4_251099937201194183.mp3
1.74M
إناللهوإناإلیهراجعون🖤🏴
ای نفس مطمئنه
به سوی پروردگارت برگرد..
#آجرک_الله_یا_بقیة_الله🏴
غمت چقدر سنگینه #رئيس جمهور شهید 😭😭
#شهید_جمهور
#خادم_الرضا
کاش بیدار شوم، آمده باشی به خراسان
بعدِ کرمان و بشاگرد و گلستان و لرستان
کاش بیدار شوم، اول اخبار تو باشی
سرزده، سر زده باشی به دو تا شهر و دهستان
رفته باشی سفر خارجه و زود بیایی
بروی باز به محرومترین نقطۀ ایران
با عبای گِلی و عینک و عمامۀ خاکی
پای درد دل مردم بنشینی کف میدان!
-زاهدان- تا به کسی خسته نباشید بگویی
یا کلنگی بزنی مدرسهای را به مریوان...
::
کاش بیدار شوم، زائر مشهد شده باشم
شب میلاد رضا باشد و خوش باشم و خندان
کاش بیدار شوم، زیرنویس خبر امشب
فقط از باد بگوید، فقط از بارش باران
📝 #مهدی_جهاندار
سلام ✋
روزتون به خیر
روزای سختی رو پشت سر گذروندیم، سخت تر از ۱۱ دی ۹۸ و روزای بعدش🥺
رئیس جمهور عزیز و همراهانشون هم رفتند و امیدمون به #ارحم الراحمینی خدا و جبار بودنش هست که با لطف و محبتش این غم و اندوه رو برامون جبران میکنه🥺
این چند روز میخوام راجع به درصد گوشت و درصد پروتئین محصولات پروتئینی صحبت کنم🔴
بارها تو محصولات پروتئینی کارخونه ای دیدیم و شنیدیم که محصولاتشون ۹۰ درصد هست🌭🍔
رسپی های زیادی از سوسیس و کالباس رو دیدم و امتحان کردم و به جرات میتونم بگم هیچ سوسیس و کالباسی(خونگی یا کارخونه ای ) تهیه شده از ۹۰ درصد گوشت نیست🙁
منظور کسانی که سوسیس و کالباسشون رو تبلیغ میکنن و میگن ۹۰ درصد هست، منظورشون پروتئین به کار رفته در سوسیس یا کالباس هست 😉
به طور مثال
علاوه بر گوشت مرغ یا گوساله و یا بوقلمون
تخم مرغ، مواد پودری مثل گلوتن، ایزوله سویا، کازئین، نشاسته گندم و یا ذرت و آرد گندم دارای پروتئین هستن🙂 و در تهیه سوسیس و کالباس به کار میرن.
با وجود این مواد درصد پروتئین نهایی محصول بالا میره؛ و ادعا میکنن محصولشون ۹۰ درصد هست🙃
شاید هم منظورشون این هست که ۹۰ درصد گوشت استفاده کردن و ۱۰ درصد بقیه رو از ضایعات گوشت استفاده کردن😇
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تغییرات آبگوشت از گذشته تا حال😉
رب گوجه فرنگی طعم گوشت رو خنثی میکنه و بهتره تو آبگوشت رب گوجه فرنگی نریزیم😉
#شربت و #مربای توت فرنگی
توت فرنگی پاک شده ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو
آب لیمو ترش یک قاشق چایخوری
@svksetare
توت فرنگی رو بشورید و دُم و خرابی های احتمالییش رو بگیرید، در ظرف لعاب یا استیل بریزید و شکر رو بین توت فرنگی ها بپاشید به طوری که همه ی توت فرنگیها به شکر آغشته بشن، روی ظرف رو بپوشونید و
حدود ۱۲ ساعت در یخچال بهش استراحت بدید تا به اصطلاح آب بندازه 😉
بعد از استراحت روی حرارت متوسط قرار بدید تا بپزه و شربتش قوام بیاد، آبلیمو رو اضافه کنید ، هم بزنید و از روی حرارت بردارید
❌نکات مهم❌
🍓موقع پخت روی مربا مدام کف میکنه، ابتدای پخت کف روی مربا رو جدا کنید چون این کف اولیه موجب کدر شدن شربت و مربا میشه
🍓حرارت جهت پخت متوسط باشه و بستگی به آبدار بودن یا نبودن توت فرنگی بیست دقیقه تا نهایت ۴۰ دقیقه پختش طول میکشه
وقتی که روی مربا مروارید زد، به غلظت مناسب رسیده و شعله رو خاموش کنید.
🍓هل، وانیل و مواد عطری دیگه ای بهش نزنید که فقط عطر توت فرنگی رو داشته باشید
🍓استفاده از آبلیمو برای شکرک نزدن هست، در صورتی که زمان پخت و غلظت مربا به اندازه باشه مربا شکرک نمیزنه و نیازی به اضافه کردن آبلیمو نیست
🍓توت فرنگی های محلی که رنگ تیره ای دارن خوش عطر و طعم تر و بعضا ریز تر هستن و برای مربا و شربت خیییلی بهترن.
🍓بهتر هست پخت مربا در ظرفی غیر از روی و مس پخته بشه.
🍓درصورتی که میزان، زمان و حرارت پخت رعایت بشه مربا و شربت شکرک و کپک نمیزنه ولی برای اطمینان بیشتر شربت و مربا رو در صورت نگهداری طولانی در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
صلوات🌹
کپی و اشتراک گذاری فقط با ذکر منبع
@svksetare
#تجربه آشپزی من😊
#طعم دار کردن ماهی🐟
بعد از اینکه ماهی رو تمیز کردید و شستید با نمکِ نسبتا زیاد (بیشتر از میزان لازم) طعم دار کنید و حدود ۱۰-۱۵دقیقه صبر کنید تا نمک به تمام بافت ماهی نفوذ کنه و بعد بشورید تا نمک اضافیش خارج بشه😉
مقداری از ترکیب فلفل سیاه، تخم گشنیز، دارچین، زنجبیل، زردچوبه،پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا رو با آرد مخلوط کنید.
تکه های ماهی رو در مخلوط آرد و ادویه ها بغلتونید و مجدد حدود ۱۵ دقیقه تا یک ساعت بهش استراحت بدید تا طعم ادویه ها به داخل بافت ماهی بره و بعد سرخ کنید و نوش جان🌱😍
https://eitaa.com/svksetare