#بقچه_مرغ مواد لازم🔻 300 گرم گوشت مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه قارچ گوجه فرنگی نصف استکان روغن مایع 1 ق م نمک 1 ق م پول بیبر 1 ق م فلفل سیاه 3 عدد نان همبرگر سس بشامل🔻 1 ق غ کره 4 ق غ آرد 4 لیوان شیر 1 ق م نمک پنیر پیتزا فلفل قرمز طرز تهیه🔻 پیاز را خرد کرده و به مدت 3_4 دقیقه تفت میدهیم سپس مرغ رو ریخته و تفت میدیم سپس بقیه مواد و ادویه ها را اضافه کرده و در دمای پایین تا زمانیکه آبش کشیده شود میپزیم.نانهارو از وسط بازکرده و داخل سینی فرتون بذارید و مواد را درونش ریخته و سس بشامل و پنیر پیتزا و کمی پودر فلفل (دلبخواه)میریزیم و در فر از قبل گرم شده 200 درجه تا زمانیکه پنیرها آب شوند میزاریم. طرز تهیه سس بشامل🔻 کره را آب کرده و آرد را اضافه میکنیم 3_4 دقیقه تفت میدهیم و سپس شیر را اضافه کرده و در دمای کم مدام هم میزنیم تاکمی غلیظ شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_ياقوتى ژله آلوورا یک بسته، خامه صبحانه 100 گرم، ژله انار یک بسته، انار دون شده ژله آلوورا یک عدد . . اول ژله آلوورا رو با یک و نیم پیمانه آبجوش هم می زنیم تا کاملا حل بشه .دونه های انار رو داخل ليوان می ریزیم(ميتونيد از قالب هم استفاده كنيد) نصف ژله آلوورا رو به آرامی و با قاشق داخل ليوان می ریزیم .بعد ميزاريم داخل يخچال تا ببنده . 50 گرم خامه رو با ویسک می زنیم .بعد با قاشق و کم کم نصف دیگه ژله آلوورا رو داخل خامه می ریزیم . بعد از بسته شدن لایه اول روی اون می ریزیم و در یخچال قرار می دیم تا ببنده. بعد ژله انار رو با یک و نیم پیمانه آبجوش مجددا هم می زنیم .وقتى خنك شد مى ريزيم روى لايه دوم و ميزاريم داخل يخچال تا ببنده. 🍁 با كمك سشوار برگردوندم تو ظرف برای معلق موندن دونه های انار، من دونه هاى انارو ريختم داخل ظرف بعد يه لايه ژله آلوورا ريختم روش بعد گذاشتم داخل يخچال تا ببنده، بعد لايه هاى بعدى هم همينطور... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_چوبی نصف سینه مرغ رو کاملا پوست واستخوناشو دربیارین وتو میکسر یاغذا ساز بریزین ودوتا حبه دنبه گوسفندی اندازه تیکه های یخ قالبی بریزین توش بهمراه نمک فلفل قرمز پودری وکمی فلفل قرمز چرخ شده وکمی زعفرون ویه دونه پیاز رنده ریز که آبشو کاملا گرفتم ویکی دوقطره رنگ خوراکی قرمز مجاز واسه خوش رنگ شدنش حسابی مخلوط می کنیم وازدستگاه درمیاریم وحسابی حسابی ورزش میدیم من محکم به کف ظرف می کوبیدم ولی حسابی حالش جااومد وجاافتاده شد وگذاشتمش تویخچال یه نیم ساعتی استراحت کنه وسیخ چوبیا روکه از قبل گذاشته بودم توآب که وقتی میره توروغن نسوزه حالا ازآب درش میاریم واندازه یه نارنگی ازموادبرمیداریم ودستمونو کمی آب میزنیم وگوشتمونو به سیخ چوبی می کشیم وتوروغن سرخش می کنیم ودرآخر گوجه هاوفلفل سبزای شیرینمو هم توهمون روغن سرخ می کنیم وبعد نوش جان می کنیم😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

