「 ܝߺ‌ࡄߋߺ ߊ‌ࡋࡋܣ ߊ‌ࡋܝ‌ܟߺߋߺܢߺ߭ ߊ‌ࡋܝ‌ܟߺܢߺ࡙ߋߺ 」 دلخوشم با تو اگر از دور صحبت میکنم با سلامی هر کجا باشم زیارت میکنم #صلی‌الله‌علیک‌یااباعبدالله✋ سلام ســــــــــلام خانوماے خوش اخلاق و پرانرژے😍💪 چه خبــــــــــــــــــــرا😁 ســـــرحالا دستا بالا؟ 😍✋ پرانرژے ها دستابالا؟ 😍✋ کیا از طلوع آفتاب ☀️دست به کار شدن؟😌 اونایی که مشغول رب پختن 🍅هستن خداقوت😁✌️ هرسال از آخرتابستون تا این روزا اکثرخانوما مشغول رب🍅 پختن میشن و رب یکسالشون‌ رو می‌پزند. وای که چه بویی داره😌 حالا کلیپ بالا #آشپزی_روستایی☝️رو حتما ببین 🤗 واقعا درست کردن رب اونم رو هیزم یه لذت خاصی داره. خب دیگه بریـــــ🏃‍♀ـــــم که آخرهفته ها کلی کار داریم و باید برنامه ریزی کنیم برای تعطیلات 🤗 فقط حین کارکردن ... #ذکــــــــــر🌱فراموش نشه😇 #اللهم_ارْزقنا_شهادت #فدایی_ولایت   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #پیراشکی_مرغ #خمیر_جادویی🔰 ۳ لیوان آرد،۳ قاشق چایخوری مخمر فوری، یک لیوان شیر ولرم، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق شکر، ۱ عدد تخم مرغ، ۶ قاشق روغن مایع. ابتدا تخم مرغ از لختگی دربیاد بعد ۵ قاشق روغن و یک ق نمک مخلوط کرده ارد و مخمر و شکر هم مخلوط کنید مواد تخم مرغی رو به آرد اضاف کنید شیر و کم کم به ارد اضافه کرده و ورز داده یک قاشق روغن هم از اخر به خمیر زده تا خمیر جمع بشه و خووووب ورز داده تا خمیر لطیف بدست اومده توی کاسه رو چرب کنید خمیر بگذارید داخلش و روشو بپوشونید تا یه ساعت خمیر ور اومد و پف کرد پف خمیرو با ورز دادن گرفته و چونه های کوچیک درست کرده دونه دونه باز کرده و داخلش و با مواد دلخواه پر کرده یه بیست دقیقه هم اینجوری استراحت کنه و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #هویج_پلو

#کلیپ_تصویری #کوکو_سیب_زمینی از #آشپزی_روستایی لذت ببرین❤️😍

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #سیر_ترشی ابتدا پوست اولیه سیر بگیرین پوست داخلی بمونه سیر بشورین ابکش کنید خشک بشه تاکید میکنم خشک بشه چون اگه یک قطره آب داشته باشه ترشی کپک میزنه بعد داخل ظرف تمیز و خشک سیر و آلوچه رو ردیفی طبق فیلم بچینید روش یک تا دو قاشق نمک و شکر یا شکر سرخ بجای شکر سفید یا شیره انگور بریزید و کمی گلپر آسیاب شده و سرکه که هم سرکه سفید میشه هم قرمز فرقی نداره گلپر از عطاری میتونید بخرین بیارین خونه بشورین تو آفتاب یا رو بخاری خشک کنین بعد آسیاب کنید با نمک قاطی کنین میتونید روی پرتقال یا خیار یا خوراک باقالی و لوبیا و انواع ترشی بریزید هم طبع گرم داره و مصلح غذاست هم جانه مزه دینه آلوچه هم برای این میریزیم که اونم میشه مثل ترشی آلوچه خیلی خوشمزس حتما امتحان کنید   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #خورشت_آلو_مسما

