#کنافه_رولی 😍❤️ امیدوارم دوست داشته باشین #کنافه برای شروع ، من کنافه لول شده آماده استفاده کردم از کونفا طلایی استفاده کردم (شما میتونید ورقه الومینیومی رول کنید و رشته کنافه دورش مانند تصویر کنید ) و با اسپری کره آن را اسپری کردم (می توانید آن را با کره معمولی بمالید) سپس دو فر گذاشتم به اندازه طلایی شد . مواد وسط کنافه: یک قاشق نشاسته یک قاشق شکر یک قاشق شیر پودر وانیل کمی یک لیوان آب همه رو روی اجاق میزاریم تا غلیظ بشه غلیظ شد از اجاق ورمیداریم 6 پنیر کیبی را اضافه می کنیم (میتونید شش قاشق پنیر خامه ای بزنید) و به سرعت هم میزنیم تا ذوب شود . سپس آن را درون یک قیف قرار دهید و سپس پر کردن کناف را با آن شروع کنید و شیره یا عسل یا شیر عسلی را روی آن بریزید کمی پودر پسته یا خلال پسته برای تزیین . نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک شکلاتی_بدون فر 😍❤️ که داخل تابه معمولی درست کردم،البته واسه من یکم سایز تابم کوچک بود این دفه توی تابه بزرگتر درست میکنم،نرمی کیک مشخصه بدون روغن هم درست کردم و خیلیم عالی شد پس با خیال راحت درست کنید 😍 برای درست کردن این کیک کف تابه رو دو لایه کاغذ روغنی گذاشتم و همه جارو چرب کردم با روغن مایع دو پیمانه ارد + سه ق غ پر پودر کاکائو + دو ق م بکینگ پودرو سه بار الک کردم چهار عدد تخم مرغ + یک چهارم ق چ وانیل + یک و یک چهارم پیمانه شکر رو با همزن زدم تا حجیم و کشدار بشه بعد یک پیمانه شیر اضافه کردم مخلوط که شد ارد رو هم اضافه کردم و هم زدم در آخر ریختم توی تابه ، درب تابه رو دم کنی گذاشتم اجاق رو با شعله ملایم روشن کردم شعله پخش کن روش گذاشتم و تابه رو روش قرار دادم تا بپزه برای من چهل دقیقه زمان برد حتما با خلال چک کنید به همین سادگی امیدوارم دوست داشته باشید 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربا_توت_فرنگی🍓🍓 طرز تهیه : توت فرنگی مرغوب 1کیلو پودر شکر 1کیلو لیمو نصفی طرز تهیه: اول کاسبرگ توتهارو تمیز میکنیم بعد خوب شسته در قابلمه ریخته و شکرمون رو روش میریزیم و یه شب تا صبح صبرمیکنیم . صبح توت فرنگی رو روی حرارت ملایم گذاشته و کف های حاصله رو به کمک قاشق چوبی میگیریم 10 دقیقه جوشانده خاموش میکنیم بعد مربامون رو میزاریم سرد بشه دوباره روی گاز میگذاریم 30 دقیقه دیگه میجوشانیم و آبلیمو رو اضافه کرده 3دقیقه بعد گازو خاموش کرده و بعد سرد شدن در ظرف شیشه ای با درب محکم میریزیم. نوش جون🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فرنى موزى 😍😍 2 لیوان شیر، 2 قاشق غذاخوری آرد برنج و 2 قاشق غذاخوری شکر را در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید. مخلوط را مرتب هم زنید تا غلیظ شود. 1 عدد موز را با چنگال له کنید و به مواد اضافه کنید . فرنی را از روی حرارت بردارید و 2 قاشق چای خوری کره را اضافه کنید. فرنی موزی را در ظرف مناسب بریزید و با موز و دارچین تزئین کنید. فرنی موزی برای کودک دلبند شما آماده سرو است.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گبولی_پلو😍❤️ مواد اصلی برنج ۴ پیمانه نخود ۱ پیمانه گوشت گوساله یا گوسفند ۳۰۰-۴۰۰ گرم پیاز بزرگ ۳ عدد کشمش پلویی‌ ۱ پیمانه سیب زمینی ۳ عدد متوسط پودر لیمو عمانی نصف ق چ ادویه پلویی ۱ الی ۲ ق چ چوب دارچین یک تکه یا نصف ق چ هل ۲ الی ۳ عدد ( بهتر هست که پودر بشه ) نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم اول گوشت را با یک پیاز تفت می دهیم و فلفل سیاه زردچوبه ، چوب دارچین و آب به آن اضافه می کنیم تا گوشت بپزو . اواخر پخت نمک به آن نمک میزنیم . آب گوشت را صاف می کنیم. گوشت را کنار می گذاریم. داخل آب آن هل، فلفل سیاه ادویه پلویی و پودر لیموعمانی می ریزیم، به جوش که آمد، برنج را می ریزیم و کته می کنیم. وقتی آب برنج کشید با کمی کره برنج را دم می کنیم. سیب زمینی های مکعبی خرد شده را سرخ میکنیم . سپس پیار ها را سرخ می کنیم و آن را از ظرف خارج میکنیم. گوشت پخته را یا به همان شکل درسته یا خورد کرده و تفت می دهیم . در ظرف دیگری نخود را که از قبل پختیم با کمی پودر لیمو عمانی و نمک تفت میدهیم، کشمش را هم که از قبل شستیم و آب آن رفت را اضافه میکنم و کمی تفت می دهیم. کشمش ، نخود ،سیب زمینی و پیاز داغ رو با هم مخلوط کرده و همراه با گوشت تفت داده شده روی برنج میریزیم ، در صورت تمایل کمی هم پودر هل و میخک روی برنج بریزید. نوش جان 😍 پ.ن : این یه غذای پر ادویه هست و شما میتونید طبق سلیقه تون کم و زیادش کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قیمه نثار 😍❤️ ی غذای آسون و بی درد سر😋😘 طرز تهیه:گوشت ریز شده (در حد قیمه ایی)رو با پیازخورد شده تفت میدیم بعد ادویه ها که شامل زردچوبه وفلفل سیاه وکمی پودر هل ودارچین اضافه میکنیم بعد آب میریزیم ومیذاریم گوشت بپزه و بعدش برنج رو آماده میکنیم که من کته درست کردم بعدش نوبت خلال هاس (خلال پسته و بادوم وخلال پوست پرتقال)و با کمی کره تفت میدیم وبهش زعفرون وی قطره گلاب اضافه میکنیم بعد که گوشت کامل پخت بهش ی قاشق رب گوجه اضافه میکنیم بعد برنج و میکشیم وگوشت وخلال هاو زرشک رو طبق سلیقتون روی برنج میریزین نکته :من خلال بادوم وپوست پرتقال نداشتم درست کنید لذت ببرید❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رنگینک 😍❤️ مواد لازم: آرد:1 لیوان(من نصف آرد نان سنگک استفاده کردم نصف آرد نخودچی)، کره:70‌گرم، (یا مخلوط روغن جامد و مایع): نصف لیوان، پودر قند: 3 ق غ، پودر هل:1 ق چ، دارچین: 1 ق چ ، خرما و گردو: به میزان لازم . طرز تهیه: ابتدا خرما ها رو شسته ،هسته رو جدا کرده و گردو داخلشون میزاریم . آرد نان سنگک رو الک کرده و روی حرارت ملایم قرار میدیم کمی تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه، بعد آرد نخودچی رو الک کرده و اضافه کرده و کمی تفت میدیم،سپس روغن رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا به رنگ دلخواه برسه. سپس تابه رو از روی حرارت برداشته،صبر میکنیم کمی از حرارت بیفته و بعد پودر قند، هل و دارچین رو اضافه کرده، هم میزنیم تا خوب باهم مخلوط بشن. کف ظرف مورد نظر کیسه فریزر انداخته ، کمی از مواد ریخته، سپس خرما و گردو رو که کمی له کردیم،میچینیم و مجددا حلوا ریخته. ظرف رو یک تا دو ساعت داخل یخچال قرار داده سپس رنگینک ها رو به آرامی از ظرف بیرون آورده و برش میدیم. با همین روش رنگینک رو به صورت قالبی هم میشه درست کرد. *از آرد سفید به تنهایی هم میشه استفاده کرد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شربت_زعفرونی😍❤️ ماه رمضان باید سعی بشه از نوشیدنی و غذاهایی استفاده کنیم که مناسب این ماه هستند. نوشیدنی تخم شربتی زعفرانی خوشمزه و سنتی یکی از همین هاست. من برای درست کردن نوشیدنی تخم شربتی زعفرونی از شیره زعفرونی که خودم درست کردم استفاده می کنم. یک لیوان شکر ، دو لیوان