📛پوکی استخوان
حالتی که در آن #تراکم بافت استخوانی به قدری کاهش می یابد که استخوان ها در برابر وارد شدن نیروی اندکی، به راحتی می شکنند. ممکن است بافت استخوانی به قدری کاهش یابد که فرد مبتلا به پوکی استخوان بر اثر تحمل #وزن بدن خود دچار شکستگی ستون فقرات شود!!!
پوکی استخوان، ناشی از نامتعادل بودن میزان #کلسیم است و به عنوان یک بیماری سوخت و ساز استخوان، طبقه بندی می شود.
🍃 #چهاردستگاه بدن، به منظور ثابت نگه داشتن سطح طبیعی کلسیم خون در بدن باهم کار می کنند؛ دستگاه #گوارش، #ادراری، #استخوان بندی و دستگاه #غدد داخلی.
زمانی که رژیم غذایی از نظر مقدار کلسیم #کمبود داشته باشد، بدن این ماده معدنی ضروری را برای انجام سایر فرآیندهای متابولیک از بافت استخوانی بر می دارد و باعث شکنندگی و نازکی استخوان می شود!!!
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
💠 درمان #پوکی استخوان
✍طبق آمار حدود ۹۰٪ایرانیها پوکی استخوان دارند.
1⃣👈 #سویق
سویق سنجد ، گندم و جو
سویق با شکر سرخ مناسب کودکان اما برای مردان باشکر مضر است.
2⃣ #شیر طبیعی گاو و گوسفند
3⃣ #گوشت
4⃣ #انجیر
5⃣ #برگ_چغندر که بسیار عالی و لازم است، #خشک‌شده هم مصرف شود در غذاها خوب است.
6⃣هسته #سنجد
7⃣پودر هسته سنجد +شیر گاو +عسل ترکیب خوبی برا تقویت استخوان است.
📚 دراسه فی طب الرسول المصطفی ج۳
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
#کیک_موز_و_گردو👇
موز ۱عدد(رنده شده)
شیر ۱لیوان
شکر ۱لیوان
روغن مایع نصف لیوان(روغن کنجد استفاده کردم)
گردو نصف لیوان(خورد شده)
وانیل
بکینگ پودر نصف ق غذاخوری
تخم مرغ ۲عدد
آردسفیدقنادی(آرد سه صفر) ۲لیوان
اول فر رو با دمای ۱۸۰درجه روشن میکنیم .
تخم مرغها و شکر و وانیل رو با همزن برقی اینقدر هم میزنیم تا حجم پیدا کنه و رنگش روشن بشه.
موز رو بهش اضافه میکنیم.
بازم هم میزنیم حالا روغن مایع رو اضافه میکنیم کمی هم میزنیم.
حالا آرد و بکینگ پودر رو که باهم الک کردیم به مرور و طی سه مرحله به موادمون اضافش میکنیم یه کم آرد میریزیم یه کم شیر .
مجددا کمی آرد و شیر تا زمانیکه هم آرد و هم شیر تموم بشن و در نهایت گردوها رو اضافه کرده با لیسک مخلوطش میکنیم و در قالب میریزیم و در فر بمدت ۳۵تا ۴۵دقیقه (بستگی به دمای فر داره)قرار میدیم تا کاملا بپزه. ⚘
برای کاور کیک: ۱ق غ پودرکاسترد رو با یک لیوان شیرعسل مخلوط کرده روی حرارت گذاشتم و مرتب هم زدم سریع به غلظت فرنی میرسه.
حرارت رو خاموش کردم.
بعدم همینطور داغ روی کیک سرد ریختم .
⚘منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسویه که معمولا باهاش چای میخورن.
⚘کاور روی کیک کاملا دلبخواهه میتونید کیک رو ساده میل کنید بدون کرم کاسترد.
⚘ داخل توستر با دمای ۱۷۰درجه پخته میشه
(البته من موادرادرقابلمه ریختم وروی حرارت خیلی کم مثل پلو که میگذاریم دم بکشه،گذاشتم
دم کنی انداختم
بعد درست شدن برگردوندم طرف دیگه کیکم رنگ گرفت)
@sofrebanovanbeheshti
#ویفر_لقمه_ای👇
آردسفید:160 گرم🌱
روغن جامدیاکره:120🌱
پودرقند:130گرم🌱
نون بستنی5عدد🌱
اسانس دلخواه(مثل پودر هل.. دارچین... وانیل... زنجفیل...)🌱
اگه دوست داشتین 2ق غذاخوری پودرکاکایوراجایگزین 2ق غذاخوری آردکنید....
ابتداآردوروی حرارت ملایم بمدت20دقیقه تفت بدین....
هم بزنیدکه آردنسوزه... رنگ آردتغییرنکنه.... (دراین مرحله میتونین کاکایوراروی آردالک کنین....
ویاپودهل و.... دیگرطعمهاروکه انتخاب کردیداضافه نمایید)وقتی خوب مخلوط شدکره یاروغن آبشده(من نصف،نصف ریختم)رااضافه نمایید....
شعله راخاموش کنید... باپشت قاشق روغن رابخوردآردبدهید....
اینک پودرقندراروی موادکم کم الک کرده مخلوط نمایید....
نانهاراروی سطح مسطحی گذاشته موادداغ راباپالت یاکاردبلندبروی نانهامالیده ... یکدست میکنیم....
نان بعدی رادقیقامیگذاریم باکف دست فشارمیدهیم تاکاملافیکس بشه...
دوباره موادراباپالت یکدست میمالیم و.... همینطورنان بعدی...
تعدادلایه های نان بستگی به خودتون داره....
بایدخیلی سریع این مراحل راانجام بدین.....
اگرموادخنک شددوباره خیلی کم حرارت میدین....
بعدازاتمام نانهاداخل یک سینی گذاشته... وجسم سنگینی روی آنهامیگذاریم. تاویفرهاکاملامنسجم بشن...
ناگفته نماندمحیط بایدسرد باشدیادریخچال بگذاریدبمدت2ساعت....
دراتمام کارآنهارابه قطعات دلخواه باچاقوی تیزاره ای برش دهیدو به ظرف سروانتقال دهید....
نوش جون کوچولوهاتون😋
@sofrebanovanbeheshti