#ژله مجلسی😍 سه بسته ژله بلوبری یک بسته آلورا یک ونیم بسته هندوانه چهار ونیم لیوان شیر رنگ خوراکی طرز تهیه سه بسته پودر ژله بلوبری رو داخل یک ظرف میریزیم و سه لیوان آب جوش به آن اضافه میکنیم بعد از سرد شدن سه لیوان شیر به آن اضافه میکنیم و چند قطره رنگ میزنیم تا رنگ دلخواه بدست بیاد آلورا رو هم طبق دستور روی جعبه درست میکنیم قالب رو چرب میکنیم وچند ملاقه ژله بلوبری داخل قالب میریزیم میزاریم داخل یخچال تا نیم بند بشه ردیف بعدی آلورا میریزیم و دوباره بعد نیم بند شدن بلوبری اینکارو تکرار میکنیم تا قالب پر شه بعد میزاریم ژله کاملا ببنده از یخچال خارج میکنیم با چاغو یه قسمتهایی از ژله رو برش میزنیم و خارج میکنیم ژله هندوانه رو با یک ونیم لیوان آب حل میکنیم ویک ونیم لیوان شیر البته بعد سرد شدن ژله بهش اضافه میکنیم رنگ میزنیم و داخل جاهایی که خارج کردیم میریزیم میزاریم ژله چهار ساعت داخل یخچال استراحت کنه وبعد از قالب درش میاریم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزیین_شکلات ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎀آموزش#ژله مواد لازم برای ژله کج : شیر دو لیوان شکر دو قاشق غذاخوری خامه دو قاشق غذاخوری وانیل نوک چاقو پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذاخوری ژله آناناس یک بسته طرز تهیه ژله کج : یک و نیم لیوان شیر و شکر و خامه صبحانه و وانیل را گذاشتم روی حرارت تا شکر آن حل شود بعد پودر ژلاتین را داخل نصف لیوان شیر به روش بن ماری حل کردم به آن ها اضافه کردم. قالب ها را کج چیدم پاناکوتامو ریختم داخل آن گذاشتم گرفت وقتی سفت شد قالب ها را برعکس چیدم ژله آناناس را داخل یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد حل کردم و داخل قالب ریختم گذاشتم گرفت روی آن را با خامه و ژل بریلو و آناناس تزیین کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترفند_خاص 🌺🌺 #ژله_قلب_رنگین_کمان🌈💜 #ایده_های_لاکچری❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسموتی_هندوانه_و_توت_فرنگی 😋ی نوشیدنی خوشمزه مخصوص روزهای گرم 🔥 موادلازم توت فرنگی یک پیمانه هندوانه سه پیمانه شکر ب میزان لازم یخ یک پیمانه ابلیمو سه ق غ ✔️طرز تهیه: همه مواد رو تو میکسر میریزم وباهم مخلوط میکنیم به همین راحتی وخوشمزگی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کلمپه مواد لازم آرددسفید 500گرم روغن جامد 250گرم آب 1/2پیمانه ماست غلیظ وشیرین 1/2پیمانه گلاب یا زعفران دم کرده 1قاشق غذاخوری مواددمیانی خرمای چرخ کرده،گلاب وگردو وپودر زنجبیل یا میخک آرد وروغن وماست احتیاجی به هم دما شدن با محیط نداره ومستقیم از یخچال بیرون کرده واستفاده کرده خمیر بدست آمده را نباید زیاد ورز داد چون به روغن افتاده وکلمپه خشک میشه این خمیر بکینگ پودر ویا خمیرمایه نداره ومهر خیلی خوب روی آن شکلش میمونه در یک ظرف آب وماست وگلاب یا زعفران وروغن جامد را باهم مخلوط می کنیم وبعدارد را کم کم اضافه کرده وابتدا با لیسک هم میزنیم وهمین که خمیری شد با نوک انگشتان خمیر را ورز داده وداخل نایلون به مدت 30دقیقه در یخچال استراحت می دهیم در این بین مواد میانی که شامل خرما وبقیه مواد دیگه را روی حرارت کم گذاشته تا نرم بشه اگر خرما سفت بود به آن کمی آب یا روغن مایع اضافه کرده ونرم شد از روی حرارت برداشته تا خنک بشه خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کرده وقالب زده برای هر شیرینی احتیاج به دو تا خمیر گرد داریم از خرمای آماده کمی روی آن قرار داده ودوباره خمیر روی آندقرار داده وبا نهر چوبی که به آرد آغشته هست روی آن میزنیم ودور تا دور آن را شکل داده وداخل سینی فر چیده فر گرم شده 180درجه مدت تقریبی 15 تا18دقیقه رنگ کلمپه اصلا در هنگام پخت تغییر نمی کنه فقط زیر آن کمی طلایی شد کافیه بسته به دما وگرمای فرها زمان پخت آن فرق میکنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزیین کیک با انگور ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزیین_کیک ایده تزیین کیک کیک خانگی به شکل کالسکه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_های_کبریتی😍😍 مواد لازم: آرد سه و نیم لیوان نمک یک چهارم ق چ بیکینگ پودر یک ق چ کره یک لیوان ( دویست و بیست و هفت گرم.) شکر نصف 1 لیوان (سیصد گرم) تخم مرغ دو عدد وانیل دو ق چ طرز تهیه : کره و شکر و وانیل را خوب بزنید .