#شکلات_کوکو_استار ۱ فنجان چایخوری شیر (منظور فنجان های چایخوری کمرباریک ترکیه ای که معادل یک استکان است.) ۲ بسته کرم شانتی ( در لوازم قنادی ها موجود است،میتونید خودتون هم درست کنید خیلی راحته) ۲۴۰ گرم پودر نارگیل سه بسته ۸۰ گرمی شکلات شیری یا شکلات تلخ (در این دستور ۲ بسته شیری و یک بسته تلخ استفاده شده) ‌‌ شیر و کرم شانتی را با همزن خوب هم بزنید تا قوام دار شود سپس پودر نارگیل را اضافه کنید ‌ابتدا با قاشق مخلوط کنید و سپس با دست خوب مخلوط کنید. (اگر کمی به دستتان میچسبد که نرمال است، میتوانید یک قاشق غذاخوری پودر نارگیل به موادتان اضافه کنید.)سپس همانطور که در ویدیو میبینید از موادتان برداشته و شکل دهید و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر بگذارید. با روش بنماری شکلاتها را آب کنید. مواد پودر نارگیلی را که یخ زده به شکلات آغشته کنید و در سینی که کاغذ روغنی پهن کرده اید بگذارید. و در نهایت روی آنها با قاشق چایخوری کمی از شکلات بریزید و خط ایجاد کنید و آنها را در یخچال فریزر در ظرف مناسب نگهداری کرده و هر وقت دوست داشتید از یخچال خارج کرده و نوش جان کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #خورشت_مرغ_قارچ 🍗🥘😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#میگو_پلو *برنج رو بشورید و بزارید خیس بخوره. *سبزی پلو رو ریز خرد کنید(گشنیز و جعفری ،تره و شوید و شنبلیله) *میتونید میگوها رو با ادویه ها مزه دار کنید یا با ادویه ها سرخ کنید. پیاز رو خلالی خرد کنید و خوب سرخ کنید (من بخاطر بچه هام رنده میزنم) میگوها رو به پیاز سرخ شده اضافه کنید زعفرون،ادویه ماهی،فلفل سبز،نمک و زردچوبه بزنید و بزارید تا کاملا آبش کشیده بشه و به روغن بیوفته تا میگوها سرخ بشن. برنج رو به آبجوش اضافه کنید چند حبه سیر تازه و کمی زردچوبه رو بهش اضافه کنید آخرای پخت قبل از آبکش کردن ، سبزی پلویی رو داخل برنج بریزید و بعد از ۵دقیقه آبکش کنید.ته دیگ دلخواهتون رو کف قابلمه بزارید بعد یک لایه سبزی پلو و یک لایه میگو و به همین ترتیب بچینید تا همه ی مواد و برنج تموم بشه. بعد از ۴۰ دقیقه #میگوپلو آماده است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_فیله_بادمجون فیله یا سینه مرغ،بادمجون پنیر خامه ایی(جایگزین سس مایونز یا سس سیر)،ریحون،گوجه،کاهو،پیاز در صورت دلخواه از پنیر ورقه ایی گودا هم میتونید استفاده کنید (من نداشتم) اول فیله رو با پیاز،سیر،روغن زیتون،آبلیمو،پاپریکا،پولبیبر و فلفل سیاه و نمک مرینت کردم و چند ساعت استراحت دادم و در نهایت داخل تابه گریل کردم. وسط نون(من از نون تافتون استفاده کردم) پنیر خامه ایی زدم و روش ریحون چیدم، بعد فیله گریل شده و کمی پنیر پارمسان روش ریختم.بادمجون سرخ شده هم روش گذاشتم و فلفل سبز خرد شده ریختم روش، پیاز رو حلقه ایی برش زدم و چیدم روش، و در نهایت مقداری کاهو و گوجه ای که حلقه ایی برش زدم رو چیدم روش،دو طرف کناره های نون رو تا زدم،قسمت پایین نون رو هم تا زده و آروم رول کردم،دورش کاغذ روغنی پیچیدم و از وسط برش زدم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رسپی #مرغ_زعفرانی: بچه ها برای درست کردن این مرغ خوشمزه یک لیوان پر زعفرون دم کنید مرغ هارو میچینیم توی تابه نصف لیوان اب بهش اضافه میکنیم یکم روغن میریزیم و کمی نمک حالا زعفرون رو روی مرغامون میریزیم و شعله رو کم میکنیم در تابه رو میبندیم و اجازه میدیم مرغا کاملا با زعفرون پخته بشه و بعد سرخ بشه بچه ها این رسپی در عین ساده بودنش طعم فوق العاده ای داره پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_زبان ۱بسته