eitaa logo
سفره بانـوان بهشتـی🍎
@sofrebanovanbeheshti
6.3هزار دنبال‌کننده
18.6هزار عکس
4.6هزار ویدیو
185 فایل
حرف ناشناس👇 https://harfeto.timefriend.net/16306159094100 کانال‌ مختص‌ بانوان ✅️ ورود آقایان ممنوع⛔️ ارسال‌ فقط با لینک ✅ کپی ممنوع⛔️ ⚠️ارتباط با ما 👈 @Shamimehr ممنون که برای پاسخ دادنم صبورین⚘ ❌️تبلیغات نداریم❌️ جمعه ها فقط پست های مناسبتی✅️
مشاهده در ایتا
پرسش‌ها
قوانین
داغ‌ترین‌ها
چندسکویی
پیوستن
سفره بانـوان بهشتـی🍎
6.3هزار دنبال‌کننده
دانلود
مطالب قبلی
سفره بانـوان بهشتـی🍎
👇 ‌ ترخینه ۴عدد نخود و لوبیا نصف پیمانه پخته شده سبزی اش خرد شده ۲۵۰گرم پیاز داغ سیر داغ و نعناع داغ به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ترخینه را با ۴ کاسه سر خالی اب و نمک و زردچوبه وفلفل زیاد و سبزی میگذاریم بپزه حبوبات پخته رو هم اضافه کرده ومقداری پیاز داغ و سیر داغ و نعناع داغ درست کرده هم داخل آش و هم برای تزیین روی آش استفاده میکنیم میتونیم بدون حبوبات هم درست کنیم سریع آماده میشه @sofrebanovanbeheshti
550 مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی🍎
#آش_ترخینه 👇 دستور کامل درست کردن ترخینه ها تو کانال هست . برای آش هم که من 6 تا ترخینه ،یه پیمانه برگ چغندر خرد شده ،نیم پیمانه نخود و لوبیا سفید پخته رو ریختم تو قابلمه یکم هم اب ریختم روش .رفت رو حرارت تا پخت .نیم ساعت آخر یکم نمک و گل زرد بهش اصافه کردم .تا جابیفته . میتونید یکم هم چغندر پخته بهش اضافه کنید البته اگه شیرین دوست دارید . @sofrebanovanbeheshti
2.9هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی🍎
#آش_ترخينه👇 حدود یه لیوان ونیم لوبيا و نخود رو خيسوندم. وقتی خوب پخت توی دیگ بزرگتر شش تا ترخينه که چند ساعت خیسانده بودم رو اضافه کردم و بعد از ساعتی سبزی آش و کشک و سير داغ و پیاز داغ. ایندفعه نصف بطری دوغ محلی هم داشتم توش ریختم. این میزان واسه حدود 12نفر کافیه👌 @sofrebanovanbeheshti
1.4هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی🍎
👇 دستور کامل در پست بعد😍👇 @sofrebanovanbeheshti
3.7هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی🍎
👇 (استان کرمانشاه) مقادیربرای پنج نفر نوشته شده نصف لیوان لوبیا قرمز نصف لیوان نخود نصف لیوان لیوان عدس 1 عدد پیاز بزرگ خلالی شده طلایی شده برای داخل آش پیازداغ برای تزیین به میزان لازم 250 گرم سبزی آش تره ، گشنیز ، جعفری و اسفناج خرد شده 6 عدد ترخینه نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن و نعنا به میزان لازم  آش ترخینه ( کرمانشاه ) نخود، لوبیا و عدس را از شب قبل خیس کنید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید ، پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شوند؛ نخود و لوبیا را به پیاز طلایی شده اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس 6 لیوان آب اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید.   