#آش_کدو_حلوایی👇 یک پیمانه لوبیای چشم بلبلی یک پیمانه ماش یک پیمانه بلغور گندم نصف پیمانه خرده برنج معطر میگذاریم بپزه. کدو حلوایی هر چه قدر دوست داری من برای این ظرف دو کیلو ریختم. پوست میکنیم و خرد میکنیم و میشوریم توی یک قابلمه جدا میگذاریم بپزه بعد که خوب پخته شد به بقیه مواد که خوب پخته شده اضافه میکنیمو پیاز داغش میکنیم و نوش جان میکنیم نمک و فلفل و ادویه درآخراضافه شود @sofrebanovanbeheshti

#آش_کدو_حلوایی 👇 کدو حلوایی یا کدوهای سبز بزرگ که شبیه کدو حلوایی هستن... یه دونه لوبیا چیتی یا لوبیا چشم بلبلی...یه پیمانه ماش... یه پیمانه برنج لاشه...یه پیمانه ونیم شوید ترجیحا تازه...به مقدار لازم پیاز...یه عدد روغن....به مقدار لازم یه پیمانه لوبیا چیتی رو به همراه کدو خورد شده میگذاریم تا خوب بپزه، چون بچها کدو رو اگه ببینن نمیخورن همراه لوبیا بار میگذاریم تا کاملا له بشه،اگه دوست داشته باشین کدو له نشه میشه وقتی لوبیا پخت بریزین...بعد از پختن لوبیا یه پیمانه ماش رو میریزیم تو مواد در حال جوش،وقتی ماش کاملا پخت یه پیمانه ونیم برنج لاشه رو که از قبل خیس کردیم به موادمون اضافه میکنیم و همزمان یه دسته شوید تر رو که خورد شدست میریزیم تو قابلمه...باید حواسمون باشه آب به مقداری داشته باشه که ته نگیره... همونطور که یکی از دوستان عزیز گفتن وقتی برنج رو میریزیم نباید هم بزنیم اصلا،چون اولین بار که قاشق بره تو قابلمه شروع به ته گرفتن میکنه و دیگه باید مرتب هم زد... وقتی برنج خوب پخت و لعاب داد یه پیاز رو با روغن ارده کنجد تفت میدیم و زردچوبه و ادویه و نمک رو بهش اضافه میکنیم و میریزیم تو قابلمه و حسابی هم میزنیم تا آشمون رنگ ولعاب بگیره... یه ده دقیقه ای شعله رو حسابی کم میکنیم میگذاریم آش جا بیفته... غذای خوشمزه و مقوی ما آمادست. ..نوش جان🌹🌹 @sofrebanovanbeheshti

#آش_کدو_حلوایی 👇 #غذای_محلی این آش برای صبحانه بیشتر استفاده میشه ودرگیلان خیلی مرسومه وهوادار داره این آش درواقع شیربرنجه که توش پوره کدو حلوایی داره. به همین سادگی... بستگی به پررنگ وکمرنگ بودن کدوتون رنگ آشتون هم متفاوت در میاد. یه پیمانه برنج نیم دانه رو چند ساعت خیس کنید و نزدیک یک کیلو توش کدوی خردشده بریزید وباآب بذارید حسابی باشعله ملایم بپزه. میتونید کدو رو جداگانه بپزیدوپوره شدش رو اضافه کنید یا توی فریزر نگهداری کنید برای همچین مواقعی. بعد که حسابی پخت و آبش تغریبا کشیده شد توش یک لیتر شیر بریزید. شیر اگه محلی وپرچرب باشه خوشمزه تره. بعد پخت با گوشت کوب برقی یادستی یا پشت کفگیر حسابی له ویکدستش کنید. شکر روهم بسته به ذایقه خودتون وشیرین بودن کدو تنظیم کنید. دراخردارچین زدم ودرانتهاعسل 😍 ریختم. میتونیدشکرقهوه ای یاشیره بریزید. میتونید برای تزیین دارچین که طبع گرم داره استفاده کنید که من نریختم. توصیه میکنم این آش فوق العاده خوشمزه و راحت وضدسرماخوردگی رو برای عزیزانتون درست کنید و جمع خانوادتون گرم گرم باشه. اگه درست کردید و راضی بودید صلواتی برای ظهور امام غریبمون بفرستید.🌺 نوش جان😊 @sofrebanovanbeheshti

#سوپ_کدو_حلوایی👇 اول یک عدد پیاز و یک عدد سیب زمینی را با ادویه های دلخواه و کمی نمک تفت دادم. و بعد کمی مرغ ریش شده اضافه کردم و بعد ۱۵۰گرم پوره کدو حلوایی و یک پیمانه آب مرغ اضافه کردم و گذاشتم تا بپزه. یک پیمانه و نصف شیر رو گرم کردم و با یک قاشق آرد به سوپ اضافه کردم. و بعد کمی قل خورد شعله رو خاموش کردم و با گوشکوب برقی پوره کردم و دوباره روی حرارت گذاشتم تا جا بیوفته. و بعد در پوست کدو سرو کردم و با جعفری تزئین. نوش جان #آش_کدو_حلوایی👇 فرداش یک پیمانه نخود و لوبیا سفید پختم به علاوه یک پیمانه کوچک بلغور گندم و به اون سوپ اضافه کردم و دوباره با گوشتکوب برقی پوره کردم و در آخر روی حرارت ۴قاشق غذا خوری کشک اضافه کردم و جا افتاد و شد آش کدو حلوایی به سبک ماه بانو 😊 اگه خواستید آش درست کنید مرغ و شیر هم میتونید نزنید. @sofrebanovanbeheshti

چالش چهل و هفتم 🌸🍃 #چالش_غذای_محلی سلام خانمهای کدبانو 😁✋خداقوت برای چالش این هفته ما از شما میخواییم لطفا بین خوشمزه های خودتون که همیشه درست میکنید سعی کنید توی این دو هفته یک بار #غذای_محلی که بلد هستید 🍡بپزید و نوش جان کنید 😋💝تا بقیه هم با غذاهای شهر های مختلف آشنا بشن 🇮🇷🇮🇷 به این چالش مثل یه #تکلیف نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_غذای_محلی غذاهای محلی همگی با نظر گرفتن اصول آشپزی و مصلحات آن تهیه میشود و این وظیفه ی ماست که این غذاها نگه داری کنیم.و در شناساندن به دیگران تلاش کنیم 🇮🇷🇮🇷 حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉 دستور های مختلف در کانال موجود هست و البته هر نوع غذای محلی که بلد هستید درست کنید 👩‍🍳 در این دو هفته غذا های محلی خوشمزه درست کنید و با یه تزیین زیبا 👌 در گروه قرار بدید 👍 خب بسم الله 😉 از📌 امروز شنبه ۴ بهمن ۱۳۹۹ 📆 تا پنجشنبه۱۶ بهمن ۱۳۹۹ 🔖 لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 برای آشنایی بیشتر با دستور انواع غذاهای محلی در کانال عبارت #غذای_محلی رو جستجو بفرمائید و یا در کانال روی هشتگ ها بزنید تا دستور ها ی مورد نظر تون براتون بیاد👇👇 #آش_دوغ_اذربايجان #خورش_گوجه. #نان_محلی_در_تابه #آش_جوشواره #خورش_ترش_واش #نان_محلی_استان_خراسان #توله #حلیم_بادمجان #خشیل #کماج_بیرجندی #نان_جزغاله #سبزی_فسنجون #فروجاب #آش_مصطفی #خورش_شیش_انداز #بادمجان_کباب #فسنجون_ترش #اناربیج #لونگی_مرغ #مرغ_شکم_پر #خورش_نازخاتون_گیلانی_با_مرغ #خورش_دانه_انار_شمالی_با_مرغ #قنبر_پلو #کئی_پته #کشتا #آش_کدو_حلوایی #دوشاب_برنج #جگر_قلیه #ترش_پلو #کشک‌_و_گردو #کچلیک #املت_بادمجون #باقلاقاتق #خورش_آلو_قیسی #اشکنه_تاجری #خورش_تره #مجبوس و...... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون ❤️❤️❤️ @sofrebanovanbeheshti