پخش زنده سخنان مقام معظم رهبری تا دقایقی دیگر📣📣📣📣📣 گوش جان بسپاریم به سخنان مقام معظم رهبری 🌷🌷🌷🌷

#فسنجون👇 گردوخوب اسیاب شده وبه روغن افتاده 300گرم مرغ سه تکه شامل سینه وران ومغزران پیازیک عددمتوسط رب انار4غ خوری ازنوعی بودکه نه ملس بود نه ترش😃😃 اب حدودسه لیوان اول پیازرنده کردم وتفت دادم بازردچوبه بعدکه عسلی شدگردوریختم وتفت دادم بعدهم مرغهارووبعداب ریختم باهمون شعله ی کم روبه پایین گذاشتم جوش بیادبعدیبارهم زدم چون ظرفم گلی هست وته میگیره درش روگذاشتم یخرده دربازبمونه بهتربه روغن میافته بعدازنیم ساعت دوباره همزدم خلاصه تادوساعت پخت بعدازدوساعت رب اناروی نصف ق غذاخوری رب گوجه ریختم وخوب همزدم وتادوساعت دیگه موندروشعله وحسابی به روغن افتاد البته مرغهاروبعدازیکی دوساعت بایددربیاریدچون له میشه دوباره اخرکاربندازیدتوخورش نکات اب زیادنریزید اگه عجله داریدچندتکه یخ بندازیدتازودبه روغن بیافته واینکه اگه پیازش روتفت ندین بوی پیازخام میگیره خورش @sofrebanovanbeheshti

#اسلایس_قلب👇 مواد مرحله اول: تخم مرغ ۳عدد شکر ۱لیوان سر خالی روغن مایع یک لیوان سر خالی.. نارگیل آسیاب شده ۳پیمانه.. آرد ۳پیمانه.. هل یک قاشق چای خوری.. نگین پسته کمی(در صورت تمایل).. تخم مرغ روغن شکر هل را بادست قاطی میکنیم تا شکر حل شود بعد نارگیل را قاطی میکنیم هم میزنیم ودر آخر آرد را اضافه کرده خمیر نرمی بدست می آید کف سینی ۲۵در۳۵ را چرب کرده و خمیر را با وردنه غلطکی صاف میکنیم و سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر میگذاریم تا خمیر برای کشیدن مارماد آماده وسفت شود مرحله دوم: کره نرم شده ۵۰گرم.. پودر شکر ۱لیوان سر خالی.. تخم مرغ ۲عدد.. نارگیل آسیاب شده ۱/۵لیوان.. آرد تا بدست آمدن خمیر.. هل .. بریلو قرمز.. مارمالاد سیب که چند قطره رنگ قرمز به آن اضافه کردیم....... کره تخم مرغ هل را بادست قاطی میکنیم تا کره یکدست شود بهدپودر شکر را اضافه کرده قاطی میکنیم بعد نارگیل و در آخر آرد را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر گرد شود نکته:این خمیر از خمیر اول شل تر است بعد سینی را از فریز در می آوریم یک لایه نازک مارمالاد روی آن میکشیم بعد در یک سینی دیگر پلاستیک میکشیم و خمیر دوم را صاف میکنیم و به کمک پلاستیک روی خمیری که مارمالاد کشیدیم میاندازیم وبه کمک خط کش وتیغ برش سطحی داده وقالب قلب را میزنیم و با ته قلم مو باریک داخل قلب ها را حفره میکنیم و در فر با دمای ۱۸۰ درجه ۲۵ دقیقه میپزیم و با قلم مو شیره سرد میکشیم روی شیرینی وقتی از دما افتاد بریلو را در قلب ها میریزیم بعد در فریزر میگذاریم بعد برش ونوش جان @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#تجربه👇 خمیر مایه دونوع هست یکی فوری یکی غیر فوری فوری رو اگه مطمئن هستید تازه هست میتونید مستقیم به اردو موادتون اضافه کنید غیر فوری رو حتما باید به عمل بیارید و بعد استفاده کنید.یه نوع دیگه هم هست که به اسم خمیر مایه تازه معروفه که قالب و فشرده است هفتاد درصد هم رطوبت داره، و عمرش کوتاه تر از بقیه است @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 دوباره کالباس درست کردم 😁ولی این دفعه بدون غذاساز و فقط با دست ورز دادم ادویه هاش رو هم کمتر کردم و بازم مزه ی خوب و عالی می داد 😁 خلاصه گفتم که این دفعه اینجوری درست کنم تا همه بتونن با هرچی تو خونه دارن یه کالباس خوشمزه داشته باشن😉😉😉 اینم دستور جدید😁👇👇👇👇 #کالباس_خانگی در لیوان شیشه ای🍔 مواد لازم 👇 پودر خردل ۱/۴ قاشق چایخوری میخک یک عدد پودرشده فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سفید۲ /۱ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری پودر جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری پودر دارچین ۱/۴قاشق چایخوری نمک ۲ قاشق چایخوری سیر سه حبه آرد یا سویق کامل ۳ق غ که من سویق ریختم سینه مرغ ۵۰۰ گرم(البته من یک مرغ کامل رو چرخ کردم یعنی سینه و ران باهم😁 که وزنش بیشتر شد و مواد همه ادویه ها رو دو برابر کردم) روغن مایع ۵۰ گرم گوشت گوسفند ۲۰۰ گرم (اگر دوست نداشتید استفاده نکنید) سس گوجه فرنگی یک ق غ فلفل سیاه نکوبیده یک ق غ همه رو باهم مخلوط کنید و خوب ورز بدید بعد هویج نگینی و قارچ و گوشت گوسفند رو اضافه کنید و بعد در لیوان های چرب شده بریزید و داخل قابلمه ای که ۱/۳ لیوان آب ریختید قرار بدید و اجازه بدید بجوشد بعد کم کنید و دم کنی بذارید که آب توی کالباس ها نریزه😁۲ساعت بعد آماده اس😋😋😋 شمیم مهر @sofrebanovanbeheshti