با خمیر هزارلا حتما اینو درست کنید😍 فینگرفود راحت و خوشمزه مواد مورد نیاز: خمیر هزارلا سوسیس فرانکفورتر یا آلمانی پنیرپیتزا سس کچاب تخم مرغ و کنجد برای رومال طرز تهیه:خمیر هزارلا را باز کرده و از وسط نصف میکنیم مانند فیلم سوسیس ها را روی خمیر گذاشته و خمیر را به ۳ قسمت هم اندازه تقسیم میکنیم،وسط خمیر سس کچاب و پنیر پیتزا ریخته و مانند فیلم خمیر را میپیچیم،روی آن را با تخم مرغ رومال میزنیم و کنجد میریزیم سپس به مدت ۲۰الی ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ سانتی گراد قرار میدهیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تیرامیسو_توت_فرنگی پنیر خامه ماسکار پونه ۲۰۰ گرم(یک بسته) خامه قنادی۱۵۰ گرم پوره توت فرنگی نصف لبوان پودر قند ۳ ق غ بیسکوئیت لیدی فینگر به میزان لازم قهوه یا نسکافه دم‌کرده نصف بیشتری لیوان ابتدا پنیر رو با پودر قند بزنید تا از هم باز بشه بعد خامه رو اضافه میکنیم هم میزنیم حدود ۵ دقیقه بعد پوره توت فرنگی و دو قطره رنگ خوراکی میزنیم بعد بیسکوئیت ها رو داخل نسکافه بزنید و داخل جامتون بزارید من تیکه های کوچیک کردم بعد مواد ، من توت فرنگیها رو از وسط نصف کردم و به دیواره های جامم زدم بعد بیسکوئیت باز مواد تا الی آخربزارید یخچال به مدت یه روز تا به خورد هم برن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ عسلی با طعم سیر وسبزیجات تکه های مرغ را که بانمک وفلفل قرمز وسیاه وابلیمو وزعفرون مرینت کردید یکی دوساعت بزارید بمونه بعد با کمی کره تفت بدید واب اضافه کنید وبا حرارت کم بزارید پخته بشه واب اون تمام شده ودوباره سرخ بشه، لوبیا سبز وهویج را جداگانه بپزید حالا برای درست کردن سس ، نصف پیمانه سس سویا ، چند ق غ سس کچاب ،دو حبه سیر له شده، دو ق س عسل و یک ق چ پونه یا نعناع را مخلوط کنید بعد یک پیاز بزرگ ریز خرد شده را تفت داده وسس را به آن اضافه کنید بعد مرغ های پخته شده ولوبیا وهویج را داخل سس گذاشته وبعد از یک ربع نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #آموزش_فیلم_تهیه_پخت_نان_بدون_فر پارت یک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #آموزش_فیلم_تهیه_پخت_نان_بدون_فر پارت دو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ماهی_در_فر ماهی قزل آلا رو چهار ساعت داخل مخلوط پیاز و سیر و ادویه مخصوص ماهی,آب لیمو ترش تازه , زعفران, فلفل و نمک گذاشتم تا مزه دار بشه .وبعد داخل ظرف نچسبی کمی روغن زیتون ریختم وماهی رو گذاشتم تو ظرف ورفت تو فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه تا خوب پخته ویه ربع قبل از بیرون آوردن از فر کمی زعفران آب شده وروغن زیتون رو با فرچه روش مالیدم وکمی سیر تازه خرد شده روش ریختم و گریل رو روشن کردم تا قشنگ روش طلایی وبرشته شه . سیب زمینیها رو هم پوست گرفتم وفلفل قرمز وآویشن وزردچوبه وکره زدم وقشنگ مخلوط کردم وداخل کیسه نسوز پلاستیکی مخصوص فر ریختم وگذاشتم تو فر تا بپزه وتنوری شه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_فسنجون گردو 400 گرم مرغ 400 گرم پیاز 1 عدد رب انار 5-6 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم پیاز رو ریز خرد میکنیم و با تکه های مرغ تفت میدیم به مقدار که پیاز سبک شد و رنگ مرغ عوض شد ،فلفل ، نمک ، زردچوبه را اضافه میکنیم سپس گردوها را چرخ کنید و به مواد اضافه میکنیم ، درون قابلمه مقداری آب سرد بریزید و سپس حرارت را زیاد کنید تا آب بجوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 2 – 3 ساعت گردوها با آب بجوشد تا کاملا به روغن بیافتد.