سپس تخم مرغ را اضافه کرده و بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده ، به مواد اضافه کنید تا خمیری شود. ( اگه خیلی خشک شد یک تا دو ق چ شیر اضافه کنید. زیاد خمیر رو ورز ندید. اگه خمیر به دست میچسبه اصلا مهم نیست. باید کمی نرم باشه)خمیر را نصف کرده در 2 کیسه گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهیدفر را روی درجه صد و هشتاد قرار دهید. سطح کار را آرد پاشیده و خمیر را به ضخامت نیم سانت پهن کنید. ( هر بار فقط به میزانی که نیاز دارید از یخچال خمیر خارج کنید و مابقی را مجددا در یخچال قرار دهید)خمیر را قالب زده و روی کاغذ روغنی توی سینی قرار دهید ( نیازی نیست کاغذ را چرب کنید) و به مدت ده تا پانزده دقیقه درون یخچال بگذارید ( اینکار باعث میشه بیسکوییتها توی فر وا نرن)در فر صد و هشتاد درجه به مدت ده دقیقه قرار دهید و یا تا زمانی که دور بیسکوییت ها طلایی شود .سپس با آیسینگ شوگر تزیین کنید . بعد از آمادا کردن کوکی ها شکلات را با روش بنماری ذوب کنید و سر کوکی ها را آغشته کنید و سپس داخل ترافل رنگی فرو کنید و اجازه دهید خشک شوند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آموزش تزیین #شیرینی_رولت زرافه ای 😏 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎥 فیلم آموزشی یکی از تکنیکهای ساده کیک تولد کنار هم چیدن کاپ کیک ها به شکل یک کیک و تزیین اون هست 🎂 کیک کاپ کیکی به شکل اسب تک شاخ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه شیرینی شکلات آلمانی بدون فر😍 بیسکویت پتی پور پودر شده 100گرم تخم مرغ1عدد شکر یک دوم پیمانه کره 120گرم پودر کاکائو یک چهارم پیمانه رنده پوست پرتقال 1ق س گردو خورد شده یک دوم پیمانه طرز تهیه: کره و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم میگذاریم تا کره اب شود تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم و به کره و کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم فقط در حدی که شکر کاملا حل بشه از روی حرارت برداشته و گردو   وبیسکویت را می ریزیم و رنده پوست پرتقال یا نارنج رو هم می ریزیم اگه مواد شل بود میشه کمی بیسکویت پودر شده اضافه کرد   میشه پسته  هم ریخت که موقع برش زدن خوشگل بشه من این مقدار را تو 2تا کیسه فریزر ریختم و خوب فشرده کردم بصورت استوانه و 3 ساعت تو فریزر گذاشتم موقع برش زدن به دلخواه می تونیم تو پودر نارگیل یا پودر پسته یا بیسکویت پودر شده بغلتونیم شکلات بسیار خوشمزه ایه و طرفدار زیاد داره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅ خاگینه قالبی😍😍 تخم مرغ= ۳ عدد آرد سفید قنادی= ۴ قاشق سوپ خوری سر پر بکینگ پودر= ۱ قاشق چایخوری روغن مایع= یک چهارم پیمانه ماست سفت= دو قاشق سوپ خوری وانیل= یک چهارم قاشق چایخوری مواد شربت شکر= یک و نیم پیمانه آب = سه چهارم پیمانه گلاب= یک چهارم پیمانه زعفران= به مقدار لازم 🍜 طرز تهیه: ابتدا شربت را آماده میکنم شکر و آب را روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد و شکر کاملا حل شود در آخر گلاب و زعفران را اضافه میکنیم و حرارت را خاموش میکنیم و اجازه میدهیم در دمای محیط کاملا خنک شود تخم مرغ ها و وانیل را با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ شود و بوی زخم تخم مرغ گرفته شود آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و الک میکنیم ماست و روغن مایع را به ترتیب اضافه میکنیم و هم میزنیم، میتونید یک قاشق چایخوری زعفران دن کرده غلیظ به مواد اضافه کنید تا خاگینه هاتون خوش رنگ تر بشه و در آخر آرد و بکینگ پودر را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم تا یکدست شود مواد را داخل قالب چرب شده میریزیم و داخل فر صد و هشتاد درجه قرار میدیم بسته به اندازه قالب مدت زمان پخت متفاوت است بعد از پختن از فر خارج میکنیم و شربت خنک را در همان قالب روی خاگینه میریزم وقتی شربت به خورد خاگینه رفت از قالب خارج میکنیم و تزیین میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سلام☺️ روزتان منور باد ز طلوع و درخشندگی خورشید تابناڪ الهی قلبتان ❤️آڪنده باد از "عطر نفسهای خدایی" و دلتون "مملو از عشق الهی"🌹 صبحتون بخیر🌻 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎂🍰 #کیک_شیرین 🍰🎂 #آموزش_رایگان #کیک_شهد_دار_لیمو عزیزان این کیک خیلی آسون تهیه میشه😊🌹 کی میگه فقط کیک باقلوا باید شهد داشته باشه؟؟ امروز بهتون یک کیک جدیییید و فووووق العاده آموزش میدم که مطمئنم از تهیه و نوش جان کردنش لذذذذذت میبرید😍😍😍 مواد لازم: 🌺آرد 280 گرم یا 1و 3/4پیمانه 🌺کره نرم شده 175گرم یا 3/4پیمانه (یک ساعت قبل،از یخچال بیرون بیاورید) 🌺شیر دمای محیط 170 گرم یا 3/4پیمانه 🌺پودر شکر 200گرم یا 1پیمانه 🌺تخم مرغ درشت 3عدد 🌺رنده ی پوست 1عدد لیموترش 🌺آب لیموترش طبیعی 2 قاشق سوپخوری 🌺بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری 🌺نمک 1/2 قاشق چایخوری 🌺وانیل 1/8 قاشق چایخوری مواد لازم جهت شهدِ کیک: 🌺آب 2 قاشق سوپخوری 🌺شکر 1 و 1/2 قاشق سوپخوری 🌺رنده ی پوست لیمو 1/2قاشق چایخوری 🌺آب لیمو ترش 1 قاشق سوپخوری مقدمات: 🌺فر را از 15 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. 🌺قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کنید ، یا کاغذ روغنی بیاندازید. 📣📣📣توجه:مدت زمان پخت 45 دقیقه قالب مورد نیاز: 21 سانت ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎂🍰 #کیک_شیرین 🍰🎂 1-(کره+پودر شکر)را با پشت قاشق مخلوط میکنیم. 2(-آرد+بیکینگ پودر+نمک)را 3بار الک میکنیم. 3-(تخم مرغ ها+وانیل) را باچنگال کمی میزنیم.در حدیکه از لختگی دربیاید. 4-پوست لیمو را رنده میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎂🍰 #کیک_شیرین 🍰🎂 عزیزان توجه کنید که قسمت سفید پوست لیمو به هیج وجه رنده نشود.چون تلخی دارد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_هویج_شکلات ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_هویج_شکلات مواد لازم : آرد : 2 پیمانه شکر : 1/5 پیمانه روغن مایع : 3/4 پیمانه تخم مرغ : 3 عدد هویج : 3 عدد متوسط ( 350 گرم) بکینگ پودر : 1 قاشق غذاخوری دارچین در صورت تمایل : 1/2 قاشق چایخوری مواد لازم #سس_شکلات شکر : 1پیمانه پورر کاکائو : 1 پیمانه شیر : 1/4 پیمانه کره : 1/4 پیمانه (60 گرم) طرز تهیه طبق رسپی : هویج را پوست کنده و چند تکه کنید.سپس با تخم مرغ و روغن در همزن ریخته و چند دقیقه خوب مخلوط کنید. سپس آرد و شکر دانه ریز و بکینک پودر را الک کرده و مخلوط هویج را اضافه کرده و با لیسک هم بزنید. طرز تهیه طبق تجربه مترجم : هویج را خرد کرده و با 1/4 پیمانه روغن در همزن ریخته و خوب میکس کنید. سپس تخم مرغ و شکر دانه ریز و 1/2 پیمانه روغن باقیمانده و عصاره وانیل( 1 قاشق چایخوری که در رسپی نیامده) را با دور تند همزن 5_10 دقیقه بزنید تا کرمی و روشن و کشدار شود.سپس پوره هویج را اضافه کرده و کمی هم بزنید.بعد مخلوط مواد خشک ( 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین هم اضافه کنید) را با هم الک کرده و ویسک کنید و طی چند مرحله به مخلوط اضافه کرده و با لیسک آرام هم بزنید. سپس نواد را داخل قالب 23 که چرب و آرد پاشی کرده بریزید و در فر 180 درجه به مدت 50 دقیقه بپزید( تا خلال دندان تمیز بیرون بیاید). بگذارید روی توری تا کاملا خنک شود.سپس رویش سس شکلات ( یا سس کارامل_با کارامل هم معرکه است) بریزید و سرو کنید . طرز تهیه سس شکلات : همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی شعله ملایم بگذارید تا کره ذوب شده و مواو باهم یکدست شوند و 1 دقیقه بجوشد. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_عسل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_عسل مواد لازم : آرد کیک : 225 گرم نمک : 1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری شکر : 113 گرم عسل : 170 گرم کره در دمای محیط : 255 گرم تخم مرغ بزرگ در دمای محیط : 4 عدد + 3 زرده تخم مرغ عصاره وانیل : 1 قاشق چایخوری طرز تهیه : تخم مرغ و زرده ها و عسل و وانیل کمی با همزن بزنید.تا مخلوط شوند.سپس کنار بگذارید. آرد و نمک و بکینگ پودر را الک کرده و در کاسه همزن بریزید.شکر را اضافه کرده و با ویسک هم بزنید تا هوادهی شود.سپس کره را اضافه کرده و با سرعت پایین بزنید تا آرد و کره مخلوط شوند.3 دقیقه هم با سرعت بالا به هم زدن ادامه دهید تا کره روشن و کرمی شود سپس مخلوط تخم مرغ را طی 3 مرحله به آرد اضافه کرده و با سرعت پایین هم بزنید. سپس یک قالب لوف 23×13 سانت یا قالب گرد 23_25 سانت را چرب و آردپاشی کرده، مایع کیک را بریزید و در فر 180 درجه به مدت 55 دقیقه بپزید نکات : این کیک بافت خوبی داشته و مناسب کیک عصرانه یا کیک پایه برای خامه کشی است نوش جان ❤️ 🍯🍯 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چاکلت_لاوا_کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چاکلت_لاوا_کیک تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ ق غ شکلات تلخ ۱۷۰ گرم ۲ ق غ آرد سبک کره ۱۱۰ گرم وانیل ۱ ق چ نمک ۱ نوک ق چ قالب مافین آلومینیومی ۶ عدد کاملا کره مالیده شده و آرد پاشی شده کره و شکلات را به روش بنماری آب کنید تا صاف و یکدست شود. داخل یک کاسه تخم مرغها و شکر را با همزن دستی یا میکسر خوب میزنیم تا سبک و روشن شود. وانیل و آرد را اضافه کرده و با ویسک هم میزنیم . شکلات آب شده را کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با ویسک مرتب هم میزنیم . کمتر از ۲/۳ قالب مافین ها را پر میکنیم. قالب ها را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا زمانی که کیک پف کند و بالا بیاید و وسط آن هنوز نرم باشد. مافین ها را به آرامی از فر خارج کرده و برای چند ثانیه اجازه می دهیم خنک شوند. چاقو یا کاردک ظریفی را در اطراف دیواره کیک حرکت داده و وقتی دیواره آزاد شد ، کیک را درون بشقاب برمیگردانیم . روی کیک با الک پودر قند بپاشید و تا داغ است میل کنید نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_هویج_آناناس ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_هویج_آناناس مواد لازم : آرد : 2/3 پیمانه شکر : 1/2پیمانه جوش شیرین : 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر : 3/4 قاشق چایخوری دارچین : 1قاشق چایخوری جوز هندی : 1/4 قاشق چایخوری پودر میخک : 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه : 1/4 قاشق چایخوری نمک : 1/4 قاشق چایخوری روغن مایع : 1/3 پیمانه تخم مرغ : 2 عدد گردوی خرد شده : 1 پیمانه هویج رنده شده : 1 پیمانه آناناس خرد شده : 1/2 پیمانه مواد لازم کرم پنیری : پنیر خامه ای : 230 گرم کره : 6 قاشق غذاخوری عصاره وانیل : 1 قاشق چایخوری شکر : 3/4 پیمانه طرز تهیه : فر را روی 180 درجه روشن کرده و 2 قابب گرد 23 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید. در یک کاسه، آرد و شکر و ادویه هد و مواد خشک را با هم الک و با ویسک هوادهی کنید. روغن مایع و تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند، سپس مواد خشک را چند مرتبه کم کم اضافه کرده و با لیسک آرام مخلوط کنید.سپس هویج و گردو و آناناس را به خمیر اضافه کرده و با لیسک خیلی آرام به خورد مواد بدهید.سپس مایع را داخل قالب ریخته و در فر به مدت 50 دقیقه بپزید( تا خلال دندان تمیز بیرون بیاید). سپس بگذارید روی توری خنک شود . طرز تهیه کرم پنیری : همه مواد را باهم مخلوط کرده و با همزن با سرعت متوسط حدود 10 دقیقه بزنید تا نرم و یکدست شود.سپس لابلا و روی کیک با کرم پوشانده و تزیین کنید. نکات : اگر ادویه ها را دوست ندارید میتوانید به دلخواه خود حذف کنید. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