#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 وقتی شیر رو به ژلاتین اضافه میکنم بریده میشه چرا؟ #پاسخ👇 ژله حتما حتما سرد باشه بعد شیر هم دمای ژله رو اضافه کنید تاژله دوفاز نشه وببره.پس شیر وژله باید هم دمای هم باشن.اگه ژله گرم باشه شیر میبره من بیشتر بستنی وانیلی میزنم ولی شیر هم خوب میشه @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 کیک ۶ تخم مرغی من با نیم کیلو خامه هست چرا خورده های کیک در خامه کشی اول با کیک قاطی میشه ،خامه ی فرم گرفته را از فریزر درآوردیم باید مجدد زده بشه ؟ #پاسخ👇 این مقدار خامه به شما کیک عریان میده .برای ۶تخم مرغی حدود ۱و۳۰۰خامه نیازهای که باز بستگی به نوع تزیین هم داره البته همیشه کم خامه بهتره .ولی همبن مورد خامه کم ممکنه باعث بشه موقع خامه کشی خورده های کیک باخامه قاطی بشه.همون طور که دوستان راهنمایی کردند شما باید کیکتون رو یه‌روز زودتر بپزید و بزارین خنک بشه خورده های دور کیک رو تاجای امکان طوری که به‌ بدنه کیک آسیب نرسه بگیرید با دست بعد بپیچید توی سلفون وفردا ش برش بزنید تابهتر برش بخوره وخامه کشی کنید.اول برای لایه ها مقداری خامه رو فرم بدین و کيک رو فیاینگ وخامه کشی کنید لایه ها رو بعد یه آستر خامه روی کیک بکشید وبزارین یه ساعتی یخچال تا آماده خامه کشی وکاور بشه.بعد مجدد خامه فرم بدین وکیک رو کاور کنید وهر دفعه پالت رو بادستمال تمیز کنید وروی کیک بکشید.برای خامه قنادی باید خامه رو چند ساعت زودتر منتقل کنید توظرف استیل یا شیشه‌ای وپیرکس وبزارین یخچال تا یخش باز بشه.مثل بستنی آب شده ولی کاملا نباید آب بشه که فرم نمیگیره .بعد هم بادور کند همزن دودقیقه بزنید تاذرات یخش باز بشه .بعد بادور تند اونقدری بزنید تافرم بگیره که بسته به قدرت همزن از ۵تا ۱۰دقیقه طول میکشه واز حالت براقی دربیاد .خامه سفت میشه وبه اطراف ظرف پرتاب میشه وحالت قله ای نوک پره همزن داره واز ظرف هم نمی‌ریزد وقتی برمیگردونید.دیگه همه نکات رو گفتم . @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 همسرم رفته به جای ژله سبز ، رنگ زرد خریده میشه یه کم بهش رنگ سبز اضافه کنم ؟ بد نمیشه ؟ و اینکه چه موقع اضافه کنم ؟ #پاسخ👇 رنگ زرد رو با آبی مخلوط کنید سبز میشه @sofrebanovanbeheshti

#دوشنبه_های_شهدایی🕊⃢🌷 ☘مجید، ماه رجب را خیلی دوست داشت. می گفت: «هر چه در ماه رمضان گیرمان می آید به برکت ماه رجب است.» سال ها بود #ماه_رجب را توی منطقه بود. همیشه شب اول رجب منتظرش بودم. می دانستم هر طور شده تلفن پیدا می کند. زنگ می زند به خانه و می گوید: «این الرجبیون.» آخرش هم توی همین ماه شهید شد، درست ۴ روز مانده به روز شهادت امام موسی کاظم علیه السلام. 📚مجموعه یادگاران، جلد ۲۹ شادی روح شهدا صــــــــــ🌷ــــــــــلوات   @sofrebanovanbeheshti

آقا جان سایه‌تان بر سر ما مستدام باشد ...❤️ #میلاد_امام_علی #روز_پدر   @sofrebanovanbeheshti

بوسه بر دست پدر💕 ❤️#دیوار_نگاره جدید میدان ولیعصر با تصویری از احمدرضا و امیر عابدزاده به مناسبت روز پدر #روز_پدر   @sofrebanovanbeheshti

