#بادمجون_انار_شمالی #غذای_محلی در حال پخت.😊 بادمجونا رو سرخ کردم بعد دوتا پیاز رو خرد کردم و تفت دادم وانار اضافه کردم بعد از تفت بادمجونا رو چیدم توی تابه و مقداری اب ریختم و درشو گذاشتم تا ترشیش به خورد بادمجونا بره. عالیه پیشنهاد میکنم یه بار امتحانش کنید😋 @sofrebanovanbeheshti

#خورش_آلو_قیسی 👇 ( خورشت گیلانی - لنگرودی) #غذای_محلی ♨️ يه خورش ملس و دلچسبه كه درست كردنش راحت و باب ميل اهل خونست من با اين روش درست كردم كه پيشنهاد ميكنم حتما امتحانش كنيد👌 ابتدا دو تا پياز بزرگ رو خلال و سرخ كردم و سينه هاي مرغ رو (چهار تكه) بهش اضافه كردم و با پياز داغ رو حرارت كم خوب دورش رو طلايي كردم یک پیمانه قیسی و يك پيمانه آلو(بسته به ذائقه) رو بعد از خيسوندن و شستن به مرغ اضافهو وخوب تفت دادم. دو ق غذاخوری رب گوجه مقداری زرد چوبه ، نمك و مقداری دارچين خوب مخلوط و تفت ميديم و آب رو بهش اضافه ميكنيم(من دو قاشق شکر به آب اضافه میکنم) تا حدود چهل و پنج دقيقه تا خورشت بپزه و جابيفته. @sofrebanovanbeheshti

#غذای_محلی 🍛 #شیش_انداز😋😋 از قزوین❤ 🍆بادمجان،کدو خورشتی، سیب زمینی، پیاز و گوجه🍅 رو نگینی خرد کرده سپس همه شونو جداگانه سرخ میکنیم، بعدش همه رو یجا می ریزیم تو ماهیتابه، بعد ادویه(فلفل، زردچوبه و نمک) رو اضافه میکنیم، و روش ۲ الی ۳ تا تخم مرغ می شکنیم و اجازه میدیم بپزه! در مرحله آخر با نون میل میکنیم!😁 خیلی خوشمزه است! نوووووش جاااااان @sofrebanovanbeheshti

#خورش_بادمجان👇 #غذای_محلی نام شهر قزوین 🍅گوجه رو حلقه حلقه،🍆بادمجان رو برش های زبانی😜 و سیب زمینی رو خلالی خرد و سپس جداگانه سرخ شان میکنیم! گوجه یه تفت کوچولو بخوره کافیه! نوع برش بادمجان ها و سیب زمینی ها در این غذا به هوّیت غذا بر میگرده ها😌گفته باشم😂 لطفا نگینی و چیپسی و حبه قندی و...خرد نکنید👌👌 بعد همه رو تو ماهیتابه یکجا میکنیم، بعد کمی رب گوجه، فلفل، زردچوبه، و نمک به 🍆همراه آب(ترجیحا آب گرم) اضافه میکنیم و شعله رو متوسط رو به پایین میکنیم و اجازه میدیم تا خوب بپزه! در آخر اگه پرُ آب دوست دارید آبش رو زیادتر کنید، آگه با آب کم دوست دارید اجازه بدید آبش تمام شود! برای آبش هرجور مزاج تون میپسنده انجام بدید😋😊 نوووووش جااااان❤❤ @sofrebanovanbeheshti

#باقلاقاتق 😋😋😋 #غذای_محلی یه غذای بدون گوشت شمالی که با برنج میل میشود سه حبه سیر خرد میکنیم در مقداری روغن تفت میدهیم تا طلایی شود. لوبیا کشاورزی را که از 24 ساعت قبل خیس کرده ایم و پوست آنرا جدا کرده ایم را هم داخل سیر میریزیم و تفت میدهیم و مقداری شوید هم میریزیم کمی تفت میدهیم و ادویه اضافه میکنیم. بعد مقداری آب در حدی که روی لوبیا را تا 1 بند انگشت بگیرد ریخته با حرارت ملایم بجوشد مراقب باشید لوبیاها له نشود در آخر دوعدد تخم مرغ روی آن میشکنیم درِ ظرف را میگذاریم تا تخم مرغها ببندد. نمک و زردچوبه و فلفل سیاه هم ادویه های غذاست @sofrebanovanbeheshti