خمیر هزار لایه کاتر شیرینی زبان زعفران دم کرده نصف استکان دو قاشق غذاخوری عسل کنجد و پودر نارگیل برای تزیین خمیر هزار لایه رو از یخچال بیرون بیارین و اجازه بدین به دمای محیط برسه آروم بازش کنید و با کاتر قالب بزنید کف سینی فر کاغذ روغنی بزارید و بعد خمیرهای قالب زده رو روش بچینید زعفرون و عسل رو کامل باهم مخلوط کنید و با فرچه یک لایه از اون روی خمیر بمالید حالا دوباره با کاتر خمیر رو قالب بزنید و روی همه ی خمیرهای چیده شده توی سینی یک لایه ی دیگه خمیر بزارید با چاقو وسط خمیرو یه برش ایجاد کنید در آخر دوباره روی خمیرهارو با شهد عسل و زعفرون کاملا زعفرونی کنید کنجد بپاشین و تو فر با دمای ۱۷۰درجه اجازه بدین چهل دقیقه کاملا بپزه بعد از پختن دوباره روی شیرینیتون شهد بزنید و کمی پودر نارگیل بپاشین✌🏻☺️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_هویج_تبریزی یدونه پیاز خرد کرده و داخل روغن داغ تفت میدیم.یکم که سبک شد گوشت رو اضافه کرده و کمی زردچوبه و فلفل هم ریخته و خوب تفت میدیم که گوشت تغییر رنگ بده بعد چوب دارچین به همراه اب بهش اضافه میکنیم(مقدار آب نباید زیاد باشه چون خورشت هویج آبکی نیست)هویج رو پوست کرده و خلالی خرد میکنیم،البته من از رشته کن استفاده کردم،بعد داخل روغن تفت میدیم و مقداری زعفرون آبشده و یه قاشق شکر اضافه میکنیم(شکر بخاطر اینکه حالت شیشه ایی پیدا میکنه)بعد پخت گوشت یه قاشق رب رو داخل روغن تفت داده و مقداری آبلیمو داخلش ریخته وبه گوشت اضافه میکنیم.نیم ساعت آخر چوب دارچین رو جدا کرده وآلو ها و هویج تفت داده شده+مقداری زعفرون آبشده بهش اضافه کرده و میزاریم جا بیفته.من مقداری کمی از هویج رو داخل خورشت ریختم و باقی رو موقع سرو دورش ریختم.اگر آلو دوست ندارید میتونید حذف کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #ساندویچ_فیله 🌯🍗😋👆 پنیر ورقه ای،فیله ۱۰ عدد،نان ۱۰ عدد،پیاز ۱ عدد،فلفل دلمه ۲ عدد مواد مزه دار کردن مرغ 👇 نصف لیمو،نمک ۱ قاشق چای خوری سر پر فلفل سیاه نصف ق چ خ زعفرون دم کرده ۲ ق غ خ خردل ۲ ق چ خ،روغن زیتون ۴ ق غ خ مواد #سس_پستو: بادوم زمینی نصف پیمانه،پارمزان نصف پیمانه،ریحون ۲ پیمانه،روغن زیتون ۱/۴ پیمانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #کراکت_سیب_زمینی 🥔🥫😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_گوجه(سالاد مشهدی)معرکه 😋 یک عدد گل کلم درشت و یک کیلو هویج و یک کیلو ساقه کرفس رو میشوریم خرد میکنیم و میذاریم رو پارچه کامل خشک بشه .سبزی معطر و برگهای جوان کرفس و فلفل سبز تند (اگر زیاد تند دوست ندارید دونه های فلفل رو جدا کنید)و سیر رو هم خوب ریز میکنیم ،چهار کیلو گوجه رو پوره میکنیم میذاریم رو گاز یکم بجوشه و آبش تبخیر بشه بهش چهارلیوان سرکه و نمک و زردچوبه و ادویه ترشی و به دلخواه گلپر و سیاهدانه و بقیه مواد رو اضافه میکنیم(اگر گوجه هاتون به اندازه دلخواهتون قرمز نیست رب گوجه هم اضافه کنید) در حد ده دقیقه بجوشه کافیه خاموش میکنیم میذاریم خنک بشه بعد میریزیم داخل شیشه😋البته میتونید اصلا ترشی رو نپزید ولی این مدلی که بپزیم درجا قابل خوردن هست✌🏻 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_گردویی زرده تخم مرغ ۳ عدد پودر قند ۷۵ گرم گردو خرد شده ۱۱۰ تا ۱۵۰ گرم ( من ۱۲۰ گرم استفاده کردم) آرد سفید یک ق غ وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر یک دوم ق چ فر رو با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد گرم کنید . زرده تخم مرغ و وانیل رو مخلوط کنید ، و بعد پودر قند رو بهش اضافه کنید و با درجه تند همزن حدود ده دقیقه بزنید تا حجیم و سفید رنگ و کشدار بشه . آرد و بکینگ پودر رو در کاسه ای مخلوط کنید .به مواد زرده اضافه کنید و با لیسک به طور دورانی هم بزنید در حدی که مخلوط شه .گردو رو به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید .روی سینی کاغذ روغنی بزارید ، و با قاشق چ از مواد برداشته و با فاصله روی سینی بزارید .روی شیرینی ها رو پودر پسته بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار بدین . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دلم واسه این ترکیب جادویی یه ذره شده بود . ترکیب قیمه بادمجون و ترشی انبه تند و ته دیگ نونی.. برای درست کردنش لازم نیس حتما گوشت بریزید خود بادمجون لعاب بینظیری ب خورشت میده و غذای کاملیه. ابتدا یه پیاز و رنده میکنیم و تفت میدیم گوشت و اضافه میکنیم و کمی که سرخ شد ادویه فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه میزنیم من ادویه و به گوشت میزنم بنظرم طعم بهتری میگیره . بعد یکمی لپه و تفت میدیم و رب میزنیم زمانی که رب رنگ باز کرد دو لیوان آب اضافه میکنیم تا گوشت به آرامی بپزه . یک عدد چوب دارچین حتما توی خورشت بندازید هم بوی گوشت و میگیره هم عطر خورشت عالی میشه، دو ساعت بعد؛ بادمجون ها و گوجه رو سرخ میکنیم و توی خورشت میچینیم . اگه دوست داشتید میتونید یه گوجه رنده شده و تفت بدید و ب خورشت اضافه کنید تا خوشرنگتر بشه .نمک رو درانتها اضافه کنید طعم قوره خیلی معرکش میکنه و نکته آخر اینکه خورشت رو کلا توی قابلمه چدن اگه بپزید خیلی خوشمزه میشه این تجربه شخصیه منه . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت_گوشت حالا مقدار مواد گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم سیب زمینی آبپز : ۲۰۰ گرم (تقریبا دو عدد ،یکی متوسط و یکی کوچک) سیب زمینی خام : ۴۰۰ گرم (سه عدد متوسط) پیاز نسبتا درشت: ۱ عدد تخم مرغ:۱ عدد مقدار ادویه ها بیشتر به خودتون بستگی داره زردچوبه :۱ ق غ سر خالی فلفل قرمز ۱ ق م سرخالی پودر سیر: ۱ ق چ نمک: ۱ ق چ ترخون خشک : ۱ و ۱/۲ ق غ آرد نخودچی :۱ ق غ خوب حالا چند تا نکته: اگه دوست داشتید می تونید کمی مقدار گوشت رو بیشتر کنید. آب سیب زمینی خام و پیاز رو بگیرید. سیب زمینی آبپز رو بیش از حد نپزید که له بشه.مواد رو ورز بدید حدود پنج دقیقه این کتلت ها زیاد روغن جذب نمی کنن،بیش از حد روغن نریزید.حتی من روغنم کمی زیاد بود شما کمتر بزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکوی_مرغ یدونه پیازو ریز خرد کن و تو یکمی روغن تفت بده تا سبک بشه،حالا بهش زردچوبه و ادویه های دلخواهتو بزن و بزار رنگ زردچوبه باز بشه،حالا یه تیکه مرغو(من یدونه سینه ی مرغ استفاده کردم)بنداز توش و یه تفت کوچیک بده ،نمک بزن و ته استکان اب بریز و وقتی پخت ریش ریش کن یا خردش کن،وقتی سرد شد دوباره بهش نمک و ادویه هایی مثل کاری،پولبیبر،تخم گشنیز اسیاب شده،حریره ی سیر اضافه کن،هر نوع سبزیجاتی که دوست دارین بهش اضافه کنید(مثل قارچ،ذرت،نخود فرنگی،فلفل دلمه،کلم بروکلی….)حالا بهش چهارتا تخم مرغ اضافه کن و خوب مخلوطش کن،یکمم جعفری تازه اگر باب ذائقه اتونه ریز کن و بریز توش،کف یه تابه کمی روغن بریز و بزار داغ بشه،حالا موادو بریز تو روغن داغ و حرارتو ملایم کن و درشو بزار،یه طرفش که خوب سرخ شد برگردون تا طرف دیگه اشم سرخ بشه و حالا وقت نوش جان کردنه.... خیلی خوشمزه میشه و مطمئنم خوشت میاد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #اسنک_مرغ 🫔🍗🥫😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_سیب_زمینی ۴ الی ۵ عدد #سيب_زميني رو با پوست خوب بشوريد و