#نان_با_مغز_پنیر_و_گردو #کروسان_شکلاتی سلام دوستای عزیزم اینم نون به شکل انگور با مغز پنیر و گردو یه میان وعده خوب و مفید برای مدرسه بچه ها و هم میتونین تو هیئتها ازش استفاده کنین البته نه به شکل انگور به شکلهای مختلف که مناسب با مکانش باشه من این نون رو همون طور که گفتم به خاطر این به شکل انگور در اوردم که بتونم وسوسش کنم این نون رو بخوره. درست کردن به شکل انگور خیلی اسونه فقط کمی زمانبر هست که نیاز به حوصله داره. برای چسبوندنش نیاز به چیزی نیست فقط کافیه کنار هم بگذارین خودش تو فر بعد پف کردن بهم میچسبه فقط حواستون باشه که کنار هم میگذارین فاصله ای بینشون نباشه . دستور خمیر: آرد ۳ لیوان (پایه کار) شیر ولرم ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد شکر یک چهارم لیوان خمیر مایه یک قاشق غذاخوری روغن یا کره (اب کرده و سرد شده) ۳۰ گرم نمک نصف قاشق چایخوری گلاب کمی زعفران برای رومال تخم مرغ یک عدد برای رومال برای داخل خمیر: پنیر خامه ای مقداری گردو مقداری مواد داخلش سلیقه اییه میتونین شکلات یامارمالادبریزین باتوجه به اینکه میگن پنیر پخته مضره😉 شیر ولرمی که دست رو نسوزونه رو با یک قاشق چایخوری شکرو خمیر مایه مخلوط میکنیم کنار میگذاریم تا روش کف کنه (ده دقیقه کافیه) تخم مرغ و بقیه شکر رو با همزن میزنیم تا کمی پف کنه و از حالت لختگی در بیاد بعد روغن یا کره رو اضافه میکنیم دوباره هم میزنیم بعد مخلوط (شیر و خمیر مایه)و گلاب و نمک رو اضافه میکنیم هم میزنیم، آرد را کم کم اضافه میکنیم و بادست ورز میدیم این سه لیوان آرد پایه کارمون هست اگه خمیر همچنان چسبناک بود قاشق قاشق اردبیشتری علاوه بر اون سه لیوان اضافه میکنیم و ورز میدیم انقدراین کارو تکرارمیکنیم تا خمیری درست بشه که به دست نچسبه. خمیر که اماده شد یه ظرف میگیریم کفشو باروغن چرب میکنیم وخمیرو میگذاریم داخلش من درشو با سلفون میبندم بعد میگذارم یه جای گرم دوساعت بمونه تاحجمش دو برابر بشه. بعد دوساعت خمیر را اول ورز میدیم تا پفش از بین بره بعد به شکل دلخواه بپیچین😍 اول یه تیکه کوچولو اندازه یه فندق یا کمی بزرگتر بگیرین کمی بازش کنین کمی پنیر و گردو داخلش بریزین و دوباره گردالی کنین. واگر کروسان آماده میکنید یک تکه شکلات تخته ای داخلش قرار بدید و گرد کنید کف سینی رو کاغذ روغنی بگذارین و این گردالی هارو روی کاغذ روغنی بچینین دراخر رومال کنین برای رومال ازمخلوط تخم مرغ وزعفرون استفاده کنید. بعد گذاشتم تو فر با دمای ۱۷۰درجه به مدت تقریبیِ۲۰ دقیقه بعد گریل رو روشن کنین تا روش طلایی بشه مامان علی وفاطمه دوستتون داره😍 @sofrebanovanbeheshti

