#مارمالاد_زردک👇 زردکهارو رنده ریز کنید،یک ونیم برابرش شکر بریزید. کمی آب بریزید. بگذارید رو گاز،بعد جوش اومدن،تا نیم ساعت سه ربع در ظرف رو بگذارید. وقتی خوب پخته شد،یک ساشه ژلاتین حلال که قبلا بن ماری کردید و کمی گلاب توش بریزید،بعد نیم ساعت خاموشش کنید. برای توی شیرینی و نون خیلی سالم و مقویه. زردکهای من حدود هفتصدگرم بود و تقریبا دوبرابرش شکرقهوه ای ریختم. حدود یکساعت هم پختش زمان برد. برای این مقدار زردک یه ساشه(دوقاشق غذاخوری سرپر) پودژلاتین،یا سه قاشق غذاخوری کافیه. #مربای_زرشک👇 زرشک تازه، شکر :هر چقدر زرشک بود،دوبرابرش شکر بریزید. بگذارید زرشک و شکر تو ظرف دربسته چندساعت بمونه ترجیحا تو یخچال. بعد بار بگذارید تا به غلظت دلخواه برسه. زیاد هم نزنید تا زرشکها له نشه. @sofrebanovanbeheshti

#کاچی👇 به هر قاشق آرد گندم دو قاشق شکر یا پودر نبات نیاز دارید به همین ترتیب زیادش کنید هر یه قاشق آرد تقریبا یه کاسه ماست خوری کاچی میشه پس اندازه دستتون اومد اول آرد رو با کره یا روغن که ترجیحا کره هست تفت دهید ،، باید کمی رقیق باشه ،، بعد که بوی آرد بلند شد و کمی قهوه ای شد بگذارید کنار تا از حرارت کاسته بشه تو این فاصله آب رو جوش بیارید و وقتی که آرد از حرارت افتاد آب جوش رو کم کم به آرد اضافه کنید به حدی که کاملا با آرد مخلوط بشه فقط سریع هم بزنید که گلوله نشود بعد دوباره بگذارید رو حرارت و همین طور مدام هم بزنید اگه احساس کردید داره سفت میشه بازم بهش آب اضافه کنید یه چیزی شبیه فرنی میشه بعد شکر یا پودر نبات رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شکر یا پودر نبات حل شود بعد زیرشو کم کنید تا خوب جا بیفته در انتها بهش عرق هل، زعفران دم کرده اضافه کنید و دوباره بزارید یه مقدار بجوشد و در پایان گلاب بهش بزنید و خاموش کنید آمادس 🔆 ما برای خانومی که زایمان کرده چند تا چیز دیگه هم اضافه میکنیم 🔆 موقعی که آرد رو تفت دادیم و کمی قهوه‌ای شد یک قاشق مرباخوری زردچوبه و یک قاشق مرباخوری چهار زیره بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم بعد آب رو اضافه میکنیم 🔆 یه نکته اینکه اصلا طعم زردچوبه رو احساس نمیکنید و مزه بدی نمیده بلکه هم خوش رنگ میشه و بسیار هم مفید هست @sofrebanovanbeheshti

💫 پیامبر اکرم (ص) می فرمایند: ✍ ای علی!غذای خود را با نمک (طبیعی) 🌯 آغاز کن چرا که در نمک درمان هفتاد درد است: ❌ دیوانگی ❌ خوره ❌ پیسی ❌ گلودرد ❌ دندان‌درد ❌ دل درد 📚 منبع: وسائل‌الشیعة ج۲۴،ص ۴۰۶ 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

💠 #ایستگاه_درمان_شدگان درمان فشار خون بالا فقط با نمک دریا 😳😳☝️ 🌹پیامبر اعظم (صلی الله علیه وآله): در نمک🍚 درمان هفتاد درد است... 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#سوپ_دال_عدس 👇(برای ۳ نفر) بال و گردن و اضافات سینه بوقلمون سبزی برگ چغندر خشک شده ۷ قاشق بلغور جو ۶ قاشق دال عدس ۶ قاشق نمک دریا دال عدس رو کمی خیس کرده همه مواد رو درقابلمه ریخته و میگذاریم بپزد. میتونیم سیب زمینی نگینی هم در اخر بریزیم که من یادم رفت خیلی خوشمزه👆👆 @sofrebanovanbeheshti

#حلوای_خوشمزه_مقوی_شیره_خرما👇❤️ ۱لیوان آرد نصف لیوان روغن نصف لیوان شیره خرما نصف لیوان آب یک لیوان آرد رو با نصف لیوان روغن تفت میدیم تا زمانی که به رنگ شکلاتی بشه. بعد کنار میگذاریم و نصف لیوان آب و نصف لیوان شیره خرما رو باهم روی حرارت میگذاریم تا یکم غلیظ بشه و بعد شهد رو به آرد و روغنمون اضافه میکنیم و یه کم روی حرارت هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسه. نوش جان. @sofrebanovanbeheshti

#پیراشکی👇 خمیر جادویی درست کردم بعد از ۲ساعت که خمیر حسابی استراحت کرد یه پیاز وسرخ کردم طلایی که شد سیب زمینی نگینی روسرخ کردم و گوشت چرخ کرده رو اضافه کردم همزمان پیازچه هم خورد کردم وخوب سرخش کردم وبعد زردچوبه واویشن زدم وجعفری خورد شده ونمک زدم وخاموش کردم تا یکم خنک بشه خمیر رو به اندازه نارنگی کوچکتر برداشتم وپهن کردم مواد رو گذاشتم توش وگذاشتم توی فر ۱۷۰ درجه @sofrebanovanbeheshti

#فلافل👇

#فلافل بسیار عالی وخوشمزه 👇 حتما امتحان کنید نخود خام یک کیلو . گوجه فرنگی درسته بزرگ یک یا دو عدد پیاز بزرگ یک عدد سیر سه الی چهار حبه سیب زمینی خیلی کوچک یک عدد خام فلفل سبز تند سه عدد گشنیز و جعفری چند شاخه حدودا ۶یا۷ بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری نمک،زردچوبه ، ادویه ،پودر انبه ، فلفل مقداری آرد نخود یک الی ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه : اول نخود را میزاریم دو روز خیس بخوره و آبش رو عوض میکنیم بعد از این مدت داخل ابکش ریخته وقتی آب نخود کامل رفت چرخش کن و یک بار هم با کل مواد چرخ کن . اینجا نمک و زردچوبه و ادویه و پودر انبه و یک قاشق بکینگ پودر و آرد نخود را اضافه کرده. به همین راحتی آماده است . من این مواد رو آماده میکنم فقط بکینگ پودر و آرد نخود نمیزنم بسته میکنم میزارم فریزر موقع خوردن بکینگ پودر و آرد نخود میزنم . فلافل دستوراش زیاد هست ولی این واقعا خوشمزه میشه و مایه بدست آمده اصلا نباید خشک و سفت باشه یه خمیر نرم و لطیف و یذره نمناک حالت خیسی داشته باشه باعث تردی فلافل میشه . این مقدار چهار بسته میشه که داخل هر بسته 20 تا دونه فلافل میشه . البته بستگی به قالب فلافل هم داره . نکته : آب نخود رو مرتب عوض کنید که لیز نشه و بو بگیره با آب یخ هم خیس کنید بعد یه دور خالی چرخ کنید یه بار هم با کل مواد . به جای فلفل آسیاب شده مثل فلفل سیاه من فلفل سبز تند چندتا میریزم توچرخ گوشت یعنی فوق العاده عطرو طعم میده . گشنیز و جعفری هم چند شاخه و سیب زمینی هم اندازه تخم مرغ یعنی کوچک باشه سیر هم بریزین و گوجه فرنگی همه رو تو مرحله دوم چرخ کنید . البته سبزی ها خرد شده باشه بعد تو چرخ بریزین . فقط موقع سرخ کردن من یک قاشق بکینگ پودر میریزم با یک قاشق آرد نخودچی مخلوط کرده و بعد قالب زده و سرخ میکنم تو قابلمه کوچیک و روغن دار . نوش جونتون (پونه)❤️ @sofrebanovanbeheshti

#سیب_زمینی_شکم_پر_سوخاری👇 3تاسیب زمینی روبانمک پختم رنده کردم. خنک که شد داخلش مواد ماکارونی با فلفل دلمه رنگی وآویشن ریختم (پنیرپیتزاهم بزنید خیلی خوب میشه) وبه شکل لوله ای درآوردم بعد داخل تخم مرغ،آردگندم، دوباره تخم مرغ ودرآخر داخل پودر سوخاری پانکو غلطوندم. چون پودر سوخاریم طعم دارنبود بهش نمی وفلفل وآویشن زدم. امتحان کنید خوشمزست 😋 @sofrebanovanbeheshti

#ساندویچ_مرغ_و_پیازچه👇 مواداین ساندویچ اختراعی خودمه یااگر هم هست دستورش به پست من نخورده. اميدوارم دوست داشته باشید... مواد لازم: کاهو ریزخردشده یک ونیم لیوان خیارشور. 4عدد پیازچه. دوعدد سینه مرغ پخته یک عدد هویچ پخته ی نگینی. یک عدد مایونز. یک قاشق چایخوری ماست چکیده. 2قاشق غذاخوری کنجد برای تزیین این ساندویچ به نظرم خیلی طعم خوبی داره، تمام مواد بالا روباهم مخلوط میکنیم مواد ساندویچمون آمادست. برای رژیمی بودنش مایونز رو خیلی کم زدم که برای این مواد کافیه اگه مایلید بیشتر کنید. به نظر من این ساندویچ یاالویه طعمش رومیشه باخیارشور بالانس کرد به جای مایونز اگه راضی بودید صلواتی براهل بیت بفرستید 😊 درست کنید ولذت ببرید.. @sofrebanovanbeheshti

#دلمه_عدس مواد لازم👇 عدس یک پیمانه حدود ۱۵۰گرم جعفری ۱۵۰گرم پیازچه ۱۰۰گرم تخم مرغ ۳عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری زیره سبز فلفل نمک روغن به مقدار لازم پیازچه خرد شده را با روغن تفت میدهیم بعد به ترتیب جعفری خرد شده و نمک و فلفل و پودر زیره و رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد عدس پخته شده و تخم مرغ آبپز رنده شده را اضافه کرده و بعد بقیه مواد هم اضافه کنید😉 بعد لواشها را برش داده و مثل دلمه برگ مو میپیچید به جای پیازچه میتونید از گشنیز هم استفاده کنید و زیره سیاه برای پلو مناسب هست و زیره سبز برای ادویه 😋 نوش جااان شمیم مهر 🌷 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#خانواده_متعالی #استاد_پناهیان #جلسه_پنجم(کم‌حجم) 📝 موضوع: " 💝خانواده محل سود رسانی نه سود بردن💰" 🔈 @Zendegi_Bakhsh به جمع بانوان بهشتی بپیوندید 👇👇 🆔 @sofrebanovanbeheshti

جلسه چهارم☝️ ان شاءالله هر هفته یکشنبه صوت های خانواده متعالی رو در کانال قرار میدیم ❤️ التماس دعا 🙏

#مراحل_تزئین_کیک👇 گاناش رو به هر رنگی بخواید می تونید در بیارید یا باید شکلاتتون رنگی باشه یا خامتون برای این کار من از شکلات سفید و خامه زردی که از قبل اضافه اومده بود و توی فریزر داشتم استفاده کردم دلم می خواست زمینش سفید باشه اما چون خامه کم داشتم زمینه کیکم رو گاناش ریختم البته چون خامش رو قبلا زرد کرده بودم این رنگی شد😊 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_بادام👇 تخم مرغ ۳عدد شکلات تلخ ۷۵ گرم کره ۷۵ گرم شکر۱۲۵گرم پودر بادام ۵۰ گرم پودر کاکایو ۲ق غذاخوری وانیل ۱ق چ لیمو سبز ۱عدد فر رو روی ۱۸۰ درجه میگذاریم. قالب کمربندی ۱۱ سانتیمتری رو چرب میکنیم کاغذ روغنی میاندازیم. کره وشکلات رو ذوب میکنیم وبا هم مخلوط میکنیم. تخم مرغ ووانیل وشکر رو خوب میزنیم تا حجمش سه برابر بشه. بادوم رو آسیاب میکنیم با پودر کاکایو مخلوط میکنیم وبه تخم مرغ اضافه میکنیم. بعد شکلات وکره رو که تاحالا یکم سرد شده رو بهش اضافه میکنیم. پوست لیمو رو بهش اضافه میکنیم (رنده ی ریز)آب لیمو رو هم میریزیم. یک لیموی سبز کوچیک کافیه. برای احتیاط زیر قالب کمربندی سینی بگذارید. زمان پخت۴۵ دقیقه ولی بعد از ۳۵ دقیقه حتما با سیخ چوبی تست کنید. بافتش خیلی نرم ولطیفه. دستورش رو از سایت شف طیبه گرفتم ولی چند بار درست کردیم خیلی دوسش داریم. @sofrebanovanbeheshti