پس از پخت گردوها و زمانی که به روغن افتاد میتوانید رب انار را اضافه کنید ( رنگ تیره خورش از پخت گردو بدست میاید و رب انار برای ایجاد طعم ترش و ملس به غذا کاربرد دارد ) سپس شکر ، کمی نمک و حدود 2 ساعت بگذارید مرغ درون فسنجان با حرارت ملایم بجوشد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_نکته_های_ماست_غلیظ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد ماکارونی ماکارونی فرمی یک بسته،یک لیوان فلفل دلمه ای قرمز خرد شده،یک عدد پیاز بنفش خرد شده،یک لیوان ساقه کرفس خرد شده،مایونز کم چرب حدود سه چهارم لیوان،دو ق غ سس خردل،نصف لیوان خیار شور خرد شده،شکر یک ق غ سر صاف،نمک و فلفل سیاه،آبلیموی تازه یکپنجم لیوان،سرکه یک ق غ ماکارونی رو آبپز و آبکش کنید. مایونز+شکر+سس خردل+آبلیمو و سرکه+نمک و فلفل رو مخلوط کنید در یک کاسه همه مواد رو مخلوط و نیم ساعت در یخچال بذارید تا مزه دار بشه و بعد سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_پسته_رز ویژه عید 💥 کره....۱۰۰ گرم پودرقند.....۵۰ گرم ارد.....۱۸۰ گرم زرده تخم مرغ.....۱عدد وانیل شکلات سفید....۱۰۰ گرم خلال پسته و گل رز طرز تهیه: کره را بزارید به دمای محیط برسه.با همزن با پودر قند مخلوط کتید.سپس زرده و وانیل اضافه کنید.کمی بزنید تا یکدست بشه.ارد را کم کم اضافه کنید.نیم ساعت داخل کیسه قرار بدید و بزارید استراحت کنه.بعد با کاتر مورد نظر قالب بزنید.کاتر من قطر ۵ سانت بود.وسطش با ته ماسوره قالب بزنید.داخل سینی حتما کاغذ بندازید.با درجه ۱۶۰ بمدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار دهید.بزارید شیرینی خنک بشه.بعد از قالب جدا کنید.شکلات سفید بن ماری کنید.شیرینی ها را داخلش بزنید.بزارید شکلات اضافش بریزه.روشو به دلخواه تزیین کنید. نکته:حتما پودر قند و ارد در تمام شیرینی ها الک شود. با این مقدار حدود ۱۵ تا ۱۸ عدد شیرینی می تونید درست کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_بریان مرغ رو قبل بریون حتماا چند ساعت مزه دار کنید پیاز خلال شده ,سیر رنده شده فلفل دلمه , خرد شده ,ساقه کرفس , هویج ,نمک و فلفل و کمی اب لیمو , و اب زعفران دم کشیده و کره اب شده تمام این مداد رو داخل شکم مرغ و سطح مرغ بمالید اگه با پوسته زیر پوستش بزنید , بزارید نصف روز تو این مواد خوابانده بشه .مرغ رو داخل ظرف گودی بزارید با همون موادی که خوابانده شده بود در ظرفو بزارید یا فویل بکشید داخل فر با درجه ۲۰۰ به مدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت بستگی به سایز مرغ داره در زمان پخت گهگاهی از عصاره مرغ با قاشق یا قلم مو سطح مرغ بریزید تا مزه بگیره و خشک نشه چهار تا پنج بار حد اقل باید تکرار بشه بعد اینکه مرغ پخت , نشونشم اینه با خلال دندون وسط سینه مرغ فرو کنید اگه راحت رفت و خارج شد و اب پس نداد مرغ پخته اگه سطح خوب طلایی نشد در ظرفو بردارید از ظرف مرغو خارج کنید داخل ظرف دیگه ای بزارید بزارید تو فر گریل رو روشن کنید تا سطح مرغ طلایی بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_پسته_رز ویژه عید 💥 کره....۱۰۰ گرم پودرقند.....۵۰ گرم ارد.....۱۸۰ گرم زرده تخم مرغ.....۱عدد وانیل شکلات سفید....۱۰۰ گرم خلال پسته و گل رز طرز تهیه: کره را بزارید به دمای محیط برسه.با همزن با پودر قند مخلوط کتید.سپس زرده و وانیل اضافه کنید.کمی بزنید تا یکدست بشه.ارد را کم کم اضافه کنید.نیم ساعت داخل کیسه قرار بدید و بزارید استراحت کنه.بعد با کاتر مورد نظر قالب بزنید.کاتر من قطر ۵ سانت بود.