#مهمانی_اندازه_مواد #مهمانی #غذای_نذری #نذری میزان مواد لازم غذاهای مختلف برای نفرات بالا #فرنی ۵۰ نفر 👇 حدودا ۶۰۰ گرم ارد برنج شیر ۱۰-۱۲ لیتر شکر هم بمیزان لازم ، هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو میزان شکر رو خودتون اندازه کنید گلاب یک ونیم لیوان نیاز دارید #عدس_پلو ۳۰نفر👇 برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو و اگر هندیه ۴ کیلو کافیه عدس یک ونیم کیلو گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو کشمش ۱۲۰۰ گرم پیاز برای گوشت ۴۰۰ گرم زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم #آبگوشت_عقیقه ۱۵۰نفر👇 نخود ۹ کیلو گوشت گوسفندی ۱۰-۱۲ کیلو، البته گوسفند قربونی شده میذارن پیاز ۴ کیلو زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن . بگذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید یک لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه #آش_رشته ۷۰نفر👇 سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو رشته اش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد پیاز یک کیلو لوبیا چیتی ۲ کیلو عدس یک ونیم کیلو نخود نیم کیلو سیر ۴۰۰ گرم نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم #خورش_قیمه ۲۴۰ نفر👇 گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر بزنید چون اب میشه لپه ۱۰ کیلو رب گوجه ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید لیمو عمانی نیم کیلو ابلیمو خانگی ۱ لیتر زعفران ۱ مثقال کلاب اعلا ۱ لیتر دارچین بمیزان لازم هل ساییده ۲ ق غذاخوری پیاز ۲ کیلو نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو #آش_رشته برا ۲۵ نفر 👇 سبزی پاک کرده و خرد کرده دو ونیم کیلو رشته اش ۲ بسته و نصف ( ۷۰۰ گرمی ) لوبیا چیتی ۱ کیلو عدس ۷۰۰ گرم نخود ۳۰۰ گرم پیاز نیم کیلو چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم #قورمه_سبزی ۱۰۰ نفر 👇 ۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم پیاز ۲ کیلو لیمو عمانی ۳۰ عدد ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم #عدسی ۲۵۰ نفر 👇 عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه عدس ۱۳ کیلو پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست . #شیر_برنج ۶۰نفر👇 برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو شیر ۷-۸ کیلو شیر شکر بمیزان لازم پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم کره ۴۰۰ گرم اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید . #سالاد_الویه ۴۰نفر👇 سیب زمینی ۵ کیلو ژامبون گوشت ۸۵۰ گرم مرغ ریش شده ۸۵۰ گرم خیارشور ۱۳۰۰ گرم نخود فرنگی کنسروی ۲ عدد تخم مرغ ۲۰-۲۳ عدد هویج ۳ عدد متوسط ذرت بخار پز شده دوو نیم لیوان سس مایونز پر چرب ۲ کیلو #سالاد_الویه ۳۰نفر👇 سیب زمینی ۴ کیلو ژامبون گوشت ۷۰۰گرم گوشت مرغ ریش شده ۷۰۰گرم خیارشور ۱ کیلو نخود فرنگی ۱ عدد کنسرو تخم مرغ ۱۵ عدد درشت سس مایونز پر چرب یک ونیم کیلو هویج ۲ عددبزرگ ذرت بخار پز یک ونیم لیوان #الویه برای ۱۰۰ نفر👇 سیب زمینی ابپز ۱۲ کیلو تخم مرغ ۳۰ عدد سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ کیلو ژامبون گوشت ۱ کیلو خیار شور یک ونیم کیلو نخود فرنگی کنسروی ۳ قوطی سس مایونز پر چرب ۳ کیلو هویج رنده شده نیم کیلو نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم میزان سرو هر نفر ۲۵۰ گرم هست #آش_رشته برای ۲۰۰ نفر 👇 سبزی پاک شده و خرد شده ۲۰ کیلو رشته اش جعبه ۷۰۰ گرمی ۱۸بسته عدس ۳کیلو لوبیا چیتی ۴ کیلو نخود یک ونیم کیلو پیاز ۸ کیلو نعنا ، سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن بمیزان بازم #شله_زرد ۳۵نفر👇 برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو شکر ۲ کیلو زعفران ۱ مثقال روغن مایع یا کره ۵۰گرم به دلخواه گلاب اعلا حدود ۱ لیتر هل ساییده ۲ ق غذاخوری @sofrebanovanbeheshti

این شبها و روزها به کارتون میاد 👌👌🖤 با لینک به اشتراک بذارید تا گروههای دیگه هم استفاده کنند✅

💢 #قرار_شبانه 💢 ﷽ اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ✨وَبَرِحَ الْخَفاءُ✨ وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ✨وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ✨وَضاقَتِ الاْرْضُ✨وَمُنِعَتِ السَّماءُ✨واَنْتَ الْمُسْتَعانُ✨وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى✨وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ✨اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ،وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ًكَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ✨يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ✨اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ✨وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ✨يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ✨الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ✨اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني✨السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ✨الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل✨ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ✨بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ‌الطّاهِرينَ وبرای سلامتی‌محبوب اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراًوَدَليلاً وَعَيْناحَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_روم ☘ #صفحه_409 @sofrebanovanbeheshti

   ┄┅═✧❁﷽❁✧═┅┄ #اول‌صبح‌_سلام_ارباب صبحم بنامتان #السلام‌علیک‌یااباعبدﷲ‌الحسین🖤 #منبر_حسینی 💔 ﺁﯾﺖ ﺍﻟﻠﻪ ﻗﺎﺿﯽ (رحمة الله عليه): ﺩﺭ ﻋﺰﺍﺩﺍﺭﯼ ﻭ ﺯﯾﺎﺭﺕ ﺣﻀﺮﺕ ﺳﯿﺪﺍﻟﺸﻬﺪﺍ علیه السلام ﻣﺴﺎﻣﺤﻪ ﻧﻨﻤﺎﯾﯿﺪ ، #ﺭﻭﺿﻪ_هفتگی_خانگی ﻭﻟﻮ ﺩﻭ ﺳﻪ ﻧﻔﺮ ﺑﺎﺷﺪ، ﺍﺳﺒﺎﺏ ﮔﺸﺎﯾﺶ ﺍﻣﻮﺭ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﮔﺮ ﻫﻔﺘﮕﯽ ﻫﻢ ﻧﺸﺪ #ﺩﻫﻪ ﺍﻭﻝ ﻣﺤﺮﻡ ﺗﺮﮎ ﻧﺸﻮﺩ ‌ ‌ ســــــــــلام به خانم های عزادار و حسینی🖤 عزاداری هاتون قبول🤲 این روزها کوچیک ترین کارے که میتونیم انجام بدیم گرفتن مجالس اهل بیت در منزله 🥀🖤 با تعداد کم... با رعایت بهداشت😷 اگر نمیتونید؛ هر روز اعضای خانواده رو دور هم جمع کنید و یه زیارت عاشورا دست جمعی بخونید و گریه برای اباعبدالله؏😭 و.....#چای_روضه و ..... راکد نباشیم بهتره مومن ...مولد باش 🌱 اینجوری برکت زندگیمون بیشتره🌾 🏴 باد می خورد به پرچمت ... 🔘و ما عزای حسین علیه السلام را برای لبیک به ندای «هل من ناصر ینصُرُنی» ابا عبدالله است که برپا می کنیم. بفرمایید مجلس مجازی روضه اباعبدالله ؏🖤 #محرم #اللهم_ارْزقنا_شهادت #فدایی_ولایت @sofrebanovanbeheshti

#به_وقت_هیئت 🕌 #زیارت_عاشورا سریع خوانی 12 دقیقه مختصر و با مرور سریع ؛بسیار زیبا 🎙 با نوای #علی_فانی   @sofrebanovanbeheshti

#منبر_مجازی ♨️شیعه شدن نویسنده سنی بخاطر امام حسین علیه السلام 🎤حجت الاسلام #رفیعی   @sofrebanovanbeheshti

🔳 #روضه #روز_دوم روضه ی ورود به کربلا💔 السلام علی القلب الزینب الصبور😭 🎤 #محمدرضا_طاهری   @sofrebanovanbeheshti

🔳 #زمینه #روز_دوم #محرم کاروان غمت کاروان خداست زائران توایم کربلا شهر ماست 🎤 #میثم_مطیعی   @sofrebanovanbeheshti

#عدس_پلو😋 مایه عدس پلو 4عددپیازدرشت خلالی گوشت چرخ کرده 300تا400گرم رب گوجه 1ق غ سرپر. اب 1استکان. ادویه دارچین 2ق چایخوری نمک وفلفل بیشتر.وزردچوبه پیازهاروخوب سرخ کردم.گوشت رواضافه کردم.1ق رب ریختم وهمینطوراب رو.ادویه هاروزدم ودرش روگذاشت 1تا1ونیم ساعت باشعله ی خیلی کم جاافتاد😋😋 برای برنج هم چون مهمان داشتیم روی هم 8نفربودیم.4پیمانه برنج حدود4پیمانه عدس.برنج روابکش کردم بعدعدس پخته شده رولابه لابه همراه دارچین ریختم.غذاامادست نعناع روی ماست😀😀هم برای گلدوناست   @sofrebanovanbeheshti

