#کشک_بادمجان👇 شرمنده ازاینکه بدون تزیین وتوقابلمه عکس میگذارم متاسفانه فرصت نداشتم😓😓😓 غرض ازگذاشتن عکس لبیک به مدیران عزیزوشرکت درچالش #غذای_بدون_گوشت بود😅😅😅 بادمجان وکدوسبز وگوجه روسرخ میکنیم؛پیازداغ مفصل میگیریم با چندحبه سیر وپوست بادمجانهاکه خورد کردیم(برای ازبین بردن نفخ بادمجان) بازردچوبه ونمک ودارچین میگذاریم بپزن😋😋😋 توضیح:پوست سیاه بادمجان رو که گرفتیم اون قسمتهایی که نازک وترو تازه هست رو خورد میکنیم با اون قسمت سربادمجان که پایینش حالت برگ داره باپیازداغ تفت میدیم برای ازبین بردن نفخ بادمجان مابه این غذامیگیم کشک وبادمجان البته کشک رو هرکسی تو ظرف خودش هراندازه که بخواد اضافه میکنه👌 درکنار سبزی خوردن وخیار خورد شده😋😋😋😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#تجربه #الویه_نذری صدنفر👇 من چند شب پیش صد تا نون ساندویچی سالاد الویه نذری درست کردم با این اندازه ها که خیلی عالی شد و اندازه👎 شش کیلو سیب زمینی سی عدد تخم مرغ دو کیلو ونیم مرغ(سینه و ران استفاده کردم) سه عدد هویج رنده شده یک کیلو و نیم خیارشور دو کیلو الی دو کیلو ونیم سس مایونز چند شاخه جعفری تازه خرد شده میتونید نخود فرنگی و ذرت هم اضافه کنید که من ترجیح دادم اضافه نکنم. خیار شور رو لحظه آخر اضافه کنید تا آب نندازه @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 چکار کنیم پنیری که درست میکنیم نرم و لطیف باشه ؟ پنیر من حالت لاستیکی و جیر پیدا کرده بود . #پاسخها👇 تو سه لیتر شیر یدونه بسته خامه صبحانه صورتی بریزید قشنگ مخلوط کنید بعد پنیر بزنید هرچی چربی شیر بیشتر باشه پنیرتون نرم و لطیف تر میشه. میتونید یه مقدار ماست بهش بزنید بهمراه سرکه پنیرتون لطیف میشه @sofrebanovanbeheshti

#ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده👇 خیلی خوشمزه میشه. اول کف قابلمه به میزان لازم روغن میریزیم بعد به دلخواه زردچوبه یا زعفران دم کرده، بعد کنجد(اختیاریه) رو میپاشیم، بعد که روغن کمی داغ شد سیب زمینی رنده رو کف قابلمه می ریزیم و آرام با پشت قاشق پهن میکنیم همین! زعفران اگه ریختید با برس بمالید تا همه جای کف قابلمه یکسان مالیده شود! زعفران عطر و رنگ خوبی به ته دیگ میده😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

ناهار دیروز پیاز وکچلیک وگوجه😋😂 #غذای_محلی #کچلیک ( کدو کوچک که همون کدو سبزه ) بِرِه ( تفت داده شده) غذای سنتی مازندران خونه مادرم پیاز تفت دادم کدو سبز خرد کرده رو هم اضافه کردن وقتی پخته شد گوجه هم مقداری ریختم گوجه هم پخته شد دو تا تخم مرغ اضافه کردم درش رو گذاشتم تا تخم مرغ سفت بشه @sofrebanovanbeheshti

▪️هرگز نگذاشت تا ابد شب باشد ▪️او ماند که در کنار زینب باشد ▪️سجّاد که سجّاده به او دل می‌بست ▪️تدبیر خدا بود که در تب باشد 🏴 شهادت وارث نهضت عاشورا را تسلیت عرض می نماییم🏴 🆔 @sofrebanovanbeheshti

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