با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه. وقتي كمي خنك شد مثل تصوير برش بزنيد. فر رو با دويست درجه روشن كنيد. سيب زمينيها رو در يك كاسه بريزيد حالا پنج الی شش قاشق روغن مايع(روغن زیتون خوشمزه تر میشه )، دو ق چایخوری پودر سیر ، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر دلخواه( مثل آویشن ) بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد وبيست دقيقه بذاريد بپزن. وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشن و برای تهیه سس نصف پیمانه ماست ، ۲ ق غ سس مایونز، پوست لیمو رنده شده ۳ ق چ، آبلیمو ۲ ق غ ، دو قاشق شوید خرد شده، فلفل نصف ق چ ، نمک نصف ق چ رو با هم مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا طعم ها با همدیگر ترکیب شوند و با سیب زمینی مخلوط سرو و نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅ آموزش 🍹#کیک_یخچالی🍰🧁🍰 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دیزاین کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑🏻‍🍳#رولت_خیار 👩🏻‍🍳 ✔خیار سالادی ۱ عدد ✔یک چهارم کلم سفید ✔نصف گوجه ✔تخم مرغ آبپز ۳ عدد ✔سس مایونز ۲ ق غ 🍥🍥 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_سبزی_با_نان_باگت فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم سبزی (کوکوی ریز شده) 100 گرم آرد سیب زمینی 2 ق غ پیاز 1 عدد تخم مرغ 4 عدد آب 1 پنجم لیوان نان باگت 1 عدد روغن به میزان لازم ابتدا در ظرفی مناسب آرد سیب زمینی، آب، تخم مرغ و پیاز رنده شده را با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست شود. سبزی کوکو و نمک و فلفل را به آن می افزاییم و بازهم میزنیم. سعی کنید موادتان را آنقدر بزنید تا مخلوط یکدست و یک رنگی داشته باشید. روغن را در تابه ای می ریزیم و داغ می کنیم. نان باگت را به صورت حلقه های 2تا 3 سانتی متری برش می زنیم و وسط آن را خالی میکنیم. حلقه های نان باگت را در روغن می چینیم و با قاشق از مواد کوکو داخل آنها می ریزیم. بعد از این که یکطرف کوکو سرخ شد پشت و رو می کنیم. 🍥🍥 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرزتهیه بادمجون شکم پر #لاکچری_باشید😘 🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀 🍥🍥 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👨‍🍳کافه گلاسه👩‍🍳 🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀 🍥🍥 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👨‍🍳#قارچ_پلو👩‍🍳 مرغ گرونه قارچ میریزیم😂😂😂 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩🏻‍🍳#موهیتو🧑🏻‍🍳 ✔️۶ :الی ۷ عدد لیمو ترش ✔️عسل: دو ق س یا شکر ✔️برگ نعناع یک مشت ✔️یخ: یک لیوان ✔️آب سرد: یک سوم لیوان 🍥🍥 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیاز_داغ اول از اینکه باید پیازهای کوچیکو انتخاب کنین از عرض توپول باشن از طول کوتاه ،خلاصه اینکه قد کوتاه و توپول باشن 😊 بعد با یه چاقوی خیلی تیز برشای نازک میزنیم. پیازاتونو تو یه قابلمه پر از آب بریزید بزارید رو اجاق به مدت 15دقیقه بجوشه. بعد بلافاصله تو یه ظرف آب سرده سرده بریزید و به مدت 10 دقیقه تو آب سرد باشه به این عمل (بلانچ کردن) میگن که باعث میشه پیاز داغتون فوق العاده عالی ترد و خوشرنگ میشه. توی آبکش بریزید بزارید خوووب آبش بره و توی روغن داغ شناور با حرارت ملایم بزارید سرخ شه و کمی نمک بزنید ،اصلاااا حرارت گازو‌زیاد نکنید چون تیره میشه،هر چند دقیقه یکبارم هم بزنید تا یکدست سرخ بشن. این روش سرخ کردن اصلا روغن جذبش نمیشه خیلی خوشرنگو تردم میشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