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #ماهی_شکم_پر مواد لازم یک لیوان گردو چهار قاشق رب انار ترش دو قاشق اناردون سابیده هفت هشت عدد آلو بخارا یک عدد پیاز رنده نمک فلفل زردچوبه سبزی ها شامل👇 ۴ دسته اناریژه(کیجاواش) ۱ دسته زلنگ (چوچاق) دو دسته اوجی(خنش) یک دسته گشنیز یک دسته تره یک دسته جعفری اگه به اون سبزی های معطر دسترسی ندارید میتونید فقط سه مورد آخر بریزید بازم خوشمزه میشه چون مزه اصلی شکمپری با گردو و رب اناره . با سبزی های معطر یه چیز دیگس 🟣 یه نکته مهم اصلا در تابه ماهی رو نباید بزارید روغن هم حتما باید داغ باشه تابه نچسب باشه و شعله هم متوسط رو به بالا باشه یک طرفش که سرخ شد حرارت کمتر کنید تا اون طرفش هم مغزپخت بشه هم سرخ بشه در آخر که پشت رو کردین روی ماهی ها رو یه قاشق رب انار و یه قاشق آب نارنج تازه هم بریزید یه مقدار از گردو هم ننه با دست خرد کرد تا زیر دندون بره بقیه رو با سنگ سابید سبزی هم میتونید با دستگاه خرد خرد کنید.

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #آش_دوغ 🥄دوغ محلی ، برنج نیم دونه ،نخود و لوبیا ، سبزی محلی و اسفناج،برگ سیر تازه ، سیرونعنا ،آرد با نمک و ادویه 🥣اول دوغ و‌ سبزی و برنج‌ و‌ نخود و لوبیا رو‌گذاشتیم رو‌اتیشی فقط اینکه یسره باید هم بزنیم بعد کمی ارد و توش اب میریزیم و‌هم میزنیم به آشمون اضافه می کنیم ودر اخرهم‌ سیر‌داغ و‌نعنا داغ و درست کردیم و میریزیم تو آش😍

#نون_کماج #آشپزی_روستایی

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #عدس_پلو موادلازم : برنج 👈🏼 سه پیمانه عدس 👈🏼 دو پیمانه نمک 👈🏼 به مقدارلازم زیره 👈🏼 به مقدار کافی دارچین 👈🏼 به مقدار کافی زعفران 👈🏼 دوقاشق غذاخوری گوشت چرخکرده 👈🏼 ۳۰۰ گرم پیاز 👈🏼 ۲ عدد رب گوجه 👈🏼 دوقاشق چایخوری فلفل سیاه 👈🏼 به مقدارلازم زردچوبه‌ 👈🏼 به مقدارلازم روغن 👈🏼 به مقدارلازم کشمش پلویی 👈🏼 ۴ قاشق غذاخوری

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #سس_انار🤗 ✍این بخش های #آشپزی_روستایی و #آشپزی_در_طبیعت رو خودم عاشقشم😍میدونم خیلی هم طرفدار داره 😉 همش که نباید درست کردن غذا رو مو به مو یاد بگیریم بعضی وقتها #حس_خوب آشپزی برامون مهم تره و روزمون رو میسازه🤩

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #مربای_گل_گاوزبان

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #کال_کباب🍆🥜

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #لوبیا_کباب_سنتی_گیلان مواد لازم : نیم‌کیلو لوبیای تازه دو‌عدد پیاز متوسط دو‌عدد گوجه یک عدد سیب زمینی یک‌قاشق رب گوجه نمک‌و‌ فلفل و‌ زردچوبه گوشت کبابی به اندازه دلخواه چاشنی این غذا : گلپر و سماق و آب نارنج و‌روغن زیتون است. مدت زمان پخت یک ساعت و نیم.

