#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 کیک شیفون برای ۳۰ نفر چند تخم مرغی مناسب هست؟ تو قابلمه ای که قطرش ۲۹ هست،کیک ۱۲ تخم مرغی بپزم خوب میشه،ارتفاعش اندازه ای میشه که کیک سه لایه بشه برای خامه کشی؟ #پاسخ👇 بله معمولا قالب ۲۸ و ۲۹ برای ۱۲ تخم مرغی کافیه اگر تکهای کوچیک میخواید سرو کنید ۸ تا تخم مرغی هم جواب میده @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 خامه قنادی فرم دادم یه کم شل شد کیک رو باهاش استرکشی کردم اگر ژله بریلو روش بریزم قاطی میشه باهم یا نه واینکه بقیه اش رو میشه بریزم توی قیف واستفاده کنم یا نه؟ #پاسخ👇 کیک بگذارید فریزر تا یه کم خودش رو بگیره حدود نیم ساعت باشه بعد روش بریلو بریزید @sofrebanovanbeheshti

#خامه_قنادی با خامه صبحانه #کلیپ_تصویری

#کلیپ_تصویری 👩‍🍳#میگو_پفکی👩‍🍳 ۱ لیوان ارد گندم نصف لیوان ارد ذرت ۳عدد تخم مرغ پکینگ پودر نصف لیوان ماءالشعیر بدون طعم فلفل سیاه و اویشن خمیر مایه ۱قاشق مربا خوری ۱لیوان اب میگو به اندازه دلخواه پیاز خلالی متوسط ۱عدد زعفران نمک فلفل قرمز پودر سیر

#طب اسلامی ✅مولا و آقای ما امام علی علیه السلام فرمودند: کم خوری، مانع بسیاری از بیماری های جسم می شود. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

💢 #قرار_شبانه 💢 ﷽ اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ✨وَبَرِحَ الْخَفاءُ✨ وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ✨وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ✨وَضاقَتِ الاْرْضُ✨وَمُنِعَتِ السَّماءُ✨واَنْتَ الْمُسْتَعانُ✨وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى✨وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ✨اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ،وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ًكَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ✨يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ✨اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ✨وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ✨يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ✨الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ✨اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني✨السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ✨الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل✨ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ✨بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ‌الطّاهِرينَ وبرای سلامتی‌محبوب اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراًوَدَليلاً وَعَيْناحَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_نحل ☘ #صفحه_270 @sofrebanovanbeheshti

دعای هر روز ماه #رجب   @sofrebanovanbeheshti

🌙دعای هر روز #ماه_رجب 🤲یا من ارجوه لکل خیر ... 🎙 #گروه_طوبی   @sofrebanovanbeheshti

#کیک_حلوا حلوا سوهان https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/22130 #کیک_هل_و_گلاب 👆 کیک رو بانصف دستوربالا در قالب ۲۰در ۳۰ درست کردم .من نمیخواستم کیکم خیلی ارتفاع داشته باشه ودوست داشتم نازک باشه.بنابر این با نصف دستور مواد رو درست کردم فقط بااین تفاوت که🔴 تخم مرغشو ۲عدد زدم🔴. یعنی با ۲تا تخم مرغ...۱ پیمانه آرد ...۱قاشق چایخوری بیکینگ پودر...یک چهارم پیمانه روغن...یک چهارم پیمانه گلاب(میتونید مخلوط گلاب وآب که روی هم بشه یک چهارم پیمانه هم بریزین) کمی وانیل وپودر هل که من از اسانس هل استفاده کردم وبقیه هم طبق دستور . وقتی مواد کیک حاضر شد در قالب چرب وآرد پاشی شده ریختم وبالیسک به همه جای قالب پخش کردم تا یکدست وصاف بشه.وقتی کیک پخت وخنک شد با یکی دوقاشق از شهد حلوا وباکمک فرچه یا برس سطح روی کیک رو مرطوب کردم تا حلوا قشنگ بهش بچسبه وبلند نشه .بعد هم حلوا که آماده شده باکمک لیسک یاکاردک روی کیک بکشید وسطحشو خوب صاف کنید وبه دلخواه تزیین کنید(میتونید از انواع کاترها استفاده کنید یا وردنه های طرح دار یا با کاتر لوزی طرح بندازید وبرش بزنید.اگه خواستید ماسوره بزنید مقداری از حلوا رو تا گهواره نکردید جدا بردارید ودر ظرف دربسته کنار دستتون بگذارید وسریع استفاده کنید چون حلوا وقتی از دما افتاد ویخ کرد نمیشه باهاش ماسوره زد.وقتی حلوارو روی کیک صاف کردید سریع ماسوره بزنید.ان شاالله درست کنید ولذت ببرید اگر مفید بود برای سلامتی و فرج امام زمان دعا کنید عزیزان .لطفا یه فاتحه هم برای روح پدر عزیزم بفرستید. مامان صبا 💞 @sofrebanovanbeheshti

