eitaa logo
سفره بانـوان بهشتـی
@sofrebanovanbeheshti
6.1هزار دنبال‌کننده
19هزار عکس
4.7هزار ویدیو
188 فایل
حرف ناشناس👇 https://ngli.ir/341105862701 کانال‌ مختص‌ بانوان ✅️ ورود آقایان ممنوع⛔️ ارسال‌ فقط با لینک ✅ کپی ممنوع⛔️ ⚠️ارتباط با ما 👈 @Shamimehr ممنون که برای پاسخ دادنم صبورین⚘ ❌️تبلیغات نداریم❌️ جمعه ها فقط پست های مناسبتی✅️
مشاهده در ایتا
پرسش‌ها
قوانین
داغ‌ترین‌ها
چندسکویی
پیوستن
سفره بانـوان بهشتـی
6.1هزار دنبال‌کننده
دانلود
مطالب قبلی
سفره بانـوان بهشتـی
👇 مرغ رو جداپختم و برنج رو آبکش کردم ؛ سپس دوتاتخم مرغ مقداری روغن یه لیوان ماست رو توی یه ظرف جدابابرنجها مخلوط کردم زعفرون آب شده وگلاب ومقداری خلال بادوم هم اضافه کردم‌... درآخرهم ته قابلمه رو چرب کردم یک ردیف از مخلوط برنج رو توقابلمه ریختم و وسط مرغ ودوباره یک ردیف برنج ؛ بادست یه فشارکوچولو به مواد بدین که خوب به هم بچسبند و درنهایت بگذارین برای پخت باپلوپز ۴۵ دقیقه میشه .... @sofrebanovanbeheshti
553 مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
#ته_چین_مرغ👇🍗🍽
1 مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
👇 دو پیمانه برنج رو پختم و دم انداختم . دوتا تخم مرغ و 4 ق غذاخوری ماست و زعفران و 1 ق غذاخوری گلاب و 3 روغن مایع رو باهم مخلوط کردم . برنج دم کشیده رو در اخر به این مواد اضافه کردم و مواد رو نصف کردم . نصفش رو کف ماهی تابه رژیمی پهن کردم و با دست یکم فشار دادم تا بهم بچسبه . بعد مرغ پخته شده و ریش شده و زرشک رو ریختم روی برنج و بعد بقیه برنج رو ریختم روی مرغ و باز با دست فشار دادم تا بهم بچسبه. درش رو گذاشتم رفت روی حرارت کم تا پخته بشه . بعد نیم ساعت برگردوندم تا اون طرفشم طلایی بشه . @sofrebanovanbeheshti
627 مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
#ته_چین_مرغ 👇 مرغ را باپیاز و آب و ادویه و دارچین و زردچوبه و نمک گذاشتم روی گاز پخت. بعد مرغ رو ریش ریش کردم داخل ماهیتابه و با روغن و زرشک و گردو کمی تفت دادم. برنجم رو که از قبل آب کرده بودم رو جوشوندم و آبکش کردم. داخل کاسه ای سه ملاقه ماست با زعفران و کمی گلاب ویک تخم مرغ ریختم و کاملا باهم مخلوط کردم کمی زیره هم ریختم . نیمی از برنج آبکش شده را داخل مخلوط ماست و تخم مرغ ریختم و مخلوط کردم. قابلمه چدنم را گرم کردم و با کمی روغن تهش رو چرب کردم و مخلوط ماست و برنج را در ته قابلمه ریختم و با قاشق صاف کردم و مخلوط گوشت و زرشک را روی آن ریختم و بعد برنج ساده را روی آن ریختم وبا قاشق صاف کردم و فشار دادم. من در دو قابلمه با دو سایز متفاوت این ته چین رو درست کردم و دو طبقه شد😊 @sofrebanovanbeheshti
855 مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
#ته_چین_مرغ👇 اول مرغ(سینه یا ران)را با پیاز و نمک و زردچوبه و فلفل بزارید آبپز بشه. بعد هم از استخوان جدا کنید و ریش ریش کنید و یا به صورت تکه های کوچک مکعبی خرد کنید و پیاز داغ بگیرید و تکه های مکعبی رو توش تفت بدید واز زعفران و کمی پودر گل محمدی و ادویه کاری هم میتونید استفاده کنید که بوی زخم مرغ از بین بره و درش رو میگذارید تا آب بندازه و بپزه . این از مرغ حالا 3/5پیمانه برنج رو کمی زنده تر از همیشه آبکش کنید و بگذارید کمی خنک شه (نکته:برنج که داغ باشه و با مواد ماستی ترکیب بشه بوی خوبی نخواهد داشت). این هم از برنج یک لیوان ماست و دو عدد تخم مرغ کامل و کمی نمک و زعفران دمکرده به اندازه ای که حیلی خوشرنگ بشه،سه قاشق غذاخوری روغن مایع و دو قاشق غذاخوری گلاب همه رو مخلوط میکنیم و با چنگال یا همزن دستی هم میزنیم. اینم از مایع ته چین برنج آبکش شده را داخل مایع میریزیم دریه ظرف جادار و با قاشق خوب مخلوطش میکنیم. توی ظرف مناسب که بهتره نچسب باشه(من از چدن گرانیت استفاده کردم) یه کوچولو کره میریزید و با برس دیواره ها رو هم چرب کنید. مقداری از مواد ته چین رو کف قابلمه میریزید بعد یه لایه از مرغ تون میریزید من یه کم دارچین هم روی مرغها ریختم و کمی زرشک رو هم تفت داده و روی مرغ ها میریزید و با پشت قاشق خوب فشردم تا منسجم بشه مجددا بقیه ته چین رو روی مرغ ریختم و بازم با پشت قاشق یه کم فشردم. درظرف رو رو گذاشتم و حدود ده دقیقه با حرارت متوسط گذاشتم و بعد با حرارت کم گذاشتم تا دم بکشه و برشته بشه. برای تزیین هم زرشک روخیلی کم تفت بدید و در ظرف سرو روی ته چین بریزید @sofrebanovanbeheshti
909 مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
#ته_چین_مرغ👇 ۴تا تخم مرغ رو با دو ق غ ماست شیرین و زعفران دلخواه مخلوط کرده برنج آبکش میکنیم بعد به بقیه موادمون اضافه میکنیم بعد در قابلمه روغن ریخته میگذاریم داغ بشه بعد مواد رو کف ظرف ریخته و صاف میکنیم بعد میگذاریم یخورده خودشو بگیره بعد برنج و مرغ که از قبل آبپز کردیم و زرشک شیرین شده اضافه میکنیم و به همین ترتیب تا آخر بعد میگذاریم دم بیاد جاتون خالی @sofrebanovanbeheshti
1.1هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
(۱) فهرست خوشمزه هایی که در کانال سفره های بانوان بهشتی به آنها پرداختیم👇👇 روی هشتگ مورد نظر بزنید و با فلشهایی که پایین صفحه میاد به مطالب مربوطه دسترسی پیدا کنید. 🆔@sofrebanovanbeheshti
4.3هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
(۲) . 🆔 @sofrebanovanbeheshti
3.9هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
(۴ ) 🆔 @sofrebanovanbeheshti
2.9هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
مامانِ زینب سادات😍 👇 برای حدود ۱۸ نفر: 🍅۱ چهار عدد سینه مرغ یا ران کامل مرغ 🍅۲پیاز 🍅۳کره یک ق غ(اختیاری) 🍅۴زعفران دم کرده به مقدار لازم 🍅۵ماست ۲۵ ق غ 🍅۶تخم مرغ ۱۲ عدد 🍅۷زرشک به میزان دلخواه 🍅۸فلفل سیاه 🍅۹نمک 🍅۱۰دارچین 🍅۱۱روغن سرخ کردنی 🍅۱۲زردچوبه 🍅۱۳برنج ۱۲ پیمانه اول مرغ را بانمک و فلفل سیاه و زردچوبه پختم بعد مرغ را تکه تکه کردم(ریش ریش) بعد برنج رادر آب بانمک و روغن روی شعله گذاشتم تا آبش تبخیر بشه و در این فاصله: در ظرفی جداگانه ۲عدد تخم مرغ را خوب زدم و ۶ ق غ ماست را بهش اضافه کردم و خوب هم زدم بعد زعفران دم کرده و کره ذوب شده و نمک و فلفل سیاه و چند ق آب مرغ را به شرط،این که مایه خیلی شل نشوداضافه کردم و خوب هم زدم بعد از تمام شدن آب برنج در ظرفی که این مواد را آماده کردم برنج را داخل این مواد کردم و هم زدم تا مایه نه خیلی شل باشد نه خیلی سفت کف قابلمه روغن سرخ کردنی ریختم نه خیلی کم تا ته چین خشک نشود وخوب طلایی شود و با فرچه یا دستمال کاغذی دیواره قابلمه را تا اندازه ای که مایه ته چین بالا میاد چرب کردم نصف مایه ته چین را در قابلمه ریختم و رویش را با قاشق صاف کردم مرغ هارا روی مایه صاف شده ریختم و مقداری دارچین روی مرغ ها ریختم که این کار طعم خوبی بهش میده . زرشک را با کمی شکر و روغن تفت دادم و روی مرغ ها ریختم و باز خیلی کم دارچین بقیه مایه ته چین را روی مرغ و زرشک ریختم و با قاشق صاف کردم چهار طرف مایه صاف شده را با قاشق سوراخ کردم ودر هر سوراخ یک ق غ روغن سرخ کردنی ریختم اول شعله را زیاد کردم تا بخار بده وبعد شعله را کم کردم تا خوب و آرام پخته شود به در قابلمه دمکنی انداختم و تا۴۵ تایک ساعت زمان برد تا بپزد یک ظرف یا سینی مناسب با اندازه قابلمه را برای برگرداندن ته چین انتخاب کردم و شعله را خاموش کردم با چاقو آهسته دیواره های قابلمه را با ته چین فاصله دادم و سینی را مثل درب روی قابلمه گذاشتم و ظرف را برگرداندم و با آب مرغ سرو کردیم @sofrebanovanbeheshti
911 مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
👇 برای درست کردن این ته چین سه پیمانه برنج رو از قبل خیس کنید. درظرفی جدا یک و نیم لیوان ماست پرچرب یا ماست خامه ای رو با نصف لیوان زعفران دمکرده غلیظ و سه عدد زرده تخم مرغ و مقداری روغن مخلوط کنید. برنجتون‌رو آبکش کنید طوریکه یه مقدار برنج سفت تر یا به قول معروف زنده تر باشه.وبعد به مخلوط ماست اضافه و مخلوط کنید. پنج تا شش عدد فیله مرغ رو با یک عددپیاز،زردچوبه یاادویه و نمک بپزیدوبعداز پختن خرد کنید.از سینه مرغ هم میتونید استفاده کنید. حالا ته قابلمه روغن بریزید و بگذارید تا خوب داغ شه. از مخلوط برنج ته قابلمه بریزید و با پشت قاشق صافش کنیدوروش مرغهای خردشده تون‌رو بریزید. من روی مرغها یه مقدار زرشک تفت داده شده هم ریختم که سلیقه ایه ولی خوشمزه میشه حسابی. تو مرحله آخر بقیه برنجتون رو روی این مواد بریزید و حسابی فشاربدید تا فشرده بشه و بگذارید تا خوب برشته و خوشرنگ‌بشه ته چینتون. @sofrebanovanbeheshti
1هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
هدایت شده از سفره بانـوان بهشتـی
لیست افطار و سحر ‍ 🤔هر روز نپرسید چی درست کنم پیشنهاد 👇برای افطارماه رمضان😍 ✔️روز 1 با ، با مرغ، مجلسی، ✔️روز 2 ، ، عسلی، ✔️روز 3 ، گوشت با سرخ کردنی، مجلسی ، سالاد ✔️روز 4 ، ، ، سالاد ✔️روز 5 ، ، ، سالاد ✔️روز 6 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 7 ، ، ، سالاد ✔️روز 8 ، یا ، ، سالاد ✔️روز 9 ، ، شیرین ، سالاد ✔️روز 10 ، ، ، سالاد ✔️ روز 11 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 12 ، ، ، سالاد ✔️روز 13 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 14 ، ، تبریز ، سالاد ✔️روز 15 ، ، ، سالاد ✔️روز 16 ، ، ، سالاد ✔️روز 17 ، آذری، ، سالاد ✔️روز 18 ، ، ترک ، سالاد ✔️روز19 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 20 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 21 ترکی، ، ، سالاد ✔️روز 22 ، ، ، سالاد ✔️روز 23 با خامه، ، تبریزی ، سالاد ✔️روز 24 ، ، ، سالاد ✔️روز 25 ، ، اورمیه ، سالاد ✔️روز 26 فرمی، (شکم پاره) ، پفی ، سالاد ✔️روز 27 ، ، ، سالاد ✔️روز 28 ، پلو ترکی ، ، ✔️روز 29 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 30 ، ، ، سالاد ✅برنامه غذایی ماه مبارک رمضان 👌روز اول 1⃣ افطار و سحری 👌روزدوم 2⃣ و 👌روز سوم 3⃣ و 👌روز چهارم 4⃣ و 👌روز پنجم 5⃣ و و با 👌روز ششم 6⃣ و سحری 👌روز هفتم 7⃣ و 👌روز هشتم 8⃣ و و سحر 👌روز نهم 9⃣ و 👌روز دهم 🔟 و و 👌روز یازدهم 1⃣1⃣ و 👌روز دوازدهم 2⃣1⃣ و 👌روز سیزدهم 3⃣1⃣ و سحری با مرغ 👌روز چهاردهم 4⃣1⃣ و 👌روز پانزدهم 5⃣1⃣ و 👌روز شانزدهم 6⃣1⃣ و 👌روز هفدهم 7⃣1⃣ و و سحر 👌روز هجدهم 8⃣1⃣ و 👌روز نوزدهم 9⃣1⃣ و 👌روز بیستم 0⃣2⃣ و 👌روز بیست و یکم 2⃣1⃣ و و سحر 👌روز بیست و دوم 2⃣2⃣ و 👌بیست و سوم 3⃣2⃣ و 👌روز بیست و چهارم 4⃣2⃣ و و با_مرغ 👌روز بیست و پنجم 5⃣2⃣ و 👌روز بیست و ششم 6⃣2⃣ و 👌روز بیست و هفتم 7⃣2⃣ و و 👌روز بیست و هشتم 8⃣2⃣ و 👌روز بیست و نهم 9⃣2⃣ و 👌روز آخر ماه مبارک رمضان 0⃣3⃣ التماس دعا دوستای گلم😘 🍂 🌻 @sofrebanovanbeheshti 🍂 🍂🌻🍂🌻🍂🌻🍂🌻🍂
7.5هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍😋 موادلازم: سینه مرغ یک عدد برنج سه پیمانه تخم مرغ دو عدد ماست یک پیمانه زعفران چهار ق غ روغن به مقدار لازم نمک هم به مقدار لازم زرشک و پیاز داغ و خلال برای تزیین طرز تهیه: قبل از هر کاری برنج رو با نمک خیس میکنیم،معمولا برای ته چین از سینه مرغ استفاده میشه ولی اگه در دسترستون نبود میتونید از ران مرغ هم استفاده کنید،مرغ رو با نمک و زعفران میزاریم بپزه و آب برنج رو هم میزاریم تا بجوش بیاد،مرغ پخته شده را تکه تکه کرده و با زعفران و روغن ترکیب میکنیم،برنج را آبکش کرده ،در داخل ظرفی تخم مرغ نمک و زعفران ،ماست و مقداری روغن رو ترکیب میکنیم و برنج آبکش شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب ترکیبش میکنیم،کف قالب یا قابلمه را چرب میکنیم ،ته چین جزو غذاهایی هست که روغن زیاد می خواد و اگه روغن کم بریزید یکدست سرخ نمیشه،مخصوصا اگر داخل قابلمه درست کردید،مقداری از مخلوط برنج رو کف قالب میریزیم ومقداری از مرغ روی برنج قرار میدیم و دوباره با برنج روی مرغهارو می پوشونیم و کمی روغن روی برنج میدیم و قالب رو با فویل پوشش میدیم و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت میپزیم. خانومی میگفت یادمه میخواستم به نیت مادرم غذا بپزم ،موضوعی پیش اومد سر غذا پختن عصبانی شدم و داد زدم ،شب مادرم به خوابم اومد گفت برای من خیرات نده😔 یادتون باشه از سرعت نور سریعتر اموات آگاه میشن پس خیرات با ارامش و صبوری فراموش نشه😊
893 مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
31.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
موادلازم: شش‌ لیوان برنج 🍚 یک عدد سینه مرغ 🐔 سه عدد پیاز 🧅 سه قاشق زرشک ♦️ یک لیوان ماست چکیده 🥣 یک عدد تخم مرغ و یک زرده تنها 🥚 زعفران غلیظ چهارقاشق 🍾 ادویه ها نمک، فلفل، زردچوبه،ادویه مرغ این اندازه مواد برای ۶ نفر هست.