📲 #استوری | #تولیدی_خودمون😉 بوی گل و سوسن و یاسمن اومد🎉 اسم علی شیر خیبرشکن اومد🎉 #میلاد_امام_علی(ع)❤️   @sofrebanovanbeheshti

#ته_انداز_مرغ 🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔 برای نیم کیلو برنج دوتا پیاز متوسط را ریز خرد وتوی چند قاشق روغن تفت دهید تاسبک بشه بعد مرغ که بهتره ران باشه وبا پوست، را هم تفت بدهید بعد زردچوبه وفلفل سیاه ونمک زده بعداب یه لیموی تازه، مراقب باشید اضافه بیشتر نریزید که ترشی غالب بشه بعد درب تابه را بذارید با حرارت کم تا مرغ حسابی مزه دار بشه، حدود 15دقیقه کافیه. برنج را کمی دانه تر آبکش کنید و کف قابلمه روغن وزعفران بریزید، حتما قابلمه نچسب باشه. مرغ را از سمت پوست توی قابلمه بذارید و روشون برنج بریزید کمی با پشت کفگیر فشرده کنید ودم کنید .‌‌‌ #کلیپ_تصویری

#کلیپ_تصویری #کباب_تابه_ای_شکم_پر

#میلاد_امام_علی 💐جون جونم علیِ 💐ورد زبونم علیِ 🎤 #محمد_فصولی 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃   @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی #آشپزخانه غذای سالم 🔸سوپ شلغم و پیاز🍲 🍱تغذیه بیماران سرماخوردگی 🔹طبع غذا: معتدل و مرطوب 🔸مواد لازم: سینه مرغ، بدون استخوان ۲۵۰ گرم/شلغم متوسط ۳ عدد/هویج ۲ عدد/پیاز ۱عدد/زنجبیل تازه، رنده شده ۱ قاشق غذاخوری/جو پرک ۱/۲ پیمانه/آب مرغ یا آب گوشت ۳ لیوان/سبزی معطر خرد شده ۵ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را با پیاز خرد شده، زنجبیل و مقداری آب بپزید. سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. پس از این که مرغ نیم پز شد، هویج‌ها را رنده کرده و اضافه کنید. شلغم‌ها را خرد کرده و اضافه کنید. سپس جو پرک را اضافه کرده و بگذارید روی حرارت ملایم به مدت ۴۰ دقیقه بپزند. پس از ۲۰ دقیقه، سبزی‌های ‌معطر خرد شده و آب مرغ یا گوشت را اضافه کنید. اگر آب قلم دارید، می‌توانید نصف فنجان آب قلم هم به سوپ اضافه کنید. پس از این که سوپ جا افتاد، آن را از روی حرارت بردارید. #دوشنبه_غذای سالم #بدون_سرخ_کردن 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

بزرگواران شب 13و14و15 رجب خواندن دعای مجیر فراموش نشود لطفا به گروه‌های دیگه ودوستان یاداوری کنید ظهور امام زمان ارواحنافداه در راس دعاهامون شفای تمام مریضها ریشه کن شدن این ویروس کرونا و غمهایی که در دلهایمان هست وبرای کسی نمی توانیم بگوییم جز خدا وامام زمانمان التماس دعای خیر ان شاءالله #اللهم_عجل_لولیک_الفرج

سیدمهدی میرداماد دعای مجیر را در شبهای سیزدهم وچهاردهم وپانزدهم بخوانید ۰ 👌التماس دعا 👌 =====🍃🌹🌸🍃===== 🌤تعجیل در فرج مولایمان صلوات

💢 #قرار_شبانه 💢 ﷽ اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ✨وَبَرِحَ الْخَفاءُ✨ وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ✨وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ✨وَضاقَتِ الاْرْضُ✨وَمُنِعَتِ السَّماءُ✨واَنْتَ الْمُسْتَعانُ✨وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى✨وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ✨اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ،وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ًكَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ✨يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ✨اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ✨وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ✨يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ✨الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ✨اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني✨السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ✨الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل✨ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ✨بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ‌الطّاهِرينَ وبرای سلامتی‌محبوب اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراًوَدَليلاً وَعَيْناحَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti