غذای بومی قزوین😁
#غذای_محلی
#جگر_قلیه😋
که در برنامه دستپخت شبکه یک هم آموزش داده شده!😌
در ابتدا جیگر سفید و سیاه و دل و قلوه(هر کدوم که داشتید، من جیگر سفید و سیاه رو داشتم)
تمیز شسته بعد خرد میکنیم،
جیگر سفید و دل و قلوه رو بجز جیگر سیاه با زردچوبه و مقداری لپه تو قابلمه میگذاریم خوب بپزه!
بعد یک عدد پیاز رو خرد و در ماهیتابه تفت میدهیم، سپس جیگر سیاه رو هم تفت میدهیم، بعد یه عدد سیب زمینی درشت رو هم خلالی کرده جداگانه سرخ میکنیم!
بعد رب گوجه رو به همراه نمک و فلفل تفت میدیم به قابلمه اضافه میکنیم، تا کمی قُل بزند!
بعد که جگر سفید و دل و قلوه ها پختند از قابلمه درمیاریم و در ماهیتابه کنار جیگر سیاه تفت میدهیم!
سپس آب قابلمه رو که محتویاتش بجز لپه خالی شده رو برا سرو در کاسه ریخته، ترید میکنیم!
لپه پخته رو کنار پیاز و سیب زمینی سرخ کرده و هر دو جیگرها که تفت خورده اند، همه شونو با هم مخلوط میکنیم و در بشقاب ریخته با نون میل میکنیم!
این غذا مثل آبگوشت دو قِسم داره؛ ترید کردنی و لقمه ای!😁
نکته: حین سرخ کردن به مواد نمک و فلفل بزنید!
لپه رو هم که متوجه شدید بعد از پخت، به مواد سرخ کردنی مون اضافه میکنیم و با نون میل میکنیم!
ما چون هوس سیب زمینی سرخ کرده، کرده بودیم دو تا درشتش رو انتخاب کردیم😁😋😋
@sofrebanovanbeheshti
چالش چهل و هفتم 🌸🍃 #چالش_غذای_محلی
سلام خانمهای کدبانو 😁✋خداقوت
برای چالش این هفته ما از شما میخواییم
لطفا بین خوشمزه های خودتون که همیشه درست میکنید سعی کنید توی این دو هفته یک بار #غذای_محلی که بلد هستید 🍡بپزید و نوش جان کنید 😋💝تا بقیه هم با غذاهای شهر های مختلف آشنا بشن 🇮🇷🇮🇷
به این چالش مثل یه #تکلیف نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉
همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋
😉🤔
#چالش_غذای_محلی
غذاهای محلی همگی با نظر گرفتن اصول آشپزی و مصلحات آن تهیه میشود و این وظیفه ی ماست که این غذاها نگه داری کنیم.و در شناساندن به دیگران تلاش کنیم 🇮🇷🇮🇷
حالا یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉
دستور های مختلف در کانال موجود هست و البته هر نوع غذای محلی که بلد هستید درست کنید 👩🍳
در این دو هفته غذا های محلی خوشمزه درست کنید و با یه تزیین زیبا 👌 در گروه قرار بدید 👍
خب بسم الله 😉
از📌 امروز شنبه ۴ بهمن ۱۳۹۹ 📆 تا پنجشنبه۱۶ بهمن ۱۳۹۹ 🔖
لینک گروه آشپزی بانوان بهشتی
https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756
برای آشنایی بیشتر با دستور انواع غذاهای محلی در کانال عبارت #غذای_محلی رو جستجو بفرمائید و یا در کانال روی هشتگ ها بزنید تا دستور ها ی مورد نظر تون براتون بیاد👇👇
#آش_دوغ_اذربايجان
#خورش_گوجه.
#نان_محلی_در_تابه
#آش_جوشواره
#خورش_ترش_واش
#نان_محلی_استان_خراسان
#توله
#حلیم_بادمجان
#خشیل
#کماج_بیرجندی
#نان_جزغاله
#سبزی_فسنجون
#فروجاب
#آش_مصطفی
#خورش_شیش_انداز
#بادمجان_کباب
#فسنجون_ترش
#اناربیج
#لونگی_مرغ
#مرغ_شکم_پر
#خورش_نازخاتون_گیلانی_با_مرغ
#خورش_دانه_انار_شمالی_با_مرغ
#قنبر_پلو
#کئی_پته
#کشتا
#آش_کدو_حلوایی
#دوشاب_برنج
#جگر_قلیه
#ترش_پلو
#کشک_و_گردو
#کچلیک
#املت_بادمجون
#باقلاقاتق
#خورش_آلو_قیسی
#اشکنه_تاجری
#خورش_تره
#مجبوس
و......
ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون
❤️❤️❤️
@sofrebanovanbeheshti