#کلیپ_تصویری #آموزش کیک فنجونی😋

خب حالا بریم سراغ #آموزش😍🤩 #مرحله_اول آرد گندم را در ماهیتابه مناسب که برای من (چدن)بود ریخته و روی شعله ملایم قرار میدهیم آرد رو هر چند دقیقه هم میزنیم و میزاریم خوب تفت بخوره👌 وقتی شعله ملایم هست شما میتونید به کارهای دیگه هم برسید😉 چهل دقیقه تا یک ساعت زمان مطلوب هست ولی اگر عجله دارید بیست دقیقه هم خوبه اما باشعله بیشتر و بالا سرش میمونید تا آرد نسوزه #نکته آرد زود میسوزد   @sofrebanovanbeheshti

#آموزش _آنلاین #چیز_کیک_ژاپنی #پرسش_و_پاسخ سوال: ببخشید مایی که ترازو نداریم چجوری میتونیم مواد رو اندازه بگیریم؟😢 پاسخ: عزیزم گفتم اگر یک چیز کیک با بافت عالی میخواین باید وزن کنین . حالا شما میتونین تبدیل کنین اگر خوب شد که چه بهتر. _____________________ سوال: با این میزان مواد میشه داخل قالب قطر ۱۵ پخت؟ مواد را میشه دوبرابر کرد؟ پاسخ: دوستان عزیز تو مرحله اخر گفتم اندازه قالبم رو قطرش۱۳،ارتفاعش۱۰. میتونین دستور دو برابر کنین ولی پیشنهاد من اینکه با همین مقدار درست کنید تا دستتون بیاد و موادتون اسراف نشه. _____________________ سوال: بجای پنیر خامه ای چیز دیگری میشه اضافه کرد پاسخ: اصل چیز کیک به پنیرخامه ایشه ولی تو دستورای دیگه که دیدم عوض کردن ولی من امتحانش نکردم _____________________ سوال: از پنیر لبنه میشه استفاده کنیم؟ پاسخ با همین مقدار امتحان کنین شما فقط پنیرتون خیلی نمکی نباشه. _____________________ سوال: به جای شکر دانه ریزمیتونیم شکر قهوه ای بریزیم ؟ پاسخ: من امتحان نکردم ولی احتمالا بشه. من توی دستورهایی که کیک ها بافت حساسی دارن طبق دستور پیش میرم و اینکه جایگزین کردن مواد توی این کیکها ریسکه ولی دلیل نمیشه امتحان نکرد امتحان کنید و نتیجه رو هم بگین.   @sofrebanovanbeheshti