#حلوا_سه_آرد👇

#کیک_حلوا با این دستور👇 #کیک_هل_و_گلاب #حلوا_سه_آرد https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/22130 مواد لازم حلوا سه آرد👇 آرد سنگک نصف پیمانه آرد برنج یک چهارم پیمانه آرد نخودچی یک چهارم پیمانه مجموع کل آردها ۱پیمانه روغن نصف پیمانه وکمی کره(من روغن رو چشمی ریختم .ممکنه همه روغن نیاز نباشه وزیاد بیاد پس با احتیاط بریزین) مواد لازم شربت حلوا:👇 شکر ۱پیمانه سرپرررر آب ۲پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه زعفران هل ۱قاشق چایخوری ابتدا شهد حلوا رو آماده میکنیم .آب وشکر رو درظرفی ریخته وباقاشق کمی مخلوط کنید وروی شعله متوسط رو به کم گاز قرار بدین وگاهی هم بزنید تاشکر حل بشه.آب نباید بجوشه فقط شکر حل بشه.وقتی شکر حل شد وشهدکاملا به نقطه جوش رسید گلاب وزعفرون ساییده وهل رو اضافه کنید وشعله رو خاموش کنید.شربت رو کنار بگذارین(دردمای محیط) تاولرم روبه سردبشه.چند قاشق از شربت رو برای مرطوب کردن کیک درظرفی جدا کنیدوکنار بگذارین.من فراموش کردم واز چند قاشق گلاب استفاده کردم😊 حالا آرد سنگک رو سه بار الک کنید ودرتابه باحرارت ملایم تفت بدین تابوی خامی آرد از بین بره.برای هم زدن آرد از کفگیر چوبی استفاده کنیدخیلی بهتره.معمولا بین ۴۵تایک ساعت آرد رو باید تفت داد تا به رنگ نسکافه ای دربیاد مثل آرد نخودچی. ولی هر چی بیشتر تفت بخوره کیفیت حلوا بهتره(برای اینکه رنگ دلخواه آرد ودرنهایت حلوا رو به دست بیارید باید هر دفعه یه قاشق مربا خوری از آردی که تفت میدید رو با کمی شهد حلوا مخلوط کنید تابه رنگ دلخواه خود برسیدحلا روشنتر یا تیره تر).من از قبل چند ساعتی آردمو تفت داده بودم وآماده داشتم به روش دوست عزیزم خانم رماح. آرد تفت داده را درتابه یا قابلمه دیگری الک کنید ولی گلوله های باقی مونده رو از الک رد نکنید.آرد برنج الک شده رو با حرارت ملایم تفت بدین حدود یک ربع تانیم ساعت تاکمی رنگش عوض بشه.بعد روی آرد سنگک الک کنید.حالا نوبت آرد نخودچیه الک شده هست که باید در تابه به مدت یک ربع با حرارت ملایم تفت بدین تا کمی رنگش عوض بشه وبوی خامیش بره ولی مواظب باشید چون خیلی زود میسوزه.این آرد رو هم روی بقیه آرد ها الک کرده وبا هم مخلوط کرد ه وروی حرارت متوسط گاز قرار میدیم .من یه کره ۲۰گرمی اضافه کردم به همراه روغن مایع که باید کم کم بریزید تاخیلی شل نشه حلوا.روغن رو اضافه میکنیم وهم‌میزنیم تاموادبه غلظت ارده برسه یعنی نه خیلی شل وروون ونه خیلی سفت .به مدت ۲۰تانیم ساعت حلوا رو باروغن باحرارت ملایم تفت میدیم تاحلوای خوشرنگ تری داشته باشیم ومدام با کفگیر چوبی هم میزنیم.حالا شربت رو درسه مرحله به حلوا اضافه وتند تند هم میزنیم تابه خورد حلوا بره وگلوله نشه.مواظب بخار حلوا ودستتون باشید.وقتی شربت رو اضافه کردیم نباید زیاد رو گاز بمونه چون رطوبت خود شو حلوا از دست میده.پس وقتی حلوا خودشو از کف ودیواره ظرف جدا کرد کافیه.باید دسته های تابه رو توی دست بگیریم وبه حالت گهواره ای به چپ وراست تکون بدیم تاحلوا وسط ظرف به حالت لوله ای جمع بشه.این یعنی مراحل حلوا درست وکامل بوده.حلوا رو یکی دودقیقه کنار بگذارید .سطح کیک رو با کمی از شهد حلوا وبرس مرطوب کنید(من با گلاب مرطوب کردم ) تاحلوا بهش بچسبه.حالا با پالت یا هر وسیله ای که راحتید حلوای داغ رو روی سطح کیک بکشید معمولا حدود یک سانت باید ضخامت داشته باشه ولی به دلخواه میتونید بیشتر هم بگذارید.بعد با پالت صافش کنید وبه دلخواه تزیین.من از ماسوره حصیری کوچیک پلاستیکی که داشتم استفاده کردم.حلوای داغ رو توقیف که ماسوره گذاشتید بریزین وتزیین کنید. من برای این حلوا از دستور کیک هل وگلاب استفاده کردم.به جای هل از اسانس هل استفاده کردم.وفقط به جای نصفه پیمانه روغن از یک سوم۱/۳پیمانه روغن مایع استفاده کردم که عالی شد.چون حلوا رطوبت داره باید از کیک شیفون یا اسفنجی استفاده کرد تاکیک خمیر نشه ولی من از این دستور استفاده کردم وعالی بود نتیجه کار.وباید با نصف مواد دستور ودر قالب ۲۰×۳۰ درست بشه.یا کل دستور ودر قالب ۳۰×۴۰.(من کل دستور رو درقالب ۲۰در ۳۰درست کردم بعد کیک رو به دونیمه تقسیم کردم)میتونید کف قالب کاغذ روغنی بندازید ودیواره ها رو چرب وآرد پاشی کنید یا از روغن جداکننده استفاد ه کنید.من کل قالب رو با مارگارین چرب وآرد پاشی کردم.وبعد مواد کیک رو توقالب ریختم.سطح روی کیک رو با لیسک صاف کنید ودر فر طبق دستور قرار بدین.یه کیک حلوای نرم وعالی که از خوردنش سیر نمیشید.ان شاالله درست کنید ولذت ببرید اگه مفید بود برای سلامتی وفرج امام زمان دعا کنید عزیزان. مامان صبا💞 @sofrebanovanbeheshti

