#شربت_آلبالو #مربای_آلبالو 👇 برای هر یک کیلو البالو یک کیلو شکر زدم اول هسته البالوها رو در میاریم بعد لایه به لایه روش شکر میریزیم چند ساعت من حدودا ۸ ساعت گداشتم یخچال اب انداخت بعدا میگذاریم روی حرارت جوش بیاد بالا سرش باشید که سرنره روی اون رو با قاشق بگیرید که مرباو #شربت شفافی داشته باشید (حالت سفیدی رنگ جمع میشه .)بعد که حسابی ابش در امد ابکش کنید تو یه قابلمه بعد اون ابی که ازش گرفتید و ابکش کردید رو بگذارید رو حرارت زیرشو کم کنید درشو ببندید به قوام که رسید بردارید. زمانی که غلظت کمی پیدا کرد برداشتم چون سرد هم که بشه بیشتر غلیظ میشه یک نکته برای اینکه بدونیم غلطت رسیده یانه کمی تو بشقاب بریز بگذارید سرد بشه بشقاب رو کج کنید متوجه میشید چقدر غلظت داره #مربا_آلبالو👇 من از شربتی که گرفتم برای مربا استفاده نکردم که کم نیاد دوباره کمی شکر ریختم رو البالوها که نصفه پخته است با یک لیوان فرانسوی اب گداشتم قوام امد شد مربا ولی شما میتونید از همون شربت به دست امده بریزید رو مرباتون کمی هم جوش بزنه بردارید دلبخواهی @sofrebanovanbeheshti

#مربا_آلبالو آلبالو ۱ کیلو شکر ۱ کیلو و۲۵۰ گرم ( من از شکر قهوه ای استفاده کردم ) گلاب نصف استکان هسته آلبالو ها را جدا کرده وبه صورت یک لایه شکر یک لایه البالو میریزیم تا لایه اخر با شکر میپوشونیم وبه مدت ۲۴ ساعت در یخچال می گذاریم تا آب بیندازه وبعد حدود نیم ساعت جوش خورد گلاب رااضافه کردم بعد پنج دقیقه از روی شعله برداشتم شربت رو جدا کردم بعد البالوها رو با کمی شکر به صورت دم کنی به مدت یک ربع دوباره با شعله کم دم انداختم وقتی دم کن میگذاریم روی مربا باعث لعاب وجا افتادن وشیره انداختن مربامیشود ❌❌ نوش جان 👌😋 @sofrebanovanbeheshti