#کیک_دورنگ #زبرا_کیک پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری وانیل ۱ قاشق چای خوری ماست (یا شیر) ۱ لیوان آرد سفید ۲ لیوان روغن ۱/۲ لیوان شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۴-۳ عدد ۱- درون کاسه تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید حداقل سه دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه. سپس روغن و ماست(یا شیر) را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید. ۲- آرد را چند بار الک کنید تا سبک شود سپس با بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق آرام و یکنواخت مخلوط نمائید. ۳- مایه این کیک نه شله نه سفته. وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیمش کنید. ۴- بهتره دو قسمت رو در دو ظرف یک اندازه بریزید که مساوی بودنشون رو بهتر بتونید متوجه بشید. ۵- 3 قاشق پودر کاکائو رو به یکی از ظرفها اضافه کنید ۶- و 3 قاشق آرد هم به ظرف دیگه اضافه کرده مایه هر دو ظرف رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشند. مراقب باشید هیچ کدوم از ۲ ظرف رو بیش از حد هم نزنید که پف کیک میخوابه. ۷- اضافه کردن آرد رو برای یکی کردن غلظت دو مایه میکنیم. اگه آرد به بخش سفید کیک اضافه نکنیم، در نهایت بخش کاکائویی کیک سنگین تر میشه و پایین کیک جمع میشه و کیک شکلی که باید داشته باشه رو نخواهد داشت. ۸- کف قالب کیک را کاغذ روغنی بیندازید یا باروغن چرب کنید ۳ قاشق غذاخوری از مایه ساده کیک رو در وسط قالب بریزید. میتونید به جای ۳ قاشق غذاخوری مثلا از یک ملاقه استفاده کنید. ولی برای هر دو مایه کیک از قاشق یا ملاقه ی هم اندازه استفاده کنید. ۹- بدون تکون دادن قالب ۳ قاشق از مایه کاکائویی رو درست وسط مایه ساده بریزید.مکث نکنید و همینطور یکی در میون از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید. ۱۰- اصلا لازم نیست قالب رو تکون بدید یا تلاش کنید مایه کیک رو پخش کنید چون خودش به صورت اتوماتیک پهن میشه و قالب رو پر میکنه.مقدار کیک نباید از 3/4 (سه چهارم) قالب بیشتر باشد. ۱۱- بعد از اینکه همه ی مایه کیک رو به صورت یکی در میون در قالب ریختید، میتونید با یه خلال دندون روش طرح ایجاد کنید. ۱۲- به این صورت که از مرکز کیک خلال دندون رو به سمت بیرون بکشید و یا برعکس. ۱۳- یا اینکه یکی در میون از مرکز به بیرون، و از بیرون به مرکز بکشید تا طرح قشنگی روش ایجاد بشه. ۱۴- میتوانید بصورت نامنظم هم بریزید تا شکل های جالبی پس از پخت داشته باشید. ۱۵- قالب کیک را درون فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید. ۱۶- میتونید سر ۳۰ دقیقه کیک رو چک کنید. ۱۷- ۲۰ دقیقه اول به هیچ وجه در فر یا مایکروفر رو باز نکنید. ۱۸- بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک بزنید. اگه خلال دندون تمیز بیرون بیاد یعنی کیک پخته. ۱۹- کیک را پس از اماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کرده و بصورت ساده یا تزئین شده سرو کنید. مقدار شکر رو میتوانی تا یک لیوان نیم هم بریزید. این کیک را توی قابلمه هم میتوان پخت که فقط کف قابلمه رو کمی چرب میکنید و روی شعله خیلی ملایم زیر قابلمه شعله پخش کن میگذارید و روی در قابلمه دمکنی میگذارید تا عرق در قابلمه روی کیک را خیس نکند @sofrebanovanbeheshti

#کیک_دورنگ👇 #آشپزی_با_کودک تخم مرغ۳تا، ارد ۲ونیم لیوان، روغن مایع ۳/۴لیوان، ماست ۳/۴لیوان، بکینگ پودر ۲ق چایخوری، وانیل ۱/۲ ق چایخوری، شکر ۱ لیوان، پودر کاکائو ۳ ق غذاخوری شکر ووانیل رو توی ظرف میریزیم تخم مرغها رو دونه دونه میشکنیم وهم میزنیم با همزن دستی بعد روغن وشیر رو اضافه کرده وهم میزنیم وبعد هم ارد بکینگ که ۳ بار الک کردیم میریزیم هم میزنیم وبعد قالب رو چرب کرده نصف موادو میریزیم وبعد نصف دیگرو با کاکائو مخلوط میکنیم یه ته استکان اب هم میریزیم وبعد مایه کاکائوی رو میریزیم روی قبلی در فر ۱۸۰ درجه ۴۰ دقیقه 👍 این کیک دوتا وروجکام 👦👶درست کردن همیشه دوست داشتن این کارو بکنن وتو کیک وشیرینی درست کردن بهم کمک کنن ولی من هیچ وقت اجازه نمیدادم ولی برای چالش تصمیم گرفتم بهشون این اجازه رو بدم بنظرم خوب بود😉 @sofrebanovanbeheshti

#فهرست_چهار (۴ ) #نکات_کیک_در_گروه #نکات_بسیار_مهم_قنادی #پودر_سوخاری_خانگی #گاناش #باترکریم #فیلینگ #آسترکشی #طرز_تهیه_انواع_سویق #خمیر_اضافه_آمده #نکات_هم_زدن_سفیده_تخم_مرغ #از_بین_بردن_نفخ_حبوبات #نکات_ژله_بستنی #آرد_نانوایی_ها_برای_کیک #تزئین_با_سس #کوکو_تره #_کنجد_عسلی #ته_چین_مرغ #کشک #اشکنه_گوجه #دونات_و_پیراشکی #دونات_آلمانی #کرم #عدس_پلو #کشک_بادمجان #نکات_آشپزی #نکات_پخت_کیک #تی_تاپ_بدون_فر #شیرینی_نارگیلی #شکر_قهوه_ای #شکر_سرخ #کیک_اسفنجی_قابلمه_ای #سس_مایونز_خانگی #رولت_مرغ #سوپ_دال_عدس #رولت_مرغ #قطاب #كيك_باقلوا #دسر_رومانوف #بیسکوییت #فطیر #کباب_شامی_با_سبوس_برنج #کوکی_گردویی_کشمشی #کباب_تابه_ای #پنکیک_کاکائویی_موزی #پاناکوتا_موزی #کیک_موز_با_گردو #فرنی #کیک_پرتقالی #کیک_فنجانی #کیک_شکلاتی_خیس #کیک_یک_تخم_مرغی_بدون_فر #کیک_حلوا #کیک_فنجونی #کیک_یخچالی #کیک_اسفنجی_نسکافه_ای #املت_خرما #تزئین_دورچین_با_پیاز #پنکیک #شیرینی_مشهدی #طرزتهیه_شیرینی_مربایی #ساقه_عروس #سالاد_رژیمی #حلوای_سویق_کودک #سالاد_مخلوط #ژله_توت_فرنگی_گل_و_برگ #پنکیک_سویق_وشیره_انگور #کیک_بدون_بیکینگ_پودر #پاستیل #پنکیک_موز #دسر_سه_رنگ_مجلسی #موارد_استفاده_و_نگهداری_زنجبیل_تازه #نکات_خوشمزه_تر_شدن_غذاهای_گوشتی #نکات_تزئین_کیک_با_مواد_سالم #انواع_تزئین_بدون_خامه_قنادی #نکات_پخت_مرغ_مجلسی #نکات_پخت_قورمه_سبزی_مجلسی #نکات_نگهداری_آب_نارنج #نکات_عمل_آمدن_خمیر #ژله_توت_فرنگی_گل_و_برگ #شکلات_آلمانی_بدون_فر #رولت_خامه_ای #ژله_هندوانه_ای #باسلوق_ژله_ای #کیک_یخچالی #پنکیک_دورنگ #شیرینی_خرما #کاکا_آرد_برنج #آبدندون #شیرینی_برنجی #خورش_نازخاتون_گیلانی_با_مرغ #ژله_فلفل_دلمه #خورش_بامیه #سوهان_کنجدی #بشتزیک #مراحل_پخت_سمنو #حلوا_سه_آرد_مجلسی #مربای_نارنج #حلوای_هویج #دسر_پودینگ_مغزدار #مراحل_تهیه_شکلات_آلمانی #شکلات_آلمانی_بدون_فر #نان_باگت_خانگی #پیتزا_گلی #خمیر_جادویی #رولت_حلوا #پاناکوتا_زعفرانی #آش_ترش_زنجان #شیرینی_گوشفیل #انواع_ته_دیگ #ته_دیگ_سمبوسه_ای #زرشک_پلو #مافین_سبزیجات #دسر_کیک_موزاییکی #پیراشکی_شکری #کتلت #ساوارين_باقلوا_با_كرم_كاسترد #كرم_كاسترد #دمنوش_به_سیب #ماکارونی #ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_ای_و_کنجد #ناگت_مرغ #کیک_یک_تخم_مرغی #توپک_شکلاتی_جو_پرک #نان_جزغاله #خورش_بادمجان_و_غوره #تُرشاب #ته_چین_بادمجان #فرنی_آردگندم #شیرینی_بدون_فر #نکات_طبخ_ماهی #انواع_خیارشور #کوکی_اسمارتیزی #شیرینی_برنجی #دسر_گلدانی #شیرینی_کشمشی_بازاری #شیرینی_موکا #شیرینی_نخودی_خانگی #شیرینی_نخودچی #مشکلات_رایج_کیک_پزی #نکات_پخت_شیرینی_خانگی #صاف_کردن_روغن_جامد #تهیه_روغن_شیرینیها #کیک_خامه_ای #دمنوش_به_لبو_دارچین #کیک_عسلی #کیک_بدون_تخم_مرغ_و_شیر_و_همزن_برقی #خورش_دانه_انار_شمالی_با_مرغ #اسنک_سیب_زمینی #آش_دندونی #دلمه_کلم #دلمه_برگ_مو #کیک_سورپرايز_نارگيلى #مربای_بالنگ #خامه_پاستیلی #گاناش #آش_امام_سجاد_علیه_السلام #کتلت_برنج #سیر_خورش #کاپ_کیک_پرتقالی #کرمفیل #خورش_ماست_اصفهان #قنبر_پلو #مارمالاد_کیوی #شیرینی_اسکار #شیرینی_سه_چارکی #کیک_مرمری #کیک_زبرا #کباب_شکمبه_ی_گاو #کوکو_ماکارونی #کیک_خرما_و_گردو #شیرینی_کنجدی #کیک_نوشابه_ای #پنکیک #مارمالاد_زردک_با_شکر_قهوه_ای_و_رنده_پوست_پرتقال #پیراشکی_کرم_دار_خانگی #شیرینی_ترد_اجیلی_با_رویه_پفکی #خشک_کردن_میوه #فر_دست_ساز_خانگی_در_قابلمه #نکات_پخت_شیرینی #شیرینی_پفکی #شیرینی_مربایی #شیرینی_آلمانی #شیرینی_مشهدی #شیرینی_زعفرانی #شیرینی_مرنگ #شکلات_آبنباتی_خونگی #دسر_کدوحلوایی #شیرینی_آبدندون #مربای_به_با_گردو #پنیر_پیتزا_خانگی #جدول_اندازه_گیری #شیرینی_ملکه_بادام #شیرینی_توت #شیرینی_پیچ_انگشتی #تزئین_کیک #اکبر_جوجه #کیک_گلاب #مدت_نگهداری_شیرینی #چیز_کیک #ایده_های_ساده_تزئین_شیرینی #گراتن_پاستا #نکات_شیرینی_برنجی #تزئین_شلغم #نکات_شیرینی_های_خانگی #نکته_مهم_خمیرگیری #شیرینی_اشکی #شامی_پوک_با_مرغ #شیرینی_نعلی #شیرینی_نعلی_بدون_فر #کیک_ساده_سه_تخم_مرغی #حلوا_شیره_انگور #کروسان #نکات_تکمیلی_کروسان #نان_محلی_استان_خراسان #کیک_شکلاتی #کبه_لبنانی #کیک_شکلاتی_خیس_قابلمه_ای #نان_تنوری_خانگی #شیرینی_رزت #نکات_روغن_شیرینی_پزی #نکات_تعداد_شیرینی_و_اندازه_مواد #نکات_شیرینی_های_متنوع_برای_افراد_مبتدی #شیرینی_برنجی #خورش_ترش_واش #ویژه_تازه_عروس_ها #ترشی_مخلوط #کیک_دورنگ_عصرانه #توپک_خرما #ایده_های_ساده_پیچیدن_خمیر #کیک_دورنگ #زبرا_کیک #حلوا_سویق_و_شیره_انگور #نون_قابلمه_ای #لوه_نون #نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران #کیک_شکلاتی #ماست_خیار_قالبی #نحوه_طرح_انداختن_روی_شیرینیهای_نخودچی_آب_دندون_باب_دندون #شیرینی_بهشتی #خمیر_پیراشکی #شیرینی_قارچی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#شب_یلدا👇 کیک دورنگ هست که روش سس شکلاتی ریختم با پودر نارگیل و دون انار ،کیکم بعد پخت یه طرفش یکم بیشتر پف کرده بود که با چاقو بریدمش و خردش کردم از سس شکلاتی ریختم توش تا حالت خمیری شد بعد گرد میکردم و میزدم تو شکلات بعدم پودر نارگیل . #کیک_دورنگ 👇 ۵ تا تخم مرغ رو زرده و سفیده اش رو جدا کردم ،سفیده ها رو با نصف پیمانه شکر زدم تا فرم گرفت ،زرده ها رو با یک چهارم قاشق چایخوری وانیل و یه پیمانه شکر زدم بعدم به ترتیب یه پیمانه روغن اضافه کردم و یک و یک چهارم پیمانه شیر اضافه کردم و هم زدم ،۲ و نیم پیمانه آرد و ۳ قاشق نشاسته ذرت و ۲ ق غذاخوری بیکینگ پودر که از قبل الک کرده بودمو به مخلوط زرده اضافه کردم وقتی ارد خوب مخلوط شد با زرده ،سفیده ها رو کم کم به زرده اضافه کردم،بعد یه مقدار از مواد رو جدا کردم و با ۲ قاشق پودر کاکائو مخلوط کردم ،اول مایع سفید کیک رو ریختم تو قالب بعد مایع شکلاتی رو ریختم روش و تو فر دست ساز درست کردم .من قابلمه رو میگذارم سرگاز زیرش شعله پخش کن میگذارم و داخلشم یه سه پایه کوتاه فلزی دارم ،در قابلمه رو میبندم زیرشو روشن میکنم بعد شروع به درست کردن کیک میکنم تا قابلمه گرم بشه بعدم دم کنی میگذارم ،خداروشکر تا حالا همه کیکهام هم خیلی خوب شدن حتی کیک تولدام .(اینو برای کسانی نوشتم که فر ندارن و دوست دارن کیک بپزن ) سس شکلاتیم طبق دستور خانم رحیمی درست کردم @sofrebanovanbeheshti

#کیک_دورنگ مقدارآرد دراین دستور سه لیوان و مقدار بیکینگ پور سه قاشق چایخوری است #کلیپ_تصویری

#کیک_دورنگ👇 آرد ۲/۵پیمانه بیکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری وانیل کمی تخم مرغ ۴عدد شکر ۱پیمانه ماست شیرین ۱پیمانه(ترجیحا ماست سون.من از ماست چکیده ای که خودم درست کردم استفاده کردم) روغن مایع ۱پیمانه سرخالی پودر کاکائو ۱تا۲قاشق غذاخوری(۱تا۲قاشق حتما از آرد کم کنید) همه مواد به دمای محیط رسیده باشند. آرد وبیکینگ پودر رو سه بار الک وکنار بگذارید. اگه از شیریا آب به جای ماست استفاده کنید کیکتون حالت زبرا میشه ولی ماست دورنگ میشه.من ماست زدم وبافت کیک هم خیلی لطیفه. 🔴تمام نکات کیک رو تو آموزش کیک کنجدی وکلیپها توضیح دادم.حتما ببینید تامشکلی پیش نیاد. ابتدا شکر وتخم مرغ ووانیل رو درظرف همزن ریخته وبه مدت ۶تا۸دقیقه میزنیم تا حجیم وکرم رنگ وکمی کشدار بشه.درجه همزن رو کمتر میکنیم وماست رو اضافه کرده وحدود ۱دقیقه هم‌میزنیم.روغن رو افزوده وحدود ۱دقیقه میزنیم تابا مواد ترکیب شود.همزن راخاموش کرده.آرد وبیکینگ پودر الک شده را درسه مرحله به مایه کیک افزوده وبالیسک دورانی ودریک جهت هم میزنیم تاگلوله آردی باقی نمونه. پودر کاکائو رو با سه چهار قاشق آب یا شیر مخلوط وهم‌میزنیم وبه نصفه از مایع کیک اصافه میکنیم. قالب رو ازقبل باروغن جداکننده چرب کنید خوب یا باکره چرب وآرد پاشی کنید. اول مایه کاکایویی را درون قالب بریزین وبالیسک با آرومی صاف کنید سطحش رو. بعد مایه ساده رو روی مایع کاکائویی به آرامی ریخته وبالیسک سطحشو صاف کنید آروم .قالب رو یکی دوبار به سطح کار بزنید تاحبابها خارج بشن. قالب رو درفری که از قبل نیم ساعت گرم کردیم طبقه وسط بادرجه ۱۸۰به مدت ۴۵دقیقه قرار میدهیم.البته دمای فرها متفاوته باز چک کنید باسیخ چوبی چون حرارت فرها متفاوته اگه چیزی به سیخ نچسبید کیکتون پخته ولی اگه چسبید زمان بیشتری بدین تابپزه.همیشه بگذارین دوسوم پخت کیک بگذره وبعد درفر رو باز کنید.حدود ۴۰دقیقه .اگه زودتر باز کنید وسیخ بزنید پف کیکتون میخوابه.قلق فر هر کسی دست خودشه😉وقتی پخت از فر خارج وروی توری قرار بدین تاخنک بشه حدود نیم ساعت بعد دورشو بالیسک ازاد کنید وبرگردونید. ان شالله درست کنید ولذت ببرید.التماس دعای فرج🤲 مامان صبا 💞 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_دورنگ باروکش شکلاتی #کلیپ_تصویری

#کیک_دورنگ با لایه میانی سیب وگردو👇 تزیینات با حداقل امکانات موجود درمنزل😁وسس شکلاتی خانگی آرد دولیوان شکر یک لیوان روغن نصف لیوان شیر یا آب یک لیوان وانیل یک قاشق چایخوری تخم مرغ درشت ۳عدد پودرکاکائو دوقاشق غذاخوری مواد لازم سس شکلاتی👇 شیر یک لیوان روغن یک لیوان پودرکاکائو حدود ۴قاشق غذاخوری شکر بسته به میزان ذائقه تخم مرغ ها وشکرها رو حدود ۵ دقیقه با همزن زدم تا کشدارشد وپف کردوانیل اضافه کردم شیر وروغن رو اضافه کردم وباهمزن دودقیقه زدم آرد رو دومرتبه الک کرده و کم کم اضافه کردم وهم زدم کف قالب رو چرب کرده نصف مواد رو داخل قالب ریخته وداخل فر گذاشتم به مدت ۱۰ دقیقه بادمای ۱۷۵ طبقه وسط( به حدی که خودشو بگیره) مابقی مواد رو دوقاشق پودر کاکائو اضافه کرده وهم میزنیم مواد میانی کیک 👇 ( سه عد سیب درختی رو رنده کرده وداخل تابه تفت میدیم تا نرم بشه کمی شکر قهوه ایی یا سفید هم اضافه کرده وهم میزنیم بعدازنرم شدن سیب ها گردو خرد شده ودارچین اضافه میکنیم) را بعد از ده دقیقه پخت اولیه روی کیک ریخته وپهن میکنیم ومابقی مواد کیک که کاکائویی هستن رو روی کیک میریزیم ومجدد درون فرمیگذاریم به مدت ۴۰ دقیقه،بستگی به قدرت فر داره باید با خلال چوبی تست بشه کیک دورنگ ومغز دار ما آماده است😋 برای سس شکلاتی هم یک لیوان شیر وشکر وکاکائو رو داخل مخلوط کن میریزیم وقتی حسابی مخلوط شد بدون خاموش کردن مخلوط کن روغن رو کم کم وآروم اضافه میکنیم تا تموم بشه روغن،اجازه بدین حسابی مخلوط بشه وبه غلظت موردنظر برسه @sofrebanovanbeheshti

صباصادقی #کیک_دورنگ👇 تخم‌مرغ۱عدد/ شکر دوسوم لیوان / شیر یا آب ولرم دوسوم لیوان / روغن دوسوم لیوان / آرد یک ونیم لیوان / بیکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری / وانیل۱/۲ قاشق چایخوری / پودر کاکائو ۲قاشق غذاخوری / هل۱قاشق پر/ روغن مایع۲/۳لیوان تخم مرغ.شکر.وانیل را با همزن به مدت۵دقیقه زده تا کرم رنگ و کشدار شودبعد روغن و آب را اضافه کرده در حد مخلوط شدن همزده و در آخر مخلوط بیکینگ پودر. آرد.هل را در چند مرحله اضافه و دورانی همزده بعد چند قاشق از مواد را برداشته بهش پودر کاکائو اضافه کرده و همزده یکدست شود.قالب را چرب و آرد پاشی و مواد سفید را ریخته و بعد در مرکز مواد کاکائویی را اضافه کرده و با سیخ چوبی به حالت ابرو باد در مرکز خمیر طرح انداخته ودر فری که از قبل یک ربع گرم کردیم با درجه ۱۸۰ گذاشته تا زمانی که پخته شود.چون دمای فرها متفاوت هست حتما بعد از نیم تا۴۵دقیقه تست شود که پخته یا نه @sofrebanovanbeheshti

کیک دو رنگ شکلاتی #کیک_دورنگ دستور در کلیپ و در پست بعدی👇   @sofrebanovanbeheshti