#حلوا_سه_آرد به نیت مولای مظلومم امیر المومنین علیه السلام دستور کامل در پست بعدی👇 @sofrebanovanbeheshti

#حلوا_سه_آرد 👇 مواد لازم حلوا سه آرد:آرد سنگک نصف پیمانه آرد برنج یک چهارم پیمانه آرد نخودچی یک چهارم پیمانه مجموع کل آردها ۱پیمانه روغن نصفه پیمانه وکمی کره(من روغن رو چشمی ریختم .ممکنه همه روغن نیاز نباشه وکمی از اون زیاد بیاد پس با احتیاط بریزین.من نصفه پیمانه رو ریختم) مواد لازم شربت حلوا:شکر ۱پیمانه سرپرررر آب ۲پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه زعفران هل ۱قاشق چایخوری ابتدا شهد حلوا رو آماده میکنیم .آب وشکر رو درظرفی ریخته وباقاشق کمی مخلوط کنید وروی شعله متوسط رو به کم گاز قرار بدین وگاهی هم بزنید تاشکر حل بشه.آب نباید بجوشه فقط شکر حل بشه.وقتی شکر حل شد وشهدکاملا به نقطه جوش رسید گلاب وزعفرون ساییده وهل رو اضافه کنید وشعله رو خاموش کنید.شربت رو کنار بگذارین(دردمای محیط) تاولرم روبه سردبشه.چند قاشق از شربت رو برای مرطوب کردن کیک درظرفی جدا کنیدوکنار بگذارین.من فراموش کردم واز چند قاشق گلاب استفاده کردم😊 حالا آرد سنگک رو سه بار الک کنید ودرتابه باحرارت ملایم تفت بدین تابوی خامی آرد از بین بره.برای هم زدن آرد از کفگیر چوبی استفاده کنیدخیلی بهتره.معمولا بین ۴۵تایک ساعت آرد رو باید تفت داد تا به رنگ نسکافه ای دربیاد مثل آرد نخودچی. ولی هر چی بیشتر تفت بخوره کیفیت حلوا بهتره(برای اینکه رنگ دلخواه آرد ودرنهایت حلوا رو به دست بیارید باید هر دفعه یه قاشق مربا خوری از آردی که تفت میدید رو با کمی شهد حلوا مخلوط کنید تابه رنگ دلخواه خود برسیدحالا روشنتر یا تیره تر).من از قبل چند ساعتی آردمو تفت داده بودم وآماده داشتم به روش دوست عزیزم خانم رماح.آرد تفت داده را درتابه یا قابلمه دیگری الک کنید ولی گلوله های باقی مونده رو از الک رد نکنید.آرد برنج الک شده رو با حرارت ملایم تفت بدین حدود یک ربع تانیم ساعت تاکمی رنگش عوض بشه.بعد روی آرد سنگک الک کنید.حالا نوبت آرد نخودچیه الک شده هست که باید در تابه به مدت یک ربع با حرارت ملایم تفت بدین تا کمی رنگش عوض بشه وبوی خامیش بره ولی مواظب باشید چون خیلی زود میسوزه.این آرد رو هم روی بقیه آرد ها الک کرده وبا هم مخلوط کرده وروی حرارت متوسط گاز قرار میدیم .من یه کره ۲۰گرمی اضافه کردم به همراه روغن مایع که باید کم کم بریزید تاخیلی شل نشه حلوا.روغن رو اضافه میکنیم وهم‌میزنیم تاموادبه غلظت ارده برسه یعنی نه خیلی شل وروون ونه خیلی سفت .به مدت ۲۰تانیم ساعت حلوا رو باروغن باحرارت ملایم تفت میدیم تاحلوای خوشرنگ تری داشته باشیم(دراین مرحله هر چقدر حلوا رو تفت بدین میزان رنگش مشخص میشه.بنا به سلیقه خودتون .ولی اگه زیاد هم تفت بخوره حلوای شما تیره میشه) ومدام با کفگیر چوبی هم میزنیم.حالا شربت رو درسه مرحله به حلوا اضافه وتند تند هم میزنیم تابه خورد حلوا بره وگوله نشه.مواظب بخار حلوا ودستتون باشید.وقتی شربت رو اضافه کردیم نباید زیاد رو گاز بمونه چون رطوبت خود شو حلوا از دست میده وخشک میشه.پس وقتی حلوا خودشو از کف ودیواره ظرف جدا کرد کافیه.باید دسته های تابه رو توی دست بگیریم وبه حالت گهواره ای به چپ وراست تکون بدیم تاحلوا وسط ظرف به حالت لوله ای جمع بشه.این یعنی مراحل پخت حلوا درست بوده.حلوا رو کف بشقاب پهن کردم با استفاد ه از لیسک وصافش کردم.با شابلون لوزی روی حلوا طرح زدم.وحلوا رو درقیف ریخته وبا ماسوره ۲dتزیین کردم .ان شاالله درست کنید ولذت ببرید اگه مفید بود برای سلامتی وفرج امام زمان دعا کنید عزیزان. مامان صبا💞 @sofrebanovanbeheshti