حامی ولایت: چالش #غذای_محلی #املت_بادمجون 🍆🍅 بادمجون حلقه ای سرخ شده پیاز حلقه شده گوجه رنده شده سیر له شده یک حبه نمک و فلفل بادمجونها رو سرخ میکنیم بعد تابه بزرگی را انتخاب میکنیم بعد پیازهای حلقه شده رو کف تابه میچینیم بادمجونها رو روی پیازها میچینیم بعد گوجه رنده شده و سیر له شده و نمک و فلفل اضافه میکنیم و درب تابه رو میزاریم و شعله رو کم میکنیم تا مواد بپزه، عکس از . @sofrebanovanbeheshti

ناهار دیروز پیاز وکچلیک وگوجه😋😂 #غذای_محلی #کچلیک ( کدو کوچک که همون کدو سبزه ) بِرِه ( تفت داده شده) غذای سنتی مازندران خونه مادرم پیاز تفت دادم کدو سبز خرد کرده رو هم اضافه کردن وقتی پخته شد گوجه هم مقداری ریختم گوجه هم پخته شد دو تا تخم مرغ اضافه کردم درش رو گذاشتم تا تخم مرغ سفت بشه @sofrebanovanbeheshti

#کشک‌_و_گردو 👇 غذای سنتی کرمان #غذای_محلی سیر رو خرد میکنیم با روغن زرد تفت میدیم زردچوبه و نعنا خشک میرنیم یه هم‌میزنیم کشک رو بااب روان میکنیم میریریم داخلش میگذاریم یه مقدار بجوشه وقت سرو بهش گردوی خورد شده گل خشک اضافه میکنیم این غذای ابکیه که با نون ترید میکنن و میخورن موقع خوردن بعضیا دوست دارن خرما هم اضافه میکنند بسیار غذای لذیذیه @sofrebanovanbeheshti

#غذای_بدون_گوشت #ترش_پلو 👇 #غذای_محلی استان گلستان😋 لوبیاچشم بلبلی یک پیمانه ماش یک پیمانه برنج‌دوپیمانه سیر یک کوله پیاز یک عدد رب گوجه دوقاشق غذاخوری رب انار به اندازه ای که غذا ترش مزه باشه😋 ادویه جات وروغن به مقدارلازم لوبیارو ازشب قبل خیس کرده چندبارابش وعوض کرده میزاریم روشعله نیم پز که شد ماش رواضافه کرده دراین بین که ماش ولوبیا باهم بپزه سیروپیاز و سرخ کرده رب گوجه وزردچوبه زده اماده کرده بعدپخت ماش ولوبیا برنج و سیروپیازداغ وباهم اضافه کرده رب انارو نمک زده ابش هم به اندازه ای باشه که شل نشه بعداینکه ابش وبه خودش کشید دمی زده بعددم کشیدن روغن جداداغ کرده روی برنج داده اگه روغن دنبه باشه خیلی خوش عطرمیشه😋 این غذابخاطراینکه ترش مزه هست اسمش ترش پلوست 😋 @sofrebanovanbeheshti

غذای بومی قزوین😁 #غذای_محلی #جگر_قلیه😋 که در برنامه دستپخت شبکه یک هم آموزش داده شده!😌 در ابتدا جیگر سفید و سیاه و دل و قلوه(هر کدوم که داشتید، من جیگر سفید و سیاه رو داشتم) تمیز شسته بعد خرد میکنیم، جیگر سفید و دل و قلوه رو بجز جیگر سیاه با زردچوبه و مقداری لپه تو قابلمه میگذاریم خوب بپزه! بعد یک عدد پیاز رو خرد و در ماهیتابه تفت میدهیم، سپس جیگر سیاه رو هم تفت میدهیم، بعد یه عدد سیب زمینی درشت رو هم خلالی کرده جداگانه سرخ میکنیم! بعد رب گوجه رو به همراه نمک و فلفل تفت میدیم به قابلمه اضافه میکنیم، تا کمی قُل بزند! بعد که جگر سفید و دل و قلوه ها پختند از قابلمه درمیاریم و در ماهیتابه کنار جیگر سیاه تفت میدهیم! سپس آب قابلمه رو که محتویاتش بجز لپه خالی شده رو برا سرو در کاسه ریخته، ترید میکنیم! لپه پخته رو کنار پیاز و سیب زمینی سرخ کرده و هر دو جیگرها که تفت خورده اند، همه شونو با هم مخلوط میکنیم و در بشقاب ریخته با نون میل میکنیم! این غذا مثل آبگوشت دو قِسم داره؛ ترید کردنی و لقمه ای!😁 نکته: حین سرخ کردن به مواد نمک و فلفل بزنید! لپه رو هم که متوجه شدید بعد از پخت، به مواد سرخ کردنی مون اضافه میکنیم و با نون میل میکنیم! ما چون هوس سیب زمینی سرخ کرده، کرده بودیم دو تا درشتش رو انتخاب کردیم😁😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#دوشاب_برنج👇 #غذای_محلی یه میان وعده ی ❤️گیلانی❤️ فوق العاده مقوی برای بچه مدرسه ای ها برنج رو بپزید و آبکش کنید رو پارچه بریزید و زیر باد پنکه یا کولر بذارید حدود یک تا 2 ساعت زمان میبره تا خشک بشه بعد بریزید تو تابه و بدون روغن تفت بدید تا پفکی و طلایی بشه توی یه قابلمه نصف لیوان شیره ی انگور بریزید بگذارید رو حرارت تا قل قل کنه برنج و کشمش و انواع مغزیجات رو توش بریزید و حدود 30 ثانیه هم بزنید و از روی حرارت بردارید و بریزید توی سینی وقتی از حرارت افتاد بگذارید یخچال تا ببنده و لوزی لوزی برش بدید 😋 محشررره @sofrebanovanbeheshti