پس از حدود 1 ساعت ترخینه ، عدس ، نمک و فلفل را اضافه کنید , پس از حدود 30 دقیقه سبزی آش را اضافه نمایید ( سبزی را بشویید و ریز خرد کنید ) ، با حرارت ملایم اجازه دهید آش جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و همراه با کشک و نعنا داغ سرو کنید.   : برای تهیه خود ترخینه، به بلغور گندم و دوغ محلی نیاز دارید. به ازای هر کیلو بلغور سه لیتر دوغ و یک قاشق غذاخوری هم نمک داخل یک قابلمه بریزید. میتوانید کمی زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا آش شما زرد شود. بعد آن را روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا جوش بیاید و غلیظ شود بعد از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. حالا تکه تکه از این خمیر بردارید و به شکل کتلت درست کنید. قرص های ترخینه باید به مدت چند روز جلوی آفتاب خشک شوند. روشی که کرمانشاهی ها برای خشک کردن ترخینه استفاده میکنند این است که کف یک سینی پونه با ساقه میریزند. قرص های ترخینه را روی آن میچینند و چندین روز زیر آفتاب قرار میدهند. به این ترتیب هم عطر پونه را میگیرد و هم زودتر خشک میشود.   نکات تهیه آش ترخینه: – بعضی ترجیح میدهند برای تهیه ترخینه، بلغور گندم را از دو سه روز قبل در دوغ بخیسانند. – یک روش جایگزین دیگر این است که ترخینه را قبل از این که خیلی غلیظ شود از روی حرارت بردارید؛ به صورت قالبی فریز کنید و هر وقت خواستید برای تهیه آش از آن استفاده کنید. البته این روش سنتی نیست. – برای تهیه نعنا داغ کمی نعنای خشک را در مقداری اب خیس کنید سپس آبکشی کنید و درون روغن تفت دهید تا رنگ نعنا تغییر کند و کمی تیره تر شود. – اضافه کردن زردچوبه، فلفل و گردو و کشک و سیر داغ به ترخینه اختیاری است ولی آش شما را خوش رنگ تر و خوشمزه تر میکند. @sofrebanovanbeheshti
1.1هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی🍎
👇 توضیحات در پست بعد😍👇👌 @sofrebanovanbeheshti
840 مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی🍎
👇 ترخینه های خشک و نعنا و پونه هم خودمون خشک کردیم . (به سبک شهر اراک)👇 ۱. حبوبات را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن‌ها گرفته شود.(شامل لوبیا قرمز،نخود و عدس البته همگی سلیقه ای است). ۲. ترخینه‌های خشک را بشویید تا اگر گرد و غباری در زمان خشک‌کردن روی آن نشسته است، از بین برود. سپس آن‌ها را به‌مدت ۱ تا ۲ ساعت در مقداری آب گرم خیس کنید. ۳. حبوبات خیس‌خورده به غیر از عدس را آبکش کنید. ۴. نخود و لوبیا را با پیاز کمی تفت می دهیم. ۵. ۳ پیمانه آب به آن‌ها اضافه کنید. شعله گاز را زیاد کنید تا به آب به جوش بیفتد. سپس شعله گاز را کم کنید. ۶. حدود یک ساعت بعد،ترخینه را آبکش کنید و همراه با نمک، زردچوبه و فلفل داخل قابلمه بریزید و بپزید.