آب و کمی زعفرون روی حرارت میگذارم تا غلیظ بشه. در پایان یک قاشق چایخوری آبلیموی تازه بهش اضافه میکنم و میگذارم کنار سرد بشه. از این شیره داخل شربت تخم شربتی هم استفاده کردم چون آب را به خودش جذب میکنه، وقتی میخوریم به مدت زیادی تشنه نمیشیم. تخم شربتی را ازچند دقیقه قبل با آب جوش خیس کرده و بعد داخل شربت استفاده کنید. من داخل تخم شربتی زعفرانی عرق بیدمشک و گلاب هم استفاده می کنم تا عطر و طعم بهتری بگیره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_زعفرونی 🍗🥘 درسته مرغ و گوشت بوی زخم میده ولی برای از بین بردن بوی زخمش ک نباید کلا مزه ی اصلی غذا رو از بین ببریم من اصلا دوست ندارم مرغ طعم فلفل دلمه ای ، رب گوجه یا دارچین و سیر بده 😊 باید ی جوری طبخش بدیم ک طعم اصلی غذا حفظ بشه خب روش من برای درست کردن #مرغ_زعفرونی 🍗🥘 اول یه پیاز بزرگ رو نگینی خرد میکنم و تکه های مرغ رو تتوی تابه میچینیم و با کره تفت میدم بعد بهش نمک ، کمی زردچوبه و فلفل سیاه ، کمی پاپریکا برای خوش رنگ تر شدن و مقدار زیادی زعفرون غلیظ اضافه میکنم و در تابه رو میذارم تا مرغ آب بندازه و بپزه اگر آبش کم بود میتونید یه لیوان بهش آب اضافه کنید 👌 . من چندتا دونه آلو رو توی کره تفت دادم و بهش اضافه کردم ( در صورت تمایل ، ضروری نیست ) . اینجوری طعم مرغمون خیلی لذیذ تر میشه حتما امتحان کنید 😘😘 کنارشم شوید پلو یا زرشک پلو درست کنید 😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دیزاین_ماکارونی😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

☘💚 💚✨دعای روز بیست و ششم ماه مبــــارک رمضــــــان✨💚 💟🍃بارخدایا؛ در این روز ، تلاشم را ستوده و گناهم را آمرزیده و رفتارم را پذیرفته و بدی هایم را پنهان ساز؛ 💟🍃ای شنواترین شنوایان! 💚💚💚☘☘☘

نان پارکر مواد لازم: تخم مرغ 2 عدد شکر 4 قاشق غذاخوری شیر ولرم 1 پیمانه(لیوان دسته دار فرانسوی) خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری کره پاستوریزه 5 قاشق غذاخوری آرد سفید 4 پیمانه(لیوان دسته دار فرانسوی) بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا نصف شیر،یک قاشق شکر و خمیر مایه رو با هم مخلوط کنید و بزارین تا عمل بیاد.حالا شکر،بقیه ی شیر و کره ذوب شده را به مخمر اضافه کنید و هم بزنید سپس تخم مرغها را اضافه کنید و در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید(تا جایی که خمیر به دست نچسبه)خمیر را ده دقیقه ورز دهید و روشو با سلفون بپوشونیدتا خوب پف کنه بعد از این مدت پف خمیر را با دست بگیرید و چانه های کوچکی بردارین(مال من ۶۵ گرمی بود) و درون قالب کاغذ روغنی بزارین و مقداری چرب کنید چانه ها را بذارین و ده دقیقه استراحت بدین تا حجم بگیره سپس رومال یک عدد زرده تخم مرغ،یه قاشق شیر و مقداری زعفران بزنید کنجد بپاشین و دردون فر که از قبل با حرارت 180 درجه گرم کردین به مدت 20 دقیقه بذارین تا پخته بشه.ظرف آب داخل فر بذارین تا رطوبت فر حفظ بشه. روش پخت روی گاز: روی شعله متوسط شعله پخش کن بذارین تابه رو روی شعله بذارین و درش رو دم کنی بذارین شعله باید خیلی ملایم باشه تا خوب مغز پخت بشه و زیرش نسوزه بعد نیم ساعت در تابه رو بردارین اگر روی نون سفت شده بود آماده ست برای طلایی شدن و برشته شدن روی کیک بعد پخت بزارید از حرارت بیفتا و برگردونید تا روی دیگر هم طلایی بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