وسطش با ته ماسوره قالب بزنید.داخل سینی حتما کاغذ بندازید.با درجه ۱۶۰ بمدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار دهید.بزارید شیرینی خنک بشه.بعد از قالب جدا کنید.شکلات سفید بن ماری کنید.شیرینی ها را داخلش بزنید.بزارید شکلات اضافش بریزه.روشو به دلخواه تزیین کنید. نکته:حتما پودر قند و ارد در تمام شیرینی ها الک شود. با این مقدار حدود ۱۵ تا ۱۸ عدد شیرینی می تونید درست کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_مرغ_گریل_شده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد نخود و سبزيجات براي سس:آبليمو (حتما تازه) يك چهارم ليوان،سركه سيب يك ق غذاخوري،مايونز يك ق غذاخوري،شكر يك ق چايخوري،نمك،فلفل سياه و قرمز،آب دو ق غ،سير رنده شده يك حبه درشت :همه مواد سس باهم مخلوط بشن مواد سالاد:نخود پخته يا كنسروي حدود سه ليوان،ساقه كرفس نصف ل،پياز قرمز يك عدد متوسط،تربچه پنج عدد،ريحان خرد شده يك چهارم ل،خيار خرد شده يك و نيم ل،كشمش سه ق غ،گوجه فرنگي سفت يك ل،گشنيز يا جعفري يك چهارم ل :همه مواد باهم مخلوط بشن سس رو نيم ساعت قبل از سرو به مواد اضافه كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رولت پنیر و سالامی این رولت‌ها را با نان پیتا یا لواش ایرانی هم می‌توانید درست کنید. با این میزان مواد می‌توان ۲۸ تا ۳۲ عدد رولت سالامی در مدت ۳۰ دقیقه تهیه نمود. 🔷 مواد لازم 🔹نان ترتیلای مکزیکی : ۴ عدد 🔹پنیر خامه‌ای نرم : ۱۲۰ گرم 🔹خردل : ۱ قاشق غذاخوری 🔹 مایونز : ۱ قاشق غذاخوری 🔹 پنیر چدار رنده شده : ½۱ پیمانه 🔹کالباس سالامی : ۲۴۰ گرم 🔹جعفری تازه : به مقدار لازم ♨️ طرز تهیه خردل و مایونز را با هم مخلوط می‌کنیم. روی هر یک از نان‌های ترتیلا را یک لایه پنیر خامه‌ای مالیده و روی آن یک لایه از مخلوط خردل می‌مالیم. سپس روی آنها را با ورقه‌های کالباس سالامی می‌پوشانیم و پنیر رنده شده را روی انها پخش می‌کنیم. سپس جعفری را روی آنها می‌ریزیم. نان‌های ترتیلا را رول کرده و در سلفون می‌پیچیم تا به همان حالت بماند. سپس به مدت ۱ ساعت در یخچال می‌گذاریم تا کاملاً خود را بگیرد. قبل از سرو کردن هر رول را به قطعات ۲ الی ۳ سانتیمتری برش می‌زنیم و در ظرف مناسب چیده و سرو می‌کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاناکوتا شکلاتی شیر 3لیوان شکر3/4لیوان شکلات رنده شده 80تا100گرم پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری خامه صبحانه 3/4پاکت پودر ژلاتین 2قاشق غذاخوری وانیل 1/2قاشق چای‌ خوری اول پودر ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری ميکنيم. بعد داخل قابلمه ای جدا شکر و پودر کاکائو و وانیل وشکلات تخته ای خرد شده و شیر رو با هم مخلوط کرده و روی شعله قرار میدیم تا شکر حل بشه و مواد خوب با هم مخلوط بشن.(در اینجا دسر رو بچشید اگر شیرین تر دوست داشتید کمی شکر اضافه کنید)بعد ژلاتین روان شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ومیذاریم مواد کمی سرد بشن خامه ی صبحانه رو با مواد شکلاتی کمی روان میکنیم و اضافه میکنیم. میریزیم داخل قالب و میذاریم داخل یخچال برای 12ساعت تا خوب ببنده به راحتی لبه های دسر رو از قالب جدا میکنیم و دسر رو برمیگردونیم احتیاجی به چرب کردن قالب نیست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکو سیب زمینی سیب زمینی متوسط پخته