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #مربای_به

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #معجون_سرماخوردگی مواد لازم🥃 نارنج🍈 زنجبیل▫️ پونه☘ شکوفه ی بهارنارنج🌸 گلپر🔸 آب🧊 نمک🧂 توضیحات : شکوفه ی بهار نارنج دارای طبع سرد و پونه دارای طبع گرم است به واسطه ی آب روی قابلمه تبخیر و با نارنج که دو طبع را در خود دارد و زنجبیل که دارای طبع گرم میباشد ترکیب میشوند و بدین وسیله سرمای خفته از بدن خارج میشه💛

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #مرغ_پرتقالی #غذای_محلی مادرجان مرغ رو (ترجیحا سینه وران )نمک وزردچوبه زد بعد سرخ کرد توی همون روغن یه پیاز داغ درست کرد ومرغا رو گذاشت روش و آب پرتقال تازه رو بهش اضافه کرد ودرشو گذاشت تا قل بخوره بعد کمی زعفرون دم شده ونمک وفلفل زد ودرشو گذاشت تا دیگه بپزه وخوب جا بیفته. فقط اینکه بنظرم پرتقال رو پوست بگیری بعد ابشو بگیری بهتره و توصیه میکنم حتما حتما زرشک بریز روی پلو که وحشتناک خوشمزش میکنه 😍 یه طعم ترش وملس رو همزمان تجربه میکنی🤤 برنجش اگه محلی باشه خیلییییی خوشمزتره دیگه 🤌🏻 میدونید دیگه در #آشپزی_روستایی هدف فقط آشپزی نیست 😉انتقال حس وحال خوب هم هست♥️🍃

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #حلوا_سنتی مواد لازم : ✅ چهار لیوان آرد (آرد سنگک) ✅ دو لیوان شکر ✅ دو لیوان آب ✅ نصف لیوان زعفران دم کرده ✅ یک قاشق چای خوری پودر هل ✅ نصف استکان گلاب ✅ صد گرم کره ✅ سه چهارم لیوان روغن مایع

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #نان_میان_پر به دستور پخت شکوفه بانو این نان خوشمزه رو‌ حتما بپزید و‌نوش جان کنید مواد لازم: آرد ۹لیوان دسته دار آرد نان بربری یا آرد سه صفر ۲/۵لیوان شیر ۳عدد تخم مرغ ۱قاشق غذاخوری خمیر مایه ۱قاشق مربا خوری پودر زیره سبز ۱قاشق چایخوری سر پر نمک ۴قاشق غذا خوری سر پر شکر نصف لیوان روغن مایع ۱قاشق چایخوری بیکینگ پودر مواد میانی:👇 دو قاشق غذا خوری آرد گندم بو داده نصف قاشق غذا خوری کره ۲قاشق غذا خوری پودر قند یا شکر ۲۰۰گردوی خرد شده ۱قاشق چایخوری پودر هل نوک قاشق غذا خوری دارچین ۲قاشق غذا خوری گلاب همه مواد را ۵ دقیقه روی شعله ملایم‌ گاز تفت دهید. استراحت اولیه خمیر ۲ساعت در جای گرم وقتی که مواد میانی را داخل چونه قرار دادیم یک ربع استراحت میدهیم. مواد رومال:👇 زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده و کمی روغن مایع شعله پایین و بالا هر دو همزمان روشن شعله پایین ۳سانت شعله بالا ۱سانت ۱۰دقیقه زمان پخت در فر دمای ۱۸۰درجه از قبل گرم سده ۱ربع پایین و ۵دقیقه بالا در ضمن اگر خمیر کمی شل شد کمی ارد اضافه کنید اگر خشک شد کمی آب ولرم تا به دست نچسبد و فرم بگیرد و حجم خمیر بعد از استراحت ۳ برابر شود تقدیم به نگاه قشنگتون 🦋

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #سیر_ترشی خونگی با شکوفه بانو مواد لازم : سیر به مقدار دلخواه سرکه قرمز به مقدار دلخواه آلبالو خشک نمک (سیر ها باید بعد نمک‌خوردن یک‌ روز زیر نور آفتاب بمونه )

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #همبرگر_مرغ همبرگر مرغ در دل طبیعت رو از دست نده 😍 .