حواسمان باشد که ترخینه ته نگیردبعد از پخت کامل آن عدس پخته شده را هم اضافه می کنیم . ۷. پس از گذشت ۳۰ دقیقه، سبزی آش را اضافه کنید و اجازه دهید تا آش ترخینه روی حرارت ملایم گاز جا بیفتد. ۸. در این فاصله سیر رنده‌شده و نعنا را با روغن در ماهیتابه تفت دهید و کنار بگذارید. ۹. آش را در یک کاسه مناسب بریزید و با نعنا داغ، سیر داغ و پیاز داغ تزئین کرده و سرو کنید. در شهر اراک برای تهیه این آش از سیرابی استفاده میکنند به این صورت که سیرابی پاک شده به صورت جداگانه با پیاز و زرد چوبه خوب بپزید و در اواسط پخت و قبل از اضافه کردن سبزی به آش اضافه کنید. 👌فواید این آش 👇 این آش با دارا بودن طیف وسیعی از آنتی بیوتیک ها و ویتامین ها، خاصیت درمانی فوق العاده ای برای سرماخوردگی و آنفولانزا در فصول سرد میباشد. 👇 جامد ( عصاره خشک شده سنتی)👇 ۱.بلغور گندم، دوغ و نمک را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید. ۲.قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و تا زمانی که دوغ جوش بیاید مدام آن را هم بزنید زیرا در غیر این صورت، دوغ ته میگیرد و بریده می شود. ۳.در این مرحله برای خوشرنگ شدن ترخینه به آن زرد چوبه اضافه میکنیم به هم زدن ادامه میدهیم تا دوغ کاملا به خورد بلغور برود و حالت نسبتا شبیه به خمیر به خود بگیرد. ۴.شعله را خاموش و اجازه میدهیم مواد خنک شود و سپس گلوله هایی از ترخینه تر بر میداریم و آنها را روی برگهای نعنا یا پونه در یک سینی یا روی پارچه در هوای آزاد میچینیم تا خشک شود. ۵.پس از حدود یک هفته کامل خشک میشوند و بعد داخل یک کیسه پارچه ای تمیز نگهداری میکنیم. @sofrebanovanbeheshti
1.3هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی🍎
👇 من حبوبات نخود لوبیا سفید کمی قرمز چیتی عدس میریزم قلم اگه داری که حتما من اب قلم تو فریزر بسته بندی داشتم وراحت بودم 😄😄😄 وسیرابی که عالی میشه اگه سیرابی هم نبود اشکالی نداره ترخینه چند ساعتی خیس بخوره که عالی میشه ولی اگه وقت نبود اشکالی نداره من گفتم حبوبات هم اماده تو فریزر دارم ترخینه رو با اب وحبوبات یک عد پیاز خام ریز خرد شده بستگی ب خود ترخینه داره دوسه عدد گوجه فرنگی رو پوست بگیر ریز خرد کن وازهمون ابتدا داخل اش بگذار بپزه فقط مراقب باش که جوش اومد اولش سر نره بعد کمش کنید که جا بیفته سبزی اش مثلا اگه یک کیلو میگیری دویست گرم یا کمی بیشتر پیازچه جداگانه بگیرید چرا میگم روی یک کیلو نباشه چون پیازچه موقع پخت اب میشه واینطوری مقدار سبزی اش کم میشه ولی پیازچه اشها رو فوق العاده خوشمزه می کنه عدس رو هم قبل ازسبزی اضافه میکنید بعد سبزی خرد شده پیاز داغ ونعنا داغ این اش احتیاج به کشک وسیر داغ اصلا نداره وفوق العاده برای سرما خوردگی عالیه داخل پیاز داغی که داخل اش می ریزی زردجوبه فلفل سیاه فلفل قرمز وزنجبیل رو کمی تفت بدین وبه اش اضافه کنید وداخل خود اش خیلی کم پودر اویشن بریزین ودرانتها ب اش نمک بزنید اگه ازاول نمک بزنید اش سریع ته می گیره @sofrebanovanbeheshti