سرد شده و رنده شده 4 عدد تخم مرغ 4 عدد جعفری خشک دو سوم لیوان آرد گندم 4 قاشق غذا خوری(من از آرد سوخاری استفاده کردم) نمک ،فلفل سیاه وفلفل قرمز،زردچوبه،مقداری تخم مرغ رو زده تا یکدست بشه ادویه جات رو اضافه کرده وهمه رو به سیب زمینی رنده شده اضافه میکنیم وخوب مخلوط کرده تا تخم مرغ به خورد سیب زمینی بره ماهی تابه رو گرم کرده روغن میریزیم دست رو خیس میکنیم و مقداری از مواد کوکو برداشته و تو دست گرد کرده ومیزاریم تو روغن وبا پشت قاشق کمی پهن وصاف میکنیم ودو طرف کوکو رو سرخ میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فینگرفود اول کوکو سبزی مثل همیشه آماده میکنیم و بعد از خنک شدن کاتر گرد چهار سانتی بزنید(قالب گرد)و برای لایه زیر و‌ روی این فینگرفود که زرد رنگ هست، می تونید هم از کوکو سیب زمینی استفاده کنید و یا اینکه مثل من دو‌تا تخم مرغ و با همزن بزنید تا رنگش روش تر بشه، زعفران دم کرده،نمک،دو قاشق غذاخوری روغن مایع،دو قاشق غذاخوری آرد و اضافه کرده و مخلوط کرده و سپس مثل کوکو سرخ کنید(دقت کنید که زود میپزه چون سریع پخته میشه،همین که سفت شد برگردونید تا طرف دیگه هم بپزه) و بعد از خنک شدن با همون کاتر که کوکو رو قالب زدین این لایه زرد رنگ رو هم کاتر بزنید. و زیر و روی کوکو سبزی این لایه زرد رنگ و میزاریم بهتره ما بین کوکو سبزی و این لایه زرد رنگ پنیر لبنه بزنید تا این لایه ها بهم بچسبه و در نهایت به دلخواه و با سلیقه خودتون تزیین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تاس كباب يا خوراك گوشت پياز و ادويه و رب و تفت ميدم گوشت و اضافه ميكنم يك تيكه استخوان يا قلم اضافه ميكنم و يك ليوان اب .گوشت كه پخت بهش سيب زميني و هويج اضافه ميكنم اونها كه پختن الو اضافه ميكنم چون من دوست دارم الوهاحتما وقتي ميخوري ترش باشن اخر اضافه ميكنم يكم الوها پخت قارچ اضافه ميكنم در حين پخت هم از چوب دارچين و هل استفاده ميكنم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد كلم با ذرت و گوجه گيلاسي يك ليوان كلم بنفش باريك خلالي شده+يك ليوان كلم سفيد+نصف ليوان گوجه گيلاسي نصف شده+سه چهارم ليوان ذرت پخته يا كنسروي+نصف ليوان خيار نيم دايره اي خرد شده اين مواد رو مخلوط كنيد،حالا براي #سس ،سه ق مايونز+دو ق آبليموي تازه+يك ق مرباخوري شكر+نمك و فلفل سياه+يك حبه سير رنده شده يا كمي پودر سير رو تركيب و به سالاد اضافه كنيد،اجازه بديد يك ربع تا نيم ساعت داخل يخچال بمونه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک مرغ و گردو در ابتدا سینه مرغ و با چوب دارچین و پیاز و سیر و نمک و فلفل پخته و بعد از پخت ساطوری کرده....پیازچه و جعفری و خیارشور هم ساطوری کرده و کنار میزاریم ...مغز گردوی خورد شده و کنسرو ذرت را با همه مواد قاطی کرده و سس (ترکیب سس مایونز و ماست چکیده و چند ق غ اب مرغ و نمک و فلفل سیاه )و اضافه کرده و حسابی مخلوط میکنیم.....قالب مورد نظر و فریزر انداخته و ابتدا یک ردیف نان تست چیده و روشو مخلوط سس مایونز و ماست چکیده زده و از موادی که اماده کردیم روی نانها داده و همین روش و تا انتها ادامه میدهیم و به مدت دوازده ساعت داخل یخچال قرار داده و از داخل قالب دراورده و میل کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_پیتزا_نون_پیتا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