1هزار مشاهده
سفره بانـوان بهشتـی
لیست افطار و سحر ‍ 🤔هر روز نپرسید چی درست کنم پیشنهاد 👇برای افطارماه رمضان😍 ✔️روز 1 با ، با مرغ، مجلسی، ✔️روز 2 ، ، عسلی، ✔️روز 3 ، گوشت با سرخ کردنی، مجلسی ، سالاد ✔️روز 4 ، ، ، سالاد ✔️روز 5 ، ، ، سالاد ✔️روز 6 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 7 ، ، ، سالاد ✔️روز 8 ، یا ، ، سالاد ✔️روز 9 ، ، شیرین ، سالاد ✔️روز 10 ، ، ، سالاد ✔️ روز 11 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 12 ، ، ، سالاد ✔️روز 13 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 14 ، ، تبریز ، سالاد ✔️روز 15 ، ، ، سالاد ✔️روز 16 ، ، ، سالاد ✔️روز 17 ، آذری، ، سالاد ✔️روز 18 ، ، ترک ، سالاد ✔️روز19 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 20 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 21 ترکی، ، ، سالاد ✔️روز 22 ، ، ، سالاد ✔️روز 23 با خامه، ، تبریزی ، سالاد ✔️روز 24 ، ، ، سالاد ✔️روز 25 ، ، اورمیه ، سالاد ✔️روز 26 فرمی، (شکم پاره) ، پفی ، سالاد ✔️روز 27 ، ، ، سالاد ✔️روز 28 ، پلو ترکی ، ، ✔️روز 29 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 30 ، ، ، سالاد ✅برنامه غذایی ماه مبارک رمضان 👌روز اول 1⃣ افطار و سحری 👌روزدوم 2⃣ و 👌روز سوم 3⃣ و 👌روز چهارم 4⃣ و 👌روز پنجم 5⃣ و و با 👌روز ششم 6⃣ و سحری 👌روز هفتم 7⃣ و 👌روز هشتم 8⃣ و و سحر 👌روز نهم 9⃣ و 👌روز دهم 🔟 و و 👌روز یازدهم 1⃣1⃣ و 👌روز دوازدهم 2⃣1⃣ و 👌روز سیزدهم 3⃣1⃣ و سحری با مرغ 👌روز چهاردهم 4⃣1⃣ و 👌روز پانزدهم 5⃣1⃣ و 👌روز شانزدهم 6⃣1⃣ و 👌روز هفدهم 7⃣1⃣ و و سحر 👌روز هجدهم 8⃣1⃣ و 👌روز نوزدهم 9⃣1⃣ و 👌روز بیستم 0⃣2⃣ و 👌روز بیست و یکم 2⃣1⃣ و و سحر 👌روز بیست و دوم 2⃣2⃣ و 👌بیست و سوم 3⃣2⃣ و 👌روز بیست و چهارم 4⃣2⃣ و و با_مرغ 👌روز بیست و پنجم 5⃣2⃣ و 👌روز بیست و ششم 6⃣2⃣ و 👌روز بیست و هفتم 7⃣2⃣ و و 👌روز بیست و هشتم 8⃣2⃣ و 👌روز بیست و نهم 9⃣2⃣ و 👌روز آخر ماه مبارک رمضان 0⃣3⃣ التماس دعا دوستای گلم😘 @sofrebanovanbeheshti
1.3هزار مشاهده