#قرابیه_عسل_و_دارچین #کوکی_عسل_و_دارچین👇 بافتش نرم هست و حالت کیکی داره تخم مرغ ۱ عدد آرد شیرینی پزی حدودی ۲۰۰ الی ۲۳۰ گرم شکر ۷۵ گرم روغن مایع ۹۰ گرم وانیل نصف ق.چایخوری بکینگ پودر نصف ق.چایخوری دارچین ۱ ق.چایخوری عسل ۴۰ گرم خب ابتدا تخم مرغ و شکر وانیل رو با هم برقی خوب می‌زنیم تا روشن شه بهش عسل و روغن رو اضافه میکنیم و دوباره یک دقیقه می‌زنیم تا یکدست شه مخلوط آرد و بیکینگ پودر و دارچین رو الک میکنیم و به مواد طی چند مرحله اضافه میکنیم تا خمیر بدست نچسبه بخاطر وجود عسل کمی چسبنده هست ولی آرد اضافه نکنید خیلی حالا از خمیر به اندازه یه گردو برمی‌داریم تو دست شکل می‌دیم میگذاریم تو سینی فر سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای صدوهشتاد درجه به مدت حدودی بیست تا بیست پنج دقیقه قرار میدیم تا زمانیکه ریزش طلایی شه حتما وقتی از حرارت افتاد داخل ظرف در دار نگهداری کنید که خشک نشه⁦ من با یک سوم مواد و یه دونه تخم بلدرچین درست کردم و هرکدوم از کوکی ها 7گرمه😉 بخاطر کوچیک بودنشون 15 دقیقه ای پختن بنظرم اگه روش پودر پسته یا بادام باشه برای پذیرایی عید خوبه @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_نخودچی👇 من همیشه نصف کره نصف روغن میزنم خیلی هم عالی میشه 😍 با دستور یک کیلو آرد نخودچی، نیم کیلو کره و روغن قنادی، 450 گرم خاکه قند، یک قاشق سوپ‌خوری هل موادش رو که عرض کردم، دستورش هم روغن و کره و خاکه قند رو بزنید تا سفید و سبک بشه بعد پودر هل رو اضافه کنید، کم کم آرد نخودچی رو بریزید تا تمام بشه خمیر رو 24 تا 48 ساعت نگه دارید جای خنک نه یخچال بعد قالب بزنید در فر 180 درجه 15 دقیقه، نباید رنگ عوض کنن چون سریع میسوزه بستگی به دمای فرتون داره 😍 این شیرینی حداقل یک ماه ماندگاری داره، هر جعبه 300 گرمی 26 عدد ظرفیت داره 5 تا جعبه با این مواد میشه درست کرد @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری سیب زمینی پفکی

#سالاد_الویه_تکنفره #کلیپ_تصویری

#طب اسلامی 📌 #حلیم_ساده_سویق #غذای_کودک 👶 برای کودکان بالای ۶ ماه 🍃 مواد لازم 🍃 🌿 قلم ماهیچه یا گوشت ماهیچه 👈 یک تیکه 🌿 برنج ایرانی نیم دانه یا برنج قهوه ای 👈 یک قاشق غذاخوری 🌿 بلغور گندم(دلخواه) 👈 یک قاشق چایخوری 🌿 نخود 👈 ۵ تا ۱۰ عدد 🌿 زردچوبه 👈 نصف قاشق چایخوری 🌿 نمک دریا 👈 نوک قاشق چایخوری 🌿 آب 👈 به مقدار لازم 🌿 روغن حیوانی 👈 یک قاشق غذاخوری 🌿 سویق(دلخواه) 👈 یک قاشق مرباخوری 🍂 طرز تهیه 🍂 ◀️ نخود و برنج و بلغور را از قبل یک ساعت خیس می‌کنیم، سپس همه مواد را با هم داخل قابلمه مسی ریخته می‌گذاریم تا خوب بپزد و برنج‌ها شکفته شود. 🍁 نکته 🍁 * حلیم را روان بگیرید تا هضم و خوردن آن برای کودک راحت باشد. * نخود ها و گوشت را به کودک ندهید.( به کودکان هشت ماه به بالا می‌توانید همراه با نخودها و گوشت کوبیده تا داخل مخلوط کن بریزید و بدهید) * ۱۵ دقیقه مانده به خوردن می‌توانید سویق را اضافه کنید. 🌼 غـــــــذاے شـــــــما دواے شـــــماست دواے شــــــما غــــــــذاے شما 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_انبیاء ☘ #صفحه_325 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه325🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۳۲۵ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

🔰 لوح | سردار سلیمانی: 💢شکر می‌کنیم خداوند سبحان را که ما را بهره‌مند کرد از #دو_رهبری از سلاله‌ی پیامبر عظیم‌ الشأن اسلام 💢امام دیروز جامعه‌ی ما پایه‌گذار و بنیانگذار همه‌ی خوبی‌ها #امام_خمینی رضوان اللّه تعالی علیه و امام امروز جامعه‌ی ما حضرت آیت اللّه العظمی امام خامنه‌ای♥️ آغاز سی و دومین سال زعامت ولی امر مسلمین جهان حضرت #امام_خامنه_ای حفظه الله تعالی مبارک باد🌺 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

15 خرداد یک روز نیست، یک تاریخ است، یک تاریخ سراسر شکوهمند که برای همیشه باید جاودانه نگهداشته شود. امام خميني ( قدس سره الشريف ) ياد و خاطره قيام تاريخي ١٥ خرداد را گرامي ميداريم و به روح امام و شهدا سلام و درود مي فرستيم . #امام_خمینی رحمه الله علیه #قیام_15_خرداد 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#ماهی_قزل_آلا👇 من یک عدد ماهی قزل آلا متوسط رو به کوچک که اندازه ی 3نفر میشد برداشتم داخلش رو کاملا خالی کردم،نمک و فلفل و زعفران زدم و نیم ساعت کنار گذاشتم بعدش توی یه ماهیتابه دو عدد پیاز ویک حبه سیر رو تفت دادم و حدود 200 گرم گشنیز خورد شده و یک قاشق رب انار،کمی گردو خورد شده و یه سبزی محلی شهرمون که بهش می گن چوچاق رو بهش اضافه کردم با روغن کمی سرخ شد وبعد شکم ماهی رو باهاش پر کردم و با نخ دوختم. بعدشم طبق تصویر اول کف سینی رو با مخلفات پوشوندم روی ماهی کمی آب لیمو ترش و زعفران ریختم ودورش فویل پیچیدم وگذاشتم طبقه وسط توستر حدود 45دقیقه حول وحوش 130تا 180درجه قسمت پایین توستر رو روشن کردم بعد45دقیقه دیگه هم بالا هم پایین ودر آخر هم یک ربع دیگه ماهی رو گذاشتم طبقه بالا و قسمت بالا رو روشن کردم که روی ماهی برشته و طلایی بشه.و بعد تزیین کردیم و نوش جان😋 فقط یه نکته این که بعد از 45دقیقه اول ماهی رو از فویل در بیارین و بعد دوباره بگذارین ادامش پخته بشه🌸🌷🌹 @sofrebanovanbeheshti