1.6هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی🍎
هدایت شده از سفره بانـوان بهشتـی🍎
لیست افطار و سحر ‍ 🤔هر روز نپرسید چی درست کنم پیشنهاد 👇برای افطارماه رمضان😍 ✔️روز 1 با ، با مرغ، مجلسی، ✔️روز 2 ، ، عسلی، ✔️روز 3 ، گوشت با سرخ کردنی، مجلسی ، سالاد ✔️روز 4 ، ، ، سالاد ✔️روز 5 ، ، ، سالاد ✔️روز 6 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 7 ، ، ، سالاد ✔️روز 8 ، یا ، ، سالاد ✔️روز 9 ، ، شیرین ، سالاد ✔️روز 10 ، ، ، سالاد ✔️ روز 11 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 12 ، ، ، سالاد ✔️روز 13 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 14 ، ، تبریز ، سالاد ✔️روز 15 ، ، ، سالاد ✔️روز 16 ، ، ، سالاد ✔️روز 17 ، آذری، ، سالاد ✔️روز 18 ، ، ترک ، سالاد ✔️روز19 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 20 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 21 ترکی، ، ، سالاد ✔️روز 22 ، ، ، سالاد ✔️روز 23 با خامه، ، تبریزی ، سالاد ✔️روز 24 ، ، ، سالاد ✔️روز 25 ، ، اورمیه ، سالاد ✔️روز 26 فرمی، (شکم پاره) ، پفی ، سالاد ✔️روز 27 ، ، ، سالاد ✔️روز 28 ، پلو ترکی ، ، ✔️روز 29 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 30 ، ، ، سالاد ✅برنامه غذایی ماه مبارک رمضان 👌روز اول 1⃣ افطار و سحری 👌روزدوم 2⃣ و 👌روز سوم 3⃣ و 👌روز چهارم 4⃣ و 👌روز پنجم 5⃣ و و با 👌روز ششم 6⃣ و سحری 👌روز هفتم 7⃣ و 👌روز هشتم 8⃣ و و سحر 👌روز نهم 9⃣ و 👌روز دهم 🔟 و و 👌روز یازدهم 1⃣1⃣ و 👌روز دوازدهم 2⃣1⃣ و 👌روز سیزدهم 3⃣1⃣ و سحری با مرغ 👌روز چهاردهم 4⃣1⃣ و 👌روز پانزدهم 5⃣1⃣ و 👌روز شانزدهم 6⃣1⃣ و 👌روز هفدهم 7⃣1⃣ و و سحر 👌روز هجدهم 8⃣1⃣ و 👌روز نوزدهم 9⃣1⃣ و 👌روز بیستم 0⃣2⃣ و 👌روز بیست و یکم 2⃣1⃣ و و سحر 👌روز بیست و دوم 2⃣2⃣ و 👌بیست و سوم 3⃣2⃣ و 👌روز بیست و چهارم 4⃣2⃣ و و با_مرغ 👌روز بیست و پنجم 5⃣2⃣ و 👌روز بیست و ششم 6⃣2⃣ و 👌روز بیست و هفتم 7⃣2⃣ و و 👌روز بیست و هشتم 8⃣2⃣ و 👌روز بیست و نهم 9⃣2⃣ و 👌روز آخر ماه مبارک رمضان 0⃣3⃣ التماس دعا دوستای گلم😘 🍂 🌻 @sofrebanovanbeheshti 🍂 🍂🌻🍂🌻🍂🌻🍂🌻🍂
7.3هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی🍎
لیست افطار و سحر ‍ 🤔هر روز نپرسید چی درست کنم پیشنهاد 👇برای افطارماه رمضان😍 ✔️روز 1 با ، با مرغ، مجلسی، ✔️روز 2 ، ، عسلی، ✔️روز 3 ، گوشت با سرخ کردنی، مجلسی ، سالاد ✔️روز 4 ، ، ، سالاد ✔️روز 5 ، ، ، سالاد ✔️روز 6 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 7 ، ، ، سالاد ✔️روز 8 ، یا ، ، سالاد ✔️روز 9 ، ، شیرین ، سالاد ✔️روز 10 ، ، ، سالاد ✔️ روز 11 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 12 ، ، ، سالاد ✔️روز 13 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 14 ، ، تبریز ، سالاد ✔️روز 15 ، ، ، سالاد ✔️روز 16 ، ، ، سالاد ✔️روز 17 ، آذری، ، سالاد ✔️روز 18 ، ، ترک ، سالاد ✔️روز19 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 20 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 21 ترکی، ، ، سالاد ✔️روز 22 ، ، ، سالاد ✔️روز 23 با خامه، ، تبریزی ، سالاد ✔️روز 24 ، ، ، سالاد ✔️روز 25 ، ، اورمیه ، سالاد ✔️روز 26 فرمی، (شکم پاره) ، پفی ، سالاد ✔️روز 27 ، ، ، سالاد ✔️روز 28 ، پلو ترکی ، ، ✔️روز 29 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 30 ، ، ، سالاد ✅برنامه غذایی ماه مبارک رمضان 👌روز اول 1⃣ افطار و سحری 👌روزدوم 2⃣ و 👌روز سوم 3⃣ و 👌روز چهارم 4⃣ و 👌روز پنجم 5⃣ و و با 👌روز ششم 6⃣ و سحری 👌روز هفتم 7⃣ و 👌روز هشتم 8⃣ و و سحر 👌روز نهم 9⃣ و 👌روز دهم 🔟 و و 👌روز یازدهم 1⃣1⃣ و 👌روز دوازدهم 2⃣1⃣ و 👌روز سیزدهم 3⃣1⃣ و سحری با مرغ 👌روز چهاردهم 4⃣1⃣ و 👌روز پانزدهم 5⃣1⃣ و 👌روز شانزدهم 6⃣1⃣ و 👌روز هفدهم 7⃣1⃣ و و سحر 👌روز هجدهم 8⃣1⃣ و 👌روز نوزدهم 9⃣1⃣ و 👌روز بیستم 0⃣2⃣ و 👌روز بیست و یکم 2⃣1⃣ و و سحر 👌روز بیست و دوم 2⃣2⃣ و 👌بیست و سوم 3⃣2⃣ و 👌روز بیست و چهارم 4⃣2⃣ و و با_مرغ 👌روز بیست و پنجم 5⃣2⃣ و 👌روز بیست و ششم 6⃣2⃣ و 👌روز بیست و هفتم 7⃣2⃣ و و 👌روز بیست و هشتم 8⃣2⃣ و 👌روز بیست و نهم 9⃣2⃣ و 👌روز آخر ماه مبارک رمضان 0⃣3⃣ التماس دعا دوستای گلم😘 @sofrebanovanbeheshti
1.1هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی🍎
قصد پخت داری؟ تنبلی ات میاد 🚶‍♀ معلومه خب شیطون 👿دوست نداره تو نذری پزون راه بندازی😩 کاری نداره یاعلی بگو 💪و بلند شو 🤗 ببین کدوم یکی از این آش ها🍵 رو میتونی درست کنی🤩 برای پخت نذری سعی کن بهترین باشی با هرچی در اختیار داری ولی ✌️ لیست انواع آش و حلیم رو برای سهولت شما در این پست قرار گرفته فقط کافیه روی اسم انتخابی بزنید دستورش رو سرچ کنید براتون میاره👇👇 و...... حلیم 🥣هم از جمله نذری های دیگه در این ایام هست😍 که دستور های متفاوت رو براتون قرار میدم 👇 🖤حلیم خانم سعیدی (مامان صبا) https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/27309 🖤حلیم https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/24027 🖤حلیم https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/6833 🖤حلیم خانم رماح👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/30320 لیست انواع هم برای سهولت شما در کانال قرار گرفته تا روی هشتگ ها بزنید تا حلواهای مورد نظر تون رو ببینید 👇👇👇 و...... 🖤پخت حلوا نذری مامان علی و فاطمه👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/30656 🖤پخت حلوا شیر نذری مامان صبا 👇کیک حلوا https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/24109 🖤دستور پخت حلوای سه آرد خانم وحدانی ( رماح)👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/28773 ✍التماس دعا در این شبها و روزها پای دیگ نذری مارو از دعاے خیرتون محروم نفرمایید😭🤲 @sofrebanovanbeheshti
1.1هزار مشاهده