#نان_کروسان_شکلاتی #کروسان_شکلاتی #کروسان این نان یکی از نان های پرطرفدار فرانسوی است که برای صبحانه استفاده می شود. مواد لازم تخم مرغ 2 عدد شکلات به میزان لازم شیر 1 لیوان نمک 1 هشتم ق چ آرد 4 لیوان خمیر مایه فوری 1 ق س شکر نصف لیوان کره 110 گرم آرد ونمک را سه بار الک کنید. شیر و 2 قاشق شکر را با هم مخلوط کنید و بگذاید تا بجوشد و تا شکر حل شود صبر کنید تا شیر ولرم شود سپس مایه خمیر را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه در جای گرم با در بسته گذاشته تا عمل بیاید. تخم مرغ را که از قبل بیرون از یخچال گذاشته اید تا هم دما با اتاق شود با کره نرم شده و بقیه شکر مخلوط کنید خمیر مایه را به آن اضافه کرده و کمی مخلوط کنید. دو سوم از آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. بقیه خمیر را کم کم اضافه کرده و با دست مخلوط کنید خمیر را ورز داده و صد بار به سطح کار می کوبیم اگر خمیر کمی چسبناک بود به آن آرد اضافه نکنید. خمیر را در ظرف آرد پاشی شده گذاشته روی آن پارچه نمدار کشیده و 2 ساعت در جای گرم گذاشته تا 2 برابر شود. خمیر را کمی دیگر ورز دهید و بعد روی سطح آرد پاشی شده پهن کنید برش زده و مطابق تصویر برش زده روی هر قسمت شکلات گذاشته و می پیچیم. خمیرها را داخل سینی فر از قبل چرب شده با فاصله می چینیم روی آن را پوشانده و مجدد نیم ساعت به آن استراحت می دهیم. نان ها را در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار می دهیم تا طلایی شوند. می توانید روی نان ها قبل از پخت زرده تخم مرغ به همراه کمی شیر و زعفران و کنجد بپاشید. در هنگام پخت نان ظرف آبی در فر قرار دهید. 🌸🌸🌸🌸🌸 @sofrebanovanbeheshti

#فهرست #فهرست_یک (۱) فهرست خوشمزه هایی که در کانال سفره های بانوان بهشتی به آنها پرداختیم👇👇 روی هشتگ مورد نظر بزنید و با فلشهایی که پایین صفحه میاد به مطالب مربوطه دسترسی پیدا کنید. #سمبوسه #کیک_سیب_زمینی #نان_ماست #حلیم_بادمجان #نخود_آب #تزئین_الویه #کوکو_سبزی_در_نان_تست #قیمه_جنوبی #فسنجون #طرز_تهیه_خلال_پرتقال #تزئین_میرزا_قاسمی #تزئین_آش_دندونی #پاکوره #مرغ_شکم_پر #تزئین_تخم_مرغ #رشته_پلو #خورش_داوود_پاشا #ترشی_کلم_مجلسی #گرد_لیمو #برنج_قالبی_تصویری #پوست_لیموشکری #زنجبیل_شکری #گرد_لیمو #کدو_حلوایی_شکری #سس_سزار #انواع_سس_سالاد #منو_پیش_غذا #سس_یونانی #سس_سرکه_بالزامیک_و_تمشک #سس_حیوانی #سس_پنیر_آبی #سس_عسل_و_خردل #سس_آسیایی #سس_دانه_خشخاش #سس_فرانسوی #کیک_گلابی_برگردان #چیز_کیک #کیک_یزدی #پای_سیب #سرکه_سیب_خانگی #سبزی_فسنجون #بیسکوئیت_سیب_زمینی #کباب_دورنگ #نان_خرمایی #کویشینی #سالاد_فسون #بادمجان_شکم_پر #کوفته_تبریزی #حلوای_شیره_انگور #مافین_کیک_سبزیجات_تک_نفره #نون_خامه_ای #کیک_زبرا #فینگر_فود_سوسیس_خمیری #لواشک_هلو #لواشک_شلیل #لواشک_آلو #کیک_ژله_ای_پرتقالی #شیش_انداز #کیک_درون_قابلمه #جامبو_شلز #کیک_یخچالی #کوکو_سبزی_مجلسی #کیک_موز_و_گردو #حلوای_سنتی #کیک_لوبیا_سبز #کشک_بادمجان #دسر_ژله_بستنی #پاناکوتای_خرما #کیک_شیره_انگور #دوپیازه #یتیمچه #سس_آلفردو #روغن_دنبه #لازانیا #کیک_میکری #کراکت_برنج_کنفی #لیمو_عمانی_خانگی #شیرینی_گل_محمدی_یا_دانمارکی #بورک_اسفناج #کوکی_کدوحلوایی #پنیر_خانگی #سبزی_فسنجون #پاناکوتای_موز #کیک_قاشقی #نان_فوری #مرغ_دورچین #کیک_کدوحلوایی #شورینی_گل_آفتابگردان #ماکارونی_با_مرغ_و_سیر #بستنی_زمستونی #شیره_خرما #کیک_شکلاتی #پلو_سه_رنگ #ژله_کمپوتی #شیرینی_پفکی_یا_گردویی #کیک_اسفنجی #خامه_کشی #کیک_خرمالو #کاسترول_بادمجان #تزئین_کیک #کیک_شکلاتی #ایده_تزیین_یخ_مهمانی #تزیین_شله_زرد #پیراشکی #ماقوت #تزئین_چند_مدل_سالاد_فصل #دسر_زعفرانی #حلوا_کدو_حلوایی #سوپ_شیر #لخلخ_ماهی #سمبوسه_سیب_زمینی_با_خمیر #دسر_کرم_کاستارد_با_بیسکوییت #باسلوق_یا_راحت_الحلقوم #خوراک_مرغ_مدرن #میگو_سوخاری #کیک_کدوحلوایی #کتلت_کدوحلوایی #سینه_کباب_یا_کباب_مرغ #کوکو_پیازچه #ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_شده #املت_سیب_زمینی_پنیری #دملمه_غذای_محلی_ساوه #پیتزا_تک_نفره_با_چونه_بربری #ته_چین_میگو #خورش_کدو_با_گوشت_قلقلی #کماج_بیرجندی #قلیه_ماش_وچشمک #بستنی_سنتی #پیتزا_با_نان_فانتزی_آماده #پیتزا_با_خمیر_جادویی #پاناکوتا_وانیلی #پاناکوتا_نسکافه #پاناکوتا_قهوه #پاناکوتا_سه_رنگ #طرز_تهیه_نان_خانگی #ترشی_انگور_سیاه #پیاز_داغ_چیپسی #کاچی #تزیین_کیک #سرلاک_اسلامی #کیک_کدوحلوایی #ماست_خیار_قالبی #ته_چین #کالباس_خانگی #خورشت_بادمجان #املت_فرانسوی #پنکیک_وانیلی_با_روکش_گردو_عسل #خورشت_بادمجان #خوراک_مرغ #سرخ_کردن_بادمجان_در_فر #چیپس_سیب #کیک_شیفون #پوست_کندن_انار_مجلسی #آش_مصطفی #دلمه_برگ_مو_بقچه_ای #دلمه_برگ_مو #دلمه_فلفل_های_رنگی #توپک_خرمایی #خورش_هویج_تبریزی #نان_جزغاله #کیک_قاشقی #بامیه_هندی #خشیل #ژله_رولی #بلغور_شیر #معجون #کیک_خامه_ای #پیتزا_مخلوط #نون_کوهی #برشتوک_شکلاتی #ایده_های_اینترنتی #تزئین_کوکو_سیب_زمینی #تزئین_زرشک_پلو #تزئین_شله_زرد_نذری #تزئین_ژله_رولی #تزئین_ماست_خیار #تزئین_عدس_پلو #تزئین_نیمرو #تزئین_ته_دیگ #تزئین_حلوا #تزئین_قورمه_سبزی #تزئین_آش #تزئین_املت #تزئین_کشک_بادمجان #تزئین_سالاد_شیرازی #تزئین_حلیم_گندم #تزئین_تربچه #تزئین_سالاد_فصل #تزئین_الویه #تزئین_حلوا #تزئین_لقمه_نان_پنیر_سبزی #قیمه_مجلسی #کیک_گوشت #کیک_هویج_و_گردو_با_دوشاب #یلدای_نود_و_هفت #نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك #جدا_کردن_ژله_از_انواع_قالب #تزئین_سالاد_کدبانوهای_گروه #نان_خرمایی #خورش_بامیه #تفاله_هویج #فسنجون_با_کدو‌مسمایی #کدوپلو #کیک_شربتی_یا_باقلوا #سمبوسه_سیب_زمینی #پاستیل_آلبالویی_باژلاتین_حلال #نان_شیرمال_با_خمیرجادویی #کتلت_مراکشی #ماکودا #کوفته_آذربایجانی_مامان_پز #نان_کروسان_شکلاتی #نحوه_درست_کردن_نان_به_صورت_انگور #ته_چین_مرغ #جوش_پره #کروسان_شکلاتی #نان_با_مغز_پنیر_و_گردو #کیک_سیب_و_دارچین_و_پرتقال #تخم_مرغ_شیره #کشک_بادمجان_رژیمی #چیپس_سیب_زمینی #پاناکوتا #مراحل_تزئین_کیک #دلمه_عدس #ساندویچ_مرغ_و_پیازچه #سیب_زمینی_شکم_پر_سوخاری #فلافل #پیراشکی #مربای_زرشک #مارمالاد_زردک #حلوای_خوشمزه_مقوی_شیره_خرما #سوپ #میکادو #باسلوق_با_شیره_انگور #بیسکویت_شکلاتی #کیک_ساده #باسلوق #جامبو_شلز_گرم #حلوای_زعفرانی #خشک_کردن_فلفل #خورشت_کدو_حلوایی #شوشتری_پلو #چرا_آرد_را_الک_میکنیم #نکات_کیک_اسفنجی #علت_پف_نکردن_کیک 🆔@sofrebanovanbeheshti

#ایده👇 #کروسان_شکلاتی با خمیر #نان_کوهی @sofrebanovanbeheshti

#کروسان_شکلاتی👇 بافت این نان شیرینی خوشمزه در پست بعد👇😍😍 @sofrebanovanbeheshti

#از_سری_آموزشهای_آنلاین #کروسان_شکلاتی #کروسان🥐🥐🥐 تخم مرغ ۲عدد(مال من کوچیک بود ۳تازدم) آرد به میزان لازم حدود ۶تا۷پیمانه نمک ۱قاشق چایخوری سرخالی شکر نصفه پیمانه شیرولرم دوپیمانه خمیر مایه ۱۰گرم ۱قاشق غذاخوری کره نرم شده دردمای محیط ۱۵۰گرم(من مارگارین استفاده کردم) باهمین دستور میتونید شیرینی دانمارکی درست کنید که نحوه پیچیدنش متفاوته فقط ومواد میانی کرمفیل بگذارید مامان صبا 💞   @sofrebanovanbeheshti

#کروسان_شکلاتی #کلیپ_تصویری

#کروسان #کروسان_شکلاتی #کلیپ_تصویری @sofrebanovanbeheshti

#کروسان_شکلاتی🍫🍫🍫 مامان علی وفاطمه😍😍😍 آرد ۴پیمانه مخمرخشک ۱ق سوپخوری شیرولرم ۱پیمانه شکر نصف پیمانه کره ۱۰۰گرم نمک ۱چهارم ق چایخوری تخم مرغ ۲عدد شکلات به میزان لازم 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 مواد رویه: زرده تخم مرغ ۱عدد شربت اینورت(بار) ۱دوم ق س کنجد به میزان لازم 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 درابتداشیرولرم رابا۱قاشق شکرومخمر مخلوط کرده کنارمیگذاریم تاعمل بیاید. سپس آردرانصف کرده کناری میگذاریم.بعد کره وشکررادرکاسه ریخته باهمزن می زنیم.سپس تخم مرغ هارایکی یکی اضافه می کنیم.حالامخلوط مخمرراافزوده وباهمزن میزنیم.بعدنمک رابه نصف آردافزوده وآن رابه موادبالااضافه میکنیم بعدازاینکه خمیرسنگین شد مفتول همزن راعوض کرده وکم کم آرد را اضافه میکنیم وبازباهمزن میزنیم تاجایی که خمیربه دست نچسبد.خمیرراباکمی کره چرب کرده ورویش راباچاقوبه صورت به علاوه برش زده ونیم ساعت خمیررااستراحت میدهیم. سپس پف خمیرراگرفته وروی سطح آردپاشی شده خمیررابه صورت یک دایره بزرگ پهن میکنیم وبعدبه۸مثلث تقسیم میکنیم درقسمت پهن خمیرشکلات قرارداده وازهمان سمت میپیچیم به طرف باریک خمیر. رومال کرده ودرفر ازقبل گرم شده باحرارت تقریبی۱۷۰درجه به مدت تقریبی نیم ساعت میپزیم😋😋😋   @sofrebanovanbeheshti

#کروسان_شکلاتی ممنون از گروه خوبتون با این دستور https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/33719 👩‍🍳برای رومال از زرده تخم مرغ و زعفران استفاده کردم 👩‍🍳استراحت دوم هم به مدت 15 دقیقه دادم 👩‍🍳کره رو روی بخار کتری آب کردم و در کروسان استفاده کردم 👩‍🍳کمی از کره رو نگه داشتم و چسبندگی خمیر رو با مابقی کره و ورز دادن گرفتم تا خمیر لطیفی بدست بیاد 👩‍🍳ظرف آب داخل فر فراموش نشه و بعد از اینکه از دما افتاد در ظرف دربسته نگهداری کنید @sofrebanovanbeheshti

#کروسان_شکلاتی 👈آرد؛ ۸۱۰ گرم 👈شکر ؛ ۹۲ گرم 👈آب : ۱۹۵ گرم 👈کره ؛ ۲۳ گرم 👈خمیر مایه ؛۱۷ گرم 👈شیر :۲۹۵ گرم 👈نمک : نصف ق چ 👈شکلات تخته ای سلیقه ای 👈تخم مرغ و کنجد و زعفران اب شده برای رومال 👈کره : ۵۰ گرم برای روی خمیر شیر ولرم و اب و خمیر مایه رو مخلوط میکنیم تا خمیر مایه عمل بیاد و از سلامتش اطمینان حاصل کنیم ، بعد شکر و کره و ارد رو اضافه کرده ، ده دقیقه ورز میدیم. روی خمیر رو برای استراحت اول میپوشونیم. بعد از ور آمدن به چونه های ۹۰ گرمی تقسیم میکنیم و چونه میگیریم . ۱۶ تا چونه خواهید داشت بعد دونه دونه چونه ها رو بصورت دایره باز میکنیم ، داخل یه بشقاب پلو خوری که کره مالیدیم اولین دایره باز شده رو میذاریم کره مالی تااا چونه اخر و هشتمین چونه ، روی اخرین چونه رو کره نمیزنیم.روش رو میپوشونیم تا استراحت کنه. در این فاصله میریم سراغ بقیه ی چونه ها و به همین ترتیب بازشون میکنیم. اون بشقاب اول رو به سطح کار منتقل میکنیم و با وردنه و با حوصله به صورت دایره بازش میکنیم تا به شعاع تقریبا ۳۲ سانت برسه و کلفتی خمیر حدود نیم سانت. بعد با کاتر یا چاقوی تیز خمیر باز شده رو به ۱۲ قسمت تقسیم میکنیم.( مثلثی) انتهای خمیر رو شکلات گذاشته و میپیچیم ( به همون روشی که بارها در کانال قرار داده شده. کروسان های پیچیده رو ۱۵ دقیقه استراحت میدیم ، رومال و کنجد و داخل فر ۱۸۰ ب موت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میگذاریم. با این مقدار یک کیلو و ۴۷۰ گرم کروسان خواهید داشت . نوش جان☺️ 🍃 🌺🍃   @sofrebanovanbeheshti