#آش_کدو_حلوایی 👇 #غذای_محلی این آش برای صبحانه بیشتر استفاده میشه ودرگیلان خیلی مرسومه وهوادار داره این آش درواقع شیربرنجه که توش پوره کدو حلوایی داره. به همین سادگی... بستگی به پررنگ وکمرنگ بودن کدوتون رنگ آشتون هم متفاوت در میاد. یه پیمانه برنج نیم دانه رو چند ساعت خیس کنید و نزدیک یک کیلو توش کدوی خردشده بریزید وباآب بذارید حسابی باشعله ملایم بپزه. میتونید کدو رو جداگانه بپزیدوپوره شدش رو اضافه کنید یا توی فریزر نگهداری کنید برای همچین مواقعی. بعد که حسابی پخت و آبش تغریبا کشیده شد توش یک لیتر شیر بریزید. شیر اگه محلی وپرچرب باشه خوشمزه تره. بعد پخت با گوشت کوب برقی یادستی یا پشت کفگیر حسابی له ویکدستش کنید. شکر روهم بسته به ذایقه خودتون وشیرین بودن کدو تنظیم کنید. دراخردارچین زدم ودرانتهاعسل 😍 ریختم. میتونیدشکرقهوه ای یاشیره بریزید. میتونید برای تزیین دارچین که طبع گرم داره استفاده کنید که من نریختم. توصیه میکنم این آش فوق العاده خوشمزه و راحت وضدسرماخوردگی رو برای عزیزانتون درست کنید و جمع خانوادتون گرم گرم باشه. اگه درست کردید و راضی بودید صلواتی برای ظهور امام غریبمون بفرستید.🌺 نوش جان😊 @sofrebanovanbeheshti

#کشتا👇 نان محلی گیلان #غذای_محلی پوره کدو حلوایی یک پیمانه آرد گندم دو پیمانه آرد برنج دو پیمانه شکر 1.5 پیمانه کشتا دانه(دانه ی شنبلیله ی آسیاب شده) یک قاشق غذا خوری ابتدا مواد خشک را مخلوط کرده وسپس کدو را اضافه میکنیم خمیر را ورز میدهیم اگر مواد چسبندگی لازم را نداشت ترجیحا آرد گندم اضافه میکنیم و مجدد ورز میدهیم خمیر حدود 5 ساعت استراحت کند دو قاشق از خمیر را گرد کرده و روی سطح صافی که با آرد گندم آرد پاشی شده با وردنه ی آرد زده شده پهن و گرد میکنیم هر از گاهی زیر کشتا را مجدد آرد پاشی کنید تا به ظرف زیری نچسبد و از طرفی که سطح کار را میبینیم (آرد ندارد) روی تنور یا روی تابه رویی قرار میدهیم کمتر از یک دقیقه بر میگردانیم وقتی پشتش کامل پخت مجددا بر میگردانیم تا طرف دیگر هم کامل بپزد پخت هر نان کمتر از 4 دقیقه طول میکشد نکته: -سعی کنید شکر کشتا را کم بزنید هرچه شکر بیشتر باشد امکان خشک شدن کشتا بیشتر است - کشتا دانه اگر بیشتر از حد نرمال باشد باعث ترش کردن میشود اللهم عجل لولیک الفرج @sofrebanovanbeheshti

#کئی_پته 👇 #غذای_محلی کدو شمال بسی خوشمزه پیشنهاد عالی😋 به عنوان یه صبحانه یا عصرانه خوب در روزهای سرد زمستان کدوی شمالی یک عدد بزرگ را خرد کرده و در قابلمه بزرگ ریخته بعد یه لیوان آب بهش اضافه کرده درشو ببندید رو گاز که جوش آمد باشعله کم آروم بپزه تاآبش خشک بشه نیازی هم به شیرین کردن نیست چون کدوی شمال شیرینه مخصوصا اگر رسیده باشه 👌👌 مثلا کدو انجیریا😋 @sofrebanovanbeheshti

چالش چهل و هفتم 🌸🍃 #چالش_غذای_محلی سلام خانمهای کدبانو 😁✋خداقوت برای چالش این هفته ما از شما میخواییم لطفا بین خوشمزه های خودتون که همیشه درست میکنید سعی کنید توی این دو هفته یک بار #غذای_محلی که بلد هستید 🍡بپزید و نوش جان کنید 😋💝تا بقیه هم با غذاهای شهر های مختلف آشنا بشن 🇮🇷🇮🇷 به این چالش مثل یه #تکلیف نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_غذای_محلی غذاهای محلی همگی با نظر گرفتن اصول آشپزی و مصلحات آن تهیه میشود و این وظیفه ی ماست که این غذاها نگه داری کنیم.و در شناساندن به دیگران تلاش کنیم 🇮🇷🇮🇷 حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉 دستور های مختلف در کانال موجود هست و البته هر نوع غذای محلی که بلد هستید درست کنید 👩‍🍳 در این دو هفته غذا های محلی خوشمزه درست کنید و با یه تزیین زیبا 👌 در گروه قرار بدید 👍 خب بسم الله 😉 از📌 امروز شنبه ۴ بهمن ۱۳۹۹ 📆 تا پنجشنبه۱۶ بهمن ۱۳۹۹ 🔖 لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 برای آشنایی بیشتر با دستور انواع غذاهای محلی در کانال عبارت #غذای_محلی رو جستجو بفرمائید و یا در کانال روی هشتگ ها بزنید تا دستور ها ی مورد نظر تون براتون بیاد👇👇 #آش_دوغ_اذربايجان #خورش_گوجه. #نان_محلی_در_تابه #آش_جوشواره #خورش_ترش_واش #نان_محلی_استان_خراسان #توله #حلیم_بادمجان #خشیل #کماج_بیرجندی #نان_جزغاله #سبزی_فسنجون #فروجاب #آش_مصطفی #خورش_شیش_انداز #بادمجان_کباب #فسنجون_ترش #اناربیج #لونگی_مرغ #مرغ_شکم_پر #خورش_نازخاتون_گیلانی_با_مرغ #خورش_دانه_انار_شمالی_با_مرغ #قنبر_پلو #کئی_پته #کشتا #آش_کدو_حلوایی #دوشاب_برنج #جگر_قلیه #ترش_پلو #کشک‌_و_گردو #کچلیک #املت_بادمجون #باقلاقاتق #خورش_آلو_قیسی #اشکنه_تاجری #خورش_تره #مجبوس و...... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون ❤️❤️❤️ @sofrebanovanbeheshti

#خورش_شیش_انداز (گیلان) #شیش_انداز 👇 #غذای_محلی پودر مغز گردو ۲قاشق غذاخوری بادمجان 5 عدد رب انار 2 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده 4 قاشق زردچوبه، نمک، فلفل و دارچین روغن برای سرخ کردن بادمجان در صورت تمایل زعفران هم اضافه کنید  مغز گردو را کاملا سائیده و پودر کنید. در یک قابلمه یا تابه نچسب متوسط، گردو را به همراه 2 تا 3 لیوان آب و رب انار رقیق شده و ادویه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن بیندازد. بادمجانها را پوست بگیرید و به صورت چهارگوش چهارگوش(نگینی) خرد کنید. بادمجانهای خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید تا طلائی رنگ شوند. سپس بادمجانها را با پیاز سرخ شده به مخلوط مغز گردو اضافه کنید و مقدار کمی دارچین نیز بریزید. اجازه دهید تا خورش آهسته چند جوش بزند و جا بیفتد . این خورش خوشمزه را با برنج سرو کنید.😋 شمیم مهر 🌷 @sofrebanovanbeheshti

#کچلیک ( کدو کوچک که همون کدو سبزه ) بِرِه ( تفت داده شده) غذای سنتی مازندران #غذای_محلی خونه مادرم پیاز تفت دادم کدو سبز خرد کرده رو هم اضافه کردن وقتی پخته شد گوجه هم مقداری ریختم گوجه هم پخته شد دو تا تخم مرغ اضافه کردم درش رو گذاشتم تا تخم مرغ سفت بشه دستپخت خانم نتاج 😍 تجربه خانم پروانه ازگروه آشپزی👇 منم این مدلی درست میکنم بدون تخم مرغ خوشمزه ست.منتهامن گوجه فرنگی شوبیشترمیریزم یکم رب وادویه گرم هم میزنم چون کدوخاصیتش سرده.یه روش دیگه هم کدوهاروحلقه کرده سرخ میکنم جداپیازداغ وادویه ونمک وگوجه رورنده میکنم بعدکه پخت میریزم روکدوها اسمشم لته توری گداشتم .اگه کارتون موش سرآشپزودیده باشین اینطوری درست میکرد ازش یاد گرفتم بادخترم که کوچیکتربودانیمیشنشومیدیدیم .رای همینم دخترم این غذارودوست داره.😊😋😀   @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 یکم تو گروه غذاهای سنتی و ایرانی هم بزارید ما فقط کیکهاتونو میبینیم دهنمون آب میفته چون هیچ کدوم از وسایل کیک رو هم متأسفانه تو خونه ندارم #پاسخ👇 در کانال👇 #غذای_محلی #غذای_نونی #غذای_بدون_گوشت #غذای_ملل #غذای_ابداعی و....رو سرچ‌بفرمایید کلی‌دستور براتون‌میاره‌ کیک چون تخصصی تر هست دوستان بیشتر تو گروه قرار میدن تا همه استفاده کنن که با توجه به گرونی کیک همه بتونن تو مراسمات تو خونه کیک درست کنن و به صرفه باشه✌️ و واقعا هم به صرفه میشه👌 در مورد اینکه وسایل کیک ندارید در کانال کیک بدون تخم مرغ و شیر هم داریم لینک رو براتون میفرستم👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/42629 میتونید درست کنید و بوی کیک در منزل راه بیندازید و لذت ببرید😌 فقط کمی همت و اراده و عشق هم حتما چاشنی کارتون کنید پس پاشید یه یاعلی بگید 💪 و دست به کار بشید ✌️ @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 #آش_قنبید ( #غذای_محلی قم) 📝مواد لازم(برای ۴-۶ نفر) ✅پیاز ۱عدد ✅زردچوبه و ادویهٔ کاری به میزان لازم ✅لوبیا سفید ۲۰۰ گرم ✅گندم پوست کنده ۱۰۰ گرم ✅گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم ✅کلم قمری درشت (قنبید) ۲ عدد ✅نمک دریا به میزان لازم ✅پودر لیمو عمانی ۱ قاشق سوپخوری ♨️طرز تهیه پیاز را خرد کنید و کمی در روغن تفت دهید. آن گاه ادویه را به آن بیفزائید و کمی هم بزنید. بعد لوبیا سفید و گندم را- که حدود ۱۲ ساعت خیسانده‌اید- اضافه کنید. سپس گوشت را بیفزائید. حالا کلم قمری‌ها را پوست بگیرید و چند قاچ کنید و به مواد فوق بیفزائید. در پایان، آب به قابلمه اضافه کنید تا جائی که روی تمام مواد را بگیرد. اکنون شعله را ملایم کنید تا حبوبات، گوشت و کلم قمری بپزند. سپس نمک آبگوشت را اندازه نمائید و پودر لیمو عمانی را بیفزائید. تمام مواد که پخت و لیمو عمانی هم به مزهٔ آبگوشت پیوست، آن را نوش جان فرمائید. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#قیمه_قورمه #غذای_محلی 💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗 طرز تهیه ی غذا مواد لازم گوشت مرغ ۵۰۰ گرم غوره ۱ لیوان آبغوره ۱ قاشق پیاز ۱ عدد سبزی قرمه بدون گشنیز لپه ۱ لیوان 🎀 ابتدا پیاز را تفت داده و مرغ را در آن سرخ میکنیم و لپه ی خیس شده را اضافه کرده و تفت می دهیم و با مقدار لازم آب می‌گذاریم تا پخت شود و در نهایت سبزی قورمه سرخ شده را اضافه میکنیم و غوره را اضافه کرده و چاشنی این غذا آب غوره است هر چقدر بیشتر باشد خوش مزه تر میشه امید وارم درست کرده و لذت ببرید ❤️   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #ميرزا_قاسمی 🧆🥙🍆 #غذای_محلی گوجه ۴۰۰ گرم بادمجان۵۰۰ گرم سیر یک بته فلفل سیاه یک قاشق چای خوری زردچوبه یک قاشق چای خوری نمک دو سوم قاشق غذاخوری روغن رب یک تا دو قاشق غذاخوری سیر رنده شده رو تفت بدید تا زمانی که طلایی شد رب و فلفل سیاه و زردچوبه رو اصافه کنید بهش تفت بدید تا خامی رب گرفته بشه و بعد از اون گوجه های رنده شده رو اضافه کنید تا گوجه ها خوب بپزن و ابش بخار بشه بادمجونو کبابی کنید و خرد کنید و بریزید داخل تابه به مقداری که تفت دادید گوجه پخته شده هم اضافه میکنیم تا خوب با هم بپزن ،نمک به اندازه دلبخواه و مراحله اخر اضافه کردن تخم مرغه تموم

#کلیپ_تصویری #آش_ترخینه #غذای_محلی آش ترخینه😋

#غذای_محلی #نان_محلی #انده یا #اگنجه موادش ۲کیلو اسفناج نیم کیلو یا کمی بیشتر عدس پیاز دوعدد درشت نمک وفلفل اسفناج خرد کردم و گزاشتم بپزه روغن ریختم سرخش کردم داخل روغن تفت دادم کامل آبش کشیده بشه پیاز داغ فروان ریختم و عدس پخته و نمک وفلفل عدس بیشتر باشه خوشمزه میشه این از مواد داخل خمیر خمیر از نانوایی گرفتم کمی با آرد ورز دادم کمی سفتر بشه بعد روغن و زرد چوبه هم ریختم گزاشتم ۱ساعتی بمونه بعد چونه گرفتم پهن کردم از موادم داخل نصف خمیر پهن شده ریختم قسمت دیگه تا شد و بستم گزاشتم داخل تنور گازی تا پخت و آماده شد تا بیرون میاری کمی شاید بنظر خشک بیاد کمی خنک میشه نرم میشه خیلی خوشمزه ومقوی هست نذر امام مهدی صاحب الزمان   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری موچولوک/مشتوک #غذای_محلی (استان یزد) ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ مواد لازم: نکته: حتما از نان خشک سنتی یزدی استفاده شود.‌ نان خشک سنتی یزد🥖، ۲۰۰ گرم ‌گردو، ۱/۴ پیمانه ‌زیره، نصف قاشق چای‌خوری ‌گوجه‌فرنگی🍅، ۲ عدد متوسط ‌تره🌿، ۵۰ گرم ‌ریحان🍃، ۷۰ گرم ‌پیازچه🌱، ۴-۵ ساقه ‌پیاز‌🧅، یک عدد متوسط ‌پنیر خامه‌ای🧀، ۲۰۰ گرم نکته: نمک در این غذا لازم نیست، چرا که نان خشک و پنیر به اندازه کافی نمک دارد.

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #مرغ_پرتقالی #غذای_محلی مادرجان مرغ رو (ترجیحا سینه وران )نمک وزردچوبه زد بعد سرخ کرد توی همون روغن یه پیاز داغ درست کرد ومرغا رو گذاشت روش و آب پرتقال تازه رو بهش اضافه کرد ودرشو گذاشت تا قل بخوره بعد کمی زعفرون دم شده ونمک وفلفل زد ودرشو گذاشت تا دیگه بپزه وخوب جا بیفته. فقط اینکه بنظرم پرتقال رو پوست بگیری بعد ابشو بگیری بهتره و توصیه میکنم حتما حتما زرشک بریز روی پلو که وحشتناک خوشمزش میکنه 😍 یه طعم ترش وملس رو همزمان تجربه میکنی🤤 برنجش اگه محلی باشه خیلییییی خوشمزتره دیگه 🤌🏻 میدونید دیگه در #آشپزی_روستایی هدف فقط آشپزی نیست 😉انتقال حس وحال خوب هم هست♥️🍃