#حلوا_سوهان دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#حلوا_سوهان👇 یه حلوای خوشمزه ومتفاوت با طعم سوهان 😍 آرد سنگک ۱/۵ پیمانه(یک ونيم پیمانه ) شیر نصفه پیمانه روغن سه چهارم پیمانه(۳/۴) شهد حلوا: شیر ۱پیمانه شکر ۱پیمانه زعفران ۲تا۳قاشق غذاخوری پودر هل ۱قاشق چایخوری(میتونید از عرق هل هم استفاده کنید) گلاب نصفه پیمانه(من یک چهارم پیمانه ریختم) طرزتهیه ✍ اول شهد حلوا رو باید درست کنیم.شیر وشکر رو درظرفی ریخته وروی شعله گاز قرار دهید وباقاشق هم بزنید تا شیر گرم وشکر حل بشه.دقت کنید شیر نباید بجوشه وقتی شکر حل شد زعفرون وگلاب وپودر هل رواضافه میکنیم وکمی هم میزنیم واز روی حرارت برداشته ومیگذاریم کنار. برای درست کردن حلوا باید آرد رو دوبار الک کنید وبار آخر در تابه الک کنید.به آرد شیرسرد وروغن رو اضافه کنید وبا لیسک هم بزنید تامواد باهم مخلوط شوند.حالا تابه رو روی حرارت ملایم گاز بزارید ومدام شروع به هم زدن کنید.اول مواد سفته ولی بعد نیم ساعت کم کم از حالت سفتی درمیاد وخورد وتکه تکه میشه.باید مدام کنارش باشید وحتی یک لحظه هم ازش غافل نشید .بعد از کلی هم زدن وعرق ریختن پای گاز حلوا کم کم شل میشه وبه روغن میفته .باید مدام هم بزنید وگرنه گوله میشه.کم کم می‌بینید که حلوا تغیر رنگ میده. حلوای من بعد از حدود ۱ساعت و۱۰دقیقه به رنگ خوشرنگ سوهان رسید .در این مرحله باید شعله گاز رو خاموش کنیم وشهد حلوا رو یکباره اضافه کنیم وتند تند هم بزنیم تا گوله نشه.دوباره حرارت رو روشن وملایم کرده وشروع به هم زدن میکنیم.خیلی زود حلوا جمع میشه.حلوا رو گهواره کنید(یعنی وقتی حلوا خودشو جمع کرد و از کف ظرف جداشد باید دسته های تابه رو گرفته وبه چپ وراست تکون بدین تا حلوا به صورت لوله ای یک طرف جمع بشه.حلوا به روغن میفته کمی وحالت براق داره)حلوای خوشمزه ما آمادست.به دلخواه تزیین ونوش جان کنید.مقداری از حلوا رو روی کیک باکمک لیسک پهن کردم وصافش کردم وتزیین وباقی مونده رو توی بشقاب با کمک همون لیسک تزیین کردم این حلوا واقعا خوشمزست.ان شالله درست کنید و لذت ببرید. اگر مفید بود برای سلامتی و فرج امام زمان دعا کنید عزیزان. لطفا یه فاتحه هم برای روح پدر عزیزم بفرستید 🙏مامان صبا 💞 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 جوجه کباب داخل فر میشه تجربیاتتون رو بگین ؟ #پاسخ👇 گوشت ها رو با آب پیاز،ماست ترش که اگر چکیده باشه بهتره و نمک و فلفل و روغن زیتون ۲-۳ساعت مزه دار کنید.سر آخر زعفرون بزنید و توی فر یکساعت با شعله متوسط یا کم خوب مغز پخت کنید. @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 اولین تجربه برای درست کردن کیک دارم باید با خامه استرکشی کنم کیک یخچالی. دارم آماده میکنم؟ #پاسخ👇 آسترکشی یعنی یه دور بامیزان کمی خامه فرم گرفته سطح و اطراف کیک رو پوشش بدید تا خرده های کیک قاطی خامه کشی اصلی نشن. کیک یخچالی که آسترکشی نداره @sofrebanovanbeheshti

#ایده 👇 دستور کیک شیفون ۴تخم مرغی مواد نصف کردم زعفران و کاکائو زدم تزیینش با شکلات سفید وقهوه ای😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti