#نان_مینی_برگر ارسالی از صبا صادقی دستور خوب از استاد نگین بسطامی سلام خدمت دوست های گل ...ایام به کام.بریم برای اخر هفته راحترین و آسونترین نون برگر یا هات داگ ساندویچی🥖🥖 رو درست کنیم. ❌توجه توجه 🔴این دستور بدون سبوس نوشته شده و بارها درست شده ولی من گاهی به این دستور دو ق غ سبوس جوی فراوری شده اضافه میکنم گاهی ارد دو ق کم میکنم گاهی کم نمیکنم فقط اب رو کم کم اضافه میکنم ممکنه به دو ق اب بیشتر نیاز باشه ممکنه اب کمتری نیاز باشه. و به جنس اردتون بستگی داره فقط اب رو کم کم اضافه کنید و خوب ورز بدید اگر سبوس اضافه کنید به تست پنجره نمیرسید و مخمر زیاده باسرعت عمل بیشتری کار کنید هم اینکه سطح خمیر صاف و یکدست بشه کافیه😊😊😌🔴 مواد لازم: خمیر مایه ۶ ق چ(کوچکترین قاشقی که در منزل دارید چایخوری) شکر یک ق غ کمتر هم میتونید بریزید آرد فانتزی ۳ لیوان(ق قاشق لیوان رو پر کنید بعد الک کنید) اب یک لیوان و یک سوم لیوان ( آبخوری اردها فرق میکنه ممکنه کمتر یا بیشتر آب نیاز باشه ... به خمیر لطیفی نیاز داریم ) کره به دمای محیط رسیده ۳۰ گرم نمک ۳ ق چ طرز تهیه: ارد نمک و شکر ،خمیر مایه را باهم مخلوط و با قاشق هم میزنیم آب را کم کم اضافه میکنیم با قاشق هم میزنیم تا خمیر جمع شود .حدود ده دقیقه ورز میدهیم تا خمیر صاف شود کره نرم را کم کم اضافه کرده مجددا ورز میدهیم وصدبار به ظرف میکوبیم تا به سطحی صاف و یکدست برسیم . خمیر را چانه کرده وزن میکنیم به هشت یا ده قسمت مساوی تقسیم میکنیم و هر تکه خمیر را گرد چانه کرده تا کاملا سطحی صاف داشته باشد یا تعدادی را به شکل باگت فرم میدیم. خمیرهارو روی سینی که ورقه نسوز گذاشتیم ، قرار میدیم ( کمی سطح کاغذ ارد پاشی میکنیم ) روی آن پلاستیک چرب یا دستمال میکشیم فقط فقط نیم ساعت استراحت میدهیم. ⭕️ده دقیقه که از استراحت گذشت فر رو سریع روشن میکنی⭕️ بعد نیم ساعت کمی روی خمیر  کمی ارد میپاشیم بعد تیغ میزنیم . در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه طبقه وسط به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم 🚫یا به چانه های تقریبا ۶۰ گرمی تقسیم کنید که مینی باشه . ( من  بدون رومال درست میکنم . از همان ابتدا فر را روشن کردید یه کاسه نصف لیوان اب داخلش میریزیم داخل فر قرار دهید )🚫   @sofrebanovanbeheshti

#کیک_شربتی اینم کیک شربتی بسیار خوش مزه با دستور لینک زیر👇👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/3583 طعم کیک عاالی و بافتشم که از اون بهتر 😍😍 .

#اسلایس_شکلاتی🍫 تمام مواد به دمای محیط رسیده و الک شده... مواد فیلینیگ شیر ۲۷۰گرم شکر ۱۰۰گرم نشاسته ذرت ۳۰گرم آرد ۱۵ گرم وانیل نوک چاقو زرده تخم مرغ ۱عدد(سفیده برای خمیر استفاده میشه) گلاب ۱۵ گرم ✅ قبل از اینکه مواد رو روی حرارت بگذارید خوب ترکیبشون کنید. ✅روی حرارت هم مدام باید هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه. ✅ وقتی آماده شد خاموش کنید حرارت رو و در قابلمه رو بذارید تا موادتون رویه نبندد. و هراز گاهی هم بزنید. مواد خمیر اسلایس کره ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰گرم ۱عدد تخم مرغ کامل به همراه ۱عدد سفیده وانیل ۱چهارم ق چ آرد ۲۵۰گرم کاکائو ۱۰گرم بکینگ پودر ۱ ق م 🌸 یک سوم خمیر رو جدا کنید برای رنده کردن روی مواد نشاسته ای. 🌸 سایز سینی ۲۴ در ۲۶ اگر سینیتون بزرگتره میتونید مثل من خمیرتون رو تا همونجاییکه نیازه باز کنید. 🌸 من الگوی کاغذی که درآوردم ۴سانت هست شما هر سازی میتونید در بیارید ... ۳، ۳ونیم، ۴ 🌸 بعد از پهن کردن خمیرتون داخل سینی ، مواد نشاسته ای رو روش پهن کنید ، بعدم خمیر فریزری رنده میشه و درنهایت پخت... 🌸 داخل فر ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵دقیقه 🌸بعد از پخت وقتی کامل خنک شد ۳ساعت داخل یخچال یا ۵ساعت توی محیط بهش استراحت بدید و بعد برش بدید.   @sofrebanovanbeheshti

بانوان عزیز امروز دهم مرداد روز جهانی شیرمادر هست🤱 بیایید تلاش های امروزمون رو هدیه کنیم به علی اصغرامام حسین(؏) باب الحوائج🌷 و همگی برای اونایی که این روزها و شبها بهمون میگن التماس دعا😢 ؛ از ته دل دعا کنیم🤲❤️ در راس همه حوائج #اللهم‌عجل‌لولیک‌الفرج🤲 ✅شفاعاجل بیماران ✅سلامتی و طول عمر رهبر عزیزمون ✅ازدواج مجردها ✅رفع بیکاری جوانها ✅رهایی اجاره نشینها ازمستاجری ✅مادرشدن بانوان درانتظار ِفرزند ✅عافیت وسلامتی و آرامش برای جامعه مسلمین و ازهمه مادران شیردهی که در گروه و کانال هستن میخوایم اولا حدیث داخل عکس 👆رو حتما بخونید گوارای وجود❤️و دوم اینکه التــــــ🤲ـــماس دعا داریم برای بانوان در انتظار فرزند ویژه دعا کنن که سال دیگه به جرگه ے مادران عضو در کانال بپیوندند🤩   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 🥔 سیب زمینی خام اگر به هر دلیل نرم و پلاسیده است آنهارا مدت نیم ساعت🕰 درون آب سرد بریزید دوباره سفت میشوند و تازگی خود را باز می یابند 🥔🥔 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 بعضی لپه ها هستن که دیر پز هستن حواستون باشه موقعی که خورش قیمه میخواید درست کنید دیگه اون لپه ها رو تفت ندید❌ چون دیگه توی خورش نمیپزه فقط پیازداغ وگوشت و.... رو تفت داده آب ریخته تا پخته بشه ولپه رو جداگانه بپزید وبا رب تفت بدید و بعد داخل خورشت بریزید 👌 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 براى اینکه قورمه سبزی خوب روغن بیندازه و به اصطلاح روغن سبز تیره پس بده😋👇🏻 وسط های پختن خورش یک قاشق شنبلیله که خیلی خوب سرخ و خشک شده به آن اضافه کنید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌رفع #شوری غذا اگر یک قاشق سرکه و یک قاشق شکر به غذایی که شور شده اضافه کنید، فورا شوری آن گرفته می شود . اضافه کردن سیب‌زمینی خام در این مورد بی اثر نمی‌باشد. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#سه_شنبه_های_مهدوی شیعه از کجا میگه #امام_زمان(عج) زنده است 🎤حجت الاسلام #عالی #اللهم_عجل_لولیک_الفرج🤲 @sofrebanovanbeheshti

《وَلَا وَسِيلَةَ لَنا إِلَيْكَ إِلّا أَنْتَ 》 هیچ شفیع و وسیله‌ مستقلی جز تو نیست😢 #دلم_را_دریاب 💔 #امام_حسین علیه السلام @sofrebanovanbeheshti

💢 #قرار_شبانه 💢 ﷽ اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ✨وَبَرِحَ الْخَفاءُ✨ وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ✨وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ✨وَضاقَتِ الاْرْضُ✨وَمُنِعَتِ السَّماءُ✨واَنْتَ الْمُسْتَعانُ✨وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى✨وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ✨اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ،وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ًكَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ✨يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ✨اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ✨وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ✨يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ✨الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ✨اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني✨السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ✨الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل✨ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ✨بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ‌الطّاهِرينَ وبرای سلامتی‌محبوب اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراًوَدَليلاً وَعَيْناحَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_نسا ☘ #صفحه_103 @sofrebanovanbeheshti

‌「 ܝߺ‌ࡄߋߺ ߊ‌ࡋࡋܣ ߊ‌ࡋܝ‌ܟߺߋߺܢߺ߭ ߊ‌ࡋܝ‌ܟߺܢߺ࡙ߋߺ 」 دلخوشم با تو اگر از دور صحبت میکنم با سلامی هر کجا باشم زیارت میکنم #صلی‌الله‌علیک‌یااباعبدالله✋ #منبر_مجازی یک جاسوس اسراییلی اجیر شد شهید_چمران رو ترور کنه بعداز یه هفته تعقیب و مراقبت عاشق رفتار و کردار چمران شد انصافاً یک هفته مراقب ما باشن چطورمیشه! عاشق دین و مذهب ما میشن یا...؟!😔🤔 ســــــــــــــــــــلام دوستان عزیزم 👋خداقوت❤️ 💔قلبهامون حسینیه زندگیمون زهرایی عاقبتمون حسینی🤲به دعای امام عصرعلیه السلام با توکل به خدای مهربون، مثل همیشه شــــــــــ😁ــــاد و پر از عشــــ❤️ــــــق و پر شور و معنویت بریم که یه روز عــــــــــالی بسازیم🏃‍♀ #اللهم_ارْزقنا_شهادت #فدایی_ولایت @sofrebanovanbeheshti

#حلوای_زعفرانی موادلازم : برای شربت (آب۳پیمانه ، شکر ۲پیمانه ، گلاب نصف پیمانه زعفران دم کشیده۶ق غ ) برای حلوا( آرد ۲پیمانه ، کره ۲ق غ ، روغن یک پیمانه) روش تهیه: ابتدا آب و شکر را در یک قابلمه جدا میریزیم و روی گاز باشعله کم قرار میدهیم تا فقط شکر هَل شود و نجوشد بعد که شکر هَل شد بهش گلاب و زعفران را اضافه میکنیم و از روی حرارت بر میداریم. بعد دریک قابلمه بزرگ تر آرد را تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته بشه و رنگش تغییر کنه و بوی آرد پخش بشه (نکته:اگر در این مرحله زمان تفت دادن طولانی تر بشه رنگ ارد تیره میشه و حلوای سیاه میتونین درست کنین البته باید شعله گاز کم باشه و سرعت هم زدن تان هم زیاد تا آرد نسوزه و حلوا تلخ نشه) چون حلوای ما زعفرانی است فقط در حد تغییر رنگ تفت دادم و بعد که آرد داغ است الک میکنیم تا گلوله های سفت شده ازش جدا بشن و ارد سبک بشه دوباره روی حرارت قرار میدیم و روغن و کره را اضافه میکنیم ده دقیقه باید تفت بدیم(نکته: به محض اینکه روغن را اضافه میکنیم آرد شل میشه نترسید و به هم زدن ادامه بدید چون بعد هینکه شربت را اضافه میکنیم سریع از شل بودن در میاد) بعد شربت را ملاقه به ملاقه اضافه و هم زمان هم میزنیم در اینجا باید سرعتتون زیاد باشه بعد که حلوا خودشو جمع کرد آماده است و میشه در ظرف مورد نظر سِرو کرد عزیزان توجه بفرمایید که این حلوا را میشه قیف رد و هر شکلی که دوست دارید فرم دهید *نوش جان*   @sofrebanovanbeheshti