه گردی بکشید تا محدوده ریختن ژله بریلو قرمز مشخص بشه وکارتون صاف وخوشکل از آب دربیاد.جای تخمه های هندونه که من اینجا از شکلات اشکی استفاده کردم رو هم با خلال مشخص کنید تاکارتون راحت‌ترو زیباتربشه.شکلات اشکیها رو با کمک دست یا میتونید از مقاش استریل شده هم کمک بگیرید با حوصله جاهای مشخص شده بچینید.یکی دوقاشق ژله بریلوی قرمز (که هم‌میتونید خودتون درست کنید هم با قیمت مناسب از لوازم قنادی تهیه کنید )رو با یه قاشق آب جوش خوب مخلوط کنید وهم بزنید تا کمی روون بشه دقت کنید زیاد آب نزنید چون نمیخوایم روون بشه باید کمی روون باشه تا حالت شره ردی کیک نگیره.بریزید توی قیف سرشو یه کوچولو قیچی کنید واز وسط به صورت‌ دایره وار روی سطح کیک تو محدوده مشخص شده بریزین.وبا پالت صافش کنید.لبه کیک هم یه نوار سفید زیبا باقی میمونه. حالا برای دیواره کیک نوک قاشق چایخوری رنگ سبز خوراکی رو توی یه قاشق آب حل کردم وبا برس یا قلمو به صورت عمودی از پایین تا بالای کیک با حوصله کشیدم تا خطوط پوست هندوانه روی دیواره کیک تشکیل بشه.وقتی دور تادور کیک رو کشیدیم حالا برعکس از اون طرف هم به همین روش میکشیم تا خطوط زیباتری داشته باشیم.سه قاشق ژله بریلو ی سبز رو(من بیرنگ داشتم که باچند قطره رنگ خوراکی سبزش کردم)با کمی آب جوش حل کنید وهم بزنید تا کاملا یکدست بشه وبه غلظت مناسب برسه.بریلو رو در قیف بریزین ونوکشو کمی قیچی کنید واز پایین لبه کیک دور تادور کیک باحوصله بریزین وبا پالت به آرومی صافش کنید. من با بریلوی صدفی که کمی رقیقش کردم وتوقیف ریختم یلدا مبارک روي کیک رو نوشتم.به همین راحتی یه کیک خوشگل برای شب یلدا داریم که سفره مارو زیباتر میکنه.مامان صبا💞 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 چطوری خامه قنادی رو فرم بدم؟ #پاسخ👇 خامه رو با چاقو چند تکه اش کنید وبگذارید توظرف استیل یا پیرکس وتو یخچال تا یخش کمی باز بشه .باید مثل بستنی حالت یخمکی وخمیری بشه ولی هنوز کاملا یخش باز نشده.یه کاسه یخ زیر ظرف خامه بگذارید وبادور متوسط همزن ۲دقیقه بزنید ...کمی فرم‌میگیره حالا بادور تند اونقدر بزنید تاکاملا فرم بگیره که بستگی به قدرت همزن داره.اگه همزنتون حرفه ای سریع و۳تا ۵دقیقه ای فرم میگیره ولی اگه معمولیه باید حدود ۱۰تا ۱۵دقیقه بزنید تا فرم بگیره واز حالت براق به مات برسه. خامه به اطراف ظرف پرت میشه وسفت میشه ودیگه ذرات یخ توش نیست وپره های همزن به سختی داخل خامه میره @sofrebanovanbeheshti

تا روزی که صدایتان میکنم #مادر دلم خوش است به عاقبتی که بخیرش میکنید . . . #فاطمیه   @sofrebanovanbeheshti

#احکام_آشپزی_روزانه 🧕👩‍🍳l🥘🥗🍜🍛 #قسمت_ششم #تأثیرغذاوتغذیه_براخلاق_ورفتار خداوند💛💛 بین تغذیه کافران و مومنان تفاوت قائل شده است در مورد کافران می فرماید: «وَالَّذِينَ كَفَرُوا يَتَمَتَّعُونَ وَيَأْكُلُونَ كَمَا تَأْكُلُ الْأَنْعَامُ»کافران همواره سرگرم بهره گیری از [کالا و لذت های زودگذر] دنیایند و می خورند، همان گونه که چهارپایان🐐🦌🐫🐄🐂🦓🐘 می خورند🌿🌱🌴 توضیح آنکه حیوانات علف☘🌾🍃 می خورند بی آنکه بدانند از کجا آمده، حلال است🌝🌝 یا حرام❌⛔️؟ غصبی⛔️❌ است یا مباح🔆🔆؟ کافران نیز غذا می خورند بی آن که به رجس ⛔️و پلیدی و حلال و حرام بودن آن توجه داشته باشند. لذا فرجام مشابه ای دارند. ولی مؤمنان🌞💛💛 که به تاثیر اخلاقی و معنوی غذا🥗🥘🥙🍛 توجه دارند، مقید 🔍🔍به رعایت غذای پاکیزه🍇🍅🥕🍳 و حلال 👌👌می باشند. مردی خدمت پیامبر صلی الله علیه و آله گفت: دوست دارم دعایم 🤲مستجاب شود، حضرت فرمود: «غذای خود را پاکیزه کن و از هر گونه غذای حرام بپرهیز». لذا به مؤمنان دستور 💌📖📖داده شده فقط از غذاهای پاکیزه و حلال استفاده کنند🍱🍱 «يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُوا لِلَّهِ إِنْ كُنْتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ🌼🌼🌻🌺🌸 و در برخی آیات ارتباط تنگاتنگی بین غذای پاکیزه و عمل صالح دیده می شود. یکی از کارهای خوب وعالی👌👌 جهت نورانیت وتاثیر اخلاقی وبرکت🌧🌧 درسفره وغذا و...نیت نذری حضرات معصومین علیهم السلام یا اولیاءالله خصوصا شهدای عزیز داشتن برای طبخ غذاها 🍲🥘به همراه وضو میباشد انشاءالله ادامه دارد...   @sofrebanovanbeheshti

بخش اول #کیک_سیب🍎🍏🍎 #پای_سیب #کیک_سیب_و_دارچین_و_گلاب #کلیپ_تصویری @sofrebanovanbeheshti

بخش دوم #کیک_سیب🍎🍏🍎 #پای_سیب #کیک_سیب_و_دارچین_و_گلاب #کلیپ_تصویری @sofrebanovanbeheshti

بخش سوم #کیک_سیب🍎🍏🍎 #پای_سیب #کیک_سیب_و_دارچین_و_گلاب #کلیپ_تصویری @sofrebanovanbeheshti

بخش چهارم #کیک_سیب🍎🍏🍎 #پای_سیب #کیک_سیب_و_دارچین_و_گلاب #کلیپ_تصویری دستور کامل این کلیپها در پست بعدی😍👏👏👇 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_سیب🍎🍏🍎 #کیک_سیب_و_دارچین #پای_سیب این کیک واقعا خوشمزست پیشنهاد میکنم یه بار درست کنید. آرد ۱/۵ یک ونيم پیمانه تخم مرغ 🥚🥚 ۲عدد درشت(اگه ریز بود ۳عدد بزنید) شکر سه چهارم پیمانه روغن مایع نصفه پیمانه بیکینگ پودر. 1قاشق غذاخوری 🥄 دارچین ۱قاشق مرباخوری سیب مکعبی خورد شده🍎 ۲پیمانه گلاب ۵قاشق غذاخوری وانیل. یک چهارم قاشق چایخوری همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند آرد وبیکینگ پودروپودر دارچین رو باهم مخلوط کنید وسه بار الک کرده وکنار بگذارین. من از قالب میان تهی سایز ۲۲ استفاده کردم میتونید تو قالب مافین هم درست کنید.۶مین طور قالبای پای سیب وکاپ کیک طرز تهیه:ابتدا سیب‌ها رو که ترجیحا اگه سیب زرد باشه خوشمزه تره ..پوست گرفته وبه قطعات متوسط مکعبی خورد کنید .نیمی از میزان شکر دستور رو به سیب‌ها اضافه کنید +گلاب وبا قاشق هم بزنید وبگذارین یکی دوساعت کنار تا شکر آب بشه وسیبها آب بندازه وکمی نرم بشن. بعد این مدت تخم مرغ ووانیل ومابقی شکر رو در ظرفی ریخته وبادور متوسط همزن به مدت ۶تا ۸دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کمی کشدار بشه وحجمش دوبرابر.روغن مایع رو اضافه کنید وحدود ۱۵ثانیه درحدی که بامواد مخلوط بشه باهمزن هم بزنید.نصفه از میزان آرد رو کم کم اضافه کنید وبالیسک هم بزنید(من همیشه آرد رو که اضافه میکنم باخود پره های همزن کمی هم‌میزنم وبعد بادور کند همزن به مدت فقط ۱۰ثانیه چون بیشتر پف کیک میخوابه به هم میزنم ولی شما اگه احساس کردید با این روش پف کیکتون کم میشه با لیسک هم بزنید )حالا سیب‌ها رو که آب انداخته اضافه کنید وبا لیسک بامواد مخلوط کنید.مابقی آرد رو هم اضافه کنید وبا لیسک هم بزنید تامواد یکدست بشه.مواد رو در قالبی که از قبل با کره یا مارگارین چرب کرده وآرد آرد پاشی شده بریزین .مواد کمی سفته که مشکلی نیست.ودر فر از قبل نیم ساعت بادرجه ۱۸۰ گرم شده طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزه.بازبا سیخ چوبی چک کنید چون حرارت فرها متفاوته.بعد پخت قالب رو به مدت یک ربع تا بیست دقیقه روی توری بگذارین وبعد با لیسک نازک دورشو آزاد کنید وقتی مطمئن شدیدآزاده برگردونید و روی توری بگذارید تا کاملا خنک بشه برش بزنید ونوش جان کنید. نکته:👇 برای کیکهای میوه ای از همین قالبهای میان تهی استفاده کنید تا کیک بهتر بپزه.قالبهای ساده مدت پخت رو طولانی میکنه وکیک رطوبت خودشو تو فر از دست میده وروی مزه وکیفیت کیک اثر میگذاره.بارها تجربه کردم.ولی تو قالبای کاپ کیک ومافین وپای میشه درستش کرد چون کوچیکن وسریعتر پخته میشن این کیک با طعم عالی سیب ودارچین محشره. ان شالله درست کنید و لذت ببرید اگر مفید بود برای سلامتی و فرج امام زمان دعا کنید عزیزان. لطفا یه فاتحه هم برای روح پدر عزیزم بفرستید 🙏 مامان صبا💞 @sofrebanovanbeheshti

🔵همراهان خوب کانال سفره بانوان بهشتی این کلیپها رو خانم سعیدی بزرگوار از مدیران عزیز گروهمون زحمت تهیه و ارسالش رو کشیدند برای شادی روح پدرعزیز تازه گذشته ایشون صلوات و فاتحه ای لطفا قرائت بفرمایید🔵 #کلیپ_تصویری @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی 📣در حديثی امام صادق(ع) مي فرمايد: ✍🏼«أقلِل‌ مِن شُربِ الماءِ؛ فَإِنَّهُ يَمُدُّ كُلَّ داءٍ، وَاجتَنِبِ الدَّواءَ ما احتَمَلَ بَدَنُكَ الدّاء». «آب بسيار مخور كه هر دردي را به سوي تو مي كشد و تا تاب داري دوا مخور»⛔️⛔️⛔️ 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢 #قرار_شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که مهدی زهرا ز پشت پرده ی غیبت به ما نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_هود ☘ #صفحه_225 @sofrebanovanbeheshti

🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤 هر روز بعد از نماز صبح صلوات خاصه حضرت مادر فراموش نشه   #فاطمیه @sofrebanovanbeheshti