#نان_رول_دارچینی👇 @sofrebanovanbeheshti

#نان_رول_دارچینی👇 آرد تقریبا 550 تا 600 گرم تقریبا 4 لیوان تخم مرغ 1 عدد شیر یا آب ولرم 1 لیوان کره یا روغن مایع 30 گرم ( اگه روغن خواستین بریزین 4 ق غذاخوری میشه) شکر 50 گرم تقریبا 4 ق غذاخوری پودر خمیر مایه 1 ق غذاخوری نمک 1/2 ق چایخوری برای مواد میانی : پودر دارچین 1 ق غذاخوری / پودر کاکائو 1 ق غذاخوری/ شکر 1/3 لیوان (میتونین کم و زیاد کنین) / کره مقداری من از شیر استفاده کردم ، نصف شیر رو با یه قاشق شکر مخلوط کردم و پودر خمیر مایه رو اضافه کردم و یه کوچولو هم زدم و درب طرف رو گذاشتم تا 10 دقیقه خمیر مایه به عمل بیاد. توی یه ظرف بزرگتر تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم تا از لختگی در بیاد ، من از روغن استفاده کردم ، روغن و شکر و نمک و بقیه شیر و خمیر مایه به عمل اومده رو همه رو با هم مخلوط کردم . آرد رو الک کردم و تدریجی اضافه کردم . خمیرم روورز دادم . آرد رو تا جایی اصافه می کنم که خمیر به دست نچسبه ، اصافه کردن آرد زیادی باعث خشک و سفت شدن نون میشه . ده دقیقه خوب ورز دادم و صد بار هم خمیر رو کوبیدم . میر رو داخل طرف تمیزی گداشتم روش رو پارچه تمیز کشیدم و گذاشتم جای نسبتا گرم یک تا یک و نیم ساعت استراحت کنه . بعد از استراحت پف خمیررو با ورز دادن گرفتم .  خمیر رو به 8 چونه تقسیم کردم . هر کدوم از این چونه ها رو با وردنه به قطر 2 تا 3 میل باز کردم . روی خمیر رو با قلمو کره ذوب شده مالیدم و روش مقداری شکر و روی اون کمی پودر کاکائو و کمی پودر دارچین پاشیدم و خمیر رو رول کردم . رول رو از وسط طولی به دو نیم تقسیم کردم . بعد این دو تکهارو به دور هم پیچیدم . بعد رولش کردم . (تصاویر پیچیدن در پست بعد) نون ها رو داخل سینی فر چرب شده چیدم و روش پارچه تمیز کشیدم تا 20 دقیقه دیگه هم استراحت داشته باشه . فررو هم روشن کردم . بعد از استراحت روی نون ها با قلمو رومال زدم .( رومال هم شامل یه مخلوطی از یه زرده تخم مرغ و زعفران و 1 ق چایخوری شکر و 1 ق مرباخوری شیر .) سینی فر رو در طبقه وسط فر با دمای 190 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دادم . همیشه گفتم و چه کنم باز هم میگم طرف حاوی آب درون فر فراموش نشه تا نون هاتون خشک نشن . @sofrebanovanbeheshti