#ایده 👇 حلوای سه آرد نون میکادو رو با کاتر قالب زدم(نگران نباشید نون خورد یا شکسته نمیشه)فقط باید روی سطح میز انجام بدید تازیر کار محکم باشه.حلوا رو توقیف که قبلا ماسوره گذاشتم ریختم وروی نون رو ماسوره زدم ویه دونه نون دیگه قرار دادم..وکمی بادست فشار دادم. اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم 🤲🤲🤲🤲 با دستور زیر .فقط این دفعه با یک ونیم پیمانه آب وگلاب شربتشو درست کردم https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/30821 #حلوا_سه_آرد

#کلیپ_تصویری #حلوا_سه_آرد حلوایی ساده و خوشمزه. میتونید این دستور رو با یک آرد هم درست کنید (با آرد نونوایی). فقط رنگش تیره تر میشه، عوضش خوشمزه تر و سالمتره 😋✅ یکم هم بیشتر تفت بدید، مزه خامی آرد گرفته بشه ✅ این حلوا واقعا طعمش بی نظیره و البته هر چی آرد نخودچی مرغوب تر و تازه تر باشه بهتره

*F* and *S*: #کیک_حلوا #کیک_هل_و_گلاب #حلوا_سه_آرد دستور #کیک_هل_و_گلاب👇🏻👇🏻 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/22130 دستور #حلوا_سه_آرد👇🏻👇🏻 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/30821

#حلوا #حلوا_سه_آرد سلام اینم حلوا سه ارد من❤️ جاتون سبز 3پیمانه شکر 3پیمانه اب زعفران و هل نصف پیمانه گلاب یک پیمانه روغن مایع 1پیماه ارد گندم نصف پبمانه ارد نخودچی نصف پیمانه ارد برنج اول شهد حلوا رو درست کنید بطوری که شکر و اب و گلاب بریزید توی قابلمه و بزارید جوش بیاد و شکر حل بشه ب محض اینی ک شکر حل شد شعله رو خاموش کنید مخلوط ارد هارو الک کنید و نیم ساعت تف بدید بعد از توی تابه خالی کنید و الک کنید مجدد بعد یک پیمانه روغن مایع توی تابه بریزید و وفتی یکم داغ شد ارد هارو اضافه کنید و کم کم شهد رو بریزید تا زمانی ک حلوا گهواره ای بشه   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #حلوا_سه_آرد مجلسی

#حلوا #حلوا_سه_آرد با این دستور 👇و زعفرون بیشتر https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/31056

#حلوا #حلوا_سه_آرد آرد گندم یک ونیم پیمانه اردبرنج ۱پیمانه آرد نخودچی نصف پیمانه روغن آفتابگردان دو سوم پیمانه کره ۱۰۰گرم شکر ۳لیوان آب ۲ونیم لیوان گلاب ۱لیوان هل ۱ ق چ زعفران مقداری ابتدا آب وشکر را روی حرارت گذاشته کمی هم میزنیم تاشکر حل بشه و به جوش بیاد خاموش کرده گلاب و هل و زعفران را اضافه میکنیم شربت ما آماده ست🌹 آرد گندم راالک کرده در قابلمه نیم ساعتی با حرارت متوسط تفت میدهیم بعد آرد برنج الک شده را اضافه کرده یک ربع دیگر تفت میدهیم سپس آرد نخودچی راالک کرده اضافه میکنیم و۱۰دقیقه دیگر تفت میدهیم حالا مخلوط آردها را الک کرده مجدد در قابلمه ریخته به همراه روغن وکره ۱۰دقیقه تفت میدهیم شربت آماده شده را دردومرحله به آرد اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا زمانی که حلوا خودش را ازقابلمه جدا کند مامان علی وفاطمه دوستتون داره💝 @sofrebanovanbeheshti