توصیه های مرحوم استاد #فاطمی_نیا پیرامون اقامه عزای سید الشهداء امام حسین علیه السلام: 🔅خالصانه در مجالس عزاداری شرکت کنید طوری باشید که غیر از امام حسین چیزی را نبینید با پاکی ظاهر و باطن به این مجالس مشرف شوید 🙂 همانطور که با وضوء و طهارت در این جلسات شرکت می‌کنیم به وسیله استغفار طهارت باطنی هم کسب کنیم💯 #محرم #ماه_محرم قبل از ورود به مراسم عزای امام حسین علیه السلام بگوییم: خدایا اگر در وجود من مانعی از کسب فیض ابی عبدالله علیه السلام هست انرا برطرف بفرما🤲 دهه محرم، دهه تحول است، جناب حر یک شخص است اما حر شدن یک جریان می‌باشد در این دهه باید متحول شویم   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کرفس و کاهو🥬 برگهای خارجی کاهو کرفس را تا لحظه استفاده جدا نکنید و برگهای کرفس را پس از جداکردن خشک کنید و در ترشی و سوپ استفاده نمایید و برگهای کاهو را برای تهیه ته دیگ برنج  بکار بگیرید . ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 راز خوشمزگی #شله_زرد دستورات شله زرد تو کانال هست تقریبا همشون شبیه همه نکات مهم خوشمزتر شدن شله زرد رو خدمتتون میگم رعایت کنید شله زرد عالیی خواهید داشت از برنج ایرانی استفاده کنید برنج رو از شب قبل خیس کنید اگر نیم دونه باشه که بهتر اگر درسته بود هم بعد از خیس خوردن برنج بهتره با کف دو دست برنج رو ماساژ بدید و خوردش کنید وتقریبا ۷ برابر برنج اب بریزید توش و بعد بزارید رو شعله کم نکته🔊🔊🔊🔊🔊🔊 راز خوشمزه شدن تقریبا همه پختنیها حرارت کم و مدت زمان طولانی هست پس این نکته رو حتما رعایت کنید بعد که برنج خوب پخت و شکفت زعفرون رو که از قبل دم کردید و حسابی رنگ داده در ۳ مرحله اضافه کنید حدود ۱ساعت اخر شکر رو اضافه کنید خلال بادام رو از ۱ ساعت قبل از اضافه کردن به شله زرد با گلاب و کمی عرق هل خیس کنید و ۴۵ دقیقه اخربه شله اضافه کنید مرحله بعد اضافه کردن عرق هلی هست که خودتون همون موقع درست کردید #عرق_هل_خانگی به این صورت که چندتا هل رو از وسط نصف کنید بریزید تو لیوان و ۱/۴لیوان ابجوش بریزید روش و بزارید روی کتری یا سماور تا با اون بخار ۱۰دقیقه دم بکشه و عرقش در بیاد و بعد عرق رو از صافی رد کنید و بریزید داخل شله زرد بعد ۱ تا۲ق کره نرم شده اضافه کنید و هم بزنید در اخر هم بعد از خاموش کردن حرارت حتما حتما۲۰ دقیقه دم کنی بگذارید این کار باعث میشه اب اضافه شله گرفته بشه و شله زرد بعد از خنک شدن اب نندازه من این کار رو برای حلوا هم انجام میدم و همیشه بعد از خاموش کردن حرارت ۲۰ دقیقه دم کنی رو ظرف حلوا میگذارم که باعث ترد تر شدن حلوا میشه امیدوارم که با رعایت این نکات شله زرد عالیی داشته باشید و منم از دعای خیرتون محروم نکنید : رماح ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

بسته محتوایی : 🌱فواید و اثرات تربیتی ماه #محرم برای #کودکان و #نوجوانان #تربیت_مهدوی   @sofrebanovanbeheshti

عکسهایی که بعضی از دوستان ارسال کردن متاسفانه بیشترشون شرایط لازم رو نداشت 😔 یعنی طبق شرایط عکس گرفتن اینقدر سخته؟ 🤭 میدونم تو خونه هاتون مراسم و هیئت و روضه دارید لطفا یک روز عزمتون رو جزم کنید و یک عکس بگیرید و برامون بفرستید تا دیگر اعضا هم تشویق بشن برای برگزاری مراسم روضه یاعلی بگو 💪 و شروع کن منتظر عکسهای زیبا و پر از معنویتتون هستم😍